校園便利店的發展趨勢淺析

高大智 趙欣穎 陳愛武 陳敬雅 劉貴全 來靜娜

摘?要：2014年6月28日，隨著京博新能源公司第1家便利店——京博石化西區便利店的正式營業，開啟了京博家便利店連鎖經營的新篇章。京博門店選址均以方便顧客為原則，大多設在社區內及社區出入口旁，給小區住戶和周邊商戶帶來了極大的便利。京博家便利店同時還提供免費無線WIFI、代收發快遞（博興區域）、手機充電、打氣筒、飲用熱水、銀聯刷卡等項目，并即將開展京博加油站加油卡儲值及積分兌換、話費充值、收費公話等增值業務，同時免費送貨上門的服務也正在籌備當中。京博家便利店特色經營模式為新型校園便利店發展提供了一種新的思路，可以通過借鑒京博家便利店的特色經營模式，并且運用到大學生校園中去，估計可以為大學生提供更大的便利服務。

關鍵詞：便利店;學生管理;大學生創新創業;運營模式

一、 傳統便利店現狀

現在市面上大部分的便利店的運營面積在50平方米～200平方米，主要位于居民區附近且較為遠離大型商場超市，售賣貨品種類在2500種左右，營業時間都超過15個小時，更有不少24小時營業的便利店。由于便利店能滿足現代消費者的各種生活需求，方便人們的生活，所以發展極為迅速。

（一）傳統便利店具有 “便利性”優勢

1. 距離的便利性

相比于超市的規模，便利店要小很多，選址上很靈活，多分布在大街小巷和居民區，以接近消費者為原則，方便消費者的日常活動。

2. 商品的便利性

便利店銷售的商品都是即時性的物品，提供短時間內就能完成的服務。基于便利店定位服務的區域比較小，這就要求便利店把握好這一范圍內消費者的需求，及時調整商品組合，因地制宜的發展便民服務，更好更便利的服務于消費者。

3. 時間的便利性

傳統便利店的營業時間至少15小時，還有24小時便利店，無休息，這就使消費者可以在任何有需要的時候到店消費。

（二）傳統便利店劣勢

1. 在經營方面，便利店還存在著許許多多的問題，致使其沒有展現出“便利”的特點，街區上雖然可以看到許多便利店是某某連鎖的，但他們并沒有真正展現出連鎖便利店的機制運營體系。

2. 現階段，還沒有出現規模特別大，商品種類一應俱全的超市，更多的是規模一般，商品種類較為偏向日常使用的中小型超市，他們擁有比便利店更齊全的商品，在距離上并未遠離消費者，這就使得超市購物并未給顧客帶來太多的不便利，正是由于這些超市的存在，使得便利店無法展現“便利”的優勢。

3. 目前市場上的便利店雖然很多，但市場占有率高并不代表盈利多，目前大部分便利店仍處于相對低水平的發展階段，尤其是那些開在居民小區附近的便利店，他們受到大賣場和區域小型超市還有雜貨鋪的多重擠壓，因此很多便利店生存堪憂。

二、 京博家便利店

（一）京博家便利店簡介

京博家便利店是山東京博新能源控股股份有限公司企業創辦的，采用科學管理方法和新型運營模式，進行大力發展的新型便利店。2014年6月28日，隨著京博新能源公司第1家便利店——京博石化西區便利店的正式營業，開啟了京博家便利店連鎖經營的新篇章。京博家便利店秉承“以人為本”的經營理念，憑借優秀的管理隊伍和現代化的經營模式，建立起從“門店管理體系”“商品采購體系”到“信息監督體系”等一系列科學的管理方式。大力宣揚儒家“仁孝”文化，秉承為廣大顧客提供溫暖便捷的服務而不斷創新奮斗。

（二）新型校園便利店優勢

京博家便利店特色經營模式為新型校園便利店發展提供了一種新思路，可以通過借鑒京博家便利店的特色經營模式，并且運用到大學生校園中去，估計可以為大學生提供更大的便利服務。

新型校園便利店可以采取跟京博家便利店合作的方式，開展企業指導、學生自主經營的新型理念聯合進行全新運營模式，在學校周邊開展以學生為管理者的便利店。當前社會競爭激烈，學校采取與企業合作的方式，有針對性地為企業培養人才，注重人才的實用性與實效性。校企合作讓學生提升自己的創業創新能力，提升大學生創業技能，實現大學生自主創業目標，把自己所學知識運用到社會活動中去，實現大學生的社會實踐活動。學生進行便利店的經營、人員、財務、商品、安全、質量、現場管理工作等，有效的提升學生就業能力。

（三）校園便利店運營模式特點

1. 便利店運營模式

（1）seven-eleven便利店經營模式

在日本盛行一種管理模式：seven-eleven管理模式。它把各單體商店統一管理。自己經營的很多小型便利店，依靠的是小量而頻繁的進貨，要想發展成為連鎖便利店，依靠的是先進的物流系統，因為它可以實現小量而頻繁的進貨。JIT體系不僅包含交貨時間上的問題，它還包含一種高效率的完成各門店的訂貨信息渠道，以及根據訂單的不同最有效率地收集商品的技術。這就依賴于一個非常先進的物流系統的技術支持，這樣就可以為每個門店更加有效率地配送所需貨品。

優勢：①由于seven-eleven管理模式的高效便捷，大大降低了運營成本，使其銷售額在今年內有明顯增長。保證了有效率地供應商品，配送系統的效率高。②seven-eleven的一個核心競爭力是先進的國際化物流系統。

劣勢：seven-eleven在全球店面數目有逾三萬家，盡管它在物流系統上擁有絕對優勢，但由于業務拓展很多，這可能導致seven-eleven對某些領域的控制力不夠強。

（2）京東便利店經營模式

京東便利店看好市場，從全國大范圍來看，提升空間很大的一個地方是區域的復購率和滲透率。京東便利店建立自己的據點，通過電商的大數據能力，將單個據點連成一片可以互相聯動的神經網絡，擁有很大的想象空間。京東強大自營物流配送體系本來就能夠覆蓋中國所有區縣，百萬級別的京東便利店將給京東樹立更加難以逾越的競爭壁壘。京東采用新型互聯網B2B不僅能夠幫助中小型門店實現品質升級，還能夠幫助品牌廠商更加高效的管理經銷網絡。

優勢：①價格優勢：現在京東是全中國最大的批發商，采購他的所有產品價格肯定是最低的。②品牌背書：全國誰不知道京東，尤其是年輕人。③進貨渠道有保證：全部是正品，不賣假貨是京東的底線。④管理優勢：打開App進銷存一目了然，庫存周轉率也高很多，京東配送又有優勢，手機上下單，京東直接送上門。

劣勢：①京東的倉庫大部分分布在偏遠的郊區，距便利店的距離較遠，從京東大倉到中轉站，再從中轉站到每一個便利店，這個物流中轉太過冗長，它的成本要明顯高于經銷商的物流成本。②基于京東的管理方式，批發商可以用京東周轉一次的資金來周轉十次，這樣就使經銷商只用京東1/10的毛利率就能賺到同樣的毛利，與此同時經銷商周轉商品比較頻繁，商品的保質期都要比京東新，所以京東商城的商品在與經銷商的競爭中明顯處于劣勢。

2. 校園便利店經營模式發展

通過參考傳統便利店及京博家便利店的經營模式以及查閱相關文獻后，制定出一份關于便利店消費人群的問卷調查。通過問卷調查的方式，發現應該多為大學生生活便利考慮，根據其需求進貨。大學生樂于接受新鮮事物，他們購買的商品要求是“新、奇、美”的，如果產品的包裝和外觀形象能讓大學生耳目一新，那么他們購買的概率會大大增加。在流行與實用之間，更多大學生選擇的是實用，在這其中，價格往往是大學生首先必須要考慮到的。同時商品的品牌對大學生的購買也有很大的影響，他們更容易接受大品牌的產品，這就是大品牌商品的品牌影響力。還有就是大學生的消費容易情緒化，容易受到商家廣告宣傳的影響，也比較容易受到促銷方式的引導，致使他們沖動消費。

校園便利店也應該注重儒家文化的傳播：店鋪招牌有特色的儒家文化氣息，給人以新奇感，吸引顧客，讓顧客來到店里能感覺到“家的溫暖”，給大學生以親切感，推廣“仁孝”文化，促進文化與經營管理相結合的新型模式的理念。

（通訊作者：趙欣穎）

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作者簡介：高大智，趙欣穎，陳愛武，陳敬雅，劉貴全，來靜娜，中國石油大學勝利學院，山東東營。