麗水市蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展探析

陳康 羅曄

摘要 ? ?本文介紹了麗水市蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對其中存在的問題進行了分析，并對如何開展蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提出了針對性的建議，以期為促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展提供參考。

關鍵詞 ? ?桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;問題;建議;浙江麗水;蓮都區(qū)

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0252-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

麗水市蓮都區(qū)位于浙江省西南方，以丘陵山地為主，丘陵山地面積占全區(qū)總面積的73.7%。蓮都區(qū)屬亞熱帶季風氣候，雨量充足、溫暖濕潤，年平均降水量為1 470 mm，年平均氣溫12～18 ℃。丘陵山地土壤以紅黃壤為主，排水性好，土壤較深，適宜種植桃樹。受近年柑橘種植面積萎縮的影響，山區(qū)桃種植面積逐年提升。

1 ? ?蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蓮都區(qū)山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)集中在以仙渡鄉(xiāng)、聯(lián)城街道等為主的中海拔地區(qū)，海拔高度主要集中在300～600 m之間，主栽品種為燕紅、新川中島等中晚熟品種。仙渡鄉(xiāng)桃種植業(yè)始于1995年，距今已有25年的種植歷史，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)出的燕紅、新川中島等品種曾多次在省、市果蔬展銷會上榮獲金獎。現(xiàn)有山區(qū)桃種植面積1 000 hm2，從事種植戶2 000余戶，產(chǎn)量8 000 t，價格維持在4～6元/kg，年產(chǎn)值達到3 200萬～4 800萬元。產(chǎn)品主要通過商販到村收購的方式，銷往福建、溫州等南方市場。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?客觀環(huán)境因素影響

山區(qū)桃種植區(qū)的海拔主要分布在300～600 m之間，種植所需的勞動力成本較平原地區(qū)高。同時，平均海拔較高，主栽燕紅、新川中島等中晚熟品種，雖然在成熟期與同類產(chǎn)品競爭較小，但中晚熟桃成熟期較長，夏季常受臺風影響，易造成落果。同時，夏天以晴朗炎熱天氣為主，日照時間長、氣溫較高、蒸發(fā)快，且桃園多在山地，缺乏水源，在旱情發(fā)生時會嚴重影響桃的產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.2 ? ?生產(chǎn)模式老舊

目前，山區(qū)桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式還是以傳統(tǒng)的“153”模式為主，即1戶果農(nóng)經(jīng)營0.33 hm2桃園，年收入3萬元左右。這種小規(guī)模分散經(jīng)營、單打獨斗的生產(chǎn)模式導致了風險意識淡薄、品牌效益缺失、產(chǎn)品標準各異和飽受價格打壓等一系列問題，其抗風險能力低和競爭力不足的問題在漸趨激烈的市場競爭中尤為突出。

2.3 ? ?農(nóng)戶素質(zhì)偏低

抽樣調(diào)查顯示，桃種植戶中50歲以上人口占比達82%，初中及以下文化程度占比達92%以上，農(nóng)戶總體年齡結(jié)構(gòu)和文化程度結(jié)構(gòu)較差。一方面，農(nóng)戶素質(zhì)偏低導致了勞動力匱乏和人工成本上漲，目前勞動力成本已經(jīng)占桃生產(chǎn)總成本的 60%以上;另一方面，也導致了部分果園缺乏科學管理，農(nóng)戶容易片面追求產(chǎn)量最大化而忽視產(chǎn)品品質(zhì)的提升，產(chǎn)品的標準化和商品化率較低。

2.4 ? ?收入渠道單一

山區(qū)絕大多數(shù)桃種植戶在整個產(chǎn)業(yè)鏈中只扮演了最初級的生產(chǎn)者的角色，客商登門收購鮮桃成為主要收入來源。少數(shù)農(nóng)戶通過淘寶、微信等網(wǎng)絡途徑進行零售，但銷售過程中，由于不重視產(chǎn)品包裝設計，缺乏視覺吸引力，且沒有對桃品牌進行統(tǒng)一管理，缺乏知名品牌，產(chǎn)品市場競爭力不強，收效甚微，而在貯藏、深加工、農(nóng)旅融合等方面，桃產(chǎn)業(yè)鏈的附加值也沒有得到很好的挖掘。在農(nóng)村缺乏有效的增收渠道間接導致人才和資金等要素不斷外流。

3 ? ?建議

3.1 ? ?加大政策扶持力度

加大對基礎設施建設的補貼力度，主要包括農(nóng)村道路、蓄水池、冷庫、果品分級機、山地軌道運輸機等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配套設施，以降低農(nóng)戶的生產(chǎn)和運輸成本[1]。開展桃產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)政策性保險，增強果農(nóng)抵御自然災害風險的能力。對投資本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)予以一定的優(yōu)惠政策，吸引更多優(yōu)秀的企業(yè)和社會資本參與投資。

3.2 ? ?升級新型生產(chǎn)模式

通過產(chǎn)業(yè)帶頭人聯(lián)合分散的農(nóng)戶、家庭農(nóng)場等成立規(guī)范化運營的產(chǎn)業(yè)合作社或引入優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)，將傳統(tǒng)的“153”模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌髽I(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。由企業(yè)制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，統(tǒng)一供應生產(chǎn)資料、統(tǒng)一提供生產(chǎn)技術并實施統(tǒng)一收購、銷售。企業(yè)化運營可以減少農(nóng)戶的生產(chǎn)風險，提高產(chǎn)品的商品化率，通過建立自主品牌銷售還能提升產(chǎn)品的品牌附加值，并獲得穩(wěn)固的市場份額[2]。

3.3 ? ?加強科學技術投入

通過與優(yōu)秀科研機構(gòu)開展合作，引進適宜本地種植的新品種，嘗試向北方發(fā)達地區(qū)開拓市場[3]。同時，加強農(nóng)戶培訓，通過建立標準化生產(chǎn)基地和發(fā)展科技示范戶等方式，以點帶面推廣“生草栽培”、省力化栽培和綠色防控等一系列新技術，進一步降低農(nóng)戶的生產(chǎn)成本，同時提升產(chǎn)品的品質(zhì)。

3.4 ? ?全面拓展增收渠道

全面拓展農(nóng)戶的增收渠道，以鮮活的增收樣板吸引農(nóng)戶主動參與，促進人才、資金等要素回流，實現(xiàn)良性循環(huán)。

3.4.1 ? 完善產(chǎn)業(yè)鏈條。聚焦桃產(chǎn)業(yè)鏈中缺失和薄弱環(huán)節(jié)，重點推進桃的深加工產(chǎn)業(yè)、冷鏈倉儲物流、互聯(lián)網(wǎng)電商等發(fā)展。通過桃干、桃膠、桃花酒等深加工產(chǎn)品，進一步提高產(chǎn)品的附加值收入。利用冷鏈倉儲物和互聯(lián)網(wǎng)銷售，將優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品推向更大的國內(nèi)甚至國外市場[4]。

3.4.2 ? ?開展農(nóng)旅融合。依托蓮都區(qū)革命老區(qū)的優(yōu)勢，打好“紅+綠”的組合牌，打造“紅”“綠”融合的精品旅游線路。配套建設桃主題公園、主題博物館、主題民宿等場所增加游客游玩去處，結(jié)合“桃花節(jié)”開展桃花攝影大賽等活動加大對外宣傳力度，吸引更多游客前來旅游消費，帶動農(nóng)戶增收。

4 ? ?參考文獻

[1] 姜全.當前我國桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重大問題和對策措施[J].中國果業(yè)信息，2017，34（1）：5-10.

[2] 周慧芬.浙江省桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（9）：390-396.

[3] 黃海華.郭明.蓮都區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議[J].現(xiàn)代園藝，2020（3）：54-55.

[4] 夏麗桂.蓮都區(qū)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2015（8）：7.