生物學科視角下的“冠狀病毒防疫”

鄭富 高陳欣

摘 要：一般來說，對于人體而言，常見的“看不見的敵人”有細菌跟病毒兩種，眾所周知的感冒分為細菌性感冒及病毒性感冒兩種。在歷經2020年的冠狀病毒疫情之后，發現了初中生物中其實早已說明了傳染病流行的基本環節是傳染源、傳播途徑及易感人群，而預防措施分為控制傳染源、切斷傳播途徑及促護易感人群等。可見初中的生物知識雖然不能完全防止這場“危機”發生，卻足以讓我們了解這場災難我們應該如何的去做。

關鍵詞：生命教育; 初中生物; 冠狀病毒

中圖分類號：G633.91? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? 文章編號：1006-3315（2020）7-022-001

2020年1月，新型冠狀病毒肺炎暴發，頓時人心惶惶，但回到根本，其實對抗病毒的知識，在中學階段就有，為促使我國中學生能以生物知識為主，肩負起穩定人心之責，本文將抗疫相關的初中生物知識結合國內抗疫研究進行說明。

一、什么是冠狀病毒

一般來說，對于人體而言，常見的“看不見的敵人”有細菌跟病毒兩種，眾所周知的感冒就分為細菌性感冒及病毒性感冒兩種。八上生物中說明了一般細菌的生存特點是水分、適宜的溫度及有機物，而病毒的生存特點是必須有宿主，也就是說，細菌是可以獨立生存，而病毒如果沒有中間宿主，就無法獨立生存。之前的SARS病毒和現在的新冠狀病毒的共同點是：都是很難控制的病毒，主要發生在冬天和春天。不同點是：SARS是重癥呼吸道感染，而冠狀病毒是病毒性肺炎，并且比SARS有更強的傳播能力、更低的死亡率。

冠狀病毒形狀呈球狀，外周有花冠狀刺。冠狀病毒是一種“人獸共患病”，而能感染人的冠狀病毒分為三個：1：引起上呼吸道感染和普通感冒及嬰幼兒間質性肺炎的病毒;2：引起新生兒和嬰幼兒急性腹瀉和胃腸炎的病毒;3：能引起具有急性呼吸窘迫綜合征的就是SARS和新冠狀病毒。在了解冠狀病毒的傳播方式及危害后，冠狀病毒的可怕程度，就下降了一些。

二、人體免疫與病毒

八下生物中說明了抗原及抗體，抗原是指引起人體產生抗體的物質如細菌、病毒等病原體，而抗體指當病原體侵入人體以后，刺激淋巴細胞，而淋巴細胞可以產生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質，這種蛋白質就叫做抗體。

抗體有三大特點，包含了：1.一定的抗體能與一定的抗原結合，從而促進吞噬細胞的吞噬作用，將抗原清除，或使病原體失去致病性。2.抗原被清除后，機體仍將保持產生相應抗體的能力。3.當同樣的抗原再次侵入人體時，機體會快速產生大量的相應抗體，按同樣方式清除抗原。而免疫是人體的一種生理功能，雖然免疫并不總是對人體有益的。

免疫功能失調時，會引發某些疾病，包含了：1.抵抗抗原反應過強，產生對藥物、食物過敏反應和器官移植排異反應。2.清除體內衰老、死亡、損傷的細胞出現異常，對正常細胞產生反應，出現類風濕性關節炎等疾病。3.識別、清除體內異常細胞的功能異常，可能產生腫瘤。但是人體卻依靠免疫功能識別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進入人體內的抗原物質，及人體本身所產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的健康。

人體的免疫系統分為非特異性免疫、特異性免疫等兩種，而計劃免疫即是利用特異性免疫系統產生抗體的特點進行防疫，這些系統保護我們身體不被病毒入侵。人體之所以有免疫系統還被感染，是因為這種抗原太過于強大，人體產生的抗體不足以把這種抗原消滅，所以人體雖然有免疫系統，但還是被感染。

三、人體營養與免疫

七下生物中說明了正確食用衛生的食物可以幫助人體修復和更新受損細胞，幫助人體新陳代謝，并且可以增加人體免疫力。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。兒童、青少年、孕婦以及傷病員應該多吃一些蛋、肉、魚、奶等食物，因為這些食物中含有豐富的蛋白質，可以促進兒童、青少年的生長發育以及病人身體的康復，此外，蛋白質分解后也能為人體的生命活動提供能量;維生素是一類比較簡單的有機物，種類很多，其中大多數是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。雖然維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需求很小，但是它對人體的重要作用是其他營養物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，例如維生素A可以促進人體的正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏會造成皮膚干燥、夜盲病、干眼癥，維生素C可以促進鈣、磷的吸收和骨骼的發育，缺乏會引起佝僂病、骨質疏松癥。

另外，根據陳昭妃博士的“營養免疫學”，植物營養素可以阻止癌細胞的成長和擴散，能提升人體的免疫力，其抗氧化功能是維生素的10～20倍，由于抗氧化劑與多糖體多寡和植物的種類、品種、部位、生長階段、新鮮度、成熟度、種植方法、土壤、加工方法及配方[1]等十項因素有關，所以我們的營養攝取應該要多注意膳食均衡，除了肉類之外，還要不忘食用各種蔬菜水果。

四、初中生物戰勝病毒

所謂危機，是指對一個社會系統的基本價值和行為準則架構產生嚴重威脅，并且在時間壓力和不確定性極高的情況下，必須對其做出關鍵決策的事件[2]。利用初中的生物知識，我們可以了解為什么我們雖然擁有免疫系統卻不能防止這場“危機”發生，在八上生物中說明了傳染病流行的基本環節是傳染源、傳播途徑及易感人群，而預防措施分為控制傳染源、切斷傳播途徑及促護易感人群等。可見初中的生物知識雖然不能完全防止這場“危機”發生，卻足以讓我們了解如何增強免疫力，以及在這場災難中，我們應該如何因應。

參考文獻：

[1]賈杰亞.營養與免疫——解讀陳昭妃博士的《營養免疫學》[J]現代中西醫結合雜志2005sep14（17）

[2]薛瀾，張強.SARS事件與中國危機管理體系建設[J]清華大學學報（哲學社會科學版），2003年第4期