糖尿病患者術后能喝骨頭湯嗎？

問：編輯同志您好！我母親患有糖尿病，前些時候她在醫院進行了半月板置換手術。手術后，我們為了讓母親膝蓋的傷口早日愈合，經常給她喝骨頭湯。但沒想到的是，母親的傷口竟出現化膿現象，請問這是不是喝骨頭湯造成的呢？

答：讀者您好。一般而言，患者術后宜補充蛋白質，而骨頭湯中含有的營養元素主要是礦物質和少量維生素，且湯中脂肪含量較高，所以并不利于手術后患者的傷口恢復。尤其需要注意的是，對于需要接受外科手術的糖尿病患者來說，骨頭湯中的脂肪含量較高，不僅會導致糖尿病患者血糖增高，還會進一步造成患者傷口感染。

糖尿病患者骨折術后進食應盡可能做到谷類、肉類、蛋、奶、蔬菜及水果等食物種類齊全，以便獲取均衡營養。建議您母親食用升糖指數低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜等;水果如柚子、獼猴桃、草莓等;蛋白選擇優質蛋白，如瘦肉、牛奶、魚類等;主食最好選擇粗糧，如玉米面、蕎麥面、燕麥面;喝水每天不少于1800毫升。飲食應控制好熱量，少量多餐，做到清淡、低鹽、低脂、低糖。具體每次飲食量，應根據您母親個人的耐受程度，由醫院營養師制定，同時密切關注患者的血糖指數。易使血糖迅速升高的食物，糖尿病患者術后一定要忌口，如糖類、蜜餞、果汁等。另外，易使血脂升高的食物也要避免，如肥肉、奶油等富含膽固醇的食物。最重要的是，糖友術后一定不能喝酒。

祝愿您母親早日恢復健康！