項(xiàng)目教學(xué)法在《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)》課程教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用研究

宋芬 陳畫

摘 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展，社會對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才的知識和技能需求日益提升。在此背景下，學(xué)院積極推動《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)》這門專業(yè)核心課程的項(xiàng)目化教學(xué)改革。本文以課程中的“農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘”知識點(diǎn)為例，闡述了項(xiàng)目化教學(xué)的設(shè)計(jì)思路與具體實(shí)施過程，探討這一方法在課堂教學(xué)改革中的實(shí)踐應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法;農(nóng)產(chǎn)品;賣點(diǎn)挖掘;實(shí)踐應(yīng)用

一、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施背景與意義

項(xiàng)目教學(xué)法是以項(xiàng)目和任務(wù)為載體，教師引導(dǎo)學(xué)生作為主體自主完成信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施等學(xué)習(xí)過程的一種教學(xué)模式。

傳統(tǒng)的教學(xué)方法不利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，難以對接社會對學(xué)生綜合職業(yè)應(yīng)用能力的要求，在這一背景下，我院推出了課堂教學(xué)方法改革，鼓勵多種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，旨在提升課堂教學(xué)的效果。項(xiàng)目教學(xué)法注重理論與實(shí)踐一體化，讓學(xué)生成為課堂的主題，實(shí)施“做中學(xué)”，更符合高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)。基于此，項(xiàng)目教學(xué)法開始出現(xiàn)在教學(xué)和研究各個(gè)領(lǐng)域，成為教師開展教學(xué)的重要方法。

二、項(xiàng)目教學(xué)法的特點(diǎn)

1.學(xué)生成為課堂的主體。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，教師是課堂的主體，負(fù)責(zé)講授知識，學(xué)生被動接受，機(jī)械地聽講，學(xué)習(xí)的效率較低。往往是到了下一次課，學(xué)生已經(jīng)將上一節(jié)課的知識遺忘殆盡。在項(xiàng)目化教學(xué)法實(shí)施過程中，學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識后，需要主動投入任務(wù)實(shí)施的過程，這時(shí)需要運(yùn)用所學(xué)知識解決問題，在應(yīng)用的過程中對知識的理解會進(jìn)一步加深。

2.提升了課堂實(shí)踐應(yīng)用的比重。傳統(tǒng)的課堂大部分時(shí)間都是教師講授，而項(xiàng)目化教學(xué)法實(shí)施過程中，課堂的大部分時(shí)間交由學(xué)生完成預(yù)設(shè)的任務(wù)。學(xué)生在做中學(xué)，激發(fā)學(xué)生探索性學(xué)習(xí)，創(chuàng)造性地解決面對的問題，學(xué)生的主動性得以發(fā)揮。

3.評價(jià)模式由傳統(tǒng)終結(jié)性評價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)楦⒅貙W(xué)習(xí)過程的形成性評價(jià)為主，終結(jié)性評價(jià)為輔。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，以最終的期末考試成績來評定學(xué)生的成績，導(dǎo)致很多學(xué)生平時(shí)不認(rèn)真學(xué)習(xí)，考前臨時(shí)死記硬背應(yīng)付考試。而項(xiàng)目化教學(xué)模式下，成績的構(gòu)成中絕大部分來自于平時(shí)的課堂表現(xiàn)，有利于引導(dǎo)學(xué)生腳踏實(shí)地地投入平時(shí)的學(xué)習(xí)過程。

二、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)課程項(xiàng)目化分解

《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)》課程是我院電子商務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，旨在讓學(xué)生深刻了解電子商務(wù)運(yùn)作的流程，并通過面向就業(yè)崗位的真實(shí)項(xiàng)目的訓(xùn)練，提升其電子商務(wù)綜合運(yùn)作能力。基于學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和真實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)作流程，可以對本課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目化重構(gòu)。本課程教學(xué)內(nèi)容整合為六大項(xiàng)目：農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)市場分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)支付與安全、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)典型案例分析。項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容詳見表。

由表可見，在進(jìn)行內(nèi)容的項(xiàng)目化分解之后，每一個(gè)項(xiàng)目下設(shè)具體的教學(xué)任務(wù)，以學(xué)習(xí)任務(wù)驅(qū)動教學(xué)，讓學(xué)生有目標(biāo)性地學(xué)習(xí)，在解決問題的過程中理解知識并逐步掌握其應(yīng)用。

三、項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用實(shí)踐

本文以農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)市場分析項(xiàng)目中的任務(wù)二——農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘?yàn)槔f明項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)際應(yīng)用。

1.教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)共包括三個(gè)方面，即知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。

（1）知識目標(biāo)：掌握農(nóng)產(chǎn)品的主要賣點(diǎn)及描述方法;

（2）能力目標(biāo)：能夠從多個(gè)角度深入開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的賣點(diǎn);

（3）素質(zhì)目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生深入農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心和熱愛農(nóng)業(yè)的情懷。

2.項(xiàng)目實(shí)施之理論知識準(zhǔn)備

（1）視頻引入。首先，通過一段視頻引入本次課的內(nèi)容。視頻中對比不同橙子價(jià)格的巨大差異，引起同學(xué)們思考這一現(xiàn)象背后的原因。進(jìn)而解讀褚橙的高價(jià)位是基于嚴(yán)格控制的產(chǎn)品品質(zhì)以及建立的品牌，闡釋農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉的重要意義，從而引出本次課程的主題——農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘。

（2）介紹農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘的維度。結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品本身的特殊屬性，結(jié)合實(shí)例介紹挖掘農(nóng)產(chǎn)品的賣點(diǎn)的三個(gè)角度：地域優(yōu)勢、傳統(tǒng)優(yōu)勢和品牌。

（3）分析農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘的實(shí)踐應(yīng)用。結(jié)合具體的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營案例，講解農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘的具體策略，從強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的純天然、人物塑造和講故事、突出產(chǎn)品味道好、挖掘核心差異點(diǎn)及關(guān)注客戶評價(jià)五個(gè)方面展開，理論與實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)習(xí)者對農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)的理解進(jìn)一步深化。

（4）總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘應(yīng)注意的事項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用。

3.項(xiàng)目實(shí)施之任務(wù)開展

（1）實(shí)施準(zhǔn)備

①學(xué)生分組。項(xiàng)目化教學(xué)以小組為載體，因此，在任務(wù)實(shí)施前需要對班級的同學(xué)進(jìn)行分組。各小組的人數(shù)要有所控制，不宜過多，避免部分同學(xué)搭便車，不認(rèn)真參與任務(wù)實(shí)施的過程中。人數(shù)也不宜太少，以免在規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法按時(shí)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。每組的人數(shù)控制在4人-6人左右。各小組民主推選一名小組長，負(fù)責(zé)本組成員的分工和對任務(wù)完成進(jìn)度的把控和協(xié)調(diào)。小組各成員共同討論和協(xié)商任務(wù)實(shí)施的具體環(huán)節(jié)，制訂方案并進(jìn)行合理的分工，共同完成指定的任務(wù)。

②數(shù)據(jù)的調(diào)研。學(xué)生在完成本次任務(wù)之前應(yīng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)研，收集相關(guān)的數(shù)據(jù)資料。如，可以深入學(xué)校周邊農(nóng)貿(mào)市場或者水果專賣店，詢問老板，了解暢銷的水果類型、水果的價(jià)位以及店鋪的促銷策略，顧客對店鋪以及產(chǎn)品的反饋，店鋪提供的服務(wù)等。另外，應(yīng)廣泛接觸消費(fèi)者，了解其購買的農(nóng)產(chǎn)品的類型、關(guān)注的產(chǎn)品特點(diǎn)、對價(jià)格和服務(wù)的期望等。通過積累實(shí)際的數(shù)據(jù)，增強(qiáng)任務(wù)實(shí)施的真實(shí)性。

（2）實(shí)施過程

在理論學(xué)習(xí)和資料收集的基礎(chǔ)上，教師明確本次任務(wù)的主題，并設(shè)置具體的實(shí)訓(xùn)題目，提示學(xué)生實(shí)施任務(wù)過程中的要領(lǐng)，啟動任務(wù)實(shí)施的過程。

各小組結(jié)合收集的數(shù)據(jù)資料，根據(jù)教師布置的實(shí)訓(xùn)任務(wù)開始團(tuán)隊(duì)分工，然后分頭行動。在任務(wù)實(shí)施階段，小組成員按照分工完成自己負(fù)責(zé)的具體工作，對于任務(wù)實(shí)施過程中面臨的問題，進(jìn)行小組討論，集思廣益，尋求最佳的解決方法。組長在實(shí)施過程中需要兼顧時(shí)間和進(jìn)度，進(jìn)行適當(dāng)?shù)貐f(xié)調(diào)。這一小組學(xué)習(xí)模式有助于增進(jìn)同學(xué)們之間的學(xué)習(xí)交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的意識，有助于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

在這一階段，教師應(yīng)在教室進(jìn)行巡視，了解各小組任務(wù)完成的進(jìn)度。詢問實(shí)施過程中遇到的疑難問題，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新性地思考和解決問題。針對存在的問題，教師可以進(jìn)行輔導(dǎo)答疑，幫助同學(xué)跟進(jìn)任務(wù)實(shí)施進(jìn)程。

（3）成果分享

任務(wù)完成后，各組會提交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告。教師應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生展示小組實(shí)訓(xùn)成果，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的成就感。各組選派一名代表分享任務(wù)實(shí)施的計(jì)劃，在本次任務(wù)實(shí)施過程中小組成員的分工，對農(nóng)產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘的角度與設(shè)計(jì)思路。在這一過程中各組之間可以進(jìn)行交流點(diǎn)評，互相學(xué)習(xí)，共同提升。

教師對各小組的完成情況進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)，幫助大家了解優(yōu)點(diǎn)和不足，在課下做進(jìn)一步的改進(jìn)。

（4）學(xué)習(xí)評價(jià)

針對本次的學(xué)習(xí)任務(wù)，采用教師打分、小組互相打分、組內(nèi)打分三種方式相結(jié)合的方式，分別占比40%、30%、30%，計(jì)入各學(xué)生本次的實(shí)訓(xùn)成績，作為綜合成績評定的計(jì)算依據(jù)，讓學(xué)生在每一個(gè)環(huán)節(jié)都有參與意識，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的主動性。

（5）課后學(xué)習(xí)拓展

針對本次課程的內(nèi)容，教師應(yīng)提供相應(yīng)的課后學(xué)習(xí)資源。我院與紹興市供銷電子商務(wù)有限公司、蒲公英電子商務(wù)有限公司開展了校企合作，可以將企業(yè)的具體案例分享給大家，讓同學(xué)們了解真實(shí)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)運(yùn)營中產(chǎn)品賣點(diǎn)的提煉方法和對銷售的促進(jìn)作用。

四、教學(xué)總結(jié)與反思

1.教學(xué)效果

（1）學(xué)生學(xué)習(xí)的主動意識有所增強(qiáng)

傳統(tǒng)教學(xué)模式下，學(xué)生只需要聆聽，而在項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程中，需要學(xué)生主動承擔(dān)學(xué)習(xí)任務(wù)，提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告，因此，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動意識被調(diào)動，有目標(biāo)性的學(xué)習(xí)，主觀能動性得以發(fā)揮。

（2）學(xué)生的參與意識增強(qiáng)

項(xiàng)目化教學(xué)中開展小組分組學(xué)習(xí)模式，在小組中各成員都有分工和協(xié)作，同學(xué)們之間的交流增加，為了完成共同的目標(biāo)而努力，較之傳統(tǒng)教學(xué)模式下的被動參與，學(xué)生參與課堂的主動性明顯增強(qiáng)，課堂學(xué)習(xí)氣氛更濃厚。

（3）實(shí)訓(xùn)操作的效果得以改善

在項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施之前，學(xué)生作業(yè)完成的效果不太理想，部分學(xué)生直接從網(wǎng)上復(fù)制粘貼，學(xué)習(xí)的效果不佳。實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法后，學(xué)生根據(jù)小組的設(shè)計(jì)方案去完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，實(shí)訓(xùn)報(bào)告的撰寫有理有據(jù)，更真實(shí)體現(xiàn)了任務(wù)實(shí)施的過程，有利于知識的深層應(yīng)用，學(xué)習(xí)的效果有明顯提升。

2.教學(xué)反思

（1）設(shè)計(jì)具有吸引力的導(dǎo)入環(huán)節(jié)

在課程引入時(shí)教師需要進(jìn)行有效地設(shè)計(jì)，收集與課程相關(guān)的素材，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。可以采用多種媒體形式，諸如圖片、視頻、案例等形式，讓學(xué)生通過引入盡快融入學(xué)習(xí)情境。

（2）多采用啟發(fā)式提問的形式，激發(fā)學(xué)生探索學(xué)習(xí)的欲望

在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)多設(shè)問，通過問題引領(lǐng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在尋找答案的過程中逐步掌握知識和技能。這一方式能變被動為主動，由灌輸式變成主動獲取，學(xué)習(xí)的效果更好。

（3）強(qiáng)化知識的應(yīng)用

從培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技能的角度講，課程在實(shí)訓(xùn)安排上應(yīng)當(dāng)著眼于知識的應(yīng)用。鼓勵學(xué)生將所學(xué)的知識應(yīng)用與解決實(shí)際問題，而不是紙上談兵，培養(yǎng)學(xué)生思考和解決問題的思維方式，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的成就感。

項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用活躍了課堂氣氛，改善了教學(xué)效果，也對教師教學(xué)組織提出了更好的要求。教師在課前需要做好功課，合理組織課堂，加強(qiáng)引導(dǎo)，才能更有效提升學(xué)生的實(shí)踐技能。

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