當今時代如何提升酒店核心競爭力

【摘 要】 中國特色社會主義進入新時代，經濟結構及產業結構的持續優化促進旅游產業的蓬勃發展，同時帶動了酒店行業的不斷發展。但是，近年來由于政府出臺八項規定后，一定程度上導致酒店行業的發展增速逐漸緩慢，再加上青年旅舍、民宿等新型住宿模式參與到市場競爭中來，傳統酒店行業的發展面臨著較大挑戰。基于此，本文采用文獻法、分析法，在對提升酒店核心競爭力的重要意義進行分析的基礎上，從產品和服務、營銷能力、人才培養體系等方面出發，研究當今時代提升酒店核心競爭力的要素，并提出了提升酒店核心競爭力的對策，能夠為酒店核心競爭力的打造與提升提供一些新思路，進而為酒店業的發展提供強勁的動力。

【關鍵詞】 酒店 提升 核心競爭力

核心競爭力的打造與提升對于酒店業的發展至關重要，但是當前我國很多酒店在發展中過于重視短期效益，對酒店的未來發展及長期效益關注程度不高。在我國經濟社會高質量發展的大背景下，酒店如果不重視核心競爭力的打造，將難以應對未來激烈的市場競爭。因此，如何正確認識核心競爭力的重要意義并采取有效措施打造適合酒店發展的核心競爭力，是考核酒店管理層管理水平的一個重要標準。

1 提升酒店核心競爭力的重要意義

在酒店的經營過程及發展過程中，不斷推動核心競爭力的打造與提升，對酒店的自身形象、資源整合和長遠發展均具有非常重要的意義。一方面，核心競爭力的提升能夠幫助酒店整合自身的資源，對酒店企業自身核心優勢和核心知識進行有效的組合，從而幫助酒店企業能夠充分發揮出自身的優勢，對企業未來發展和長期效益而言是極為有利的。另一方面，核心競爭力的提升能夠幫助企業建立積極正面的形象，為酒店企業帶來更為持久、更為客觀的經濟效益和社會效益。核心競爭力是酒店企業在激烈競爭中保持自身不可替代性的關鍵，能夠幫助酒店實現多元化發展。

2 當今時代提升酒店核心競爭力的要素

2.1 產品和服務水平

當前，中國特色社會主義進入新時代，社會主要矛盾已轉變為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，消費者對酒店整體的產品和服務提出了更高的要求，最為基本的要求就是產品和服務要有特色。如果一個酒店的產品和服務長期依賴于傳統的服務方式，沒有根據時代的發展進行改造升級，就難以適應市場挑戰。例如，在過去的很長一段時間內，人們入住酒店就是為了住宿，對于休憩、娛樂、養生等方面的需求較少，但是隨著人民生活水平的提高，在旅行出差過程中消費者需求逐漸提升，產生了對穿衣、娛樂、養生等多方面的需求，因此就需要酒店提供清潔熨燙衣物、提供茶室、游泳室等場所供消費者使用。實踐證明，酒店自身產品和服務水平，決定了消費者入住后的體驗和二次入住消費，甚至在互聯網技術高速發展的背景下，產品和服務水平決定了消費者對酒店的整體評價，因此該因素對酒店的長遠發展影響較大。

2.2 酒店營銷能力

酒店要想在未來的發展中不斷提高自己的核心競爭力，必須高度重視酒店的宣傳和營銷能力，這也是酒店提高自身知名度的關鍵之處。酒店在經營發展的過程中，逐漸具備傳統的宣傳和營銷能力，能夠通過報紙、雜志、電視等傳統媒體的宣傳，讓酒店為更多的潛在消費者所熟悉，從而為消費者入住酒店做好鋪墊。但在互聯網技術不斷發展的新時代，酒店更應該重視利用互聯網技術開展的線上營銷，將傳統營銷與線上營銷相結合。只有建立一個多元化的營銷體系，酒店才能在眾多的競爭者中脫穎而出，實現經濟效益和社會效益的穩步提升。相反，如果酒店不重視營銷工作，過去由于信息不對稱帶來的經營便利將在互聯網技術革新的大環境下逐漸消除，不重視營銷工作的酒店是難以生存的，也難以和民宿、主題酒店、高端酒店等競爭對手爭奪有限的市場。

2.3 酒店人才培養體系

酒店要想進一步提高核心競爭力，單純靠產品服務和營銷是不夠的，還需要建立人才管理系統來提供堅持的保障。從酒店的發展實際來看，如果一個酒店的管理人員、產品和服務設計人員、監管人員、營銷人員都能夠嚴格按照規章制度開展工作，同時各崗位的員工都具有較高的文化素質和業務能力，酒店的整體服務水平將得到大幅提升。反之，如果一個酒店不重視人才的培養和使用，就會導致酒店從業人員的工作積極性受到影響，導致優秀的人才大量流失。和農業、工業相比，酒店作為服務業中的重要組成部分，人員流動更大，對優秀人才的需求也更大。因此，一個酒店是否具備顯著的核心競爭力，和酒店人才管理系統是息息相關的，酒店要想在經濟下行壓力不斷加大的背景下逆流而上，更需要在人才的管理、培養、使用上投入更多的精力。

3 提升酒店核心競爭力的對策

3.1 強化對產品和服務的創新，保持新穎度

酒店在日常的經營管理中，要進一步增強創新意識，對自身產品和服務做創新與提升，從而進一步提升酒店的核心競爭力[1]。要鼓勵工作人員開展自主創新，在對酒店的菜品、住房服務、洗衣清潔服務等方面，多吸收一線服務人員的意見和建議，例如可以適當調整洗衣的時間、優化住房服務的時間等等。必要的情況下還要征求多次入住消費者的意見和建議，從消費者的角度出發，將產品和服務的設計思路向消費者的角度傾斜，從而提高產品和服務的“溫度”。此外，還要多吸收借鑒國內外同類酒店的產品和服務新理念，例如吸收國外將開放式廚房和住宿融為一體的經驗，為消費者提供自主烹飪的場所，以提高消費者的入住體驗作為今后發展的重點工作，進而不斷增強消費者對酒店認可度[2]。

3.2 結合互聯網形成多元化的營銷網絡

在酒店未來的營銷工作中，要重視對互聯網技術的應用，積極構建多元化的營銷網絡[3]。一方面，要將傳統的營銷網絡進行定期的維護，保持現有的報紙、雜志、電視、廣播等宣傳方式，積極拓寬和公交站點、旅行社的合作，達成雙方互利共贏的合作模式，實現對酒店產品和服務的廣泛宣傳。另一方面，還要高度重視線上宣傳和推廣。利用互聯網技術帶來的推廣優勢，積極利用微信、微博等自媒體平臺開展宣傳，可以通過微信朋友圈集贊、微博轉發動態等方式，讓更多潛在消費者了解酒店的產品、服務和企業文化，從而進一步提高酒店的知名度。因此，在當前國內外競爭不斷加劇的時代背景下，酒店要將傳統營銷網絡同線上營銷相結合，利用互聯網構建多元化的營銷網絡，為酒店的長遠發展贏得先機。

3.3 高度重視酒店人才培養和人才引進

要想進一步提高酒店的核心競爭力，還要高度重視人才的培養和引進。一方面，酒店要重視對現有管理人員、服務人員、營銷人員的培訓和教育，定期對酒店從業人員進行針對性的業務培訓和職業道德培訓。培訓內容應當結合酒店從業人員的崗位進行適當調整，以提高酒店從業人員的業務能力和職業道德素養為主要的目的，要將酒店發展的整體規劃、酒店企業文化、酒店產品服務的提升、酒店服務禮儀納入培訓重點內容，從而大幅提高酒店從業人員的綜合素質及對企業的認同感、歸屬感。另一方面，還要高度重視人才引進，針對酒店高層管理人員容易流失的情況，酒店要根據自身實際情況，聘用高學歷、高素質的管理人員，通過提高工資待遇、提供發展平臺的方式，留好這些管理人才。

結 論

在當前酒店業外部競爭壓力不斷加大的背景下，提升酒店核心競爭力具有非常現實的重要意義。提升酒店核心競爭力不僅能夠幫助酒店整合自身的資源，對酒店企業自身核心優勢和核心知識進行有效的組合，還能夠幫助企業建立積極正面的形象，可以為酒店企業帶來更為持久、更為客觀的經濟效益和社會效益。本文認為，當今時代提升酒店核心競爭力的要素包括了產品、營銷推廣、人才管理等多個方面，產品和服務水平、酒店營銷能力、酒店人才管理系統均是酒店生存和發展的關鍵。因此，在酒店的經營中，應該采用強化對產品和服務的創新、結合互聯網形成多元化的營銷網絡、高度重視酒店人才培養和人才引進等舉措，進一步提升酒店核心競爭力，為酒店的長遠發展提供強勁動力。

【參考文獻】

[1] 姜子月.淺析高星級酒店核心競爭力的培育——以杭州濱江銀泰喜來登大酒店為例[J].現代營銷（下旬刊），2019（01）：102-103.

[2] 謝艷.淺析提升酒店核心競爭力的路徑[J].中國管理信息化，2018，21（24）：105-106.

[3] 程瑋.淺析如何提高酒店企業的核心競爭力[J].現代營銷（下旬刊），2017（07）：85-86.

作者簡介： 李雨珊，性別：女 ，出生年月：1968年5月，籍貫：云南昆明，學歷：本科，研究方向：旅游經濟及旅游管理，職稱：高級經濟師（副高）