信息化教學在課程改革中的研究與實踐

郭麗莉 李玉平 田培育 成國力 王鵬

摘要：隨著信息技術的不斷發展，我們已經進入全新的“互聯網+”時代，信息技術的高效便捷，也為高職教育帶來了全新的機遇和挑戰。運用信息化教學手段已經是“互聯網+”時代高職教師的必備技能，本文分析了高職院校教學現狀，并結合大學生的食譜編制課程單元探索信息化教學資源開發、教學手段、教學模式、教學評價的發展方向，為課程改革中信息化教學的實施指明了方向。

關鍵詞：信息化教學;課程改革;營養配餐

1 高職院校教學現狀分析

1.1傳統教學模式存在的問題

高職院校以培養學生的職業技能為目標，注重學生實踐能力的培養。目前高職院校的學生普遍存在理論知識基礎不扎實、學習目標不明確、學習自主性差等問題，而傳統課堂“教師講 學生聽”的教學方式，在教學實施過程中學生出現學習興趣和動力不足，無法集中注意力聽課的現象。傳統的教學模式加上“課上聽一遍，課下不相見”的學習方式，致使學生對教師傳授的知識、技能沒有消化吸收，更談不上熟練掌握，整體教學效果較差。

手機是另一個影響學習效果的因素。手機在“互聯網+”時代已經不僅僅是一個簡單的通訊工具，它已經成為我們和世界緊密聯系的一個窗口。課上學生看手機不聽課，令很多教師非常苦惱，甚至某些高職學校為了防止學生上課玩手機，把學生手機統一保管，但這種做法并沒有使上課聽講不專心、教學活動不參與的學生聽課狀態好轉。學生不看手機仍然不能集中注意力聽課，教師逐漸意識到，要提高教學質量只能通過改變傳統的教學模式來實現，只有教師在自己的課程建設上下功夫，通過引入信息化技術激發學生的學習興趣和參與熱情才能真正提高教學效果。

1.2當下信息化教學的條件支撐

近十年全國高職院校不斷加大網絡基礎設施、數字化校園、多媒體教室、智慧教室、網絡學習平臺的建設和教師信息化技能的培訓力度。目前我院智慧校園無線網絡已全面覆蓋校園區域，超星泛雅網絡教學平臺、智慧樹在線教育平臺已在我院投入使用，目前我院的信息化教學的基礎設施逐漸趨于完善，學生可以隨時隨地的通過手機、電腦等移動終端登錄教學平臺或學習軟件開始學習，而不受課上、課下的時間和地點限制。

1.3 教師信息化教學現狀

目前高職教師信息化能力參差不齊，部分教師教學觀念陳舊，不愿意學習新技術，對信息化教學認識不夠，信息技術處理水平較低，信息化教學資源開發能力有限，致使信息化教學手段單一，不能很好的發揮信息技術的作用。

2 信息化教學發展策略

2.1 實現信息化教學資源的開發與專業課程、崗位技能的統一

信息化教學資源庫的建設對于保障信息化教學的有效實施起著至關重要的作用，信息化教學資源的開發要根據不同的專業課程特點，符合專業崗位技能技術要點的要求。基于工作崗位的工作視頻、操作技術要點的講解視頻、互動通關游戲、工作案例等資源，都能極大地調動學生的學習興趣，極大地增加了學生完成任務的成就感，使學生學習的自主性得到提高，使學生身臨其境的投入到崗位中去，達到提升教學效果的目的。

2.2 實現信息化教學手段與項目化教學設計的統一

以《營養配餐》課程中的大學生的食譜編制課程單元為例，學生課前可在移動終端通過超星學習通平臺查看自主學習任務單，按照任務單要求查找、收集資料并進行自學。觀看大學生營養素需求特點微課視頻，并完成相關測試。課堂上，教師根據學生測試完成情況對配餐的步驟進行梳理，對重點內容每日能量需求量計算和難點內容各營養素需求量計算等知識采用組內協作、組間競爭通關游戲的形式進行闡釋，將復雜的問題簡單化，將枯燥的內容生動化[1]。從每個小組選出一名同學作為配餐對象，以為配餐對象制定完整餐譜為作業任務，以小組為單位，學生分工協作開展任務，分析配餐對象、信息收集整理、組內交流討論等形式共同學習完成任務。教師將各組完成的作業投屏至投影儀，進行組間評價，教師點評，并對重點難點知識的總結和梳理。課后學生可根據學習通平臺發布的大學生備考期間的營養食譜制定的拓展任務要求，通過學習軟件、微信等平臺在線學習、討論最終完成課后拓展任務，達到知識鞏固拓展提升的目的。

2.3實現信息化教學評價與任務實施過程的統一

課前自學微課視頻、完成自學測試，課中完成配餐任務、互評作業，課后在線完成拓展任務，這些教學活動在開展過程中，教師都通過學習通軟件對學生的表現進行了即時的評價，即時對學生的表現給予肯定的評價，以加分的形式，鼓勵同學之間互相競爭，更好的激勵學生再接再厲，使學生整堂課都能保持注意力的高度集中，課堂氣氛活躍。

學生參與所有教學活動的得分情況，都在學習軟件系統中存儲教學評價數據，可隨時查閱得分情況，并對得分情況進行分析，實現信息化教學評價與任務實施過程的統一。

2.4 實現信息化教學模式與學生主體地位的統一

傳統教學模式“教師講學生聽”學生主體地位被弱化，學生學習的自主性較差，而信息化技術手段在教學中的應用，讓學生動起來去學習、探索、實踐、評價，使學生主體地位得以體現。信息化教學手段的多樣化既激發了學生的學習興趣，又使學生的注意力保持高度集中，學生在完成教學活動的過程中實現樂在其中，思在其中。

3 結語

“互聯網+”時代，對信息化教學的探索研究和應用實踐是課程改革的必經之路。除了以上提到的信息化教學的課程改革思路，高職院校還應繼續加大教師教師信息技術能力的提升力度，通過組織學習培訓、信息化教學大賽等方式，不斷提高教師的信息技術應用能力。高職教師是信息化教學課程改革的實踐者，信息化教學的實踐也必將使教師的教育教學、學生信息素養和創新實踐能力不斷提高，從根本上提高高職教學質量，促進現代高職教育發展。

參考文獻：

[1]蓋克榮.高職課程信息化教學研究與實踐[J].黑龍江高教研究，2015，（26）：18-21.

作者簡介：郭麗莉（1983—），女，碩士，講師;研究方向為食品科學。