初中化學實驗教學現狀及改進策略

周芬

摘 要：新課標提出“學習和運用化學實驗技能和科學探究方法，離不開實驗活動”。以初中化學人教版教科書“探究燃燒的條件”實驗為例，從實驗操作、知識學習的角度分析，提出了對該實驗的改進意見和教學建議，從而希望教師能重視實驗教學，甚至創(chuàng)造條件去改進實驗教學，讓實驗成為化學教學的真正載體。

關鍵詞：初中化學;燃燒的條件;實驗改進;教學策略

化學是一門以實驗為基礎的科學。化學實驗是中學化學教學過程中最基礎的內容，實驗教學既是其教學內容，也是其教學方式之一。《義務教育化學課程標準（2011年版）》（以下簡稱“新課標”）提出“面向全體學生，提高學生科學素養(yǎng)，倡導探究性學習”的新課程理念，并要求在新標準化學課程的學習中應以科學探究為主要學習形式。而培養(yǎng)學生的化學感性認識主要靠化學實驗提供，所以，教師要充分利用每一個課堂實驗和學生實驗，在教學中創(chuàng)設以實驗為主的科學探究活動，精心制定教學目標，有計劃、有目的適時滲透科學素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、初中化學實驗教學現狀

傳統實驗教學模式是教師示范、講解，學生觀看、操作，教師巡視、小結，實驗教學步驟是以教師為主體，學生處于從屬的地位上。甚至有些學校，為了提高化學課的應試分數，為了節(jié)約時間，把“新課標”要求的學生必做實驗變成看老師做實驗，把課本上的老師演示實驗變成說實驗或背實驗，這不但扼殺了學生科學素養(yǎng)的形成，還直接扼殺了教師探究的熱情和科學思維。“新課標”中明確規(guī)定學習和運用化學實驗技能和科學探究方法，離不開實驗活動，所以學習化學不僅要做實驗，而且要把實驗當作教學的重要載體。

雖然“新課標”不再硬性劃分演示實驗和分組實驗，而是給教師的創(chuàng)造性和學生的主動性提供了更多的空間。在化學實驗教學中，教師應該認真?zhèn)湔n，閱讀教材和吃透教材的知識體系，明確通過實驗教學使學生達到學習的目的。所以教師應該由原來的“傳道者”轉變?yōu)閷W生學習的“幫助者”，由“授之以魚”轉變?yōu)椤笆谥詽O”，從而使化學教育的基本任務是培養(yǎng)和提高學生的科學素養(yǎng)。

二、化學實驗教學改進的重要性

雖然“新課標”重視化學實驗的教學功能，但不是簡單地為訓練某一技能、驗證某個知識而設置實驗。在教學過程中，教師按照“新課標”的要求開展各種類型的實驗教學，如演示實驗、學生實驗、家庭實驗等，其中，教師除了要重視身教，做好示范，更要注意提高學生實驗的成功率。當然，正確的操作是順利完成化學實驗的基本保證，當化學的實驗教學得到了師生的高度重視之后，教師可以適當將課堂演示實驗改成學生分組實驗，將化學教材中的某些實驗裝置進行改進，從而使實驗結果更明顯。這樣的實驗教學改革，既加強了學生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，更引導學生不拘泥于一種嘗試、一種方法和一種結論，從而善于進行發(fā)散性思維的創(chuàng)新。

下面是關于人教版《義務教育教科書：化學（九年級上冊）》（以下簡稱“人教版教科書”）“探究燃燒的條件”實驗的分析：實驗設計是否足夠合理？學生操作是否安全簡便？實驗結論是否更容易讓學生理解？

1.從實驗操作的角度分析

在初中化學教學中，“探究燃燒的條件”實驗是一個經典實驗，它是“新課標”提出的學生至少完成的8個實驗之一。通過分析人教版教科書中該實驗的設計，存在以下不足：（1）該裝置屬于開放裝置，實驗過程中會擴散出五氧化二磷，造成污染。（2）該實驗對熱水的溫度要求較高（需要達到80℃以上），甚至需要在燒杯下方補充三腳架，用酒精燈加熱維持熱水的溫度，這樣的操作增加了實驗的不安全性。（3）實驗的反應時間較長，所需的儀器較多等。

所以在實際教學過程中，該實驗一直都是教師演示，學生觀看，甚至教師演示也會出現實驗失敗的情況。我們知道，教學中實施實驗教學，不僅可以使學生獲得豐富的感性知識，把書本知識與直接感知的知識聯系起來，獲得深刻印象，如果學生能通過親自操作和觀察，更可以提高他們的學習興趣和動手能力。

2.從知識學習的角度分析

該實驗屬于一個對比實驗，對比實驗包括：（1）在某個時刻只改變一個變量，其他變量保持不變;（2）觀察它對其他變量的影響。

通過表1的對比分析可以發(fā)現：表中并沒有以可燃物和不可燃物作為變量進行對比實驗，可能編者認為“燃燒必須有可燃物參加”是生活常識，所以沒有進行探討。通過①和③對比可以得出燃燒需要氧氣，而通過①和②對比卻未必能讓學生理解：燃燒需要達到可燃物的著火點。因為要得到這個結論，必須是學生已經認識了“著火點”這個概念為前提，而①和②的對比是將可燃物作為變量，溫度作為不變量，研究的方向是不同可燃物對燃燒的影響，說明的是“白磷和紅磷的著火點不同”，這與我們探究的方向有所不同。實際上，當學生沒有弄清楚“著火點”的概念之前，把紅磷、白磷放在一起做實驗，造成學生做題時對概念理解不深刻，遇到問題解釋不到位等問題。

三、化學實驗改進的策略

人教版教科書“探究燃燒的條件”對比實驗需要改進的地方是：（1）從防止污染的角度出發(fā)，改進裝置控制五氧化二磷的污染和擴散;（2）增加實驗的安全性;（3）提高實驗的成功率，加強學生對實驗結果的理解。為了達到以上的改進目的，下圖是我設計的實驗裝置，并且該套裝置已經在教學中展開使用，效果較好。

（1）用鑷子取少量白磷分別放入兩根干燥的（套了氣球的）具支試管中，并將試管分別放入冷水和80℃熱水中，觀察現象。

（2）用鑷子取少量已用濾紙吸去表面上水的白磷，放入一根干燥的（套了氣球的）具支試管中，用藥匙取少量紅磷放入另一根干燥的（套了氣球的）具支試管中。

（3）將已挖孔的活塞放在大燒杯底部，用鑷子取少量白磷，用濾紙吸去表面上水之后放在小孔位置，往燒杯中倒入約■的80℃熱水。

（4）將兩根試管同時放入燒杯中，觀察現象。

（5）用空的試管倒扣，對準燒杯中活塞上的白磷，觀察現象。

通過表2的對比分析可以發(fā)現：①和②對比可以得出燃燒需要達到可燃物的某一溫度，則該溫度定義為“著火點”;②和③對比不但讓學生更深刻理解“著火點”的概念，也可以得出紅磷的著火點比白磷高;④和⑤對比得出可燃物燃燒需要氧氣。當然，以上只是我提供的一種實驗改進方案，謹供同行參考。

四、小結

化學實驗體現了化學的魅力所在，是激發(fā)學生學習興趣的源泉，更是培養(yǎng)和發(fā)展學生思維和創(chuàng)新能力的重要方法和手段。所以，教師在實際教學中應結合教材的具體教學內容，積極創(chuàng)造條件，通過多種途徑重視實驗教學，潛移默化地提高學生的科學素養(yǎng)。

參考文獻：

[1]劉知新.化學實驗[M].廣西教育出版社，1996.

[2]宋心琦.有關化學實驗改革的想法與建議[J].化學教育，2001（3）：37.

編輯 溫雪蓮