基于職業(yè)能力分析的中職珠寶專業(yè)課程體系改革初探

吳文杰 李宗躍

摘 要：順德珠寶首飾業(yè)的快速發(fā)展成就了鄭敬詒職校珠寶專業(yè)，開辟了以貴金屬制作為特色的專業(yè)發(fā)展之路。近年來，在“供給側(cè)改革”“中國智造2025”等方針政策的引領(lǐng)下，珠寶首飾產(chǎn)業(yè)也在不斷轉(zhuǎn)型升級。為了緊跟時代發(fā)展節(jié)奏，掌握技能型人才的市場需求，鄭敬詒職校做了大量調(diào)研論證工作，召開了珠寶專業(yè)貴金屬制作方向的職業(yè)能力分析會，對貴金屬加工制作方向的課程體系進(jìn)行了重構(gòu)，研究開發(fā)出適合本地區(qū)的珠寶專業(yè)加工方向的教學(xué)大綱和課程標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力分析 珠寶專業(yè) 課程改革

課 題：本文系2018年度廣東教育學(xué)會教育科研規(guī)劃小課題（課題編號GDXKT17215）研究成果之一。

近年來，珠寶首飾逐漸成為佛山市順德區(qū)又一頗具特色和規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，本區(qū)域內(nèi)逐步形成了以周大福、周生生等知名品牌為龍頭的珠寶首飾產(chǎn)業(yè)群。政府計(jì)劃將珠寶首飾業(yè)打造成順德第三個千億級產(chǎn)業(yè)。壯大珠寶產(chǎn)業(yè)規(guī)模，必然需要一大批掌握珠寶首飾加工、設(shè)計(jì)和營銷本領(lǐng)的技能人才。鄭敬詒職校抓住機(jī)遇，適時開展了企業(yè)用工需求方面的調(diào)研，同時召開職業(yè)能力分析會提煉相關(guān)材料和經(jīng)驗(yàn)，大力推動珠寶專業(yè)課程體系改革，獲得一些有益經(jīng)驗(yàn)。

一、崗位群和職業(yè)發(fā)展軌跡調(diào)研

召開職業(yè)能力分析會，是為了搞清楚珠寶企業(yè)的崗位設(shè)置、崗位技能標(biāo)準(zhǔn)、職工職業(yè)發(fā)展軌跡以及真實(shí)的崗位缺口。筆者所在的調(diào)研組實(shí)地走訪了周大福珠寶廠、周生生珠寶廠、萬輝珠寶城、巨鑫珠寶廠、利嘉珠寶行等，其中既有校企深度合作的港資公司，也有小規(guī)模的本地企業(yè)。通過問卷調(diào)查、座談會等方式，調(diào)研組獲取了與本校珠寶專業(yè)有關(guān)的珠寶公司加工方向的崗位信息信息表（表1）。通過對企業(yè)的走訪座談，調(diào)研組了解了企業(yè)的人才需求情況（圖1）。調(diào)研組共發(fā)放員工調(diào)研問卷300份，從員工角度了解了企業(yè)最緊缺的崗位和工種情況（圖2）。

通過座談，調(diào)研組發(fā)現(xiàn)中職畢業(yè)生進(jìn)入珠寶企業(yè)后，通常從事需求量大的簡易技術(shù)工種如執(zhí)模工，從學(xué)徒慢慢做到熟手、師傅、班組長、技術(shù)主管，但是很難突破到行政管理的職位。這是由于中職畢業(yè)生文化基礎(chǔ)偏弱，管理水平不夠。調(diào)研結(jié)果也表明，中職畢業(yè)生由于入行早、綜合素質(zhì)偏低，提升一級職業(yè)臺階平均需要3至4年。無論是對企業(yè)管理者的訪談還是對員工的調(diào)研問卷，結(jié)果都顯示，加工和設(shè)計(jì)人才是當(dāng)前企業(yè)比較緊缺的崗位。摸清珠寶企業(yè)加工方向的崗位群和人才需求后，筆者對中職畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展途徑也進(jìn)行了分析總結(jié)。職業(yè)能力分析報(bào)告是進(jìn)行珠寶專業(yè)加工方向的課程體系改革的先決條件。學(xué)校在邀請了眾多順德首飾行業(yè)、企業(yè)的班組長、技術(shù)主管、人事經(jīng)理、廠長召開了珠寶專業(yè)職業(yè)能力分析會。

二、召開職業(yè)能力分析會

1.主持人、記錄員、貼卡員的邀請和安排

職業(yè)能力分析會參會者都來自一線企業(yè)。將其經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來形成的職業(yè)能力分析報(bào)告，可以為后期的教學(xué)改革指引方向。因此，主持人必須了解珠寶加工企業(yè)和工作內(nèi)容，且熟悉中職學(xué)校，溝通協(xié)調(diào)能力需強(qiáng)，能夠采用有效靈活的方法獲取有益信息。記錄員和貼卡員要密切配合主持人和發(fā)言者提煉關(guān)鍵詞，應(yīng)該具備較好的寫作記錄能力和快速反應(yīng)力。本次會議筆者學(xué)校邀請的主持人是對珠寶專業(yè)比較熟悉的職教專家，記錄員和貼卡員則由年輕的高學(xué)歷專業(yè)教師擔(dān)任。

2.行業(yè)企業(yè)人士的邀請

教學(xué)改革目的是培養(yǎng)出符合企業(yè)需求的人才。參會者主要來自校企合作企業(yè)，有大公司的人力主管、技術(shù)總監(jiān)和主管，也有小企業(yè)廠長、技術(shù)主管和班組長。他們的挑選條件是要有良好表達(dá)能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力且工作嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)。會議開始前，組織方將訪問提綱和座談流程等信息提前告知參會人士。

三、職業(yè)能力分析表和初步課程體系設(shè)置

運(yùn)用“二維四步五解” 職業(yè)能力分析法，從專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)兩個維度，通過專業(yè)對接職業(yè)崗位，職業(yè)崗位細(xì)化為工作項(xiàng)目，工作項(xiàng)目細(xì)化為工作任務(wù)，工作任務(wù)細(xì)化為職業(yè)能力四個步驟，再從完成工作任務(wù)應(yīng)具備的技能、工具、方法、要求、知識五個方面描述職業(yè)能力，分析歸納得出每個崗位需要具備的能力。

職業(yè)能力分析表要簡明扼要，如實(shí)反映出企業(yè)崗位需求和職業(yè)能力要求，盡量做到精準(zhǔn)?？梢詫⒅閷殞I(yè)課程進(jìn)行編號，然后在職業(yè)能力分析報(bào)告的基礎(chǔ)上編制職業(yè)能力分析表，清晰地展示崗位職業(yè)能力和相應(yīng)課程的對應(yīng)關(guān)系。最后，根據(jù)職業(yè)能力分析表和專業(yè)課程出現(xiàn)的頻率來判斷核心專業(yè)課程和它們之間的銜接關(guān)系。

根據(jù)職業(yè)能力分析表初步完成課程體系設(shè)置，較之以往更加準(zhǔn)確且符合珠寶行業(yè)發(fā)展趨勢，也為后續(xù)課程的實(shí)施提供了依據(jù)。珠寶企業(yè)加工方向的崗位很重視學(xué)生的動手能力，因此，起版、首飾設(shè)計(jì)、鑲石三門課程要大力培養(yǎng)學(xué)生的技能。幾乎所有崗位都要求學(xué)生具備良好的審美和形體分析能力，這就對首飾設(shè)計(jì)課程提出了更高要求。貴金屬材料和寶石學(xué)概論作為專業(yè)課目的是使學(xué)生了解常見的貴金屬、寶石等材料的性質(zhì)，理論性偏強(qiáng)，適合在第一學(xué)期與金工課同步開設(shè)。結(jié)合企業(yè)的崗位缺口程度理順專業(yè)課程的重要性，將崗位職業(yè)能力分析報(bào)告和課程體系改革相結(jié)合制定珠寶專業(yè)課程體系設(shè)置（表2）。

四、小結(jié)

通過召開職業(yè)能力分析會，調(diào)研組掌握了本地區(qū)珠寶企業(yè)加工方向的崗位、工種信息和人才需求情況，也摸清了中職珠寶專業(yè)人才的職業(yè)發(fā)展路徑。在校企深化合作時期，珠寶專業(yè)也隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級而不斷改革。本地區(qū)珠寶企業(yè)以加工方向?yàn)橹鳎瑢υO(shè)計(jì)類人才的需求也很大。專業(yè)教學(xué)改革必須以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中心，人才培養(yǎng)要以崗位職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)。職業(yè)能力分析要運(yùn)用合適恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行，教學(xué)內(nèi)容和課程的改革也要以職業(yè)能力分析表為依據(jù)，將專業(yè)課程的重要性與崗位職業(yè)能力關(guān)聯(lián)起來。課程體系設(shè)置和教學(xué)進(jìn)程安排要體現(xiàn)出它們的關(guān)系。

同時，中職校珠寶專業(yè)也面臨較多問題，比如目前很難培養(yǎng)出企業(yè)急需的設(shè)計(jì)人才。一大部分自身素質(zhì)較好的學(xué)生沒有堅(jiān)持學(xué)習(xí)珠寶專業(yè)，而是通過高職高考的途徑離開，意味著潛在的珠寶人才流失。中高職銜接培養(yǎng)模式近幾年較快發(fā)展，然而能夠與筆者學(xué)校珠寶專業(yè)進(jìn)行中高職銜接的高職院校比較少。目前雖有幾個中高職貫通班，但開辦時間短，課程體系設(shè)置還是沿用中職的，師資結(jié)構(gòu)和力量也沒跟上，顯然不符合學(xué)生認(rèn)知水平的發(fā)展。關(guān)于行業(yè)前沿的探究活動幾乎沒有，新材料、新工藝、新技術(shù)的應(yīng)用也沒有體現(xiàn)出來。

參考文獻(xiàn)：

[1]李宗躍，吳文杰.中職學(xué)校金工課程教學(xué)改革的實(shí)踐探索[J].科學(xué)咨詢，2018（49）.

（作者單位：佛山市順德區(qū)鄭敬詒職業(yè)技術(shù)學(xué)校）