鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)模式初探

摘 要：鄉(xiāng)村旅游作為現(xiàn)代旅游業(yè)的新業(yè)態(tài)，鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展且成效顯著，但人才匱乏制約鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展目前已經(jīng)凸現(xiàn)。本文以宜昌市五峰縣鄉(xiāng)村旅游業(yè)為例，從現(xiàn)狀分析入手，初步探索鄉(xiāng)村旅游業(yè)人才培養(yǎng)的模式，可以采取到職業(yè)院校學歷提升、技能培養(yǎng)、到鄉(xiāng)村進行專項培訓等多種方式相結(jié)合，以破解鄉(xiāng)村旅游人才匱乏之難題。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;人才培養(yǎng)模式;初探

隨著現(xiàn)代旅游業(yè)在全球范圍內(nèi)的蓬勃興起，我國鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢，發(fā)展迅猛。2016年1月，湖北省旅游發(fā)展委員會評審通過了《湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃（2016-2025）》。根據(jù)《規(guī)劃》，到2020年，全省鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)和收入占全省旅游的1/2。建成湖北旅游強縣30個，湖北旅游名鎮(zhèn)60個，湖北旅游名村200個，高星級農(nóng)家樂500個，帶動就業(yè)120萬人。通過發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游、民俗旅游等促進解決“三農(nóng)”問題，通過旅游景點開發(fā)、項目建設(shè)加強鄉(xiāng)村旅游精準扶貧，扎實推進鄉(xiāng)村旅游富民工程，把秦巴山區(qū)、大別山地、武陵山區(qū)等集中連片特困地區(qū)建設(shè)成為鄉(xiāng)村生態(tài)文化和休閑度假旅游目的地。到2025年，將把湖北鄉(xiāng)村地區(qū)建設(shè)成為中部地區(qū)一流、全國著名的回歸自然的生態(tài)空間、感受傳統(tǒng)的精神家園、放松身心的度假勝地。全省鄉(xiāng)村旅游總收入在全省旅游收入中的比重達到60%。《規(guī)劃》中明確指出將打造宜昌桔都茶鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游片區(qū)：即將以景區(qū)的標準打造整個宜昌地區(qū)，為游客營造“處處是景觀、村村是景點”的旅游體驗，使該區(qū)域成為國內(nèi)全域景區(qū)鄉(xiāng)村旅游的樣板。

宜昌市五峰縣是土家族少數(shù)民族聚居地之所在，適合開發(fā)以“鄉(xiāng)村體驗”產(chǎn)品為主的鄉(xiāng)村歷史文化體驗、民族民俗文化體驗產(chǎn)品，還有以“鄉(xiāng)村度假”產(chǎn)品為主的農(nóng)莊休閑、康體療養(yǎng)以及農(nóng)事體驗等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。近年來鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有了長足進步，業(yè)已初見成效，但仍處于發(fā)展的初級階段，尤其是人才的匱乏嚴重阻礙了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

一、現(xiàn)狀分析

五峰縣鄉(xiāng)村旅游自然資源和人文資源都十分豐富，有著宜人的生態(tài)環(huán)境和淳樸的鄉(xiāng)土文化。但其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展情況與遠安、當陽、枝江、夷陵等縣市區(qū)比起步較晚，發(fā)展仍處于初級階段，尚停留在觀光——休閑娛樂階段，五峰縣現(xiàn)有的旅游業(yè)態(tài)主要是少量旅游景區(qū)、農(nóng)家樂及特色餐飲、民俗及文化、休閑觀光及康養(yǎng)，還有少數(shù)旅游企業(yè)涉足電子商務(wù)領(lǐng)域（主要為當?shù)赝撂禺a(chǎn)銷售）等。五峰縣目前已發(fā)展成熟的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品種類主要為農(nóng)家樂、民宿、農(nóng)事體驗觀光等。總的來說，五峰鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)品粗糙，經(jīng)營粗放。究其原因，鄉(xiāng)村旅游人才嚴重匱乏是制約五峰鄉(xiāng)村旅游的重要因素之一。由于五峰所處地理位置較宜昌市城區(qū)較遠、目前存在交通不便等客觀原因，旅游從業(yè)人員普遍學歷不高、整體文化素質(zhì)不高、高層次專業(yè)型人才和旅游經(jīng)營管理人才缺口較大、旅游從業(yè)人員提升學歷的興趣不濃、要求不強烈等。尤其是民族特色人才出現(xiàn)危機。隨著象五峰縣民間故事大王劉德培老一代藝人的紛紛故去，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人幾乎后繼無人，民族民間技藝將因嚴重的“斷代”現(xiàn)象而失傳。因此，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中的民俗文化旅游、特色旅游等就缺乏人才支撐。

二、人才培養(yǎng)模式思考

（一）通過學歷提升為鄉(xiāng)村旅游培養(yǎng)輸送人才

2018年11月，中共宜昌市委組織部組織實施宜昌市“一村多名大學生計劃”項目，旨在培養(yǎng)適應農(nóng)村發(fā)展、熱愛農(nóng)村工作、掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營技能，回得去、留得住、用得上，有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營，能夠示范帶動地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)群眾脫貧致富的農(nóng)村實用人才。擬于2019年面向宜昌市選拔400名45周歲以下優(yōu)秀青年農(nóng)民，接受脫產(chǎn)大專學歷教育，計劃招收“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)”、“電子商務(wù)”、“旅游管理”專業(yè)。所有學生均享受免學費優(yōu)惠政策。

（二）通過技能培養(yǎng)提高現(xiàn)有旅游從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)

因為有的從業(yè)人員走不開，或者沒有時間參與學歷提升之類的學習，我們可以建立多層次、多渠道、多形式的辦學體系，打破單一學歷教育辦學模式，實行學歷教育與職業(yè)培訓相結(jié)合，校內(nèi)教育與校外教育結(jié)合、長短結(jié)合，開辦各種形式的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓班、研修班，滿足鄉(xiāng)村旅游業(yè)不同層次、不同崗位、不同類型、不同需求的培訓要求，提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。比如可以開展溝通與禮儀、導游服務(wù)技能、餐飲服務(wù)技能、旅游電子商務(wù)技能、民宿經(jīng)營與管理技能等專題培訓。

三、對策和措施

首先要爭取五峰縣地方各級政府及旅游企業(yè)領(lǐng)導對旅游人才培養(yǎng)工作的支持和引起他們的高度重視，由五峰旅游委出面組織地方各級政府特別是村級干部到兄弟縣市參觀學習，出臺支持針對“一村多名大學生計劃”項目報名者愿意提供包括經(jīng)濟獎勵、學習時間調(diào)休、招聘優(yōu)先錄取、優(yōu)先晉升等多方面的具體政策。對于到我校參加學歷提升的學員的學習時間進行合理分配，如旅游淡季集中在學校授課學習，旅游旺季在實際工作崗位學習相關(guān)服務(wù)技能;其次，由我校組織專業(yè)老師為五峰旅游企業(yè)領(lǐng)導進行先期短期培訓以提高認識，引起在方政府和旅游企業(yè)對人才培養(yǎng)工作的調(diào)試重視。最后，在五峰建立鄉(xiāng)村旅游培訓基地，學校安排教師到培訓基地授課，這樣就使得學員工作學習兩不誤，甚至還可以通過遠程教學等現(xiàn)代化教學手段來實施這一人才培養(yǎng)計劃等。其目的是通過為五峰縣地方培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，來支撐五峰鄉(xiāng)村旅游業(yè)的大力發(fā)展。

總之，為了把五峰旅游企業(yè)做大做強、加快五峰縣旅游業(yè)的發(fā)展，首要應該解決的問題還是人才問題，人才是生產(chǎn)力發(fā)展的決定性因素，加大旅游人才培養(yǎng)力度，提升旅游從業(yè)人員的素質(zhì)，是五峰旅游業(yè)發(fā)展的根本所在。

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作者簡介：

李遠慧（1965-8-）女，漢族，副教授，主要從事旅游法規(guī)教育教學工作。