糖尿病患者的飲食護理及健康教育研究

張嬌娜

【摘要】目的 對糖尿病患者的飲食護理和健康教育進行研究。方法 擇取2016年2月～2018年12月在我院進行治療的38例糖尿病患者為研究對象，對患者進行有關飲食的調查及護理調整，并對患者進行健康教育的指導。結果 通過本院對患者的飲食護理及健康教育之后，患者的體重有所下降，血糖也得到了明顯的控制，達到了正常標準，并改善了患者的病情，且對患者機體的其他性能也有所幫助，提高了患者的健康水平。結論 醫學中的飲食護理和健康教育可改善糖尿病患者的病情，增強患者的體能，具有較高的臨床價值。

【關鍵詞】糖尿病患者;飲食護理;健康教育

【中圖分類號】R473.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095.6681.2019.33..02

糖尿病是醫學中的隱性疾病，患病初不易察覺，且為終身性，治療后的患者，還會出現復發的可能性，故護理人員應采取措施控制此疾病的發生[1]。糖尿病給患者的身心帶來了巨大的不利影響，增大了患者的生活難度，嚴重時會危害患者的生命安全，故患者應及時對此疾病進行治療，常見的治療方法是藥物治療，同時也應對患者進行飲食方面的控制和健康教育，使患者及家人對糖尿病有所認知，從而加速病情的好轉。我院對糖尿病患者的飲食護理及健康教育進行了研究，具體如下。

1 資料與方法

1.1? 一般資料

選取2016年2月～2018年12月在我院進行治療的38例患者為觀察對象，且所有患者均對本次研究知情，其中男性患者為23例，女性患者為15例，年齡均在40～83歲之間，病程為5～20年。體型多為肥胖。

1.2? 方法

1.2.1 飲食護理

作為糖尿病治療的基本措施，它可減輕胰島素的負擔，降低患者的血糖，達到治愈的目的?；颊咂綍r飲食能量過高，動物性蛋白及膽固醇攝入超標是造成體型肥胖的主要原因，故為減緩患者的病情，應從患者的飲食方面做起，改變患者的飲食狀況，為患者提供良好的飲食指導。糖尿病患者的三大營養比例為蛋白質15%，脂肪20%～25%，碳水化合物60%～70%。根據患者腎功能的強弱對患者制定不同的方案;要保證患者日常所需的脂肪酸攝取，為防止血脂升高，患者應以攝取食物油為主;保證患者每天碳水化合物的攝入量，保護腎功能。具體調理方法①控制總熱量，特別是淀粉、肉類、脂肪類高熱量食物。②少量多餐。③增加高纖維食物的攝入量，例如芹菜、菠菜、西藍花等。④飲食清淡，清指低脂少油，淡指不甜不咸類食物。

1.2.2 健康教育

將強對糖尿病患者的健康教育，使患者更加了解糖尿病發展，有助于患者病情的治療。因為患者對糖尿病的認知少，自控能力不強，所以糖尿病患者的治愈效果不明顯，為使治療達到最佳狀態，應對患者進行健康教育。以集體或者小組成員為單位，對患者進行課堂教育，講述有關糖尿病的相關知識，并加以課后答疑、討論、指導等方式，或采取在線解答網絡咨詢對患者進行健康教育。以患者為中心，將有關于糖尿病知識進行灌輸，達到每個糖尿病患者都了解糖尿病的目的。健康教育手段多種，例如：授課、播放視頻、技能展演、發放教育手冊等。并叮囑患者用藥量，禁止多服、少服、漏服等情況的發生，并告知患者出現不良法應時的處理方法。

2 結 果

通過飲食護理及進行健康教育的38例患者體重均有所下降，血糖指數也得到了控制，并形成了良好的飲食習慣，減少了并發癥的產生。

3 討 論

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構也發生了改變，糖尿病發生率也在逐年上升，目前我國糖尿病患者人數已躍居世界第二，嚴重危害我國人民的健康及生活品質。

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙[2]。慢性并發癥可遍及全身重要器官，導致大血管病變、微血管病變，導致患者生活質量下降。急性并發癥不及時處理，嚴重可危及生命，是一種可防、可治的終身性急性病[3]。其病因共有兩種①遺傳因素②環境因素。多飲、多尿、多食和消瘦、疲乏無力是糖尿病患者的主要癥狀。糖尿病是一種可以控制，卻不能根治的慢性病，需要長期診治，如果糖尿病長期不能有效控制，可導致腦中風、冠心病、失明、腎衰尿毒癥、下肢壞死等嚴重后果，危害很大。常見治療方式為藥物治療，輔助以飲食護理和健康教育，護理人員為患者進行心理疏導，使其積極進行配合，使患者提高對糖尿病的認知水平，相信科學的治療方式，從而改善患者的病情。

綜上所述，飲食護理和健康教育對糖尿病患者的治療有著較高的臨床醫學價值。

參考文獻

[1] 劉丹丹，何蓮瑜，鄧祥發.有效的健康教育對提高老年糖尿病患者依從性的可行性分析與研究[J].糖尿病新世界，2017（16）：153-155.

[2] 譚福珍，唐小芳，熊水靜.國家基本公共衛生服務規范中2型糖尿病患者的健康教育護理研究[J].江蘇衛生事業管理，2017（5）：168-170.

[3] 佚名.健康教育對糖尿病腎病患者治療依從性的效果研究[J].中西醫結合心血管病電子雜志，2018，6（27）：95.

本文編輯：李 豆