基于產出導向法的大學英語視聽說教學實踐

內容摘要：新時期社會的不斷發展、科技的不斷進步對大學生的英語能力提出了更高的要求。大學英語教學為了適應社會對英語人才的需求也在不斷的進行改革嘗試。針對當代大學生英語學習學用分離的現狀，文秋芳教授提出了具有中國特色的英語教學理論：產出導向法（POA）。本文試圖以產出導向法為指導進行大學英語視聽說的單元設計從而進行教學實踐，達到有效教、學的目的。

關鍵詞：產出導向法 大學英語教學 輸出驅動 輸入促成 評價

二語習得符合于語言學習的一般規律，同時又有其特殊性，即二語習得者的語言學習環境對其語言習得效果有一定的約束性。這就要求二語習得課堂教學不能僅僅以語言知識的積累為目標，語言輸入和產出應該成為語言習得課堂的重要內容，以達到有效學習的目的。英語作為中國學生的第二語言，在學生學和教師教的過程中遭遇了各種各樣的問題，啞巴英語、滿堂灌的教學模式早已不適應社會發展的需求。鑒于此，中國學術界不斷地在探索一種適合中國學生英語學習的教學模式，以期在充分發揮教師能動性的作用下，不斷地促進學生的有效學習，實現產出目標。北京外國語大學的文秋芳教授經過多年的探索實踐提出了以“學習中心說”、“學用一體說”和“全人教育說”為理念的產出導向法。圍繞學生的“有效學習”展開教學，鼓勵學生邊學邊用，學中用、用中學、學用結合，同時將語言知識和文化知識貫穿與整個教學活動中，在實現提高學生英語綜合運用能力的工具性目標的同時達成高等教育的人文性目標，不斷提高學生的思辨能力、自主學習能力和綜合文化素養等（文秋芳2015）。本文在POA的指導下，進行《新世紀大學英語》視聽說教程2 unit3 Lets Eat 的單元設計、教學實踐和教學反饋，以期在教學實踐過程中不斷優化教學設計，提高教學水平，實現有效教學。

一.教學設計理念

文秋芳教授在教學材料的使用方面提出了“選”“調”“改”“增”的教學資料選擇策略。在教學過程中，教師需要充分發揮主觀能動性，以教學目的為指導，在分析學情的基礎上選擇合適的教學材料服務于教師的各階段教學設計及課堂產出目標。本班學生總體英語處于中等水平，一小部分同學英語水平較高，本單元教學設計以《新世紀大學英語》視聽說教程2中的unit3 Lets Eat為基礎，同時選取《新一代大學英語》（提高篇）視聽說教程1中的unit4 The Art of Living 中的視頻部分作為補充教學材料（此部分難度稍高，作為整體教學設計的提升板塊），進行兩個課時90分鐘的教學設計和實踐。

同時，文秋芳教授在POA中提出了三個教學假設：1、輸出驅動假設，主張以語言產出作為教學的起點，鼓勵學生在輸入性學習之前進行任務性產出，由此了解本階段語言學習的意義和價值，同時意識到自己語言能力的不足，產生學習欲望和熱情。2、輸入促成假設，提出教師發揮專家引領作用，“在輸出驅動的條件下，適時提供能夠促成產出的恰當輸入，有效拓展學生現有的知識與語言體系，將產出水平推向一個新高度”（文秋芳，2015）。3、選擇性學習，根據產出需要，從輸入材料中挑選出有用的部分進行 深度加工、練習和記憶，優化學習效果。本次教學設計基于此三種教學假設，在輸出驅動的刺激下，不斷促成學生的有效輸入和選擇性學習，引導學生進行語言產出，并進行即時評價。因此，本單元在教學設計中不斷重復“輸出驅動—輸入促成—有效產出—即時評價”的教學步驟，積極發揮教師的腳手架作用，以期實現本階段的語言目標。

二.教學流程

本次教學以食物為主題，進而探討中外傳統飲食文化，以及人們的生活方式等內容。本單元總體教學目標為：1、學生在掌握重點單詞和句法的基礎上完成對某種或某幾種的食物的確切描述，進而能自由談論自己最喜歡的食物，完成對話交流任務。2、學生能形成對中國傳統飲食習慣的基本認識，并說出兩到三點關于中外傳統飲食習慣的不同。3、在聽力和視頻訓練當中能獲取聽力材料中的關鍵信息，完成填空聽寫任務，同時針對視聽材料中出現的話題能形成自己的觀點并完整表達。基于此，本單元視聽說教學主要以提升學生的語言交際能力為目標，圍繞學生的語言表達，聽力訓練和視頻學習設計了6個部分。具體教學流程如下：

1.熱身——導入

此部分主要以學生的語言輸入為主，在鼓勵學生說的基礎上為學生提供一定的語言信息，之后鼓勵學生進一步討論，促成學生的語言輸出。教師在PPT上呈現多種食物圖片，引導學生正確說出食物的名稱，指出哪些是中國傳統食物，哪些是西方傳統食物。激發學生對中外飲食傳統的差異意識。之后教師針對圖片上的某一食物進行介紹，例如：French Fries，據說本不是法國而是其鄰國比利時的美食。教師簡單陳述其背景來源，陳述偏于故事性和趣味性，使學生易于理解。同時，在介紹的過程中著重突出描述食物的單詞和短語，例如：crunchy（松脆的）、delicious（美味的）等，引導學生關注如何描述食物，以及從哪些方面描述。之后在PPT上呈現用于描述食物的形容詞，要求學生嘗試描述圖片中出現的食物。此部分描述任務較簡單，大部分學生能較好的完成。本環節教師的趣味性介紹是重點所在，學生在聽老師講故事的同時，學習新的詞匯，同時對本節課所討論的內容產生學習興趣，希望在語言學習上取得一定進步，從而獲得更多與外國美食相關的知識。

2.課堂討論：問題、角色扮演

在學生對食物名稱及如何描述食物有了一定的了解掌握的基礎上提出簡單問題：

Whats your favorite food？

What do you usually have in your breakfast/lunch/supper？

Whats the flavor of your favorite food？

進一步引導學生根據自身情況回答相關問題。同時給學生呈現交際場景：如果A在國外留學，需要自己一個人去餐廳吃飯，A如何跟餐廳服務員B點單？吃飯的途中碰到A的同學C，聊起各自喜歡的食物，以及進一步評價本餐廳的食物。要求學生依照此場景設計對話進行角色扮演，三人一組，分別嘗試飾演A、B和C。課堂活動結束后，教師對學生的表現進行評價，同時補充糾正同學們在對話中出現的明顯失誤，另外指出口語表達中的重點描述性詞語和禮貌性用語（評價本餐廳的食物需要注意哪些問題？）。

通過角色扮演，學生更加熟練的掌握了描述食物的基本方法和相關詞匯。此部分對學生口語表達能力要求較高，在課堂實踐中只有英語水平較高的一部分學生能較好的呈現出來，但大部分學生積極性較高。總體來說，通過角色扮演日常交際場景，學生能設身處地的將自己放在未來可能出現的交際場景中，同時意識到自己在語言能力方面的不足，產生進一步學習的渴望。教師將語言輸出放在教學設計的第一部分目的也在于使學生對自己的語言能力進行前測，進一步明確自己在本節課上的學習目標。

3.聽力訓練

聽力訓練部分主要包含四個不同主題和難易程度的聽力材料。在聽力開始前，教師提醒學生先熟悉聽力任務，以及聽力材料中出現的新單詞和短語，在熟悉的過程中猜測聽力材料的大致內容，做到心里有底。在聽的同時，在把握總體內容的基礎上記錄關鍵信息，完成聽力任務。學生在應對考試聽力的時候需要培養一定的聽力技巧，但在提高聽力能力方面則需要充分的語言知識積累。

本單元聽力材料的內容分別圍繞美國南方傳統飲食（Foods of the southern United States ）、慢餐運動（The Slow Food movement）、個人最喜愛的食物（Who eats what？），以及辣椒的種植歷史和區域（Hot， hotter， hottest！ Surprising facts about chili peppers）四個部分。前三個聽力材料相對簡單，在各個聽力任務完成后教師設置討論思考環節，使用PPT給學生展示相關內容：中國傳統特色美食和快餐類型等，并做簡要介紹，之后要求學生分別圍繞家鄉特色美食，快餐，健康飲食，以及健康的生活方式進行討論和口語表達。表達結束后教師進行補充評價。第四個聽力材料主要要求學生完成判斷對錯的任務以及關鍵信息的聽寫訓練。

本環節設計主要集中于學生的語言輸入上，經過聽力訓練，學生能較完整的把握聽力材料的內容，正確完成填空、聽寫和選擇等任務，同時進一步鞏固和擴展描述不同食物的方式和相關詞匯。針對不同材料引導學生進行思考和口語表達屬于學生的語言產出，有利于學生提高口語表達能力，應對不同語言環境進行口語交流。學生在討論的過程中積極思考，形成自己對某一特定主題的觀點，并用英語熟練表達出來。例如：家鄉特色美食和中國傳統飲食文化的介紹能使學生體會到飲食文化作為中國傳統文化的一部分體現出其深刻的影響力（特別是中國美食的烹飪技巧上，聯系學生們耳熟能詳的《舌尖上的中國》等美食紀錄片）。在討論慢餐和快餐時，可以引導學生思考快慢餐的優缺點，并表達出自己更傾向于哪一種飲食習慣，為什么？最后引導學生思考健康的生活方式，不斷深化課堂教學主題，使學生在語言習得的基礎上進一步思考語言中所承載的文化信息，同時反思自己的生活方式，養成良好的生活習慣。

4.視頻學習

本部分視頻學習選取《新一代大學英語》（提高篇）視聽說教程1 Unit4中的 “Maintaining a healthy lifestyle” 進行學習討論。視頻材料較難，圍繞“a balanced diet”陳述了健康的生活方式。材料中出現了kick off，glucose，calorie，snack，nutritional label等較難詞匯，同時還出現了“5 A Day”等和西方飲食文化聯系緊密的關鍵詞。這些中高級詞匯和視頻材料所傳達的文化內涵是此次視頻教學的難點所在。因此，在視頻教學環節，教師將視頻剪輯成五個小視頻，分別針對各部分小視頻設置學習任務。在視頻觀看一遍之后就各部分視頻材料中出現的難點詞匯和句子進行講解。比如在第二段視頻的開頭出現了“kick off”，教師引導學生通過所看視頻內容猜想短語意義，之后進行講解，講解后即時要求學生使用“kick off”進行造句。在針對“glucose”之類的專業術語講解時，要求學生正確進行拼讀，通過拼讀來記憶單詞。在前兩段關于早餐的視頻學習任務完成后，引導學生進行討論：Do you have the habit of eating breakfast everyday？ If yes， what do you usually have？ If not， why？ 學生可根據自身實際情況進行語言組織進而用英語表達出來，學生回答完畢之后教師進一步與其進行簡單對話，引導學生思考自身生活方式中存在的問題以及今后可能做出的改變。之后教師進行簡單評價，隨即引入下一階段的視頻學習，完成各個子任務。視頻學習結束后進行小結，教師引導學生對所觀看視頻的主要內容進行總結，教師在PPT上呈現總結需要用到的關鍵詞匯和表達，鼓勵學生進行語言產出。視頻學習的重點在于選擇難易適中且與學生的實際生活聯系緊密的視頻材料，在激發學生學習興趣的前提下鼓勵學生進行有效的語言輸入，同時引導學生根據自身生活實際進行即時的語言輸出。通過視頻學習，學生在原有的語言基礎上拓展詞匯，進行更高一級的語言訓練和口語表達，使學生在英語學習中不斷更新對自身語言能力的認識，增強語言學習的信心。

5.總結：反饋和評價

全部教學任務完成之后，教師引導學生回顧所學內容，并要求學生寫下自己的學習所得，以及針對本節課的討論內容自己的所思所想。同時對老師和其他同學們的表現進行簡單評價。此部分教學設計以學生為中心，進行簡單的寫作訓練，同時幫助學生反思自己的課堂表現。在評價老師和同學的基礎上向他人學習，并形成自己語言學習的適宜方法，明確下一步的語言學習目標。

6.作業：寫作和課堂陳述

教師針對本節課的主要內容布置復習性作業，要求學生課下查找資料，介紹一種中國傳統美食，下次上課做課堂陳述。引導學生課下積極進行自主學習，不斷進行中國傳統文化知識積累，提升文化意識。

三.教學總結

本次教學設計將POA應用到視聽說的課堂教學中，使學生的語言學習過程充滿趣味和挑戰。學生在完成各項語言任務的同時不斷增強語言學習的信心，使整個教學流程由易到難得以順利實施。同時針對不同的學習任務，教師不斷刺激學生進行思考，潛移默化中培養學生積極思考的習慣，對學生形成正確的價值觀、人生觀有著重要作用。本節課以美食為主題，延伸到中國傳統美食和文化，使學生對未來產生憧憬，意識到文化傳承與傳播的責任，這也是大學英語教學的意義所在。本次POA教學實踐活動盡管取得了不錯的效果（學生參與度較高，回答問題較積極，表達流暢，學生反饋較好），但在實際教學操作中仍存在一些問題，例如：沒有全面考慮到英語水平較低的一類學生，同時在延時評價這一塊的設計需要進一步思考完善，幫助提升學生的自主學習能力。

結論：好的教學方法值得我們借鑒學習，同時也需要在不斷的實踐檢驗中趨于成熟和完善。教師在教學活動中不管使用何種教學方法，都要避免生搬硬套，要因材施教，根據課堂活動的具體實施情況適時調整教學設計，突出“專家引領”作用。基于POA的英語視聽說教學實踐是一次有意義的教學嘗試，教學設計本身是教師對自己傳統教學方法的一個突破，同時，在實施過程中教師不斷進行反思，以期在今后的教學中不斷改進教學方法，提高教學水平。

參考文獻

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（作者介紹：陳春雨，信陽師范學院大學外語部助教，碩士，主要從事英美文學以及跨文化語言的研究）