畜牧獸醫專業實踐教學現狀及改革策略

蘇五珍 羅世民 郭青春

摘要：畜牧獸醫是以動物為學習對象的專業，實踐學習也主要圍繞動物實驗展開，這類實踐活動通常具有經費高與操作難的特點，因此許多?？茖W校的畜牧獸醫實踐教學質量并不符合標準。因此，為推動畜牧獸醫專業人才的培養工作，本文針對畜牧獸醫專業實踐教學現狀及改革策略進行探討。

關鍵詞：大專教育;畜牧獸醫專業;實踐教學;教學現狀;教學改革

在貿易全球化背景下，我國畜牧行業的劣勢逐漸顯露，在生產技術落后與專業人才缺乏等因素的制約下，國內畜產品的產量與質量均無法滿足市場需求，這一嚴峻形式也給畜牧獸醫專業教學帶來了啟示，即畜牧獸醫人才的培養一定要緊貼生產實際，注重實踐教學。大專教育的目標是培養專業型人才，因此更應重視畜牧獸醫專業實踐教學的優化工作，確保該專業學生能在畢業后快速上手工作。

一、畜牧獸醫專業實踐教學的現狀分析

（一）理論與實踐失衡，教學目標不清

當前階段，大專學校畜牧獸醫專業理論與實踐教學失衡的現象十分普遍，理論教學長期霸占著主要的教學課時，實踐教學的課時少之又少，甚至有的教師一整個學期只安排一次集體實踐的機會，但也只是帶領學生去實驗室或牧場觀看教師的實踐操作，學生根本得不到動手實踐的機會。與此同時，還有一些學校會將實踐課程集中安排到最后一兩個學期，這是許多學生已經遺忘了大部分所學知識，再去實踐練習自然也得不到理想效果。

此外，畜牧獸醫專業實踐教學經常發生教學目標模糊的情況，教師只是帶領學生還原教材中的實踐操作步驟，或是觀察了某一種動物的生活習性，并未總結該類操作的目的是什么，以及在當前的實際生產中，什么情況下會用到這種操作。

（二）課程體系不完善，考評體系單一

當前階段，嚴重拖累畜牧獸醫專業實踐教學有效性的一個因素就是課程體系太過落后，且教師習慣于照本宣科，在評價學生實踐表現時給不出創造性意見[1]。近年來，我國畜牧業隨著良種與技術引進力度的加大，實際的畜牧生產正在發生著日新月異的變化，各大企業日常使用的生產技術也許教材中并未提及，這就需要教師根據自身的了解指導學生進行實踐。

此外，畜牧獸醫專業的實踐教學要為學生日后的工作服務，然而大部分教師在評價學生的實踐成果時，一味重視結果數據的正確性，對于學生在實踐中的創新思維與合作能力并未投以關注。

二、畜牧獸醫專業實踐教學的改革策略

（一）優化實踐教學目標

科學的實踐目標是保證畜牧專業學生得到合理實踐訓練的基礎，在改革實踐教學之時，教師應脫離教材的束縛，以企業對人才的期盼作為標準，將提升學生在實際生產中的實踐能力作為目標，適當改善實踐教學方案[2]。

例如，如今企業都希望聘用復合型人才，即理論與實踐能力俱佳的畢業生，那么教師在組織實踐教學時，就可以將“鞏固知識理解”與“提高操作能力”兩個目標融為一體，設置多層次教學，讓學生在實踐訓練中逐步從“掌握知識”過渡到“具備獨立操作能力”，再到“創造性改善實踐方式”。如此一來，在一環套一環的教學目標的指引下，畜牧獸醫專業學生可獲得更加系統且實際的實踐指導。

（二）豐富實踐教學內容

在安排實踐教學內容時，畜牧獸醫專業教師應多參考行業內的實際生產狀況，讓學生模擬真實的工作場景，并于其中分析生產問題[3]。為實現這一目的，畜牧專業教師應首先從自身做起，保證自身在科研工作中時刻保持與企業的聯系，定期拜訪行業領軍企業，了解企業生產中正在使用的各類生產管理方法。

例如，在“環境溫度對雞的采食量”影響的實踐教學中，教師一般會讓學生設置不同的溫度梯度，隨后進行各項指標的觀察測定。此時，為增強該實踐教學的豐富性，使之貼近真實生產管理情境，畜牧獸醫專業教師應為學生介紹最新的雞舍溫控系統，讓學生了解集約化養殖中適宜不同季節使用的溫度調節手段，并根據學校當地的地理環境帶領學生分析各個月份的溫度情況，使學生建立綜合分析環境影響因素的思維。

（三）建設實踐教學基地

受時間與空間的限制，頻繁組織學生到合作企業中進行實踐學習是不現實的，因此學校自身的實踐基地建設應做到與時俱進，尤其是在現代化養殖愈發依賴機械化產生工具的情況下，學校的牧場與實驗室應及時采購相應設備供學生實踐學習。

（四）改善實踐考評體系

在評價畜牧獸醫專業學生的實踐成果時，教師應制定詳細的考核標準，采用百分制，細化每一項考核內容的分數比例，確保學生最終得到一份詳細寫系統的評價結果。

例如，畜牧獸醫專業教師可除將“考勤”與“正確操作”作為考評內容外，還可以加入一些拓展內容，列出一些行業發展中尚未克服的難題，讓學生在所學知識的基礎上寫出自己的想法，這一考核內容并不是真的要讓學生解決難題，而是要讓學生時刻具備專業視野，使其保持對行業發展的關注。

結束語

綜上所述，同其它種類的教育一樣，大專教育也受到應試教育的影響，在教學工作中一度重理論而輕實踐，這對畜牧獸醫專業人才的培養是十分不利的。在新時期教學中，畜牧獸醫專業教師應視實踐教學與理論教學為同等重要，用系統化手段改良教學策略，帶動全體學生的實踐能力發展。

參考文獻：

[1]傅規玉.高職畜牧獸醫專業《獸醫臨床診療技術》實踐教學模式改革研究[J].中國畜牧獸醫文摘，2018，34 （05）：254.

[2]吳佳潞.職高畜牧獸醫專業實踐教學體系的改革與實踐[J].科學咨詢（科技·管理），2018 （05）：136.

[3]李志杰，提金鳳.高職畜牧獸醫專業動物解剖生理課程實踐教學改革[J].黑龍江畜牧獸醫，2017 （12）：224-226.

作者簡介：蘇五珍（1980.01-）女，湖南沅陵人，講師，從事畜牧獸醫專業教學及技術服務。