幼兒園大班體驗式餐廳區域創設對幼兒教育的作用

宋翠翠

摘 要：幼兒園在進行區角活動時應積極地建構生活情境，讓幼兒在熟悉的生活場景中建立社會行為，在活動中培養幼兒的創新意識，并使幼兒形成自己的道德理論體系，其實這就是體驗式教育的方式，幼兒園應當通過創設適合幼兒的教學環境讓幼兒能夠在體驗的過程中獲取知識，養成習慣。餐廳區域活動則是對大班幼兒來說再合適不過的一種活動，通過餐廳區域活動能夠培養幼兒的社交能力和合作能力，同時還能開發幼兒的想象力和創新能力，為幼兒健康成長提供必要保障。

關鍵詞：幼兒園大班;體驗式教育;餐廳區域活動;作用

【中圖分類號】G614 【文獻標識碼】A 【文章編號】1005-8877（2020）32-0054-02

【Abstract】Kindergartens should actively construct life situations when conducting corner activities，let children establish social behaviors in familiar life scenes，cultivate children's innovative consciousness in activities，and enable children to form their own moral theory system. In fact，this is In the way of experiential education，kindergartens should create a teaching environment suitable for children so that children can acquire knowledge and develop habits in the process of experience. Restaurant area activities are an activity that is more suitable for children in large classes. The restaurant area activities can cultivate childrens social skills and cooperation skills，and at the same time develop childrens imagination and innovation capabilities，and provide necessary for childrens healthy growth. Guaranteed.

【Keywords】Kindergarten class;Experiential education;Restaurant area activities;Function

體驗式教育要求從生活出發，從幼兒的認知水平出發，來建構區域活動，在所有區角游戲活動中，體驗式餐廳區域游戲是幼兒比較喜歡的，因為每個幼兒都有生活的經歷，都曾經見過自家的廚房，并且餐廳區域游戲也能培養幼兒的創新能力，因為他們對于制作各種食物有著較大的興趣，另外餐廳區域游戲是建立在幼兒已有的生活經驗之中，并且還能夠鍛煉幼兒的社交能力、語言表達能力和團結合作能力。

1.體驗式餐廳區域游戲開展原則

在對大班幼兒進行餐廳區域游戲設置的時候，教師一定要根據幼兒園的主題教學相一致，也就是說教師開展的餐廳區域游戲必須符合本學期或者是本周的教學要求，并且還要符合幼兒的身心發展特點。

（1）體驗式餐廳區域游戲應從幼兒的實際水平出發

幼兒園指導綱要指出：幼兒園在開設各種活動的時候，一定要根據幼兒的發展情況，一定要根據幼兒的認知水平，所以在開展餐廳區域游戲的時候，教師要根據幼兒的實際情況來開設相應的功能分區。比如，有些幼兒刷牙習慣不好，我們還可以在這里專門建立故事區“嘴巴里的灰太狼”，在這個故事區里，幼兒能夠知道在我們的嘴巴里有我們看不見的灰太狼，我們必須每天早晚堅持刷牙才能將灰太狼趕走，不然它就會跑出來破壞我們的牙齒;另外在餐廳區域活動中還可以建立專門的美工區，在這個區域，幼兒可以自己制作各種美食;還可以設立科學區，在這里幼兒可以探究人為什么要進行飲食等。總之，教師可以根據幼兒的實際情況來開設各種不同的區角活動，讓幼兒在這些區角活動中養成習慣、不斷提升。

（2）體驗式餐廳區域游戲應確立幼兒的主體地位

在進行餐廳區域游戲活動開設時，教師要充分尊重每一個幼兒在活動中的主體地位，讓幼兒在區角活動中，自主探究，甚至是游戲的主題，教師都可以和幼兒共同商定。因為大班的幼兒不同于小班的幼兒，他們有了自己的自主意識，他們也渴望得到教師的尊重和理解。因此，在開展餐廳區域游戲的時候，教師可以首先帶領學校內部的餐廳，讓幼兒在參觀的過程中對餐廳內部的結構、成員、分工等進行詳細的觀察和了解，然后教師可以在談話活動時，開展一個匯報活動，讓幼兒說出自己在觀察中的發現和見聞，以此來拓展幼兒的思維，并且教師在談話過程中要鼓勵幼兒說出自己的想法，從中找出幼兒的興趣點，然后結合著幼兒的認知水平來進行餐廳區域活動的設置。

（3）體驗式餐廳區域游戲應科學的投放材料

對于在餐廳區域游戲內的材料的投放問題，教師尤其要注意，合理科學的投放材料能夠激發幼兒游戲的愿望和興趣，并且還能夠充分發揮幼兒的想象力，并且對于幼兒的創新能力也有著非常好的鍛煉能力，在進行材料的投放的時候，教師首先要根據幼兒的興趣，可以和幼兒一起進行商討在建立餐廳區域游戲的時候，如何投放材料，應該投放什么材料，這樣的話就能建立幼兒的主人翁意識，讓幼兒積極的參與進活動中去，這樣做還能培養幼兒的責任感和自信心，另外讓幼兒參與材料的投放和收放、管理，也會讓幼兒更加愛護這些材料。

2.體驗式餐廳區域游戲開展策略

在為大班的幼兒設置體驗式餐廳區域游戲的時候，教師根據幼兒的興趣和認知能力，并且結合著幼兒園區的課程設置，要在餐廳游戲區域設置多種區角活動，比如，美工區、音樂區、創造區等等，利用這些不同的區角活動，不同的功能來對幼兒進行語言、社會和情感等多方面的教育，讓幼兒在這些不同的區域內，能夠動手，并且動腦。

（1）為幼兒營造一個開放的餐廳區域

現在大多數幼兒不適應拘束的環境，特別是那些大班的幼兒們，一進入拘束的環境中，他們就會感覺到渾身的不自在，在這樣的環境里他們也不能發揮自己的主觀能動性，因此教師在設置餐廳區角活動的時候，首先要建立一個開放的環境，在這個環境之內，讓幼兒成為游戲的主體，而教師則是一個觀察者和引導者，另外教師要在活動中，充分尊重幼兒的意愿，要引導幼兒積極地投入到活動中去。所以在餐廳區域活動中，教師不能過多的干預幼兒的活動，但是教師也不能錯過任何一個有價值的教育契機。

比如，在餐廳區域游戲中，幼兒在“做菜”的時候，幼兒們可能會因為意見不同，而出現爭執，兩個幼兒為是否應該加飲料而出現爭執，一個幼兒認為在做飯的時候，應該加入雪碧（用一個雪碧瓶子代替，里面空空的什么都沒有），因為雪碧甜甜的，這樣做出的飯菜會更加的可口;而另一個幼兒則認為，雪碧不能加到菜里面去，直接喝比較好，應該一邊吃飯，一邊喝飲料。這個時候，教師如果過早的介入，就會讓幼兒過早的產生了一個“正確”的答案，會嚴重的阻礙他們的想象力的發展，而當他們爭論的興趣變低的時候，教師再過去引導，才能讓幼兒的創新能力得到鍛煉。

（2）引導幼兒建立自己的游戲規則

雖然餐廳區域游戲應該確定幼兒在活動中的主體地位，但是這畢竟是一個集體活動，教師在引導他們活動時，當每個幼兒都獲得自己的職位以后，教師又要對幼兒進行引導，引導他們建立自己的規則。因為幼兒大都喜歡扎堆，他們的角色任務不強，當外界環境一有變化的時候，有些幼兒就忘了自己的職責，然后跑到一邊去玩，這個時候，教師和幼兒共同建立了這樣的規則：如果有人在“工作”過程中，跑到別處去玩，連續兩次就要待崗，只能在餐廳游戲中扮演顧客，如果有些幼兒在游戲的過程中完不成自己的任務，那經理就可以減少其工資卡的發放……，這樣幼兒在這套和現實社會中相近的規則的約束之下，他們的行為規則非常容易被建立，并且還能夠形成幼兒的角色意識和責任意識，能夠培養他們學會付出和等待，學會堅守崗位。這也為幼兒以后的發展和學習奠定了基礎。

（3）教師參與游戲

在餐廳區域游戲中，教師為了更好地對幼兒進行管理和引導，教師應該以各種不同的身份參與到游戲中去，在游戲過程中，有了教師的參與，幼兒的積極性會有很大的提高，特別是當教師作為一個員工被“經理”指使的時候，幼兒的興趣會變得空前的高漲;并且有了教師的參與，教師可以時時刻刻關注到餐廳區域游戲的進展，教師也可以時時關注到每一個幼兒的發展情況。而教師參與游戲最重要的作用還是教師要適時的引導游戲，對游戲的推進起到重要的作用。比如，幼兒在進行食物的制作的時候，幼兒往往做出的食物都是同一種形狀，在這個時候，教師參與進幼兒活動中來的作用就顯現出來了，教師可以裝作“不經意”地制作出一個和幼兒制作不一樣的食物，大班的幼兒立即就能夠想到，食物還可以制作不同的形狀，因此，大家就會非常興奮的制作出愛心形狀的食物、各種小動物形狀的食物等等。這個時候，大家的探究能力得到了鍛煉，創新能力和想象力也得到了一定的提升。

總之，幼兒園在為大班的幼兒創設餐廳區角游戲時，一定要以幼兒的認知水平出發，以激發他們的興趣為基本的出發點，在游戲過程中要確立幼兒的主導地位，并且教師要在游戲過程中全程進行管理和引導，但是這個引導和管理一定要在幼兒感覺不到的情況下進行，這樣幼兒的探究能力才會真正得到提升，幼兒的合作意識才會真正被建立，另外教師在開展餐廳區域游戲的時候，還要將培養幼兒的想象力和創新能力作為首位，要讓幼兒在游戲中健康的成長，讓幼兒在玩耍中建立規則意識，讓幼兒在愉快的活動中得到全面的發展。

參考文獻

[1]潘宇彤.幼兒園大班區域活動研究[D].遼寧師范大學，2013

[2]楊陽.幼兒園大班模式教育現狀分析[D].河北大學，2014