從情景教學法到實地自然教學法

李瑩

摘要：鑒于當前的導游專業教學普遍局限于課堂教學，學生的理論知識轉化為實踐的能力始終存在問題，職校旅游人才的培養必須不斷深化改革。本文圍繞導游專業課堂教學改革的現實意義展開，探究傳統導游課程中的情景教學法向實地自然教學法轉變的教學模式。

關鍵詞：實地自然教學法;導游專業;教學改革

中圖分類號：G424? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1672-7517（2019）01-0064-03

我國旅游業發展與國民經濟水平息息相關，已經成為我國經濟發展的支柱產業之一，但旅游教育仍無法跟上我國旅游業的發展的腳步，為行業及時提供高素質的應用型人才，制約了行業的發展。新形勢下，高職院校作為旅游業人才培養的搖籃，要積極發現專業教學中存在的問題，能夠面向旅游業的發展積極轉變教學模式，通過改革促進高職旅游管理專業教學的發展，為我國旅游事業的發展培養更多的優秀人才。

1 改革意義

從理論意義層面看，作為導游專業的核心課程，其課程的價值指向于培養學生的實際業務能力、專業操作和應變能力。從實踐意義的角度看：高職院校導游專業傳統的教學方式大多在教室或者模擬導游實訓室內進行授課，利用多媒體設備播放景點影像資料或者角色扮演、情景設定等方法途徑，模擬室外帶團工作場景，雖然能夠在有限的時間和限定的時間內能夠較快地讓學生掌握必備的景點講解技能和導游帶團業務操作流程，但還是跟實際的工作環境有一定的距離。

本專業的綜合性課堂教學改革的核心就是讓學生從教室走向社會，讓模擬走向現實。堅持從傳統課堂的情景教學法到實地自然教學法的改革，將最終實現課堂教學向社區教學的拓展，技能知識的傳授向實踐能力提升的轉型，書面的知識向社會型能力的演變。

2 專業教學現存問題

1）教學實踐性不強。旅游管理專業教學只有與實踐結合起來，才能保證教學的質量。然而，現在的高職院校，雖然在實踐環節做了大量的努力，但因為師資力量的限制，教學的實踐性不是很強。高職院校的教學活動，不能從社會、企業及學生的現實需求的角度出發，對學生進行實踐學習活動的引導，在教學中，有過多地強調理論教學，使學生被動地接受知識，教學重理論，輕實踐的現象嚴重，這也造成了高職院校旅游管理專業教學的實踐性不強。

2）學科教材不完善。在高職院校的旅游管理專業學科體系不完善，教學內容設計上存在一定的問題，教材未突出高職特色，大多高職旅游管理專業教材內容基本上是在本科教材的基礎上改編的，教材內容落后，理論性強，缺乏實用知識和能力的培訓練習，教材內容之間的層進關系不明顯，內容有重復現象，邏輯性不強，這些都是影響課堂教學成效的原因。

3）旅游管理專業人才培養不夠開放。旅游業作為我國的朝陽產業，發展的速度極快，知識和技能的創新力度很大。目前高職院校在人才培養中基本還是以學校為主，按照學科要求對學生進行理論知識的傳播工作，沒有和市場有機結合起來，也沒能根據企業需求，與企業合作進行人才培養，這種封閉的人才培養模式，就嚴重限制了學生的理論素養的提升和研究能力實踐能力的發展，造成了高職院校旅游管理專業人才培養與市場需求的錯位，影響了人才培養的質量。

3 實地自然教學法改革的模式構建

3.1 改革的內涵

在導游專業課堂的傳統情景教學法局限于課堂或校園內進行授課，與學生實際的工作環境仍有一定的差距，對景點景區的實際認知和對導游工作的實踐情境無法有真實體驗。依托校園周邊豐富的旅游資源，將關鍵的《模擬導游》課程進行改革，把傳統的情景式課堂搬到景區實地的開放性課堂中進行教學，以學生為主體，走出去，引進來;將景點講解、帶團流程操作的教學內容到實地景區中完成，堅持學術性知識和實踐性知識的同步研究，堅持稻草式教學和陽光式教學的同步進行。

3.2 改革的目標

改革將在情景教學法基礎上，形成依托自然區位優勢資源的情境教學自然教學法的內容體系和目標體系;建構以此為主要內容的自然教學組織形式及策略，同時建構以此為主要內容的學生學業評價體系，積極完善課程教材內容。最終，必然要提高旅游專業課堂教學的實效性，促進學生專業素養和文化素養的同步前行。

3.3 改革實施過程

1）學生課堂內的情景教學法模擬

在《模擬導游》課程中設計適合學生的情景教學，分析情景需要的材料、情景場所，積極做好場景布置工作。調動學生主觀能動性，積極收集相關景區的各類資料，讓學生先對實地景區景點有初步了解。以視頻多媒體的方式向學生直觀介紹即將“走進”的景區，本研究以海島風情的南沙沙雕主題公園和佛教文化的朱家尖禪意小鎮兩種旅游類型為例，明確進行情景模擬的場景。教師要求學生按照自己所選擇的角色做表演前的準備工作，引導學生對角色和情景進行研究，對自己在情景中所要扮演的角色有全面的了解和認識。

開展角色扮演模擬課堂，學生模擬扮演導游帶團過程中的各種角色，如導游員、游客、司機、景點導游員等。教師要時刻關注學生的表演情況，可以結合每一次課堂內容的不同，交換不同的旅游場景，并提供導游所需的物品及情景仿真道具，對學生在表演中的亮點和不足進行隨時的記錄，如果學生在表演中出現問題，教師還需要對學生進行必要的提醒，使學生能夠將表演活動與實際更相近。在表演前，教師對學生角色扮演中可能會出現的情況進行預設，尋找相應的問題解決策略;在表演階段，教師作為引導者在出現任何問題時，能夠及時為學生進行解答，可以結合自身導游實踐經驗和學生說明在景區導游過程中的各種奇聞異事，使學生遇到不同的問題都能了解如何有效的解決。

2）開展“走進景區”的實地自然教學

借助我校所處舟山群島新區和國家4A級旅游景區的朱家尖的優良地理位置，依托周邊豐富的旅游資源，將已經進行情景預演準備的學生正式帶入景區實地的開放性課堂中進行教學。以小組合作、情景模擬為基本形式，分組分批次帶領學生走進南沙沙雕主題公園、中國佛學院普陀山學院、觀音文化苑、大青山國家海島生態公園、沈家門漁港等眾多周邊旅游景點。在實踐前在實地教學實踐前向學生強調各類注意事項，尤其是佛教文化特色和禁忌以及海島旅游的安全事項。

學生輪流以導游員的身份出現，在前往景點途中致歡迎詞、進行沿途風光介紹、才藝展示并解決在帶團過程中的突發事故，而剩下的學生扮演“游客”，互相評價，并從游客角度向“導游”提出問題和建議。以朱家尖禪意小鎮作為情景教學法的實踐基地為例，學生在校園課堂內學習朱家尖的旅游資源，由小組商討并完成校外景點線路的設計，隨后以4-6人為一小組自由分組，每組同學分別選擇慈航廣場、白山、觀音法界、松冒尖四大區塊之一來進行導游詞的撰寫。

到達景區實地后，由各個組準備相應導游詞的學生完成景點講解服務，其他學生扮演游客，根據景點游覽的情況隨機提出關于該景點的各個問題，以考驗學生的臨場應變能力以及對景點知識的熟悉程度。每個小組在完成演練后，其小組對其進行打分，其打分根據其景點講解的內容、應變能力、禮儀，并做出評價。在所有小組演示結束后，教師結合各小組學生之間的相互點評，進行總評，對表現優秀的同學予以表揚，對出現的問題及時評議，提出改進意見，使學生及時發現問題、解決問題、抓住重點、把握細節。同時教師的評價給予學生正確的指引，促使學生正確掌握本節知識點，并為今后演練時創設的情景、演練的方式、內容等奠定基礎、提高效果。

在學生的表演活動結束之后，教師要與學生進行充分的溝通交流，對表演活動的成果進行總結，并且深入分析，從中發現相應的具體問題，并且與學生一起探究解決問題的方式，可以提前避免許多實地教學中可能遇到的現實問題。

3）學生帶團崗位實習

在學生已具備一定實踐經驗和實戰能力的基礎上，構建人-景-游三者互聯的情景教學。根據已達成合作意向的旅游企事業單位的崗位實際需求，分散派遣學生前往實踐基地。教師需為學生制定安全、合理、有效的實踐培養計劃，應科學制定帶團崗位實習的安排與目標。學生則需要在心理狀態、專業技能等方面做好充分的準備，以最佳的狀態投入到實習帶團中去。進入工作崗位開展實踐工作是實習過程的核心，直接影響了崗位實習的實效性。因此，學生帶團崗位實習工作管理十分重要。學校需要安排指導教師在學生崗位實習期間進行密切的貫徹與指導。學生導員通過參與帶團實習工作不僅僅可以進一步提升導游服務技能，深入了解導游服務規范，還能夠將課堂上學習的理論知識應用在實踐工作中，從而進一步強化學生的帶團實踐技能。學生在崗位實習帶團的過程中必然會遇到各類問題，學生在面對問題、分析問題、解決問題的過程中還能夠提升自我綜合實力。

3.4 改革模式評價

旅游專業從情景教學法到實地自然教學法的改革是一次循序漸進讓學生適應社會的過程，在教學方法已經相對成熟的情景教學法基礎上，逐步帶學生進入實地景區環境面對更加實際的問題，并能夠勝任定崗實習上崗。

這個過程中情景教學法是導游專業《模擬導游》課程走出去走向社會的第一步，是為學生大膽進行實地自然實踐的預演準備，使學生能夠了解導游服務的基本知識和技能，提高導游講解水平，為有效的情景教學將讓學生進入景區更加有底氣。而關鍵的實地自然教學的鍛煉，則培養了學生的專業觀念和行業意識，使其具備規范化接待與服務的能力，加深對課程理論知識的理解，做到理論與實踐相結合。同時能使教師能夠進一步了解、觀察學生，掌握學生在能力各方面的強弱點，以便在日后的教育與教學管理等工作中加強和改進。最后，頂崗實習階段是對實地自然教學成果的檢驗，通過實地景區帶團實習讓學生快速構建系統的對導游工作的認識，學生在非校園的環境中鍛煉了導游講解能力、活躍氣氛能力、溝通協作能力。

4 改革的優勢與成果

4.1 采用實地自然教學法的優勢

1）挖掘和調動學生的主觀能動性

實地自然教學法與傳統情景教學法相比發生了根本的變化，學生在實地導游任務前必須主動查閱資料、準備導游材料、思考如何應對問題，多次演練。學生自己提出的問題，也是他們想要知道的知識點，此時教師再給出獲取新知識的途徑，就能充分調動學生主動求知的欲望，把指向模糊的被動學習轉變為指向明確的自我提升，變“要我學”為“我要學”。

2）增強學生對職場的適應性

旅游管理專業畢業進入旅游企事業單位工作，往往是從景區一線的崗位開始，學生熟悉一線工作流程，適應導游一線的具體工作，掌握工作技能和技巧才有可能獲得晉職機會。針對學生實踐能力、職業行動能力弱的問題，借助實地自然教學的實踐訓練平臺，為學生創造培養和鍛煉職業技能的環境和條件，通過校企結合的實操性實施過程豐富學生的從業經歷，增強學生的實戰經驗，提升學生職業行動能力的同時，幫助學生畢業后實現高位就業。

3）訓練學生的團隊意識與合作能力

團隊合作精神是時代的要求。實地自然教學以團隊、小組為單位展開，需要學生明確項目分工，制定工作計劃。實踐過程中既需要團隊成員積極努力，發揮各自優勢特長，也需要各成員之間保持溝通和配合。經歷調整和優化，這一過程不僅是一種參與、探究、學習的過程，也是一種互相借鑒、共同提高的過程。豐富的景區團隊合作經歷，能使學生對團隊精神、合作意識重要性有更加深刻的理解，更能適應未來旅游行業發展的要求。

4.2 改革的實踐成果

1）培養學生的創新創業思維和能力

創新創業思維和能力不僅是旅游行業發展對導游專業學生提出的能力要求，也是學生自我實現需要的根本體現。實踐是創新的源泉，但學生只有自主的發現問題、深入思考問題、解決實際問題，才能實現構思與創造。在項目化實踐考核的推動下，在項目成員的觸動和激勵下，教師培養學生積極探索、開拓創新的精神和勇于競爭的自主創業意識，形成創新創業的內驅力，當條件具備時，學生創新創業思維和能力才有可能轉化為創新創業行為。

2）改善教學方法和教學手段，培養學生的自主學習能力。

高職導游專業是行業導向性和應用實踐性很強的專業，加強實踐教學的力度，一直是教學的側重點，也是培養高素質技能型導游人才的關鍵。以往的《導游業務》《模擬導游》和《旅行社經營與管理》等相關課程的教學基本是在教室里進行。不管是景點講解還是接待禮儀都可謂是紙上談兵。學生對自己服務的城市和景點不了解、不熟悉，對客人的需要更是知之甚少。改革后的實地教學不斷強調專業的實踐性，學生們能夠在教師的帶領下進入旅游景點實地授課，演示導游帶團技巧、解決臨場問題，增強學生對所學專業的興趣。

3）培養教師的綜合能力，增強實用型教學經驗

在導游課程由傳統的情景式課堂升級至景區實地的開放性課堂，這中間對教師的業務能力和對學生的管理能力提出了更高的要求，這一教學改革不僅是對在校學生的理論知識與實踐操作的考驗，更是鍛煉教師的綜合能力的機會，時刻注意學生的學習情況，利用多種教學手段，努力培養學生的從業能力。

4）真正建立學生的職業道德，培養學生的實踐能力

在充分準備之下的實地自然教學法，全面培養了學生的實踐能力，使實踐目標更明確，內容更具針對性，操作指導更具體，教學考核與績效管理更規范，實景的成果轉化更便利。學生在課堂之后，能夠迅速進入帶團導游角色，能夠更直接得將實踐課程中所學與實際工作相結合，有利于形成校企合作、相互促進的實踐教學共同體，顯著提高實踐教學成效。

5 結論

實行“走進景區”的實地自然教學改革以來，我校導游專業課程突破原有的教材體系，課程改革不斷深化，教學內容得到了整合，教學模式大大創新。學生對這門課程的知識、能力、素質方面都有了全面的理解與掌握，能較好地完成導游服務流程，學生反映較好。學生結束校內實訓和校外實踐課程后，進入旅行社、景區等相關企事業實習后的上崗表現均有明顯提升，實踐工作崗位的適應情況也明顯好于往屆學生。課堂與景區互聯的立體化教學形式的優勢顯著，成果明顯，將在未來的專業課程中不斷深化、完善。

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