助力游落村精準扶貧對策研究

郝文祥 李欣悅 戚芷若 劉繹 孫浩祥

摘要：自2013年黨和國家提出精準扶貧政策以來，全國貧困地區在脫貧攻堅戰中取得了卓越的成效。為了推動江西省奉新縣游落村能夠盡快實現全面脫貧的總目標，文章首先從市場、地理、政策和技術四個因素來論述發展小龍蝦養殖的可行性；隨后，通過問卷調查的方式進行小龍蝦市場現狀的分析，并提出一些突出問題；最后，文章從企業和政府兩個層面，提出進一步發展小龍蝦產業的有關策略和建議，以期為脫貧攻堅工作提供一些幫助。

關鍵詞：游落村；精準扶貧；小龍蝦；營銷策略

一、引言

游落村位于江西省奉新縣，所屬的會埠鎮屬農業大鎮，以糧食生產為主，游落村亦是水稻產區之一，除此之外，還種植有黃豆、菊花菜、桑椹、獼猴桃等作物。據2018年扶貧工作計劃，目前游落村主要發展光伏產業以及金融產業扶貧，小龍蝦養殖相關產業尚未得到重視，但當地擁有比較良好的發展條件，也確實有一定的養殖散戶。接下來，文章將重點分析游落村發展小龍蝦產業所擁有的良好人文地理條件，并分析指出當前小龍蝦市場現狀和當地存在的一些問題。

二、小龍蝦產業可行性分析

1. 市場條件

中國是當前世界上最大的小龍蝦生產國與消費國，據《中國小龍蝦產業發展報告（2019）》，2018年，我國小龍蝦產業急速發展，各地養殖規模均有大幅度提高。小龍蝦全年經濟總產值達3690億元，同比增長37.5%。小龍蝦加工業持續受到資本市場的青睞，電子商務平臺開始全面進駐小龍蝦相關的物流和餐飲領域，市場價格整體同比繼續攀升。其中，第一產業產值680億元，同比增長40.6%；以加工業為主的第二產業產值284億元，同比增長41.8%。

隨著我國經濟的持續提升、供給側改革的深入發展，我國的消費者逐漸從數量導向、價格導向轉變為質量導向、性價比導向。并且，游落村靠近南昌市，附近市鎮都有著不小的小龍蝦市場需求，但本地供給端不足，多為外地長距離運輸原料。在該地大力發展小龍蝦產業，能夠在成本方面取得優勢，從而有較強的議價能力。

因此，小龍蝦產業在宏觀層面，中長期發展趨勢上仍然能夠保持較快的發展速度；微觀層面，當地小龍蝦市場空間仍然廣闊，能夠在游落村的扶貧攻堅工作中起到積極作用。

2. 地理條件

游落村地勢低洼，水域資源豐富，有優質水源并且可以隨時取用，無任何污染，空氣質量好，環境適宜。游落村產出的龍蝦個大肥美、綠色安全、營養健康，有著廣闊的市場前景。因此，可以通過“公司+農戶”“互聯網+電商平臺”等模式發展小龍蝦產業，與自然地理環境相適應，能夠有效地促進當地經濟發展，推動精準扶貧戰略的有效實施。

3. 政策條件

游落村重視產業扶貧的發展，該地已經有苗木基地、光伏產業等扶貧產業。小龍蝦產業基地的發展能夠吸引外來投資、增加就業機會、帶動其他相關產業的發展，受到政府的青睞。此外，游落村可以實施漁稻小龍蝦綜合種養模式，由于其一水兩用、一田雙收、漁稻互促等多方面的功能而得到政府的大力扶持。例如，江西省在2018年曾經投入10個億的政府資金扶持該產業。

4. 技術條件

小龍蝦的養殖具有投入少、產量高、適應性廣、技術要求低、易管理等優勢，經濟效益和市場前景都非常可觀，對貧困戶的吸引力大。當地的勞動力較為充足，吃苦耐勞，有一定的經驗，只需提供一些簡單的知識技術培訓，一般農戶就能夠很快地上手，投入成本較低且具有長期可盈利性。

三、小龍蝦市場現狀分析

1. 市場調研方法

文章采取了問卷的方式進行小龍蝦市場的調查分析。問卷中設計的主要問題包括：年齡職業、喜愛的小龍蝦做法、可接受的小龍蝦的價位、喜歡在何處食用小龍蝦、食用小龍蝦的頻率、購買小龍蝦優先考慮的因素以及是否會優先購買扶貧產業的小龍蝦。本次問卷填寫不署名，回收的有效問卷共有301份。

2. 消費者行為分析

（1）偏好的小龍蝦口味

調查得出，消費者最喜歡的小龍蝦口味是麻辣，其次是蒜蓉、油燜和十三香，少數人選擇白灼，表明大家更偏好麻辣和蒜蓉味的小龍蝦，這給后續的小龍蝦產品生產提供了明確的方向。

（2）購買小龍蝦時考慮的主要因素

調查得出，消費者購買小龍蝦時首先考慮的是口味，其次是衛生條件，說明消費者認為小龍蝦的味道是第一優先級。因此，應當重點考慮口味和衛生兩個關鍵因素。

（3）當精準扶貧遇上小龍蝦

調查得知，絕大部分人較為了解扶貧產業，并且多數消費者（占66.74%）愿意優先購買扶貧產業的小龍蝦。由此可見，將精準扶貧和小龍蝦有機結合，在宣傳上重點強調、尋求多種渠道宣傳產品特色。

四、當地小龍蝦產業存在的問題

1. 農民缺乏技術支持，思想較為落后

農民在面對養殖時頻發的病蟲害乃至突發的自然災害時，由于缺乏應對經驗，很容易造成比較大的損失；在面對小龍蝦滯銷等問題時，由于扶貧項目的局限性，很有可能使游落村農戶蒙受虧損，降低其生產積極性。

2. 資金鏈易斷裂

由于吸引投資能力較差、沒有充分利用政府政策、游落村的小龍蝦養殖業剛剛起步，承受市場波動以及自然災害的能力較弱，許多金融貸款機構出于風險考慮，難以給予其較大額度的資金扶持。

3. 銷售渠道尚未穩定

游樂村目前只是生產端，產業鏈并不完整，沒有形成結構完整的上下游加工鏈條，小龍蝦不能進行深加工，難以延長產業鏈，提升小龍蝦附加值。

4. 政府政策落實不到位

游落村基礎設施不夠完善，農民較少使用互聯網，很難通過互聯網了解到政府的補貼政策。農民對銀行貸款政策也了解少，導致有養殖小龍蝦愿望的農民由于資金匱乏只能放棄養殖，轉而外出打工。

五、小龍蝦產業發展戰略及對策研究

1. 企業層面：小龍蝦產業市場營銷策略

（1） 品牌設定

目前消費者只對“盱眙龍蝦”和“潛江龍蝦”區域品牌有一定的認知，而其他品牌并沒有被消費者所熟知。同時，消費者在面對冗雜的龍蝦品牌時，大部分消費者會傾向于從扶貧產業相關的企業購買小龍蝦。

因此，在打造品牌形象時，小龍蝦品牌定位應采用按產品屬性和利益定位的策略，結合消費者的選擇偏好和產品質量屬性，將小龍蝦品牌定位為高性價比；與政府扶貧工作結合，打造綠色有機小龍蝦的扶貧產業形象。在廣告宣傳、產品包裝、品牌標志上傳遞物美價廉、扶貧產業等信息，以便消費者識別與其它品牌的差異，從而帶來價格溢價和銷售量的提升。

（2） 線上營銷策略

線上營銷作為新時代互聯網的產物，在帶動產業發展中發揮著不可置否的作用。據調查問卷知悉，小龍蝦的消費群體呈年輕化，其中18歲以下（18.21%）、18-28歲（67.22%）、 28-40歲（9.6%）40歲以上（4.97%）。可以看出，互聯網的使用者與小龍蝦消費者群體高度重合。

因此，年輕消費者占據了小龍蝦的絕大部分市場，應著重針對年輕群體，可以利用微博、微信、抖音等新媒體，通過定時發布有關推文、邀請試吃并發布測評、轉發集贊抽獎等方式，擴大品牌的知名度，轉化更多潛在客戶。相關宣傳支出應盡量貼合消費者特征分布比例，優化傳播組合、進行立體化傳播，力求傳播效果最大化。

（3） 線下營銷策略

線下營銷主要的優勢在于可與消費者進一步接觸，讓消費者近距離接觸產品，體驗到更加真實的產品質量與配套服務。據問卷統計，多數消費者更加傾向于花費稍高的價格到店食用。

因此，線下營銷時應積極將產品試吃環節融入到每一種營銷環節。如果消費者體驗較好，運用激勵機制邀請他們分享給自己的親朋好友，以提高市場口碑。同時，這些試吃人員未來也將成為品牌的潛在客戶，企業可保留相關個人信息，以便進一步跟蹤小龍蝦市場的走向。

2. 政府層面： 小龍蝦產業扶貧建議

（1）積極招商引資，加強技術援助

政府要鼓勵經驗豐富的養殖戶牽頭建立小龍蝦養殖合作社，走合作化、公司化生產經營模式；加強養殖戶之間的信息交流溝通，建立健全信息及時溝通和反應反饋機制，通過建立小龍蝦養殖微信群，邀請技術人員進群等方式，使養殖戶能夠與技術人員交流養殖進程，并實時通過微信向技術人員請教。

（2）加大宣傳力度，提高參與規模

政府要做好貧困戶的思想工作，勸導農戶運用多種方式增產增收、自力更生；要與貧困戶共享信息，建立及時的信息反饋機制；積極宣傳有關政策，使外出務工人員響應政府人才返鄉的政策，擴大小龍蝦養殖的主體規模；完善小龍蝦經營銷售主體和貧困戶的利益聯結機制，吸納貧困戶入股小龍蝦合作社。以此解決小龍蝦產業存在的養殖戶不足的問題。

（3）打造龍頭企業，完善產業鏈條

游落村應由小龍蝦收購商牽頭建立小龍蝦加工企業，對小龍蝦進行深加工，延長小龍蝦的產業鏈，提高小龍蝦產品的附加值。另外，要加快建設游落村“互聯網+農業”模式，利用電商平臺，進行小龍蝦的銷售，打造游落村的小龍蝦品牌，通過品牌效應，讓更多人的了解。

（4）強化政策執行，建設高效政府

政府應該強化監督執紀問責，做到一戶一策，精準扶貧，進一步明確各級干部的責任分工，將責任分配到各個具體執行的干部，將政策落地落實。同時，根據游落村發展情況，出臺更多符合國家脫貧計劃的優惠政策，進一步吸引外地投資商投資。

（5）開展思想建設，提高科學素養

政府要以通俗易懂的方式闡述扶貧工作，盡可能使村民了解國家的補貼優惠政策，減少其相關顧慮。扶貧先扶智，改變和提升農民的思想覺悟是重中之重。因此，政府應對每戶村民做好相關思想工作，充分利用當前互聯網的便捷信息，提高村民自身的科學素養。

作者簡介：

郝文祥（2000.4-），男，漢族，江西贛州人，江西財經大學本科在讀，研究方向：會計學（國際會計）

基金項目：

本文系江西財經大學2020年大學生創新創業訓練計劃項目（項目編號：202010421092）