全域旅游視角下傳統文化與旅游專業人才培養融合策略分析

歐艷

【摘要】在全域旅游發展的時代背景下，旅游專業人才職業素養的缺失受到了社會廣泛關注，其“服務意識”、“職業道德”以及“溝通能力”的缺乏成為影響全域旅游的一個重要因素。本文以此為切入點，分析全域旅游視角下傳統文化與旅游專業人才培養的融合策略。

【關鍵詞】旅游專業人才 全域旅游 傳統文化 融合

在新時期的旅游業，全域旅游成為當前旅游業的重要發展趨勢，在“十三五規劃”中，明確提出了“全域旅游”的概念，促進旅游資源的區域性整合和產業融合，構建出共享性的全域旅游模式，實現旅游業、體育、文化、科技、農業之間的深度整合。在全域旅游背景下，不僅要提升景區、酒店以及旅行社服務質量，還要為全域旅游培養綜合型人才。當前，受到多種因素的影響，旅游從業者出現了道德缺失的問題，大大影響了游客的體驗，將傳統文化融入旅游專業人才培養工作中，能夠顯著提升旅游從業者的職業素養和服務意識。

一、傳統文化在旅游專業人才培養中的滲透作用

傳統文化博大精深，將其融入旅游專業教學中，可以提升學生的專業素養，在我國傳統文化中，有大量關于“禮儀”、“仁者愛人”、“推己及人”的思想，上述內容均是從事服務業必不可少的內容，將傳統文化融入旅游專業教學中，能夠幫助學生樹立正確的思想觀念，提高學生的服務意識。除此之外，傳統文化的滲透可以提高專業教學質量的深度和廣度，旅游專業課程中有大量的理論知識，但是，課程中本身文化內容不多，在理論教學中增加文化內容，可以提高專業角度的深度。

二、全域旅游視角下傳統文化與旅游專業人才培養融合策略分析

1.在基礎課程中增加傳統文化內容

針對傳統文化的滲透，教育部有明確規定，在2014年教育部頒布的《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》中提出，需要將傳統文化滲透到教材內容中，對于傳統文化的融合，需要遵循因地制宜的原則，開設專題課程。在《綱要》提出后，傳統文化教育引起了社會各界的廣泛關注，各個高職院校在不同專業內容的授課中，都增加了關于傳統文化的內容。在旅游專業基礎課程的教學中，需要結合地域特色來增設“中國傳統文化”、“地方文化”內容，將理論課程內容與傳統文化結合起來，在課堂上，通過“微課”、“幕課”等形式，為學生傳授相關的文化知識，這不僅讓基礎課程內容變得更加豐富，也可以提高學生的文化自信心，這樣，即便受到西方文化的影響，學生也能具備免疫力，用正確的態度來對待外來文化。

2.在專業課程中增設優秀傳統文化

專業課是旅游專業教學的重點，對于學生各項能力的培育具有決定性作用。要在專業課程中滲透傳統文化，教師需要知曉傳統文化知識，有豐富的積累，當前，專業課教師都接受過系統的培訓，是科班出身，但是普遍存在文化素養、歷史知識欠缺的問題，為此，學生需要為教師開設與傳統優秀文化相關的培訓內容，豐富他們的知識體系，而教師自身，也要通過書籍、網絡課堂等渠道來了解更多的優秀傳統文化，提高自身的文化素養和文化理解力。根據不同專業課程的內容和特點，在優秀傳統文化的滲透上，要做到潛移默化。在《禮賓禮儀》、《旅游文化》、《導游基礎知識》等課程中，都有大量文化知識，如，在酒店公共關系內容的授課時，即可為學生講述“徽商”、“晉商”的文化內容，并列舉徽商的代表胡雪巖、晉商代表喬致庸，徽商、晉商之所以能夠聞名天下，與其“誠信經營”密不可分，縱觀現在的旅行社，缺乏誠信、欺騙客戶的問題屢見不鮮，通過這類案例的滲透，傳遞文化內容，引導學生自己來思考，能幫助學生樹立正確的價值觀，讓他們在就業后，能夠時刻以“誠信”為信條。

3.開設傳統文化實踐活動

課堂教學時間畢竟有限，除了在教學課程中滲透傳統文化內容之外，還可以在課外開設傳統文化實踐活動，組織傳統文化社團，如“燈謎社團”、“書法社團”、“國畫社團”等，組織興趣相似的學生參與社團，參與此類社團，能夠豐富學生生活。除此之外，開設傳統文化匯演、古詩征文活動、傳統文化文藝匯演活動等，組織學生參觀“工藝坊”、“民俗村”、“博物館”等等，在這種豐富的活動中，能夠讓學生通過多種渠道來接受傳統文化的熏陶，讓傳統文化能夠做到內化于心。

4.在校企合作中滲透傳統文化

在旅游專業教學中，校企合作是鍛煉學生實踐能力的有效方式，在校企合作中，也有大量的傳統文化內容，很多酒店都是以傳統文化為理念來設置，在學生實習的過程中，要潛移默化為他們滲透關于傳統文化的內容，通過鮮活案例、企業師傅的帶領，讓學生實現傳統文化學習的知行合一。

三、結語

當前，大學生傳統文化的缺失是一個不爭的事實，學生對傳統文化的接收多源自于影視作品或者網絡，受到西方文化的影響，學生的價值取向也大受影響，在當前的旅游業從業人員中，“缺乏職業素養”是一個廣泛存在的問題。在全域旅游背景下，需要為旅游業培育高素質、復合型人才，傳統文化包括文學、藝術、哲學、博物學、考古學、民俗學、宗教學、體育學、飲食學、建筑學、生態學、園藝學等內容，讓傳統文化進入旅游專業課程中，為學生開展潛移默化的德育教育、職業素養培育，能夠幫助學生樹立正確的思想觀念，提高其服務水平。

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