張掖市食用菌產業發展現狀及對策

李天童 張文斌 張榮

摘要 ? ?本文通過分析張掖市食用菌產業的發展現狀及存在的問題，提出了加大扶持力度、強化科技支撐、推行標準化生產、發展精深加工、拓展銷售渠道等發展對策，以期為食用菌產業發展提供參考。

關鍵詞 ? ?食用菌;現狀;問題;對策;甘肅張掖

中圖分類號 ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）15-0253-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

近年來，張掖市充分利用得天獨厚的自然資源條件和相對豐富的種養業副產品資源，堅持把食用菌產業作為產業結構調整的重要切入點、構建生態循環農業發展體系的重要支撐點和促進沿山貧困地區農民增收的重要著力點，科學規劃布局，穩步推進龍頭培育、基地建設、科技創新、市場拓展和品牌建設等工作。聚焦關鍵環節，出臺有力措施，大力發展食用菌產業，努力將其培育成為全市現代絲路寒旱農業的主導產業，建成全省最大的工廠化食用菌生產基地。

1 ? ?發展現狀

張掖市食用菌生產始于20世紀80年代，經過近40年發展，栽培區域逐年擴大，生產技術日趨成熟，栽培種類日益豐富，產量效益不斷提高，探索形成了以食用菌產業為紐帶的“種、養、菌”三元雙向循環農業發展模式。

1.1 ? ?生產基地初具規模

立足資源優勢和產業基礎，初步形成了以姬菇、香菇為主的民樂縣六壩灘食用菌產業園;以海鮮菇、杏鮑菇為主的甘州區神沙窩灘食用菌產業園;以雙孢菇、香菇為主的山丹縣寒旱區食用菌產業園;以雙孢菇工廠化生產為主的臨澤縣扎爾墩灘食用菌產業園;以沿祁連山淺山區脫貧攻堅食用菌產業帶為核心的“四園一帶”產業發展格局。……