旅游英語口語教學現狀及原因分析

蔣曉青

摘要：旅游英語口語是一門實踐性很強的專業英語，具有實用性的特點。本文通過對旅游英語口語教學現狀的分析，提出了相應的教學策略。

關鍵詞：旅游英語 口語教學 現狀及原因分析

旅游英語口語是一門實踐性很強的專業英語，具有實用性的特點。無論是酒店管理、服務人員還是導游，在工作過程中都可能與外國人接觸。旅游專業的學生學習旅游英語口語這門課程后，應該能輕松地用英語與國外旅游者進行基本的交流。其次，旅游英語口語課程具有自身的專業語言特色，具有很強的專業性。最后，旅游英語口語還有很強的綜合性，教學內容廣泛。基于旅游英語口語教學實踐性、專業性、綜合性的特點，在旅游英語口語教學中旨在讓學生進行專門用途英語的訓練，使學生掌握和了解各地的文化知識，培養他們的語言交際能力。然而，在實際的教學過程中存在一些問題，無法達到旅游英語口語課程的教學目標。而且，從畢業生主要從事的崗位情況來看也不是很樂觀。許多學生無法從事與英語相關的崗位。

一、旅游專業教學調研

為了了解當前職業院校旅游專業教學現狀，筆者有針對性地設計了問卷并開展調查與分析。通過調查發現以下問題。

1.學生缺乏信心

調查結果顯示，87.6%的學生認為在未來工作中用英語與外國人流利地交流比較困難，11%的學生認為大多數情況下不能與外國游客交流，僅1.4%的學生認為自己可以與外國游客交流。

2.渴望提升自己的口語能力

對于“你最想在旅游英語口語課中得到哪些方面能力的鍛煉”這個問題，94%的學生渴望提高自身英語口語能力。關于“你認為現在課堂上對旅游英語口語的訓練時間足夠嗎”這個問題，78%的學生認為完全不夠。對于實習生的調查發現顯示：35%的學生覺得英語在他們工作中有非常重要的地位，54%的學生認為偶爾需要。

3.“學校知識”和“崗位需求”脫鉤

根據對實習生的調查，36%的學生認為：學校設置旅游英語課程，知識面不夠廣，在實際工作中不夠用。13%的學生認為：學校旅游英語口語課程知識太雜，面面俱到，過于強調知識的系統性，重點不夠突出，針對性不強。51%的學生認為：學校旅游英語口語課程過多地傳授理論知識，而對一些實踐性的知識傳授太少。

4.教學模式和方法較古板

由于受應試教育體制的影響和片面就業觀的影響，“滿堂灌”教學是課堂中最常出現的教學模式，方法單一、枯燥，無法充分調動學生學習英語口語的積極性。

（1）以“教師為中心”教學模式。調查發現老師在授課的過程中，主要還是以教師講、學生聽為主，教師授課時會有創新，也會嘗試新的教學模式。但由于對這種新的模式掌握不好，經常會出現“穿新鞋走老路”的現象，教師仍以課文內容及知識點為主，對學生能力培養方面不夠重視。查看筆者院校旅游英語口語教師的訪談記錄，發現如今在“講一聽一讀一記一練”的步驟下完成口語教學內容成了英語口語課的教學常態，由學生聽教師講之后進行準確地讀，最后讓學生用這些句型進行訓練。這種教學模式無法提高學生的語言運用能力。

（2）翻譯法教學模式。45%的學生認為教師在授課過程中主要采用語法翻譯 練習，主要原因是學生的英語基礎較差。面對這樣的學生，大部分教師在讓學生進行口語操練之前，會對每個句子進行翻譯，然后讓學生模仿對話內容。這種教學模式最大的優點就是通過對句子意思的理解，學生有事情可做，知道該怎么做。學生的主動性在這樣的課堂中無法體現，整個課堂教學死氣沉沉。久而久之，學生學習旅游英語口語的興趣也漸漸淡化。

在這兩種教學模式下，學生實踐的機會少之又少，因而不能熟練運用旅游相關行業用語進行交流。這不僅剝奪了學生產生成就感的機會，也導致學生失去了學習旅游英語口語興趣。這樣得不到充足的實踐.英語口語能力的培養無從談起。

二、教學評價體系不健全

學校旅游英語口語測試形式有兩種，一種是過程性評價，也就是每節課堂上都會布置旅游英語口語作業，以小組的形式進行匯報。主要是讓教師了解在這個環節中學生學習上存在哪些問題，對教學重點和難點以及教學進度進行適當的調整。二是成就測驗，也就是期中期末考試。

學校一般都是采用口試的方式對旅游英語口語進行評價。為了更好地測試學生的英語口語能力以及更好地對口語教學效果進行反饋，教師可以在考試前事先設置幾個場景，讓學生抽簽，讓他們根據所學的內容進行準備，然后以2個人的對話形式進行測試。但是給予時間準備，不能反映學生的綜合素質，尤其是應用英語交際的迅速反應能力。而且，在評分時較為隨意，口語考試的作用沒有得到充分的發揮。

三、教材的選用缺乏針對性

旅游英語口語是高職、高專旅游專業學生的必修課程，市場上旅游英語口語教材很多，這些教材的開發的確為高職院校旅游專業的教師學生及英語課程建設發揮了不少作用，提供了有益的幫助。但是任何一種教材都無法滿足教育教學情境的多樣化和個性化需求，而且種類過多，更換教材過于頻繁，教師疲于了解熟悉新教材，而無力把握教材講解和語言實踐運用的有效結合，這使得英語教學與實踐運用脫節。而且高職院校種類多、數量大，各校的生源情況、教學目標差異很大。即使同為職業學院的學生，他們接受旅游英語的能力也存在較大的差異，讓他們用同樣的英語旅游口語教材是不現實的。

四、英語口語教學現狀

職業院校旅游英語口語現狀不容樂觀，主要存在以下幾個原因。

1.基礎薄弱、缺乏興趣

許多家長對職業教育存在一定的偏見，認為只有那些不能考上高中的學生才選擇職校。他們寧愿花大價錢擠進普高教室里，也不愿意選擇職校。中職學校的生源都是被挑選后剩余的學生，這必然導致職校整體生源較差，職校在一種“生源差

招差生

生源差”的困境中惡性循環。調查發現：旅游管理專業的學生英語基礎較為薄弱。

俗話說：興趣是最好的老師。技工院校的學生基礎差，考試失敗的痛苦對他們而言是不可避免的，致使他們產生“自卑情結”，也失去了學習英語的興趣。總害怕英語說不好而被別人嘲笑。因此，很多學生對口語訓練拒之門外，不愿開口說，口語能力的提高受到了嚴重的阻礙。反之，對他們參與口語互動的積極性又產生很大的影響，從而形成了“惡性循環”，這樣必然導致對英語口語失去興趣。

2.學習習慣較差

技工院校的學生智商并不比普通學校的學生低，由于他們平時的學習習慣較差，最終導致大多數學習成績不佳。原因有很多：有的是因為家長錯誤的觀點：“讀書無用論”“自由發展論”“玩”字當頭論等;有的是因為教師沒有運用正確教育方法，導致很多學生學習的主動意識不夠強，而且很多學生缺乏良好的學習策略，缺乏良好的家庭環境也是導致他們成績差的原因之一。

3.“雙師型”教師嚴重不足

《國務院關于大力發展職業教育的決定》（國發[2005]35號）規定，加強“雙師型”教師隊伍建設，各級財政要繼續支持職業教育師資培養培訓基地建設和師資培訓工作，并且建立完善的職業教育教師到企業實踐制度，以便更好地讓專業教師每兩年有兩個月的時間到企業或生產服務一線實踐。通過對筆者學校旅游英語口語英語教師調查發現，擔任旅游英語口語的教師均畢業于英語專業，大多數教師對旅游文化知識了解很少。這些教師雖然在語言知識上沒有什么障礙，能夠與學生進行英語口語交流，但對導游整個工作環節不是很清楚，這樣必然導致教學過程中出現一些問題，從而影響學生的學習效果。

4.教師學歷偏低

旅游英語口語師資隊伍的組成主要是英語專業出身的年輕教師，中級職稱的教師占大多數，高級職稱的僅占20%，大部分教師的學歷為本科，研究生以上只占10%。

5.缺乏對職業教育的正確認識

我國自古就有“德成而上，藝成而下”;“學而優則仕”等觀念，這很大程度上影響著人們的行為方式，使得對職業教育缺乏正確的認識。人們習慣于以對學科知識的掌握程度來衡量人才，導致職業教育中課程安排上仍然以理論知識為主，實踐操作為輔。缺乏與工作過程的實際聯系，忽視了職業教育的特點。

6.缺乏對人才市場需求的分析

旅游管理專業的培養目標應該以市場和工作崗位的需求為出發點。而現有狀況下，對旅游人才的市場需求沒有很好地進行調研，對職校旅游管理專業的畢業生主要從事的崗位和方向認識不清，對旅游管理專業人才培養目標模糊，課程內容與現實工作崗位脫離。因此，在設計過程中要充分認識當前形式下旅游產業的人才需求和旅游人才培養現狀。

7.缺乏學習環境

旅游管理專業作為筆者學校重點專業，配有導游實訓基地，主要用于專業課實踐操作（鋪床、插花、中西餐宴會擺設等），沒有先進的語音設備，更談不上真實的語言學習環境。

五、小結

學習語言是為了更好的交際。雖然目前在旅游英語口語教學中存在不少問題，但是只要我們以應用語言學理論為基礎，結合專業特色，激發學生學習的熱情，口語教學一定能取得更大的成績。

參考文獻：

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