農產品質量安全檢測現狀及提升方法探討

朱占東

摘 ? 要：農產品質量安全檢測是保證人們正常生活秩序的重要保證。就如何提高和優化農產品質量安全檢測技術的水平進行了探討，以期為實際檢測工作提供參考。

關鍵詞：農產品;質量安全;現狀;提升方法

農產品質量是關系人們生活安全的重要保證，同時也是維護正常社會秩序的基礎保證。高效快捷的農產品質量安全檢測技術可以在農產品進入市場、擺在群眾餐桌上之前，及時發現其中存在的殘留農藥、重金屬等對人體有害的有毒物質，在保證人體健康方面發揮著不可替代的作用。隨著經濟的發展和社會的進步，農產品質量安全檢測技術在總體上有了很大的進步和提高，但是在一些方面仍然存在一些短板、弱項，需要進一步解決。

1 ? 農產品質量安全檢測技術的現狀及存在的問題

農產品質量安全檢測關系到千家萬戶的食品安全，與人們的生活息息相關。經過長時間的建設，農產品質量安全檢測技術水平迅速提高，為保證食品安全提供了有力的支持。當前農產品質量安全檢測技術主要存在以下幾個方面問題。

1.1 ? 重視程度不足

對農產品質量安全檢測技術的重視程度還不夠，影響了農產品質量安全檢測的開展。農產品質量安全是隨著社會的發展和人們對美好生活的追求而產生的。在之前的農產品生產中，很多生產者對農產品的質量安全重視程度不夠，認為只要農產品生產出來就可以了，認為其質量以及安全問題會有相關的部門進行檢測，并沒有給予相應的重視。同時，在農產品流通環節中，相應的檢測范圍、類型比較有限，難以做到全部覆蓋，在保證農產品安全方面存在一些空白和漏洞[1]。

1.2 ? 更新速度較緩慢

檢測技術的更新速度難以滿足農產品質量安全檢測的要求。農產品質量安全檢測是一項技術性、專業性要求很強的工作。隨著農業生產技術的進步和調整，很多新技術、新方法在農業生產中得到了廣泛應用。這些技術、方法在提高農產品產量、品質的同時，也帶來了一些對人體有害的物質，在一定程度上影響了人們的正常生活。因此需要對檢測技術進行更新，以適應人們生活的需要。但是從現實情況來看，很多農產品質量安全檢測機構在進行檢測時，往往采用以往的檢測技術，在對一些新產品進行檢測時難以完全滿足檢測需要，很多檢測機構的檢測設備長時間沒有進行更換，一些新興的、必須的檢測項目難以開展，影響了農產品質量安全檢測技術的進一步提高[2]。

1.3 ? 相關隊伍建設質量較差

高素質的專業技術人員隊伍，是開展食品質量安全檢測的重要前提和基礎保證。就目前的農產品質量安全檢測隊伍的實際情況來看，很多檢測人員長期工作在檢測一線，能夠參加的相關技術培訓時間和機會有限，對現代食品安全質量檢測技術掌握不足，而且檢測人員補充更新的速度較慢，一些新進人員需要經過長時間的培訓才能熟練地掌握相關的檢測技術要求，在一定程度上也制約了食品質量安全檢測技術的提高。

2 ? 提高農產品質量安全檢測技術的方法

農產品質量安全檢測是一項專業性要求很高的工作，既需要檢測人員掌握先進的檢測技術，同時也需要相應設備技術的支持。就目前的情況來看，提高農產品質量安全檢測技術需要從以下幾個方面入手。

2.1 ? 廣泛開展宣傳引導，動員全社會力量

積極開展宣傳，動員全社會力量參與到農產品質量安全檢測當中。想要有效強化農產品質量安全檢測工作，必須要加強宣傳，讓檢測機構、工廠、企業、人民群眾均能提高農產品質量安全檢測方面的責任意識。我國各級政府應進行細致性規劃，根據當地實際情況對農業相關部門進行質量安全檢測重要性的責任意識教育。同時，當前正處于信息化時代，可通過信息化技術進行范圍更廣的宣傳，以此來進一步強化農產品安全責任意識。

2.2 ? 健全農產品檢測管理體系

立足當下，為提高農產品檢測工作開展成效，必須健全農產品檢測以及管理體系，將農產品準出制度與市場準入制度相結合，提高質量安全監控水平。要做到“生產有記錄、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定”，全面確保農產品質量與安全性。面對當前農產品檢測方面的問題，要適當增加檢測機構數量，提供資金支持，提高現有檢測機構的整體實力，擴大規模，使檢測機構可以全面開展農產品檢測工作，提高市場農產品質量，減少安全問題。

2.3 ? 加強專業技術人員隊伍建設

根據實際工作需要制定人才招聘計劃，為農產品質量安全檢測體系建設提供充足的人才支持，為檢驗檢測注入新鮮血液，使農產品質量檢測可以高效、科學地開展，提高檢測單位工作活力。與時俱進，注重更新檢測人員知識，開闊眼界，了解最新的農產品質量問題，探討檢測方法，滿足當前檢驗檢測技術需求，提高對各類有害物質如農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、添加劑等的檢測水平。

綜上所述，農產品質量安全關系到千家萬戶的生活，關系到經濟社會的健康發展。在開展農產品質量安全檢測的過程中，要從制度建設、人才隊伍建設、新型檢測技術推廣等多個方面入手，全面加強，為保證農產品的安全筑牢堅實方向。

參考文獻：

[ 1 ] 王春奕，李卿，王喜平，等.甘肅省農產品質量安全檢驗檢測體系建設情況的研究[J].甘肅農業，2019（12）：61-65.

[ 2 ] 史華鋒，馮麗娟，孟曉民，等.運城市農產品質量安全監管的現狀與思考[J].中國農業文摘-農業工程，2019，31（6）：21-23.