MES教學(xué)模式在高職英語(yǔ)空乘專業(yè)教學(xué)中的探索

陳潔 肖璞

摘 要：隨著MES教學(xué)模式的不斷普及和深入，很多高職院校都開(kāi)始嘗試將MES應(yīng)用于不同專業(yè)教學(xué)改革實(shí)踐中。本文主要探究了MES在高職英語(yǔ)空乘專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，對(duì)具體模塊構(gòu)成、應(yīng)用效果與問(wèn)題進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：MES教學(xué)模式;高職教育;教育改革

基金項(xiàng)目：高職空乘英語(yǔ)課程內(nèi)容模塊化、層次化、綜合化及優(yōu)化重組研究，主持人：陳潔

MES教學(xué)模式出現(xiàn)在20世紀(jì)的70年代，是由國(guó)際勞工組織研發(fā)出的新型教育模式。和傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，MES教學(xué)模式更加強(qiáng)調(diào)實(shí)際的操作，脫離了原先以理論為主的模式。這種模式比較適合高職院校的教育特點(diǎn)，利用這種教學(xué)模式，可以培養(yǎng)出工作能力更強(qiáng)，實(shí)踐能力出眾的優(yōu)秀學(xué)生。

英語(yǔ)空乘是近年來(lái)比較熱門(mén)的專業(yè)，它不僅需要學(xué)生具備良好的專業(yè)素質(zhì)和個(gè)人素質(zhì)，更重要的是要具備很強(qiáng)的實(shí)踐能力。尤其是面對(duì)突發(fā)狀況，學(xué)生要學(xué)會(huì)如何進(jìn)行處理和化解，這就需要大量的實(shí)踐學(xué)習(xí)，才能真正的具備空乘人員的基本素質(zhì)。所以，MES教學(xué)模式就非常適合這個(gè)專業(yè)。

模塊化教學(xué)是MES模式中的核心，主要是以技能教學(xué)的方式為主，整個(gè)教學(xué)體系中，每一個(gè)環(huán)節(jié)和模塊都有很強(qiáng)的邏輯性，會(huì)把學(xué)習(xí)的方式和教學(xué)目標(biāo)緊緊聯(lián)合在一起。在不同的小模塊學(xué)習(xí)中，非常重視學(xué)生的差異化表現(xiàn)，會(huì)根據(jù)學(xué)生的具體表現(xiàn)，給予針對(duì)性的指導(dǎo)。老師會(huì)根據(jù)教學(xué)大綱，設(shè)置成不同的模塊，最后形成積木是的排列組合，成為一種系統(tǒng)式的學(xué)習(xí)模式，學(xué)生通過(guò)這種教學(xué)模式，不僅可以對(duì)專業(yè)有系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，而且都會(huì)具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，到了工作崗位上即插即用。

1 MES教學(xué)模式在英語(yǔ)空乘專業(yè)的模塊構(gòu)成

英語(yǔ)空乘是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，它不僅需要學(xué)生具備良好的自我素質(zhì)，航空知識(shí)，英語(yǔ)能力。更為重要的是，要在實(shí)戰(zhàn)過(guò)程中學(xué)會(huì)各種應(yīng)急處理，這就需要大量的實(shí)踐就學(xué)，豐富學(xué)生的實(shí)踐能力。在以后的工作中，無(wú)論面對(duì)任何的困難和突發(fā)狀況，都會(huì)從容的面對(duì)和解決，所以就需要實(shí)踐能力強(qiáng)的教學(xué)模式提高該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。

在英語(yǔ)空乘專業(yè)運(yùn)用MES就學(xué)模式之后，針對(duì)于專業(yè)的內(nèi)容、教材以及實(shí)踐課程等方面，都進(jìn)行了大量的改革和升級(jí)。具體模塊構(gòu)成如下：

1）教學(xué)的內(nèi)容。在日常的教學(xué)中，老師會(huì)根據(jù)教學(xué)大綱制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)是在實(shí)踐工作中所運(yùn)用到的航空知識(shí)和英語(yǔ)能力。其中包括對(duì)航空知識(shí)的介紹，以及面對(duì)客人的利益和用語(yǔ)，最重要的是，面對(duì)突發(fā)狀況的時(shí)候，應(yīng)該如何去和客人交流，安撫客人。以上的課程都需要大量的實(shí)踐機(jī)會(huì)，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)空乘專業(yè)的理論知識(shí)相對(duì)較少，大量的課程需要結(jié)合實(shí)踐去完成，不僅要對(duì)學(xué)生的知識(shí)進(jìn)行傳授和考核，更重要的是要把知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，在一定程度上，實(shí)踐的重要性要大于理論。所以在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)方面，要著重強(qiáng)調(diào)實(shí)踐的比例和重要性。在確定了教學(xué)內(nèi)容的方向我和重點(diǎn)以后，在要對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的教育，其中包括，如何提高自我素質(zhì)，學(xué)習(xí)空乘服務(wù)的利益，以及專業(yè)的空乘英語(yǔ)能力，這都是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。此外，還要著重強(qiáng)調(diào)實(shí)踐的能力，課程設(shè)置中，要多多加入實(shí)踐的成分，在實(shí)踐過(guò)程中，觀察和考核學(xué)生對(duì)于知識(shí)的運(yùn)用和理解，這樣才能對(duì)學(xué)生的知識(shí)掌握進(jìn)行了解。

2）考核形式。在教育改革中，重點(diǎn)改革的就是考核的形式，因?yàn)樵谠鹊慕逃Ｊ街校己说闹攸c(diǎn)在于理論。而對(duì)于某些專業(yè)來(lái)講，實(shí)踐的部分很重要，所以要根據(jù)具體的專業(yè)，制定不同的考核形式。針對(duì)于英語(yǔ)空乘專業(yè)來(lái)說(shuō)，一定要提高對(duì)實(shí)踐考核的能力，在分?jǐn)?shù)方面，理論和實(shí)踐的成績(jī)各占50%，并且在最終的評(píng)價(jià)當(dāng)中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)。其中重點(diǎn)要對(duì)學(xué)生的實(shí)踐表現(xiàn)和能力給予評(píng)價(jià)，這樣可以幫助用人單位更加全面實(shí)用的了解學(xué)生的能力和特點(diǎn)。

3）職業(yè)素質(zhì)。在本專業(yè)的學(xué)習(xí)模塊中，職業(yè)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，在整個(gè)學(xué)習(xí)期間，要不定期的舉辦相關(guān)的職業(yè)技能的比賽，包括航空知識(shí)、英語(yǔ)對(duì)話、實(shí)戰(zhàn)操作等比賽，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用。而且要加強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)素質(zhì)的重視和學(xué)習(xí)，尤其是對(duì)于職業(yè)操守方面，一定要進(jìn)行嚴(yán)格的教育和管理，這對(duì)于他們今后的工作非常重要。這樣可以幫助學(xué)生迅速提高自己的職業(yè)能力和素質(zhì)，尤其是在面對(duì)困難和挫折的時(shí)候，學(xué)生的應(yīng)變能力，這是空乘行業(yè)的重要考核部分。

4）網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在整個(gè)學(xué)習(xí)模塊中，針對(duì)于航空英語(yǔ)專業(yè)搭建良好的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，學(xué)生可以通過(guò)這些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，生動(dòng)全面地了解航空知識(shí)，這對(duì)于他們的理論掌握和實(shí)踐方法至關(guān)重要。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，網(wǎng)絡(luò)可以給與很多的參考，可以的打開(kāi)學(xué)生的視野。只要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)就可以迅速掌握國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的航空知識(shí)，也能學(xué)習(xí)最親的交流模式，甚至可以在網(wǎng)上進(jìn)行實(shí)踐交流，這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，是非常好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。學(xué)校一定要重視學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，這為提高他們的學(xué)習(xí)質(zhì)量和效率，也能促進(jìn)知識(shí)的拓展和交流。

2 MES教學(xué)模式在英語(yǔ)空乘專業(yè)的效果分析

針對(duì)于研究MES教學(xué)模式在英語(yǔ)空乘專業(yè)中的效果，筆者進(jìn)行的大量的調(diào)查和分析。根據(jù)學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)和態(tài)度，對(duì)MES教育學(xué)模式進(jìn)行深入研究，那天對(duì)學(xué)生進(jìn)行了相關(guān)的問(wèn)卷調(diào)查，期間共發(fā)放300份，收回280份。具體分析如下，

1）教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)調(diào)查顯示，學(xué)生對(duì)于MES教學(xué)模式在英語(yǔ)空乘專業(yè)中所設(shè)置的課程基本滿意，學(xué)生認(rèn)為在這種模式的課程，和以前有所不同。改革之后的內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單和直接，沒(méi)有太過(guò)復(fù)雜的內(nèi)容，相對(duì)來(lái)說(shuō)容易接受。通常老師教一遍以后，自己就能基本掌握知識(shí)要點(diǎn)，而且知識(shí)的實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)，實(shí)踐過(guò)程中，理論知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合的比較好，所以這種教學(xué)內(nèi)容，受到了廣大學(xué)生的認(rèn)可。

2）教學(xué)方法。在日常的教學(xué)中，老師還是采用傳統(tǒng)的黑板和PPT的展示為主，這樣的方式相對(duì)于落后。尤其是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，老師可以采用互聯(lián)網(wǎng)的形式，多方面地展示教學(xué)內(nèi)容。

比如在英語(yǔ)交流方面，老師可以在網(wǎng)上尋找一些英語(yǔ)交流的視頻、甚至熱門(mén)的影視作品，這樣會(huì)拉近學(xué)生和教學(xué)內(nèi)容的距離，提高學(xué)生的積極性和興趣。這樣對(duì)于英語(yǔ)的交流來(lái)說(shuō)，是一個(gè)快速提高的方法，所以老師應(yīng)該多元化的展示教學(xué)內(nèi)容，這是教育模式的趨勢(shì)，想盡一切辦法提高學(xué)生的參與性，可以讓教學(xué)事半功倍。

3 MES教學(xué)模式的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)MES教學(xué)模式的研究，發(fā)現(xiàn)其中還是存在很多的問(wèn)題。

1）沒(méi)有形成系統(tǒng)的教材。目前MES所使用的教材，都是在原先的教材基礎(chǔ)下進(jìn)行改良的，并沒(méi)有形成系統(tǒng)性的教材，這對(duì)于今后的發(fā)展的人說(shuō)，是一個(gè)很大的局限。應(yīng)該根據(jù)英語(yǔ)航空專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，重新制定一套MES教學(xué)模式的教材，這樣可以形成自己的系統(tǒng)教育風(fēng)格，也可以突出MES教學(xué)模式的特點(diǎn)。

2）實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重缺乏。現(xiàn)在人們最為擔(dān)心的就是MES教學(xué)模式的實(shí)踐環(huán)節(jié)，作為以實(shí)踐性為主的教學(xué)模式，MES在中國(guó)很多學(xué)校都缺乏實(shí)踐能力，學(xué)校能給與的實(shí)踐場(chǎng)所和機(jī)會(huì)都非常有限，所以學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)就很匱乏。這導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量受到人限制，甚至影響了他們今后的就業(yè)和工作，希望各個(gè)學(xué)校能重視學(xué)生實(shí)踐的需求，這樣可以幫助學(xué)校提高教育的質(zhì)量，也是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。

4 總結(jié)

通過(guò)以上對(duì)于MES教學(xué)模式在英語(yǔ)航空專業(yè)方面的應(yīng)用，可以了解到這種教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)和不足，希望各個(gè)學(xué)校和老師能夠不斷深入的學(xué)習(xí)MES中學(xué)模式，提高教學(xué)的質(zhì)量，幫助學(xué)生加強(qiáng)自己的專業(yè)能力和素質(zhì)，為今后的工作打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介

陳潔，重慶海聯(lián)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)。

肖璞，重慶師范大學(xué)研究生，重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院，講師，研究方向：工商管理，英語(yǔ)教學(xué)。