從跨文化交際視角看中西茶文化的異同

葛宇帆

摘要：中西文化博大精深，各自具有其獨到魅力。在中西文化交流過程當中，茶文化起到了比較重要的溝通以及交流的作用，雖然西方的茶文化是來源于中國，但是，西方茶文化和中國茶文化之間還是存在著一定的淵源，中國文化和西方文化環境方面存在著差異性，所以就導致中國和西方茶文化之間存在著諸多差異性。但是，差異性較大的同時還是具備一定的相似性的，只有對中國和西方茶文化差異性以及相似之處進行充分明確和了解，才能夠深入理解西方文化以及中國文化，同時可以促使人們增進對西方文化認知，促使文化之間可以實現更加廣泛和良好的交流，本文主要是關于從跨文化交際視角看中西茶文化的異同研究，以供相關專業人士參考和借鑒。

關鍵詞：跨文化交際 視角 中西茶 文化異同

中圖分類號：TS971? 文獻標識碼：A? 文章編號：1009-5349（2019）05-0106-02

茶屬于一種日常使用的飲品，不僅口感豐富，深受人們的喜愛，更是一種影響中西方文化交流的重要的媒介以及載體。在當前的時代背景之下，茶成為一種重要的交際方式，尤其是在文化溝通過程當中起到了至關重要的作用。隨著當前科學技術以及經濟的飛速發展，茶文化正在以多種方式在世界舞臺上發揮著重要的作用以及扮演著重要的角色。其中，中國茶文化和西方茶文化既存在著相異性同時又存在相似性，因此，這就需要相關人士加強對于中西茶文化的研究，只有這樣，才能夠增進中西雙方文化之間的往來，促使中方和西方之間更加和諧地交流和溝通，進而促使中西文化的共同發展和進步。

一、中西方茶文化之間的差異性

中國茶文化和西方的茶文化之間存在著明顯差異性，這種差異性體現在多個層面。首先，物質方面，我國的茶文化具備了五千多年的發展歷史，可謂歷史久遠，源遠流長。中國茶文化具備豐富的文化內涵，在中國茶文化當中融入了儒家、道家和佛家等諸多文化精髓。隨著物質生活水平提升，茶成為家家戶戶經常使用的飲品，同時，茶文化的日益發展，也影響著人們的日常生活。西方茶文化發展時間較短，直到16世紀西方國家才初步接觸到茶葉，因此，西方的茶文化僅僅只有五百多年的歷史，在西方，最初茶是一種舶來品，價格比較高，僅僅供給西方的一些貴族家庭使用，一直等到了18世紀末期茶葉才大眾化。所以，在西方茶文化始于上層社會，是上流人士交朋結友的重要媒介。另外，在西方國家喝茶是一種高雅以及高貴的象征，普通人很少有機會喝到茶。我國的茶文化相對而言較為普及，基本囊括了社會的各階層。中國的茶文化比較講究簡約以及簡樸，西方更加注重華麗精致。針對英國與法國茶文化進行物質層面分析，英法以喝紅茶為主，喝茶的過程當中還會搭配一些精致而小巧的點心。在茶環境方面也比較注重裝飾感，講究品茶環境的高雅高貴，同時細節方面，透露出西方貴族氣質。因此，茶對于西方國家而言，是貴族象征。其次，在飲用方式方面中西方存在著差異性。我們在飲用茶的過程當中一般是采取比較簡單的方式，換言之，就是直接用開水進行沖泡，不加任何的配料，這樣才能保證茶固有的特性，體現原汁原味。但是西方和中國差異性較大，西方人在飲茶的過程當中通常是混飲為主，換言之，就是喜歡放入各種調味品，增加味道和濃度，以提升茶的風味，但是喪失了茶的原汁原味，這是西方和中國不同之處。另外在茶風俗方面，我國一般是注重茶飲在社會交往方面的重要作用。西方喝茶雖然也是注重社會交際，人們通過喝茶來相互交流，但是，喝茶日益成為一種習慣。西方國家的人有喝下午茶的習慣，下午茶一般是安排在下午四點鐘左右。最后，中國茶文化比較注重精神層面內容，這是促使茶文化進一步發展的重要因素。中國的茶文化在發展過程當中融合了多種思想精華，其中包括了佛家思想、道家思想以及儒家思想。除此之外，中國日益將茶文化升華到一種比較高的層次和境界，如天人合一境界以及中庸的境界，換言之，就是在飲茶的過程當中要講究人和自然的相互交融。西方茶文化沒有中國茶文化這樣多的內涵，在飲茶的過程當中更加注重實用性，換言之就是通過使用茶來解渴或者滿足個人的心理需求。另外，對于西方國家的人而言，可以通過飲茶這種方式彰顯個人的修養及財富。

二、中西方茶文化的相似性

雖然中國的茶文化和西方的茶文化存在著較大的差異性，但是也有一定的相似性，顯現了兩者之間的關聯性。在西方社會，茶一直扮演著重要的角色，同時承擔了比較重要的文化功能，還發揮著較大的文化作用，尤其是在文學領域。茶文化和各類形式的文學之間有著比較密切的聯系，不管是在西方茶文化之中，還是在中國的茶文化當中，都比較注重茶的精神內涵。文學作品當中，一般是將茶作為一種象征，茶已經成為中國乃至西方文學作品創作過程當中不可缺少的重要因素。例如在一些小說、詩歌或者其他文學形式當中經常可以看到茶的身影。在茶文化當中，茶不只是一種物質性的資源，更體現出一種文化性，展現出一種價值觀以及思想特色。例如，在中國，茶文化一般可以為詩歌創作者提供一些靈感。我國唐朝是詩歌鼎盛的時期，而這一階段也是茶文化鼎盛的時期。在陸游很多的詩歌作品當中就經常可以看到有關茶的內容。同時在中國的詩歌當中，一般會稱頌茶的品性，例如，淡薄，甚至經常會通過喝茶來抒發情感。在西方文化語境當中，茶也有重要的文化功能，是詩人靈感的源泉。例如，在英國的詩歌作品當中，作者經常通過使用茶這一載體來傳達思想情感。同時茶代表著典雅與高貴，通常使用茶來歌頌某些氣質品位高雅之人。茶文化不只是起到了重要的文化的作用，在小說當中也發揮著重要作用，例如，《茶館》《紅樓夢》等作品當中經常出現和茶有關的內容，通過茶來彰顯不同的人物性格。在西方的一些小說當中也有和茶相關的內容，例如《呼嘯山莊》《艾瑪》等小說當中經常會描述和茶相關的場景和內容。

三、結語

綜上所述，雖然西方的茶文化是來源于中華大地，但是中西方文化發展的過程當中還是存在差異性，這種差異性是隨著文化發展而日益沉淀下來的。因此，應當對中西方文化之間的差異性加以明確，只有這樣才能夠進一步增進中西方文化的跨文化交際，促進不同語境之間實現良好交流。茶是一種重要的文化載體，可以展現東西方文化的特性，同時需要進一步加強對茶文化的研究工作，促使茶文化進一步發展。

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責任編輯：劉健