養兔學課程教學改革探討

王杰 王立 賴松家

摘要 養兔學作為農林院校生產學中的一門重要學科，旨在培養學生對家兔生理特征的了解以及對生產技術的初步認識。現階段我國家兔養殖業具有巨大的潛力，但生產中缺乏專業的高科技養殖人員，因此高校培養具有養兔學專業知識與能力的學生迫在眉睫。結合多年養兔學教學經驗和現代家兔養殖技術，從養兔學課程的結構整合、內容優化、豐富教學手段以及完善考核方式等方面進行教學改革探索。

關鍵詞 養兔學;課程結構;互動;實踐;考核

中圖分類號 S-01 ?文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）10-0263-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.10.073

Abstract ?As an important subject in college production，rabbit husbandry aims to train students that master not only the physiological characteristics of rabbits but also production technology.At present，the domestic rabbit breeding industry has great potentials，however the production of hightech breeders in the lack of professional，therefore it is urgent for universities to train students with the professional knowledge and ability of rabbit husbandry.With combination of years of teaching experience in rabbit husbandry and modern rabbit breeding techniques，the reform of the curriculum structure integration，content optimization，enriching teaching methods and improving assessment methods of rabbit husbandry were discussed in this paper.

Key words Rabbit husbandry;Course structure;Interactivity;Practice;Assessment

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養兔學是一門介紹家兔品種及分布地區、生理學特性、繁殖與育種、營養與飼料、飼養管理、疾病與防治以及家兔畜舍建筑等知識的綜合性學科，具有學術性、專業性與生產性、實用性相結合的特點，不僅要求學生掌握家兔的生理學的特點，而且要求學生了解現代家兔生產的特點，掌握其生產、管理的規律和技術。

近年來，隨著我國經濟的日益發展以及產業結構調整，家兔養殖業散發出巨大的生機和活力，高效環保成為養兔業的新主題，為家兔養殖業輸送具有創新能力的專業型技術型人才是高校開展養兔學課程的重要目的。作為一門與市場和生產密不可分的課程，課程講授不僅要緊密結合地區特色，而且應在充分了解養殖和市場現狀的前提下進行與時俱進的改革，因此養兔學課程在授課形式、課程實驗、實踐生產、考核方式等問題上還要進行不斷研究和探討。

1 完善課程結構，重視生產實踐

1.1 更新知識體系，優化教學內容

養兔學是一門與生產結合緊密的學科，兔生產不僅具有較強的地域性，而且還受市場以及國家政策的影響。在教學中，僅僅傳授養兔學基礎性知識、教學內容更新不及時會造成教學與實際生產脫節，無法將課程中所學內容與實際生產結合起來，這樣學生在進入養殖生產后會感到力不從心，需要從零開始學習生產知識與技能。完善課程內容要結合時事熱點和市場發展的趨勢，例如近段時間提倡的兔飼料無抗化[1]、中草藥養兔、“互聯網+兔業”等問題，這些前沿的兔養殖業趨勢都是養兔學區別于其他家畜生產學課程的內容，可以在課堂上更好地調動學生的積極性，在生產中也是養兔業散發生機和活力之處。

此外，完善課程內容還要結合當地兔品種特色，我國兔養殖業近年來發展較為迅速，但各地發展水平不均衡，四川、山東、重慶等地由于龍頭企業的帶動加上品牌效應，傳統兔養殖和加工業發展較好;西北地區在國家扶貧政策的牽引下，長毛兔養殖是重要產業之一[2]。在川渝地區，授課可以側重肉兔養殖以及兔肉加工方面內容，同樣在西北部地區可以側重長毛兔生產，這樣可使學生在實際生產中能夠更快適應當地生產實際，將基礎知識與農業養殖緊密地結合起來，保證教學過程中分清主次、突出重點。

1.2 注重生產實踐，設計專題訓練

養兔學是一門與實際生產聯系十分緊密的學科，單單專注于文字上的內容無異于閉門造車，實驗課程與校外實踐的內容都十分重要，缺一不可。目前高校培養學生正在向培養創新型應用人才轉變[3]，無論是注重研究性高校還是教學型高校，都應該立足于培養符合社會發展需要的人才[4]，當前家兔生產行業所需要的是創新型、應用型、技能型的人才，因此實驗與實踐課程是養兔學課程中非常重要的一環。

實驗法是學生在教師的指導下，使用一定的設備和材料，通過控制條件的操作，引起實驗對象的某些變化，并從觀察這些變化中獲得新知識或驗證知識的一種教學方法，它也是自然科學學科常用的一種方法。養兔學實驗課程按照家兔的生理特點和生產特點分為兩大部分：生理實驗主要是讓學生認識家兔的各個器官和系統、掌握家兔的處死方法以及熟練掌握各種實驗操作，了解不同品種家兔的特點;生產實驗則包括對家兔屠宰、家兔產品的了解和認識以及掌握兔場設計與布局的基本要求。

因為實驗課程要求的環境具有一定的特殊性，并不是所有的學生都能親自參與其中，教師也沒有辦法追蹤到所有學生的動態，因此容易出現部分學生動手少甚至不動手的情況。利用舉辦小組比賽的方式可以提高學生們動手操作的積極性和全面性。例如舉辦兔業生產技能大賽，將班級學生分為若干個小組，甚至可以進行班級與班級之間的常見生產技能比賽，如品種鑒定、性別鑒定、年齡鑒定、妊娠診斷等。這些技能都是課程中所要求掌握的，通過比賽的形式增強學生們的集體榮譽感，也是使學生加強訓練和動手操作的一種途徑。

實踐課程是養兔學中的重要組成部分，不同于實驗課內容，實踐課程所涉及的內容更加符合實際生產，通過實踐可以使學生將在課堂上所學的理論知識與實際生產結合起來，掌握生產操作技能，也可以使學生們在農場或工廠中接受勞動紀律、安全防護、文明生產等教育。但是，由于課程規劃與課時的限制，養兔學無法安排學生進行長時間的實踐活動，很多學校將這一環節取消，使得很多學生在走出校園進入工作崗位時不能適應，有些學生甚至第一次踏進養殖場，這造成他們需要花費大量時間來進行調整。在無法安排充足實踐時間的情況下，可以采取以下措施：①邀請經驗豐富的專業技術人員來校與學生交流養殖場場地、規劃、生產以及銷售上的問題;②安排帶領學生到學校附屬養殖場或就近養殖場進行為期1 d的參觀學習，在現場與技術員或教師進行當面交流和解惑，有利于學生鞏固課堂知識并將理性的課程內容轉化為感性的生產認識。

實踐課程存在的另一個問題就是許多學校將理論課與實踐課集中開展，即一次性上完所有的理論課之后再一次性上完所有的實踐課，這就造成部分學生應付式學習，并形成機械式思維，無法能動地將生產與知識結合，造成學生在理解上脫節[5]。解決這一問題的方法就是將實踐課程穿插在整體教學中，例如每一個章節或板塊的學習結束之后安排一次短期有針對性的實踐，將實踐內容與課程內容緊密結合，使教學內容更加系統、完整。

2 豐富教學方式，增強學生主動性

2.1 靈活運用多種教學手段

由于養兔學在內容上與其他課程有交叉的地方，例如繁殖與育種版塊與動物遺傳學和育種學有類似之處，并且由于養兔學課程專業性強，課程編排緊湊，以往教師單純講授教材的填鴨式教學中，教師備課十分辛苦，并且在課堂中也付出了巨大的精力，但這種教學方式容易引起學生走神或注意力分散，造成知識點的遺漏[6-7]。

隨著科學技術的發展，教學手段經歷了口頭語言、文字和書籍、印刷教材、電子視聽設備和多媒體網絡技術5個使用階段。傳統教學手段是一本教科書、一支粉筆、一塊黑板等。現代化教學手段是將各種電化教育器材和教材搬入課堂。在講課中，現階段常用的授課方式是利用多媒體為同學們播放動畫或視頻的方式，將抽象的文字轉變為生動直觀的圖像，將平面的課本變得立體，吸引學生的注意力，增強學生對課程重點的把握。但是，數字化教學可以不局限在課堂上，在課下同學們仍然可以利用數字平臺進行學習。教師可以將教學相關影像上傳至網絡，或利用傳統實驗教學與Sakai（賽課）網絡學習空間協同的教學模式進行教學[8]，使學生們的學習不受時間與空間的限制，提高學生學習的積極性與自主性。

學生在校上課時間占學習時間的絕大部分，大多數學生缺乏生產實踐經驗，在進行與生產結合的版塊，運用演示法，借助道具來加深學生的理解，例如在進行家兔主要產品及加工利用的章節講述時，教師可以將兔肉、兔毛、兔皮產品帶進課堂，甚至可以讓同學們品嘗兔肉，讓同學們在書本和圖像照片的基礎上能更清楚、直觀地感受到兔產品與其他畜禽產品的區別和聯系，從感性認識過渡到理性認識，將理論、實際生活與實驗聯系在一起，讓實驗更貼近生活[9]。

2.2 增強學生學習的積極性、自主性

講述法教學是教師直接給學生講授的一種教學方法，這種上課方式是古老而傳統的一種教學方法，通俗并且直接，可以將課本上深奧、抽象的內容以簡單直白的形式傳遞給學生，有利于學生對于教材的把握。但是，這種方式缺乏學生與教師的有效互動，教學質量的好壞與教師的能力直接成正比，教師不能及時獲取學生對課程把握程度的反饋，容易造成教師與學生之間的信息不對稱，并且容易造成學生對教師的依賴心理，長此以往會使學生缺乏獨立思考的能力[10]。

教學中應善于利用談話法，讓學生參與到教學中。討論法是在教師的指導下，通過預先的設計與組織，由全班或小組圍繞某一種中心問題通過發表各自意見和看法，共同研討，相互啟發，集思廣益地進行學習的一種方法，以培養學生的獨立思考能力和創新精神。在養兔學課程中，教師可以根據授課進程設計問題，安排學生們以小組的形式對某一專題、章節進行討論或總結，經過一定時間的準備過后在課堂上進行展示，教師和同學針對其展示的內容提出自己的問題和看法。通過這種形式，不僅可以增加學生對課程內容的把握，而且可以鍛煉學生查閱資料、總結資料的能力，鍛煉他們的團隊協作和在公共場合發言展示的能力，提高他們的心理素質。

加強學生與教師之間的反饋，能動地調整課程進度與內容。本科階段的學習采用的班級授課制，但班級中學生的資質和接受能力不一，班級授課不可避免地會造成有些同學“吃不了”，有些同學“吃不飽”，而Sakai網絡學習可以根據學生的不同層次分配不同的作業和測試，從而使教學更加高效靈活[8]。

3 優化考核標準

四川農業大學動物科技學院現行的養兔學考核標準為學生的平時表現與期末考試成績進行四六分加權處理，即平時成績占總成績的40%，期末考試成績占總成績的60%，這種方法是許多學科都在使用的，但平時成績的核算具有較強的主觀性，例如很多同學反映有個別學生平時不聽講或者表現一般，但期末突擊背一些資料，最后的成績反而很高，這種情況的出現表明考核標準存在紕漏。

全面化的考核不應當僅僅是出于課本知識的考核，更應該是對綜合能力的考核。將現行標準改為總成績劃分為考試成績占50%，平時表現占25%，實驗占25%，平時成績主要考核的是學生在課堂的參與度與積極度、課下作業的完成情況和出勤率;實驗主要考核的學生在實驗操作時的規范性和熟練程度、實驗報告的完成情況。這種劃分更能增強學生對實驗的重視，減少考試所占的比重，讓學生明白死記硬背不是這門課所要求的結果[10]。

4 結語

養兔學是一門注重課本知識與生產實踐相結合的學科，通過不斷改善知識體系，結合時代和市場發展，豐富教學手段，優化課堂結構，注重實際生產實踐，完善考核制度和標準，這門學科會源源不斷地為社會輸送高科技創新型技術人才。

參考文獻

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