基于產教融合理念下《導游業務》課程教學設計與改革路徑選擇

劉軍

摘要：《導游業務》課程屬于導游專業的核心課程，也是一門實踐性強的課程。基于產教融合理念對《導游業務》課程進行課堂設計與改革，對學生理解掌握課程知識、培養職業能力與職業素質具有重要作用。通過分析《導游業務》課程的特點和存在的問題，構建“課堂-實訓（實習）-企業”三元互動產教融合模式，提出以實訓（實習）為媒介，建立課堂與企業之間產教融合機制和產教共享機制，希望可以有效擺脫人才培養“重理論，輕實踐”與行業發展相脫節的被動局面，對導游專業系列課程進行產教融合的教學改革也具有借鑒意義。

關鍵詞：導游業務;產教融合;課堂教學;校企合作

產教融合教學模式的提出是為了規避傳統教育只重視知識的培養，忽略實踐能力與技能的培養缺陷而提出來的，旨在加強學生綜合素質的培養。根據文獻研究江蘇無錫市技工學校是最早提出產教融合這一說法的單位[1]，但是此時的產教融合涵義窄、范圍小，并沒有以理論的形式提出來。教育部在2011年出臺的文件《關于加快發展面向農村的職業教育的意見》時，提到“產教合作”，可以看成是“產教融合”概念官方的第一次表述[1]。

一、理論回顧

關于產教融合含義的研究，楊善江（2014）認為產教融合是教育部門（主要指學校）與產業部門（主要是企業），依托各自所掌握的優勢資源和優勢條件，以協同育人為核心，通過優化組合，各參與主體相互配合的一種經濟教育活動方式[2]。楊運鑫（2014）將產教融合看成是企業與職業教育、教學全過程的融合，融合模式與方式跨越學校、企業的傳統界限，實現專業與崗位的對接，教學過程與生產過程的對接。將教育教學、生產勞動、技能提升、科技研發融為一體，從而培養技能型人才 [3]。

關于產教融合模式與機制研究中，楊運鑫（2014）從操作層面，認為產教融合需要完善國家和省級政府層面的統籌督導機制，修訂和制定職業教育的法規保障機制，從宏觀和微觀層面對利益相關者建立激勵補償機制，建立職業教育集團和校企聯盟等多元配置機制，完善相關主體之間的協調聯動機制和質量評價機制等[3]。張振飛（2015）通過產教融合制度的完善、專業課程資源的優化、高職院校辦學模式的創新以及建立“雙師型”教學團隊等手段構建高職院校產教融合科學模式[4]。劉立新（2015）總結了德國職業教育中產教融合發展的經驗，認為德國產教合作機制具有權威性、可操作性和有效性，他建議我國應該從政府層面、行業層面和學校層面建立完善的體制機制來深入推動我國產教融合發展[5]。曹元軍（2018）針對滿足中國制造2025，提出“引企入校”、因材施教、產教融合的人才培養模式[7]。

關于產教融合研究視角中，孔原（2015）以互聯網思維為啟發，提出建立職業教育文化和產教融合生態圈[6]。其他學者們基于產教融合的理念，從高校師資隊伍體系構建[8]、教師專業發展[9]、校外實訓室建設[10]、高職專業結構調整[11]等視角進行了研究與論述。

通過文獻回顧可以得出產教融合是將教育與實踐相結合，通過模式與機制的重建，培養應用型和技能型人才。產教融合理念下的教學更重視學生學與做雙向的學習，更重視實踐中檢驗和掌握知識，將實踐中發現的問題反饋到教學課堂中，整個過程強調理論與實踐的互動性與一致性。學生在此過程中鍛煉了實際操作能力，為以后走上工作崗位奠定基礎。產教融合是職業教育向應用型轉型的必然途徑，已經成為高職院校教育改革的趨勢，對課程設計、教學模式等提出了新的要求。從產教融合理念出發，針對導游專業的核心課程《導游業務》進行教學設計與改革，對導游專業系列課程的教學改革提供借鑒意義。

二、《導游業務》課程的特點

（一）注重操作性

《導游業務》課程屬于操作性與實踐性的課程，其課程性質是由導游職業和導游專業特點決定的，導游屬于服務行業，要求從業人員具有嫻熟的操作技巧與能力，導游專業就是為導游行業培養合格的導游人員。職業與行業重操作的特點使《導游業務》在課程講授和課程設計中都要考慮到培養學生的操作性與實踐性，不管是課程的整體規劃，還是局部章節模塊的設計都要突出對學生講解能力、實踐操作能力的培養要求。

（二）強調綜合性

導游工作的復雜性決定了《導游業務》這門課程的綜合性，導游在帶團過程中涉及到講解、人際交往、溝通應變、突發事件處理等多方面的能力要求。《導游業務》課程涵蓋了導游服務規程、技能、知識等多方面的內容，對即將走進導游工作崗位的學生進行全方位的職業能力與技能的培養，強調對學生綜合能力和職業素養的培養，因此，《導游業務》課程教學設計要對既定的知識與技能進行綜合性的把握與梳理。

（三）體現層次性

導游帶團過程是綜合性與復雜性的工作，但是課程的學習要符合人們的認知規律，由淺至深，由難至易，由局部至整體的層次遞進關系。《導游業務》課程的編排上要體現難與易的層次性。作為一門課程，《導游業務》有屬于自己的課程體系，分為很多模塊，有基礎篇、規程篇、技能篇和知識篇，每一篇有若干模塊，每個模塊下面有分屬不同的章節，每一章節又有不同的任務內容，課程內容設計要符合教學規律的層次性和內容前后的順序性。

三、《導游業務》課程教學面臨的問題

（一）教學模式與形式單一

目前很多高職院校導游專業教學模式依然受傳統課堂教學模式的影響，沒有將課堂學習與實訓學習結合起來，課堂教學與企業深度對接不夠，教學設計中也沒有體現行業發展的要求與趨勢。教學模式與形式的單一導致《導游業務》的課堂上普遍存在著學生學習興趣不高，學習效率低，學生的積極不高等現象。學生普遍感到課堂所學知識在實習或工作中應用不多，實習或工作中需要的知識與技能需要重新學習，課堂教學效果受到質疑。

（二）實訓課程流于形式

《導游業務》課程一般會安排50%的課時進行實訓，但在教學過程中教師普遍存在對實訓教學環節不重視，有的教師依據理想狀態進行實訓課程的設計，嚴重脫離導游工作實際的需求。不注重情景訓練對學生素質的培養，實訓教學沒有與課堂教學實現對接，致使學生走到崗位后依然會遇到很多問題不知如何處理。從學生層面來看，學生對實訓課程興趣很高，但對實訓課的理解有偏差，多數想通過實訓課逃避枯燥的課堂，當發現實訓課中有任務需要完成時，馬上興趣降低，甚至以請假的方式逃避實訓課程，實訓效果不佳。

（三）課程點評與考核滯后

課程點評與考核是教學過程重要的步驟，它檢驗課堂教學效果和學生對知識、技能的掌握情況。目前，《導游業務》課程的考核基本是學期末的閉卷考試，這完全不符合課程性質。《導游業務》課程是模塊化與任務驅動型的學習，當一個任務或一個模塊結束后，就要有相應的評價，這樣學生能了解這個模塊或任務的重點與難點在哪里，也可以查漏補缺，回顧和鞏固前一階段的學習。《導游業務》實訓課中會有一些點評，但實訓課中學生互評基本上都是表面性，老師點評也是以教材為基礎的點評，缺少行業的評價標準，使得課堂點評缺少了目標性和可評價性。

四、產教融合背景下《導游業務》課程教學設計與改革路徑選擇

產教融合是目前高職院校擺脫傳統教育弊端，培養學生實踐能力的重要途經與方法，它將“做”與“學”結合起來，將課堂教學與實踐能力培養結合起來，破解課堂教學普遍存在的“教”與“學”相脫離的現狀。《導游業務》是導游專業核心課程，對學生實踐能力要求較高，將課程進行基于產教融合理念下的教學設計與改革，對培養導游專業學生實踐能力與職業素養具有重要作用，也是未來課程改革的一個重要思路與方法。

（一）課程設計與改革目標

國家對高職院校的定位是培養國家需要的應用型人才，具備實踐性與操作性能力是高職院校人才培養的重要目標。從《導游業務》課程來說，其培養的具體目標是培養學生了解導游服務相關知識，掌握導游帶團程序與流程，處理旅游過程中突發狀況及特殊要求，具備導游講解能力及旅游從業者必備的職業素養，能盡快適應旅行社、旅游景點導游崗位工作，熱心為游客提供細致的生活服務。結合國家對職業教育和高職院校的定位以及《導游業務》課程目標，將《導游業務》課程設計與改革的目標設定為以下方面。

1.以職業為導向。多數學生選擇專業都比較盲目，對導游專業和導游職業認識不清楚，容易陷入職業迷茫中。《導游業務》課程基本上涵蓋了導游工作的全過程，是學生了解導游職業最方便和最有效的課程，因此，課程老師在課堂設計中要將導游職業的相關內容融入教學過程中，將導游服務流程、職業道德與職業素養貫穿于教學全過程，使學生受到潛移默化的影響。

2.以行業發展為導向。行業的發展始終是教學發展與改革的方向，課程的設計要適應行業發展的要求與趨勢，課程設計中對行業關注度的多少直接影響教學的效果和學生未來職業的發展。《導游業務》作為導游專業的核心課程，始終要將導游行業的發展作為課程設計的主線，在課程教學中有針對性融入導游行業的發展和趨勢，幫助學生理解導游行業的現狀，對未來的職業有清晰的定位。

3.以問題為導向。《導游業務》課程涉及到導游帶團和景區講解過程中遇到的方方面面的問題，尤其是突發事件的處理，老師在進行課程設計的時候，將這些突發事件進行歸納與整理，融入課程教學中，讓學生在問題中提高認識，學習知識，也讓學生在未來的工作中有一個思想準備。

4.多元參與貫穿教學設計。《導游業務》課程的設計與改革要突破傳統的教學模式，邀請行業專家、企業人員走進課堂，同時也讓學生走出教室，到企業中認知崗位、模擬操作、跟崗練習。

（二）構建“課堂-實訓（實習）-企業”三元互動產教融合模式

導游專業傳統的教學模式是學生在學校學習兩年或兩年半的理論知識，之后到企業參加為期三個月到六個月的實習，此模式優點是集中學習，集中實習，有利于對學生的管理，但是缺點也很明顯，即教學與實踐相脫離，造成很多學生在學習過程中不了解企業和行業的發展與需求，缺少職業所需要的基本素養，到實習崗位后不能很快地適應工作崗位的要求。鑒于此，將《導游業務》課程原有的授課時間、授課方式和授課地點進行重組，構建“課堂-實訓（實習）-企業”三元互動產教融合教學模式（如圖1示），基本內容是兩種機制的建立：一是產教融合機制;二是產教共享機制。廣義的產教融合機制包含產教共享機制，這里將兩者分開使用，主要是基于兩者側重的不同。產教融合機制側重于教師與企業共同開發教學內容，包括共同制定課程標準、改革教學方式、優化考核方案、建立“雙導師”團隊和開發案例教材等;產教共享機制更強調企業與學校硬件的共享和實訓、實習條件的共享，包括共建實訓室和實訓基地，學生參與的認識、跟崗實習，互相合作參加技能大賽和推薦實習與就業等。

產教融合機制包括以下內容：

1.邀請行業專家參與課程標準的制定。按慣例《導游業務》課程標準每兩年修訂一次，課程團隊可以邀請企業和行業協會的人員共同參與課程標準的制定，聽取他們的意見與建議，將市場與行業的發展變化體現在課程標準的修訂上，使課程標準更加貼近行業和企業的發展要求。

2.邀請導游與行業人員走進課堂，給學生做專題授課。《導游業務》是實踐性很強的課程，涉及導游帶團的方方面面，課程中的某些內容可以實現重組，以專題的形式邀請帶團經驗豐富的導游給學生做專題講授，講解帶團過程中跟課程相關的內容，加深學生的理解，也讓學生更形象地了解導游這個職業。

3.邀請企業和行業協會人員共同制定課程考核方案。《導游業務》傳統的考核方式是閉卷考試，這種考試的優點是可以將試題內容與全國導游考試的內容結合起來，有助于學生通過導游資格考試，但是缺點是枯燥的知識背誦不利于學生對知識的理解，也不利于學生對細節的把握，更不利于技能的培養，因此，嘗試跟一線工作的導游共同制定課程考核，使考核更加貼近職業與崗位要求，更有利于學生獲得一種實踐能力，而不僅僅是知識。

4.嘗試實行“雙導師”教學團隊，即有科任老師和企業兼職教師共同組成的教學團隊。科任教師在課堂講授、課堂的組織與管理方面經驗豐富，但是缺點是實踐經驗不足，行業知識更新慢;企業兼職教師在實踐操作、行業信息與動態方面具有優勢，但是在課堂講授、課堂的組織與管理方面略有不足。“雙導師”教學團隊的建立可以揚長避短，實現優勢互補。

5.共同開發案例教材。《導游業務》教材屬于全國導游資格考試統一編制的教材，可供選擇的余地不大，編制課程教材的意義也不大。但是導游帶團過程中會遇到各種各樣的問題，科任教師與企業兼職教師可以共同開發案例教材，將這些案例搜集起來，形成教學案例集。把典型案例融進《導游業務》的課堂教學中，讓學生對這些案例進行分析，從中提煉知識要點，引導學生正確分析導游帶團中存在的問題，逐漸培養處理問題的能力。

產教共享機制即學校和企業在校企合作的框架內共享教學、實訓、實習資源。包括校企共建、共享實訓室和實訓基地、認知實習、跟崗實習、教師培訓、技能競賽、推薦實習與就業等以下多方面的內容。

（1）校企共建、共享實訓室和實訓基地。與《導游業務》課程和導游專業相關的實訓室主要有3D導游模擬講解實訓室，該實訓室硬件條件比較高，投資金額大，學校可以以政策和校企合作為基礎，充分調動企業參與實訓室和實訓基地建設的積極性與主動性，共建實訓室或實訓平臺，建成后企業也可以借用實訓室或實訓平臺崗前培訓公司的員工。將導游帶團與教學結合，以實訓、實習為平臺，讓學生全方位參與導游帶團的情景模擬中，培養學生實踐帶團的能力，提高教學質量。

（2）認識實習。《導游業務》課程的開設基本是大一第一學期，新生剛入校，很多學生對專業和未來職業發展相當的迷茫與困惑，周末或是假期，組織學生到合作旅行社進行認識實習，了解即將學習的專業和未來職業的發展情況，讓學生對未來所學專業和從事的行業、崗位有一個明確的認識和清晰的定位。

（3）跟崗實習。利用黃金周或旅游旺季組織學生到合作的企業中進行跟崗實習，讓學生了解基本的操作流程，了解行業和職業發展的狀況，同時檢驗課堂上的學習效果。

（4）教師培訓。行業與市場在不斷發展與更新，教師的知識也需要不斷學習與更新。每學年假期，科任教師可以到校企合作的企業進行掛職培訓，學習最新的行業和職位的發展，為課堂的教學積累知識、經驗和素材。

（5）技能競賽。校企之間互相合作與支持參加技能競賽是產教融合深度的表現形式。技能競賽是高水平、高層次的競爭形式，不管是國家和省市的職業技能比賽，還是行業比賽，都需要學校和企業調動一切資源，全力以赴參賽。學校和企業如果在技能競賽方面互相合作，則可以發揮各自專長，資源實現優勢互補，取得事半功倍的效果。

（6）推薦實習與就業。在課堂和實訓過程中表現出色的學生可以優先推薦到校企合作的企業參加實習與就業，一方面對學生平時表現是一種激勵，可以鼓勵學生平時更加積極的表現與學習;另一方面也有利于開展深度的產教融合，將企業的人力需求與課堂的教學結合起來，為企業節約人力成本。

五、結語

當前，我國旅游行業快速發展，市場對技術、技能型旅游人才的需求越來越大，對導游從業人員的素質與技能要求越來越高。作為為社會培養高技術技能人才的高職院校，其專業和課程的改革必須順應這一變化的要求。產教融合的理念是新型的職業教育理念，已經得到了學校、企業和社會越來越多的認可，并在實踐中進行了有益的探索。高職導游專業的課程建設對導游人才的培養必須在產教融合的理念下，以培養實踐型人才為主線，通過與企業、行業密切合作，開展課程教學設計與改革，重構課程教學模式與方法，探索培養符合市場需求、導游行業發展特點的課程體系，為旅游市場和導游行業的發展培養實踐型高素質、高技能型人才。

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