以連鎖經營管理專業為例探討現代學徒制下高職人才培養模式

錢鑫

基金項目：2019年江蘇高校哲學社會科學研究項目：“新零售”背景下連鎖經營管理專業“多元制”人才培養模式的實踐與探索（編號：2019SJA1351）

摘 要：現代學徒制是近年來比較流行的一種人才培養模式，旨在推動校企合作，提升職業院校人才培養的質量，隨著這一模式的不斷發展，越來越多的高職院校開始在人才培養過程中引入這種模式。連鎖經營管理專業是高職院校中的重要專業，該專業對學生的實踐技能有較高要求，傳統的教學模式已經無法適應時代發展變化，滿足不了學生的多樣化需求，因此將現代學徒制引入到高職連鎖經營管理專業中意義重大。基于此，本文就以連鎖經營管理專業為例詳細探討現代學徒制人才培養模式，并提出具體的運用策略。

關鍵詞：連鎖經營管理專業;現代學徒制;人才培養模式;運用策略

在2014年《關于開展現代學徒制試點工作的意見》《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中首次提出現代學徒制人才培養模式，李克強總理提出要開展現代學徒制工作試點，并制定了工作方案。當前這一人才培養模式得到了眾多高職院校的青睞，很多高職院校都依據自身的實際情況對這一模式進行了運用。但是實施現代學徒制模式是一項系統化的工作，涉及到很多復雜的內容，要想在遵循學生發展、成長規律的基礎上構建科學的現代學徒制人才培養體系絕非易事。也正是如此很多高職院校在運用這種人才培養模式過程中面臨著很多問題，強化這一模式的運用，并構建科學的實施策略成為了我們應當探究的重要問題。

一、現代學徒制的概述

（一）現代學徒制的含義

現代學徒制是我國教育部在2014年提出的一項深化校企合作、產教融合，進一步完善校企合作育人機制，創新技術技能的人才培養模式。其通過學校與企業的全面合作，教師與師傅的聯合傳授，培養學生的實踐技能，增強學生的綜合能力?，F代學徒制與普通大專班和冠名班、訂單班等是不同的，其對技能傳承較為注重，學校與企業相互合作進行人才的培養，構建規范的考核方案、課程標準等，有助于推動校企深度融合。

（二）在連鎖經營管理專業中引入現代學徒制的意義

1.有助于提升學生的就業能力

當前的時代是科學技術快速發展的時代，市場競爭不斷激烈化，在這種背景下企業對人才的要求不斷提升，實踐技能以及綜合素質成為企業錄用人才的重要標準，尤其是連鎖經營管理行業對人才的實踐技能要求更高。然而高職院校傳統的人才培養模式往往對學生的理論水平較為注重，忽視實踐技能培養，所培養出來的學生難以適應企業需求，因此亟待對人才培養模式進行改革和創新。而現代學徒制則是一種適應時代需求的人才培養模式，其能夠讓學生在參與理論學習的同時，到企業中參與實踐，從而增強實踐技能和就業能力，使學生在畢業以后更快實現就業。

2.有助于緩解企業招工難的現實

在改革開放以來，我國經濟發展水平不斷提升，這也使得各個行業對勞動力的需求量不斷增加。而近年來我國逐漸進入到了老齡化社會中，勞動力出現了逐年下降的現象，這導致很多企業出現了招工難的問題。從我國連鎖經營管理專業的現實情況來看，其不僅缺乏高層次、高水平的經營管理人才，而且也缺乏操作性崗位方面的人才。如果高職院校在培養人才的時候能夠將現代學徒制引入進來，積極與企業進行合作，根據企業的需求來培養人才，那么將能夠從很大程度上緩解企業招工難的問題。

二、連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養模式運用中存在的問題

（一）課程體系有待完善

現代學徒制人才培養模式是建立在校企合作基礎之上的，假設校企之間無法實現深度合作，那么將很難取得良好的人才培養效果。連鎖經營管理專業在運用現代學徒制人才培養模式的過程中，應當實現專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、畢業證書與職業資格證書對接、教學過程與生產過程對接等一系列內容，只有如此才能夠使現代學徒制真正發揮人才培養的作用，而實現這些的前提是校企之間深度融合。但就當前的情況來看，我國高職院校連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養模式運用中普遍存在校企合作深度不夠的現象，最為顯著的表現就是課程設置不科學，與企業的發展不相符。很多高職院校在開展這方面教學的時候，僅僅是在原有的課程體系中增添一兩門與崗前培訓相關的課程，并沒有根據企業的實際發展情況詳細進行課程體系的設置，校企合作缺乏深度，影響了整體學徒制人才培養模式的效果。而且還有一些高職院校沒有依據設定好的標準開展授課，人才培養形式多于內容，也影響了人才培養效果。

（二）實踐教學缺失

現代學徒制人才培養模式中實踐教學是十分重要的環節，但是當前很多高職院校都存在實踐教學缺失的現象，校內實訓基本上都是將模擬作為重要模式，很難對真實崗位情景進行呈現，校外實訓基地形式化嚴重，僅偶爾會引導學生參觀與學習，無法為學生提供長期的實踐機會，這會導致學生無法接收到系統化的實踐學習。并且，很多高校缺乏師傅教育團隊，企業中的師傅難以有較多的機會來參與學校教育，無法為學生傳遞更多的實踐經驗，也不利于學徒制教學的更好開展。這些情況如果無法得到解決，那么將會為現代學徒制教學帶來較大的阻礙。

（三）評價不科學

學徒制人才培養模式與傳統的人才培養模式是不同的，其不僅需要院校與企業相互合作進行育人機制、課程體系以及實踐教學等方面的設置，同時還要對傳統的人才評價體系進行改革，推動評價更為科學。但當前很多高職院校在對人才評價的時候依然采用傳統的模式，將理論成績作為重要標準，而不注重實踐技能的考核，并且很多院校的人才評價主體僅為教師，沒有將企業融入進來，這樣無法對人才進行全面性評價，從而不利于學生學習積極性的提升，對于人才培養效果帶來了嚴重的影響。

三、連鎖經營管理專業現代學徒制人才培養模式的構建策略

（一）完善課程體系

要想推動現代學徒制人才培養模式的更好運用，不僅要設定合理的校企共同育人機制，而且還要對課程體系進行完善和健全。學校應當與企業共同進行育人機制的制定，并做好課程體系的共同設置，一方面學校要考慮自身的理論教學需求，另一方面也要結合企業的實際情況來，確保所構建的課程體系能夠推動學生理論水平提升的同時又能夠讓學生學到更多的與企業發展相契合的實踐知識，為學生將來更好地從事工作奠定基礎。具體來看，連鎖經營管理專業在構建課程體系的時候要圍繞三個技能來，即職業基礎技能、職業核心技能、職業綜合技能，結合每一個技能選擇對應的教材，確保理論與實踐相融合。比如，職業基礎技能培養方面可以選擇連鎖行業認知、應用統計、市場營銷、連鎖促銷管理等有關教材;職業核心技能培養方面可以選擇連鎖門店采購管理、連鎖門店品類管理等有關教材;職業綜合技能培養方面可以引導學生參與企業頂崗實習、制作畢業設計等。

（二）強化實踐教學

我國教育部針對于我國教育發展的現實情況對高職院校實踐教學的比例進行了研究，認為高職院校實踐教學在總課時中所占據的比例應當在百分之四十以上。高職連鎖經營管理專業要想更好地實施現代學徒制教學模式，也應當盡量提升實踐教學的比重，確保實踐教學不低于整體教學的百分之四十。同時，還要構建穩定的實踐教學場地，要多渠道籌措資金，與企業共同進行實踐教學基地的建設，也可以結合企業的實際發展需求或者現實情況定期將學生送往企業中開展實踐，確保學生有足夠的實踐機會。另外，還要有穩定的現代師傅教育團隊。一方面高職院校要對自身的教師隊伍進行建設，培養教師技術開發、科研、崗位生產操作等方面的能力，另一方面企業要定期組織經驗豐富的師傅到校為學生開展培訓或者參與教學。也可以由高職院校教師和企業師傅共同組成教學團隊，依據課程開展教學。

（三）多元化評價形式

現代學徒制是校企共同合作育人的，所以在對學生進行評價的時候也應當由校企共同參與，比如可以由高職院校中的教師、企業師傅以及企業管理者共同組成考核組，依據現代學徒制人才培養方案對學生進行全方位、立體化評價。同時，還要對評價任務進行劃分，依據具體的人才培養過程分階段對學生進行評價，如對于連鎖經營管理專業而言，在一年級上學期要將常識性考核作為側重點，在一年級下學期則要將企業認知性考核作為重要內容，二年級則主要以崗位基本技能考核為主，三年級則以崗位綜合技能考核為主。只有構建健全的評價體系，才能夠使評價更為科學，對學生的整體素質進行一個全面的衡量和評估。

結束語：

現代學徒制人才培養模式當前已經成為了高職院校人才培養的重要模式，在職業教育方面有著十分廣泛的應用。連鎖經營管理專業通過引入現代學徒制教學模式，能夠更好地發揮專業特長，提升學生的實踐技能，增強人才培養質量，這就要求專業領導要做好這一教學模式的引入，深化校企合作，并合理構建課程體系。雖然當前我國很多高職院?，F代學徒制人才培養模式的運用中還存在諸多問題，但是相信隨著高職教育的快速發展，這一模式將會取得更好的效果。

參考文獻：

[1]鄭琳，李亞楠.基于現代學徒制的連鎖經營管理專業“輪轉制”培養模式研究[J].創新創業理論研究與實踐，2019（02）：112-113.

[2]張軍榮.現代學徒制下高職人才培養模式探析——與連鎖經營管理專業為例[J].南寧職業技術學院學報，2017（04）：63-66.