“教師+”質量管理課程教學探討

童敏慧　熊亞丹　郭偉

摘??? 要：“質量管理”是應用型高校經濟類、管理類和工業工程類等專業開設的理論與實踐結合的應用性課程，教師必須不斷提升綜合素質能力和完善教育教學方法才能收到良好的教學效果，具體包括構建理論知識、統計知識和邏輯知識的知識體系，提升案例教學、實驗教學和實習教學的實踐能力，完善現場教學、互動教學、學導式教學和拓展教學的教學方法。

關鍵詞：質量管理;課程教學;知識;實踐;方法

中圖分類號：G647????????? 文獻標識碼：A????????? 文章編號：1002-4107（2019）04-0087-03

質量是21世紀企業競爭的利器，為此應用型高校經濟類、管理類和工業工程類等專業都開設了“質量管理”課程。“質量管理”是理論與實踐結合的應用性課程，具有交叉性、操作性和開放性等特點，因此作為課堂的核心要素——授課教師，只有不斷提升教學能力和水平才能達到預期教學效果。為此，論文以“質量管理”教學為分析對象，從知識、實踐和方法角度構建了“理論教學——案例教學——實習（實踐）教學——創新教學”的教學模式，對授課教師如何提升綜合能力和素質做簡要探討。

一、“教師+”知識

完善的知識體系是課堂講授的基礎，授課教師不僅要掌握質量管理的基本理論和基本方法，還應具備相關統計知識把握質量檢驗和統計技術部分的知識要點和“概念、判斷、推理”的邏輯知識。

（一）理論知識

課程理論知識主要是指著名質量專家的基本觀點、論斷和思想，主要有“質量之父”朱蘭的“質量就是適用性”的質量概念、產品形成的質量螺旋曲線和質量管理的“質量計劃、質量控制和質量改進”三部曲;“品質之神”戴明的質量管理14條原則和戴明循環;“零缺陷之父”克勞斯比的質量定義、質量系統、工作標準和質量管理四原則，“零缺陷”“符合要求”的質量定義及“不符合要求的代價”等論斷;“全面質量控制之父”費根堡姆的“全面質量管理”系統理論;“統計質量控制之父”休哈特強調的質量控制中統計方法和PDCA循環觀點;“QC小組之父”石川馨的質量管理小組（QC小組）活動及其發明的因果圖等知識。授課教師必須熟練掌握著名管理大師的主要理論和觀點，并同時關注質量管理中涌現的新知識、新理論和新做法實現與國際接軌，最終達到質量管理理論知識的融會貫通。

（二）統計知識

伴隨著生產方式從“手工與單件生產、量產到柔性生產”的不斷轉變，質量管理也表現出了相應特點。要保證產品的質量水平，必須在產品形成過程中從總體上開展綜合質量管理活動，自休哈特（1925）將數理統計知識運用到質量管理后，在目前“量產”的背景下產品生產、檢驗和控制中都需要相關的數理統計知識。隨著工業化的“量產”及其面臨的質量檢驗問題，“質量管理”中涉及的統計知識主要有統計數據的計量分析、正態分布等特點及其特征、統計檢驗過程及其判定等，分別用于產品質量的“老七種”統計技術、“新七種”統計技術、質量控制、6σ管理和抽樣檢驗等環節，因此扎實的統計知識是把握授課知識和保證質量水平的重要組成部分。

（三）邏輯知識

“質量管理”關鍵是通過課程學習解決實際質量問題，因此教師必須具備嚴密的“概念、判斷、推理”邏輯知識：首先，得把握質量管理有關的術語、概念等基礎知識，如國際標準ISO 9000：2015涉及的關于人員（6）、組織（9）、活動（13）、過程（8）、體系（12）、要求（15）、結果（11）、數據、信息和文件（15）、顧客（6）、特性（7）、確定（9）、措施（10）、審核（17）等13大類共138個術語，掌握全面質量管理、現場質量管理、統計技術、6σ管理和卓越模式等質量管理理論和方法;其次，在把握概念知識的基礎上判斷質量管理活動中存在的質量問題并有效解決;最后，標準化推廣，實現將質量問題掐死在萌芽狀態的目標。教師應當通過課堂知識的講解并結合習題、討論等授課方法將質量管理知識有條不紊地傳授給學生，只有在構建嚴密邏輯的基礎上學生才能夠真正提高自身的實踐能力和動手能力。

二、“教師+”實踐

作為一門實踐性課程，“質量管理”中應導入最新案例，結合課程知識深入講解，同時通過實驗把握質量測量和檢驗的基本操作來提升計算機操作能力，有條件的話鼓勵學生們開展暑期實習和畢業實習以在實踐中鞏固和深化所學知識。

（一）案例教學

標桿管理是管理學學習的常用方法，授課中應多引入先進企業質量管理的優秀案例，一方面可以充分激發學生們的學習興趣，體會到質量管理的現實有用性和學習必要性;另一方面通過案例深化課程理論知識，使學生們更好地掌握基礎知識。在選擇案例時應盡量考慮具有新鮮性、接近性和可操作性等特點的案例：新鮮性是指案例具有鮮明的時代性和前沿性，能夠有效指導現實質量管理;接近性是指案例應當盡可能地接近學生們的生活，使案例能夠激發起學生們的同理心和學習積極性;可操作性是指案例應當盡量具體并有效解決現實問題而避免“假大空”[1]。

具有新鮮性、接近性和可操作性的優質質量管理案例從哪里搜集呢？授課教師可從每年的3·15晚會、國內外相關新聞、中國質量網、中國質量報和中國質量認證中心等渠道獲得，并通過構建案例數據庫的形式將文字、圖片、音頻和視頻等資料進行整理和匯編并及時更新。教師也可以通過去工廠開展實地考察和實踐來擴充教學案例庫，這也有助于深化自身對質量管理的認識。此外，“質量管理”的教學案例到底需要多少呢？一般來說，課前有導入案例引發學生們思考，課中有具體案例以加強課程知識的講解，課后有深化案例以強化知識的現實運用，這樣就利用案例貫穿課程教學并開展有詳有略的講解，使教學變得生動有趣也可激發學生學習的積極性。按照一次課程至少3個優質案例的設置，為期32/48的課程教師至少要準備45/65個相關案例輔助課堂教學。

（二）實驗教學

質量數據分析是課程教學的重要內容，這已經是數理統計分析的范疇，若僅僅采用計算器或者口頭計算太過吃力也沒必要，因此課程還應設置開展上機操作的實驗課程。為適應“質量管理”課程的未來發展，學校應組建配備測量工具、檢驗設備、投影儀、實物展示平臺、攝像機、照相機和電動屏幕等設備完善的質量管理模擬實驗室，以滿足學生進行質量管理模擬實驗和質量管理調研實驗課程的開設要求。具體來說，開設為期兩天的跟課實驗，實驗教學分為動手檢驗和上機實驗兩個環節：動手檢驗教學環節設置為8學時左右，讓學生們掌握工業企業中日常使用的檢驗工具和儀器設備，如卡尺、天平、千分尺和百分表等，由學生們自行組織檢測一定數量的產品并詳細記錄;上機實驗教學環節設置為8學時左右，主要內容是讓學生們在已記錄檢驗結果的基礎上掌握繪制質量管理的“老七種”統計方法和“新七種”統計方法，熟練掌握運用EXCEL工具繪制排列圖、調查表、分層法、散布圖、直方圖、控制圖和彩虹圖等質量圖表[2]。實驗教學過程中，教師先演示質量檢測過程和統計圖繪制流程，而后學生們通過組建小組的形式抽取試題并由團隊完成測量和繪制，教師應當隨堂指導以保證通過實驗教學每個學生都能夠掌握檢驗和統計方法，為學生們畢業后走上工作崗位打下一定基礎。

（三）實習教學

“質量管理”是實踐性很強的課程，這就要求授課教師應具有開放性思維才能與現實有效銜接。教師應當鼓勵學生到校辦實習基地或其他實習渠道開展暑期或者畢業實習，一方面實習會給學生帶來收益并有效激發學生們學習的積極性;另一方面也助于學生將所學知識運用于現實中并不斷鞏固和深化，同時為企業帶去新理論和新知識。此外，學校應當積極與當地或者周邊城市知名工業企業達成實踐教學基地合作協議為學生實習搭建良好平臺。在實習過程中，如果教師帶隊則應實時進行指導，若教師不帶隊也可以在線及時溝通交流并解決實習中存在的問題。通過一段時間的實習，學生們不僅可對企業生產運作模式有著較為明晰的了解，也對企業的質量管理現狀、方法和問題等有較為深刻的了解，并在實習后通過撰寫實習總結和報告后對質量管理相關知識有所深化和拓展以形成新的想法，這對學生質量管理實踐能力的提升大有幫助。

三、“教師+”方法

“質量管理”教學過程中知識是基礎，實踐是目標，如何將所學知識運用于實踐的關鍵是教學方法。因此，教師必須改變單調枯燥的講述模式，采用現場教學、互動教學、學導式教學和拓展教學等創新教學方法。

（一）現場教學

現場教學是克服書本知識的單調性和刻板性以幫助學生們更直觀了解質量管理活動的有效方式。在“質量管理”的現場質量管理環節可采用現場教學這種方法，現場質量管理是對從原材料投產到產品完工的產品加工（或制造）和服務提供的所有環節和過程的一線管理，主要涉及現場和質量環節有關的人員、設備、物料、工藝和環境等進行綜合管理以實現質量控制、質量改進和質量檢驗活動，并通過重點控制的質量特性、關鍵部位、薄弱環節及主導因素等質量控制點采取管理措施和方法，使生產工序處于良好控制狀態的強化管理，最終保證產品能夠達到規定質量要求。因此，在現場質量管理的教學環節學生就需要進入企業車間展開實地觀察和學習，這有助于學生掌握現場質量管理的重要環節和知識，同時現場質量管理也是企業保證產品質量達到規定要求的有效手段。所以，現場教學是一種必不可少的教學方法，對學生來說是必不可少的教學環節，對企業來說也是必不可少的質量控制環節。

（二）互動教學

互動教學是教師運用教育教學理論、學習理論和傳播學理論等知識，針對學生學習的特點和課程內容的知識特性，運用一系列教學資源和手段使學生在與媒體、教師及學生的互動中開展教學的方法，有助于教師了解學生們對課程知識的掌握情況和存在的主要問題，并由此對教學內容和教學方法做出及時調整[3]。在“質量管理”教學中可采用兩種互動方式：第一種是固定問答方式，在課程結束或者開始前預留5—10分鐘對本次課程或上次課程重點知識、課后習題或指定主題做簡要互動，由學生主動或以點名形式完成，使教師把握學生們對知識點的掌握情況，并由此及時調整課程授課內容和進度;第二種是開放式研討，如果課程時間較為充裕可在結課時開展，由學生們自主尋找主題對質量管理表達觀點和疑問，幫助教師把握課程有關的前沿知識及學生的教學意見。第一種互動方式是第二種互動方式的前提，否則直接開展開放式研討會出現“冷場”?？偠灾谇⒌膸熒P系是互動教學取得良好教學效果的前提。

（三）學導式教學

學導式教學是以教學大綱為依據、提出問題為引導、學生為主體解決問題的使教師在完成教學內容的同時又可培養學生素質的綜合性教學方法。該教學模式下，教師應將1/3課程時間講授課程知識點，剩下2/3時間由學生自主組成小組自學、解疑和演練[4]?！百|量管理”是兼具理論知識掌握與實務技能培養的課程，開展學導式教學方法十分有必要。以質量改進章節為例，教師對質量改進概念、步驟、工具和組織等課程內容講授之后布置學生在剩余時間內組成質量改進小組對校園特定質量活動分析，學生自主組成6—10人的小組并設定小組名稱和組長，而后討論確定項目名稱并使用“頭腦風暴法”提出具體改進措施，之后將研究成果向學生們進行發表，最終教師根據小組選定的主題、解決情況和發表態度打分作為課程平時成績的主要評定依據。開展學導式教學方法，幫助學生對所學的全面質量管理、統計技術和質量改進等內容進行回顧和深化，并有助于培養學生主動發現和解決問題的能力及團隊協作能力。

（四）拓展教學

教師除了利用課堂時間外，還應適當利用課外時間對課程知識進行拓展和延伸，使課堂理論知識巧妙地和現實結合起來：首先，課程教學期間教師應當布置3—4次課后作業和習題，使學生們利用網絡、圖書館和設施設備等教學資源以獨立或小組形式完成作業，并利用BBS課程論壇、QQ實時答疑或E-mail等形式解答問題。其次，鼓勵學生參與到學術講座等知識活動去，有條件的學校應當聘請質量管理專家為學生開設知識講座，通過專題講座的形式不僅使學生有機會“近距離”接觸和感受質量管理專家風采，也使其了解質量管理前沿理論動態，有助于學生形成積極向上的學習心態。

四、總結

以培養“知識充分、實踐能力強、有創新意識”的高水平質量管理人才為教學目標，論文通過對課堂教學的核心——授課教師綜合素質能力的培養和提升的分析，指出教師必須具備理論知識、統計知識和邏輯知識的完善知識體系，提升案例教學、實驗教學和實習教學的實踐能力，并充分利用現場教學、互動教學、學導式教學和拓展教學的教學方法，其中知識是基礎、實踐是目的，而教學方法是實現知識到實踐的關鍵環節，三者構成了有機統一體，共同為實現課程教學目標而努力。教學實踐表明，“教師+”知識、實踐和方法下構建了從“理論教學——案例教學——實習（實踐）教學——創新教學”的教學模式不僅提升了教師的教學能力和水平，也調動了學生學習的積極性、能動性和創新性和解決質量問題的實踐能力，畢業生受到了社會的認可。

參考文獻：

[1]慕光宇，薛冬娟，潘瀾瀾.面向實踐能力培養的《質量管理》課程教學改革研究[J].裝備制造技術，2013，（5）.

[2]李安福.論如何做好產品質量檢驗儀器設備管理[J].橡塑技術與裝備，2015，（24）.

[3]胡健，孫金花.互動式教學理念在質量管理課程教學中的應用[J].價值工程，2013，（3）.

[4]齊輝，章繼峰，劉淼群，等.學導式教學在質量管理類課程中的應用探討[J].西部素質教育，2015，（17）.