肉牛養殖存在的主要技術問題及對策

呂瑞

摘要：隨著人們對肉牛需求的增加，加強對肉牛的養殖已經成為提高產量的主要途徑，在這個過程中，肉牛養殖技術會對肉牛的質量產生重要的影響，我們需要對養殖技術中的問題進行有效解決。本文在此基礎上，對我國當前肉牛養殖的技術現狀進行研究，發現其中存在的問題，同時提出肉牛養殖中技術問題解決的對策建議，希望對我國肉牛的養殖有所脾益。

關鍵詞：肉牛養殖;技術問題;對策建議

隨著我國養殖行業的快速發展，肉牛養殖已占據了非常重要的份額。但在肉牛養殖的過程中，依然存在相應的技術問題，對肉牛養殖的質量產生重要影響，所以，筆者對這些技術問題進行分析，找出問題的原因，同時提出具體的對策建議，希望能夠提高我國肉牛養殖的質量，讓消費者購買到放心的肉牛產品。

1 肉牛養殖常見技術問題

1.1 牛舍搭建規劃不到位

牛舍搭建是肉牛養殖中的重要內容，一般來說在我國北方肉牛的養殖過程中，很多圈舍都是通過廢棄房屋改造而成，存在著高度不夠、地方狹小以及空氣不流通的問題。尤其在冬季，牛舍中的供暖不足，嚴重影響肉牛生長。要想保證肉牛生長的質量，需要保證牛舍中的恒溫狀態。

1.2 肉牛品種選擇不合理

在肉牛品種選擇上也存在不合理的現象。但是我國對肉牛的養殖，過多的注重重量的增加，而忽視了對肉感以及品質的提升。同時為了控制成本，降低飼草成本，一些養殖戶會給肉牛喂養飼料，來增加肉牛的生長速度。同時在對肉牛品種的選擇上，大多選擇西門塔爾牛或黃牛。其中西門塔爾牛因近親繁殖，出現退化現象。而本地黃牛體態不大，生長速度緩慢，出欄時間較長。

1.3 肉牛飼草補充營養不足

在肉牛飼養過程中，營養補充不足。很多養殖戶通過散養方式養殖肉牛。但是在枯草季節，受到草場資源限制，很多肉牛的體重增長緩慢，甚至出現掉膘現象。一些養殖戶不能根據技術人員的指導，對飼料進行配比，從而導致飼料的營養價值不高，肉牛增重率較低。

1.4 肉牛繁殖優產率較低

由于肉牛養殖大多采用自由放養、自由交配的方式，使得出現近親繁殖現象，不利于后代發育。如在育肥、出欄等方面，肉牛的表現都相對較差。

2 發展對策

2.1 合理布局牛舍，優化牛場養殖環境

對牛舍進行合理布局，對牛場的養殖環境進行優化。比如在我國北方地區，需要對低矮、不保暖的牛舍進行改造，提高牛舍空間，降低肉牛養殖密度，防止出現擁擠現象。

2.2 做好品種改良優化方案，提升雜交牛肉質口感

在肉牛品種選擇方面也需進行優化，提高肉牛的品質。需要根據不同肉牛種類的特點，來選擇合適的肉牛品種。比如選擇體型較大、肉質鮮美、脂肪含量較少的品種，并采用科學的方法，對肉牛進行相應的改良。以我國黃牛飼養為例，黃牛體型矮小，需要將其與西門塔爾牛進行雜交，來提高其體型，改善其口感。

2.3 創新推廣能繁技術，提升繁殖效率

不斷創新繁殖技術，提高繁殖率。為此需要了解母牛的發情周期，掌握最佳的配種時機。在母牛排卵高峰期，對其進行配種，以此來提高其受胎成功率。

2.4 科學合理調配飼料，滿足肉牛養殖營養需求

從飼料調配入手，條件允許的話，可通過自行種植牧草的方式，提高牧草質量。并且在牧草儲藏中，可使用紫花苜蓿、三葉草等來保存其營養。在秋季枯草季節，可在牧草中加入適量的營養，如蛋白質等，來滿足肉牛的生長。

肉牛養殖是我國養殖業中非常重要的內容，而在肉牛養殖過程中，存在著相應的技術問題，對肉牛的養殖產生了影響，因此，需要從肉牛養殖的實際情況出發，對其技術問題進行克服，以此來提高肉牛養殖的效益。