“互聯網+雙創”背景下的水產現代學徒制核心課程“水族創客訓練營”探索與實踐

單喜雙 王加美 周根中 王權 王建國

摘 要 當前“互聯網+”深刻的影響著每一個普通人的生活，也在逐漸影響著高等職業教育領域，“觀賞魚養殖”是水族和水產專業的必修課程，作為傳統的偏重理論教學的“觀賞魚養殖”課程已經不再適用于當前的形勢。如何在“互聯網+”與“大眾創業、萬眾創新”的時代特色背景下進行課程改革成為了我們課程改革的重要努力方向，當前基于現代學徒制的職業教育體系正在全國范圍內試點展開，作者結合現代學徒制試點水產養殖技術專業課程改革實施過程中遇到的問題進行了一些思考和分析。本文總結了全國“互聯網+”現代農牧業創新創業大賽一等獎“水族創客訓練營”課程的實施情況，以供大家交流探討。

關鍵詞 互聯網+ 創新創業 水產現代學徒制 水族課程

中圖分類號：G712 ??????????????????????????????????文獻標識碼：A ???DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2019.07.030

The?Exploration?and?Practice?of?the?Aquatic?Apprenticeship?Core?Course?"Aquatic?Animal?Training?Camp"?under?the?Background?of?"Internet?+?Double?Creation"

SHAN?Xishuang[1]，?WANG?Jiamei[1]，?ZHOU?Genzhong[2]，?WANG?Quan[1]，?WANG?Jianguo[1]

（[1]?Jiangsu?Agri-animal?Husbandry?Vocational?College，?Taizhou，?Jiangsu?225300;

[2]?Zhiyi?Landscape?Engineering?Design?（Taizhou）?Co.，?Ltd.，?Taizhou，?Jiangsu?225300）

Abstract At?present，?"Internet?+"?has?a?profound?impact?on?the?lives?of?every?ordinary?person，?and?is?gradually?affecting?the?field?of?higher?vocational?education.?"Ornamental?fish?culture"?is?a?compulsory?course?for?aquarium?and?aquaculture?specialty.?As?a?traditional?course?of?"ornamental?fish?culture"，?emphasis?on?theoretical?teaching?is?no?longer?applicable?to?the?current?situation.?How?to?carry?out?curriculum?reform?in?the?era?of?"Internet?+"?and?"public?entrepreneurship?and?innovation"?has?become?an?important?direction?of?our?curriculum?reform.?At?present，?the?vocational?education?system?based?on?the?modern?apprenticeship?system?is?being?piloted?nationwide.?The?author?has?made?some?reflections?and?analysis?on?the?problems?encountered?in?the?implementation?of?the?modern?apprenticeship?pilot?aquaculture?technology?curriculum?reform.?This?paper?summarizes?the?implementation?of?the?first?prize?of?the?"Internet?+"?modern?agriculture?and?animal?husbandry?innovation?and?entrepreneurship?competition，?the?"Aquatic?Animal?Training?Camp"，?for?discussion?and?discussion.

Keywords Internet?+;?innovation?and?entrepreneurship;?modern?apprenticeship?system?of?fisheries;?aquaculture?course

隨著我國城鎮化水平的不斷提高，水族產業逐漸壯大，成為國民經濟不可或缺的重要產業之一。水族產業迅速發展的同時，社會愈發迫切地需要那些具有水族專業知識和技能的高水平實用型人才，在校相關專業學生不僅需要熟練掌握觀賞水族品種鑒賞、養殖水體調控維護、水生動物營養與飼料、病害防治、企業經營管理等方面的能力，更要能夠成為在水族產業一線企事業單位從事休閑漁業及觀賞水族科研、開發、管理等工作的復合型高技能人才。此外發展包括水族產業在內的休閑漁業是推動產業升級，供給側改革的重要途徑，合格水族人才的培養則是當前階段高等職業院校的重要職責所在。

“水族創客訓練營”課程的前身是我院開設的“觀賞魚養殖技術”課程，本門課程是水族科學與技術專業的核心專業課程，水產養殖技術等相關水產專業的必修課程，隨著十三五期間國家層面對休閑漁業的發展提出了新的高度的要求，作為高職類院校，將專業知識在具體的工作崗位中應用的需求最為迫切，只有深入調研學生需求、社會需求、產業需求才能更好的培養新時期的水產、水族專業畢業生，更加符合水族行業對人才素質的需求。如何提高學生課堂參與度，提高課程質量，提高學生對知識的掌握和應用程度一直是課程團隊關注的重要方向。經過三年多六個學期的課程實施情況，結合教學團隊的感悟總結如下。

1?課程基本情況

1.1?授課團隊

主講本門課程的幾位老師和“師傅”都具有豐富的觀賞魚、蝦、龜及其他水生動植物的養殖、繁殖、疾病防治經驗，擁有豐富的水族箱造景比賽經驗，常年擔任校內外水族專業競賽指導老師和評委。多年來帶領學生參加各類水族造景比賽和大學生創業大賽，取得了非常好的成績，同時作為大學生創業門店“啟航”水族館的指導老師具備實踐管理經驗和創業指導經驗。團隊老師皆為“85”后，與同學們相處非常融洽。

1.2?課程目標

根據課程改革的目的設置了兩個目標，即知識技能目標：學生在老師及師傅的帶領下熟悉常見觀賞魚及名貴觀賞魚鑒賞方法，了解觀賞魚疾病防治方法，能夠獨立完成水族箱設計、水族設備安裝與維護等。創新創業目標：對“互聯網+時代”水族創業有充分的認識，對當地和當前水族市場的發展情況有深入的調查探究，對行業的發展有客觀的認識，對未來的創業、就業有明確的規劃。

1.3?課程定位

教師及師傅利用直播、公眾號、社交軟件、電商平臺等多種互聯網工具實現教育、溝通、知識共享、人才培養，使我們的同學在訓練營的課程中掌握基礎知識、實踐技能，了解如何創新創業及行業發展方向，熟悉水族、水產創新創業方法和途徑。

1.4?互聯網工具使用

為了適應“互聯網+”背景下的學生特點，教學團隊選用多種互聯網工具與同學們進行課上課下的溝通和交流。互聯網工具的使用大大提高了同學們的課堂參與度，以“直播”為例，直播突破了時間和空間的限制，由之前的上課需要固定時間、固定場所、固定內容變為Anytime、Anywhere、Anything的3A授課模式，真正的體現了互聯網時代的“知識無處不自”，體現了課程的全方位育人。

1.5?學習內容

本門課程共有60課時30個學習任務（表1），采用以專業老師和“師傅”為主導，以學生為主體，獨立學習與小組學習并重，競爭與合作同時開展的教學策略。課程具體劃分為五個類型即專題講座、調研實踐、創新實踐、過程考核、座談交流，由四位老師和兩位師傅分別講授。

表1 課程內容

2?課程實施特色

2.1?課堂求知，課后探索，知行合一，勇創新

理論課堂上由專業教師團隊講授水族基礎知識和行業最前沿資訊，實踐課堂上由“師傅”手把手傳授水族造景技能、觀賞魚養殖技術、繁殖技術。課堂之外通過按組別分配金魚由各組負責養殖并撰寫養殖報告等方式，鍛煉學生科研思維、調研思維和競爭思維。學生的創新意識在這一過程中得到極大鍛煉，個別同學在課程結束后通過后續的試驗和研究申報了相關實用新型專利。

2.2?線上互動，線下切磋，互利競爭，共成長

直播、短視頻、朋友圈等互聯網工具在廣大同學中深受追捧，與其在課堂上要求同學們上交手機或者關機，不如以同學們喜歡的方式進行交流溝通甚至是授課，互聯網工具在本門課程中使用的優點和作用總結如表2所示。

表2 課程實施過程中使用的互聯網工具

借助互聯網工具，專業教師團隊和“師傅”們可以不受上課時間、地點、場合的限制，及時、高效、便捷的把最新的前沿資訊如全國乃至世界范圍的水族展、造景比賽信息傳播給同學們，大大延伸了課堂的廣度、深度和真實度。除了線上的互動，同學們通過線下課堂內外的水族造景實踐、小組PK賽、PPT匯報等方式夯實了水族專業知識技能，并借助互聯網工具實現互利競爭和過程考核，極大促進了課堂學習效果。

2.3?校內實訓，校外實戰，內外兼修，爭一流

本課程的實訓章節的設置大量參考行業、產業發展新模式，讓學生學到的知識和技能不與社會脫節，確保他們畢業走向社會后即可適應工作崗位。除此之外我們還從課程實訓表現優異的同學中選擇部分技能突出的同學強化培訓參與全國性的專業技能競賽，近三年來都取得了較好的成績。課程團隊教師帶領學生參觀調研泰州市內大型水族市場，使學生對水族市場有直觀的感性認識，充分發揮本地資源優勢，與本地水族設計、水族動植物養殖企業深入合作，聘請企業技術能人作為“師傅”親自指導學生的技能學習。

3?小結

“水族創客訓練營”課程改革實施近三年，改革的不僅僅是教學方法和授課形式，更是一種教學理念的突破。課程的“新穎、實用、易學”得到了同學們的廣泛認可，已經畢業的學生受到用人單位的充分肯定，部分在校同學通過課程中的鍛煉在創新創業大賽、水族造景大賽、“互聯網+”創業大賽中獲得了各類獎項。未來課程會結合社會發展新形勢不斷創新、以學生發展為中心不斷改進，使同學們在課程學習過程中在知識、能力、素質方面得以全面提升。

參考文獻

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[2] 劉剛，李佳，梁晗.“互聯網+”時代高校教學創新的思考與對策[J].中國高教研究，2017（02）：93-98.

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