牡丹江市高職教育服務鄉村旅游發展研究

摘 要：論述了牡丹江市鄉村旅游現狀及存在的主要問題，通過分析本市高職院校的智慧資源，對牡丹江市高職院校發揮優勢推動本地鄉村旅游發展的可行途徑進行探討。

關鍵詞：牡丹江；高職教育；鄉村旅游

牡丹江市農耕歷史悠久，冰雪等自然旅游資源豐富，全市38個少數民族聚居，造就了牡丹江多彩多姿的民風民俗。全市有休閑農業經營主體90余家，從業人員近1萬3千余人（人民網）。打造了新安鎮新合村“民俗文化游”等特色鄉村游項目。但規劃設計及經營過程中所暴露出的問題，顯示出行業對管理及服務人才的迫切需求。發揮高職院校人才優勢，推動牡丹江市鄉村旅游健康發展意義深遠。

1 牡丹江市鄉村旅游存在的主要問題

1.1 基礎設施不完善

通往旅游景點的道路較為狹窄不平，為以自駕游為主的游客帶來不便；在住宿方面，廚房及衛生間條件參差不齊但普遍較差，戶外公共衛生間較為普遍；在提供的服務方面，普遍存在無wifi信號等不足。這些問題影響降低了旅游體驗，不利于鄉村旅游的長遠發展。

1.2 旅游項目及產品開發不足

以農家樂、果蔬采摘和欣賞自然風光為主，其它項目開發不足。受現代文明沖擊及年輕人外出學習或就業影響，傳統民族技藝、生活方式傳承不夠，游客想體驗傳統民族風俗文化但難以盡興。旅游產品開發上，缺少對本民族衣、食、玩、樂等文化技藝深度開發基礎上的產品研發，缺少專業規范的產銷模式，致使產品質量缺乏保障、定價無序等問題。

1.3 營銷宣傳意識淡薄

日常經營主要靠親友或游客口口相傳或朋友圈轉發等來招攬游客。利用展板、條幅來進行宣傳的仍占不小比例，通過電視、報紙等進行宣傳的只占有較小比例，極少經營者能發揮新媒體優勢或借助政府力量來進行推廣。

1.4 管理及服務水平亟待提高

從業者缺乏專業旅游文化知識，管理過程中疏漏頻出；從業者留守老人或婦女占比高，在服務意識和質量上與現代旅游服務要求差距較大。受季節及傳統生產方式影響，很多經營者將鄉村旅游作為“賺一把快錢”的兼職，導致拉客、宰客等不良現象頻發。

2 高職院校智慧資源與鄉村旅游融合途徑

牡丹江市現有黑龍江商業職業學院、黑龍江農業經濟職業學院、黑龍江林業職業學院、牡丹江大學等5所高職院校。在專業設置上，有酒店管理、旅游管理等重合并在相互合作與競爭中共同發展的專業；也有商、林、農等專業領域的側重與互補，可為貫穿鄉村旅游發展的各個層面提供全方位保障。

高職院校具備注重實踐能力培養的屬性和服務地方經濟的使命，探索專業服務產業的途徑，尋求智慧資源轉化為生產力的高效模式，將在深度融合中實現互利共贏。

2.1 全方位定點對接

針對經營者缺乏專業知識導致理念陳舊、行業發展現狀認識狹隘的狀況，由村鎮等地方政府牽線，將鄉村旅游課程及地方特點及發展需求，融入專業人才培養方案。建立由師生組成的幫扶團隊，一名或兩名專業教師帶數名學生幫扶一個村莊或一個經營主體，為經營過程中面臨的各種問題出謀劃策，或者到該地進行對口頂崗實習，幫助其做好產品開發、營銷等工作，幫扶團隊內部不定期開展研討，保證幫扶指導策略的科學性。

2.2 對口招生、智力扶持

對經濟基礎薄弱，鄉村旅游條件優越，發展潛力巨大，而鄉村旅游經營主體較多，專業人才需求較大的地區，有針對性擴大招生宣傳及在志愿報考時的因勢利導，擴大對口定向招生。根據學生家庭經濟狀況，提供優惠政策，成立免費班、提供勤工助學崗位等進行針對性的幫扶。招生形式可采取單獨招生、“3+2”、函授等形式。

2.3 專項培訓，解決技術問題

面向經營基礎較好、營收狀況較穩定，具備一定從業經驗的經營主體，針對行業發展過程中在理念、管理、服務等方面出現的新變化、新趨勢，高職院校委派專業教師對相關從業人員進行專項培訓，例如禮儀、餐飲服務、電子商務、綠色農產品認證等方面的培訓，并在項目實施過程提供技術指導。

2.4 文化扶貧，提升村民文化素養

提高鄉村旅游經營管理水平，根本在于提升從業者的文化素養，具體體現在核心管理者的專業理論、行業認知、決策能力以及從業人員服務意識的提升、服務技能的與時俱進。切實穩步提升鄉村旅游各個層面人員的知識水平，是著眼長遠獲得不竭發展動力的治本之策。

高職院校可有針對性制定實施從業者培訓計劃，比如利用智能手機的便捷，建設開通網絡課程并組織學習考核，使其利用閑暇時間提升自我，將學習成果與上崗從業資格掛鉤。由專業師資團隊制定實踐技能考核方案，將實踐技能考核結果作為獲得從業資格的一個基本要求。師資團隊考核選定“業務督查員”，將經營過程中從業人員的服務水平與能力作為評定績效的重要參照。

2.5 完善保障機制

“打鐵還需自身硬”，高職院校要切實發揮在鄉村旅游發展過程中的助推作用，關鍵是教師的自身理論水平、實踐能力要過硬。高職院校應制定相關的保障機制以提高師資水平，創設條件讓教師參加高層次的鄉村旅游研討學習，組織教師到發展態勢良好的地區或鄉村旅游經營單位實地調研學習，借鑒消化其成功經驗的基礎上因地制宜將其本土化，切實發揮高職院校服務鄉村旅游的橋梁紐帶作用。同時將專業團隊服務鄉村旅游的成效作為職稱評定、績效考核等重要參考依據，提高幫扶教師團隊主動性、積極性、創新性，避免形式化。

總之，在政策支持下，合理利用牡丹江市高職院校的智慧資源，通過多種形式實現高職教育服務鄉村旅游，建設牡丹江市新農村的目的。

參考文獻：

[1]吳天龍，張燦強.鄉村旅游發展模式及對比分析[J].當代農村財經，2017（10）：48-52.

[2]肖桂茹.我國鄉村旅游發展現狀與對策探析[J].農家科技旬刊，2017（9）：13.

課題：課題名稱：新農村建設背景下的高職教育服務鄉村旅游發展的實踐研究—以牡丹江市為例；課題類別：黑龍江省職業教育學會“十三五”規劃課題（課題編號：GG170254）

作者簡介：張偉，黑龍江商業職業學院教師，講師。