五年一貫制人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新實(shí)踐研究

摘要：結(jié)合五年一貫制酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，從科學(xué)合理制定五年一貫制酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、基于現(xiàn)代學(xué)徒制推行“分段培養(yǎng)、工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式、統(tǒng)籌設(shè)計(jì)課程體系和變革教學(xué)方法等方面構(gòu)建酒店管理專業(yè)“五年一貫制”中高職銜接人才培養(yǎng)的創(chuàng)新實(shí)施路徑。

關(guān)鍵詞：五年一貫制;人才培養(yǎng)模式;創(chuàng)新實(shí)踐;現(xiàn)代學(xué)徒制

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2020）22-0239-03

2019年1月國務(wù)院關(guān)于印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》的通知指出，要在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域加大以初中畢業(yè)生為起點(diǎn)的中高職貫通培養(yǎng)的招生規(guī)模[1]。本文結(jié)合浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院“五年一貫制”酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐研究，探索中高職一體化人才培養(yǎng)的創(chuàng)新實(shí)施路徑，為酒店行業(yè)高素質(zhì)復(fù)合型人才的系統(tǒng)培養(yǎng)提供借鑒和參考，以期能更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、五年一貫制人才培養(yǎng)模式研究述評(píng)

國外學(xué)者對(duì)于中高職銜接問題也十分關(guān)注，例如，法國實(shí)行中職畢業(yè)生在職教機(jī)構(gòu)接受一定周期的集中、專門補(bǔ)習(xí)，從而達(dá)到高職入學(xué)資格，采取的是補(bǔ)習(xí)式中高職銜接模式;德國以雙元制為基礎(chǔ)，實(shí)施螺旋式循環(huán)上升的中高職課程銜接模式[2];美國統(tǒng)一制定中高職相銜接的教學(xué)大綱，采用以應(yīng)用為導(dǎo)向的綜合課程的中高職銜接模式[3]。國內(nèi)學(xué)者們借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，積極探討了以解決實(shí)踐問題為出發(fā)點(diǎn)的適合中國國情的中高職銜接模式。……