以行業為先導的高職高專商務英語專業人才培養研究

王穎 魏芳

摘 ?要：為了貫徹教育部高職教育“以服務為宗旨，以就業為導向，以工學結合為基礎，以校企合作為途徑”的指導思想，適應全球經濟一體化的趨勢，高職商務英語專業必須從人才培養目標、課程體系構建、實踐教學體系、教學評價機制、教學團隊建設等方面進行系統的改革。該文以武漢軟件工程職業學院商務英語專業為例，從專業建設實際出發，探索近年頂級涉外酒店的蓬勃發展和外貿行業的新變化，構建“工學結合”的人才培養模式，闡述了在商務英語專業建設方面的一些實踐經驗。

關鍵詞：行業先導 ?產教融合 ?“雙元”育人

中圖分類號：G718.3 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1672-3791（2019）06（a）-0097-02

隨著中國經濟產業升級和結構調整不斷加快，各行各業對技術技能人才的需求更加緊迫，職業教育的重要地位和作用也是愈發凸顯。日前，國務院印發《國家職業教育改革實施方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》指出，要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，把職業教育擺在教育改革創新和經濟社會發展中更加突出的位置，明確職業教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。

職業教育的重要性將成為社會共識，但囿于傳統人才觀念等諸多因素的限制，職業教育整體上依舊處于“叫好不叫座”的尷尬境地。高職院校商務英語專業并不是一個新生專業，加入WTO后，中國對外貿易保持高速增長的態勢。因此，在這段時間，商務英語成了當代大學生的熱門專業，入學分數一直位居各高校前列。然而，近年來，貿易形勢日益緊張，貿易風險不斷增大，商務英語專業不被青睞，目前很多學校都面臨一個招生萎縮的問題，甚至在部分調查中，商務英語專業已跌到大學生十大冷門專業。此種情況下，商務英語專業該如何發展找到新出路是擺在我們面前的首要問題。武漢軟件工程職業學院位于湖北省武漢市，作為以工科為主的學校，目前該校商務英語專業每年招生都超過計劃人數的50%，我們的發展主要是圍繞職業教育的“職業”兩個字做文章，在傳統外貿方向之外，與萬豪國際酒店集團達成了校企合作協議，開設商務英語專業（涉外酒店方向）訂單班，以行業為先導走校企合作、產教融合的“雙元”育人特色發展之路。

1 ?以行業為導向，確定人才培養目標

高等職業教育是就業導向教育，培養目標定位在高技術應用型、復合型人才。到2020年，中國將成為世界酒店業發展第一大國。酒店行業發展環境好，發展空間大，對人才的需求也大。我們把目標行業鎖定在涉外酒店中的頂級品牌，高職商務英語專業必須最大限度地滿足這些酒店對商務英語專業人才的需求。我們對萬豪的豪華酒店品牌進行了調研，對人才需求規格進行了分析，通過理論教學、實踐教學和素質拓展三大培養體系相互滲透與融合，實現對人才的綜合培養。因此，根據5家萬豪頂級酒店品牌，包括瑞吉、W、JW萬豪提供的員工綜合能力評價指標，并經過由商務英語校內外專家，包括萬豪國際集團亞太區校園關系部經理組成的專業委員會進行論證剖析，將培養目標確定為培養與社會主義現代化建設要求相適應，具有良好的職業道德和敬業精神，掌握涉外酒店前廳、客房、餐飲等部門對客服務必備的職業道德素養、基本理論知識和操作技能，具有寬廣的國際化視野、具備流利的外語溝通能力和跨文化交際能力、熟悉國際經濟運行規則與法律法規、掌握品牌國際經營專業知識的涉外酒店服務第一線高素質復合型人才。

2 ?以行業為導向，改革人才培養模式

專業委員會定期召開專業建設研討會，在人才培養方面探索適宜企業深度參與的形式與模式。鑒于萬豪的頂級酒店品牌對員工的英語能力、職業素養要求高，于是我們構建了以“英語能力+酒店技能+職業素養”為特色的“2+1”工學交替的人才培養模式。同時，我們也把企業文化，通過第二課堂、講座等多種形式滲透到教學當中，實現課程教學與實際崗位能力的緊密對接。校企協同，堅持知行合一、工學結合，讓商務英語專業涉外酒店方向的人才培養思路更加清晰，目標就業崗位群更加精確，職業能力的層次更加清楚。

第一、第二學年，學生在學校完成文化課程學習的任務，掌握專業所需的各項基本技能，提升頂級涉外酒店人才的職業素養，學校企業一起進行教育宣傳，企業組織面試，組建試點班，酒店派出專業人員擔任兼職教師、班主任，開展理論教學及提供認知實習、簡單志愿者任務的短期崗位實習及暑期實習等，讓學生體驗、模仿、嘗試、感悟行業文化。

第三學年，學生通過雙向選擇面試進入酒店跟崗實習，學生轉為準員工，完成3個月的跟崗實習后，可以重新選擇酒店或者崗位進入酒店頂崗實習，學校負責統一組織學生進入企業，負責過程管理和成績考核，企業負責日常管理和崗位安排。酒店部門經理、人事經理和學校帶隊教師繼續對學生進行實習指導，按照多方評價考核的辦法及時進行過程評價、總結、反饋。

學生在3年的學習結束后，可以在酒店行業有好的起點，并不斷提升，可以勝任涉外酒店銷售、服務、管理等崗位工作。目前我們的涉外酒店方向的畢業生中，已經有多名在酒店實習過程中就表現優異，并在工作半年或一年后就升任主管，具有良好的職業發展前景。

3 ?以行業為導向，構建課程體系

強化素質教育，堅持“育人為本、德育為先”，重視學生職業道德教育和法制教育。以相關國家職業、行業標準為指導。構建專業素質、崗位技能、職業素養和企業文化四位一體的“校企共建”課程體系（見圖1）。

校企共商共建教學內容，實現課崗對接，體現教學內容職業化，以專業核心課程授課為重點，實現校企雙導師教學。專業素質是課程體系的核心，培養學生扎實的英語聽說讀寫譯綜合運用能力，完成大英四、六級考證;崗位技能指的是學生熟悉酒店經營管理的基本流程、各部門工作要點，適應酒店不同崗位工作;職業素養部分最為龐大，包括熟練運用計算機和熟悉酒店管理操作系統、禮儀與溝通、藝術鑒賞、職業規劃、職業道德修養、管理素養，等等;企業文化部分專門針對萬豪酒店開設，重點了解萬豪集團發展、核心價值觀、關懷計劃、30個品牌及特點。在課程設置、學時分配等方面既要注重基礎理論，更注重實踐學習，理論課時和實踐課時的比例為6∶4;既要符合行業需要，又要尊重學生個性發展，例如學生可以選修茶藝、音樂欣賞、二外等，還可以通過第二課堂、專題講座學習中國文化、形象設計、網絡文化、外國文學名著等。

4 ?以行業為導向，完善實踐教學體系

在實踐教學上，酒店模擬實訓室是保障學生課內實訓的基礎;企業導師引入學校實訓課堂是提升實踐教學效果的有利支撐;直接進入酒店跟崗實習和頂崗實習是完善學生與行業無縫對接的最佳途徑。

目前有些高職院校為了擴大辦學規模，提升學校知名度，也都積極開展校企合作，套用工學結合的教學模式。這種合作最大的忌諱就是流于形式，學校為了完成其人才培養方案中的實踐課時要求，酒店只想得到廉價勞動力，降低人工成本，而不顧學生所學專業知識與技能是否符合行業發展要求、是否符合人才持續發展的需要，這就使得教學與實踐脫節，在就業競爭中無法體現出商務英語專業學生在英語和商務（對方涉外酒店方向學生來說就是酒店管理服務）這兩個方面的優勢。

因此，我們特別重視實踐教學效果，根據職業要求進行專門化訓練，全面提高學生的職業氣質、重視學生語言溝通能力的培養、注重“ 體驗式”教學。

5 ?以行業為導向，創建科學教學評價機制

酒店全程參與健全綜合考核評價體系。以學生就業為導向，以企業對職業人才的要求為標準，以提高畢業生的綜合素質為目的，構建符合時代發展需要和高職人才成長規律的學生職業素質綜合考核評價體系。實行學校、酒店、專家、學生等多元評價主體和思想道德、職業技能、身心素質、人文素質、勞動素質等多元評價指標，實現對學生客觀、綜合和全面的評價。根據學生不同的學習階段和不同的學習情境，設立專業知識技能和職業能力考核兩個評價體系。專業知識技能評價體系注重過程評價，考核方法在每門課程標準中體現，主要檢測學生課程學習的效果;職業能力評價體系主要評價學生的專業崗位能力，在學生個案分析、技能綜合訓練、定崗實習等教學環節中分別進行評價。

在3年的教學實踐中，我們也遇到過許多問題，在不斷地學習和調整中尋求專業建設發展的創新道路。目前我們正在探索新的現代學徒制下的商務英語涉外酒店人才培養模式，建設校企人員雙向交流協作共同體，符合1+X證書制度的新型特色人才培養方案。

參考文獻

[1] 陳平.創業教育與商務英語專業教育融合的策略和實現途徑[J].廣東技術師范學院學報，2015（l0）：68-70.

[2] 藍國興.從校企合作到產教融合——商務英語教學改革的探索與實踐[J].黑河學院學報，2016（5）：61-63.

[3] 黃福榮.商務英語專業人才培養探析[J].科技信息，2012（34）：96.

[4] 李紅.以就業為導向的高職商務英語專業人才培養模式的探索與實踐[J].教育與職業，2010（12）：117-119.