提升高職院校旅游管理專業“雙創”能力的實踐教學探究

摘要：當前高職旅游管理專業建設已經取得了一定的成果，招生規模、就業率各項指標都有所提高，但是教學質量方面卻仍然存在問題，教學內容陳舊、實踐教學不足的問題限制了高職旅游管理專業的發展。面對這樣的情況，教師必須結合“雙創”能力培養要求開展教學改革活動，根據旅游管理專業特征幫助學生正確認知“創新與創業”，在完善的實踐教學體系下激發學生創新創業熱情，幫助學生在嚴峻的就業形勢下凸顯優勢。

關鍵詞：旅游管理;雙創;實踐教學

引言

隨著社會經濟的發展，旅游業逐步成為我國國民經濟新的增長點，高素質的旅游專業人才是保證旅游行業持續發展的動力，高等職業教育承擔著為社會輸送高素質應用型人才的責任，強化高職院校旅游管理專業教學質量迫在眉睫。“雙創”教育是高等職業教育的重點，將“雙創”教育與高職院校旅游管理專業建設相結合，這是培養學生“雙創”能力的重要保障，本文簡單分析了當前高職院校旅游管理專業“雙創”能力實踐教學存在的問題，結合實際教學經驗，提出了具體的實踐教學策略供參考。

一、高職院校旅游管理專業“雙創”能力實踐教學存在的問題

1.理論與實踐教學失衡，實踐教學課時不足

旅游管理專業人才培養依賴于多樣化的教育機制，理論知識講解與實踐操作相結合才能全方位培養學生“雙創”能力。但是在實際教學過程中，許多高職院校在教學設計方面仍然存在認知偏差，實踐教育與理論教育之間的比例嚴重失調，高職院校本身以應用型、技能型人才培養為導向，實踐教學課時不足的情況下，“雙創”教育無法落到實處。此外，在大量的理論知識講解過程中，教師采用的教學方式死板單一，說教式的知識講解方式難以吸引學生注意力，再加上課程內容與“雙創”教育結合不緊密，學生“雙創”能力無法得到提升。

2.實踐教學缺乏資源，校內外實訓基地建設不足

除了人才培養方案制定不合理之外，實踐教學資源不足也是限制高職旅游管理專業“雙創”能力實踐教學發展的因素，在校內外實訓基地建設不足的情況下，實踐教學只能以模擬為主，“雙創”教育則以講座為主要形式。高職院校旅游管理專業實訓室主要為旅行社管理方向，通過模擬旅行社管理流程，幫助學生培養日后工作所需技能，旅行社管理實訓室主要用在校內模擬使用，實訓基地是實踐教學的基礎，教學資源缺乏導致實踐教學難以落實。

二、高職院校旅游管理專業“雙創”能力實踐教學的有效策略

1.圍繞創新創業意識重設教學目標

高職學生學習基礎相對薄弱，實踐教學是幫助學生直觀掌握職業技能的方式，圍繞創新創業意識培養重設實踐教學目標，這是提升高職旅游管理專業學生“雙創”能力的重要途徑。結合市場發展的最新動態，教師必須以社會需求為導向幫助學生明確學習職業發展目標，圍繞應用型人才培養需要制定實踐教學計劃。在社會經濟高速發展的背景下，旅游行業各崗位作用及功能也在發生變化，緊跟市場潮流開展實踐教學顯得尤為重要。

從學生“雙創”意識培養的角度來看，教師應當在理論教學之余與學生溝通市場發展的形勢，挑選教學案例時應當盡量選取有代表性的、新穎的內容，激發學生學習興趣，在教師有意識的引導下，學生的學習態度也會有所改觀。在制定實踐教學目標時，教師要“旅游路線設計”“景區導游解說”“門店銷售”“模擬導游”“危機事件處理”“網絡營銷策劃”等方面的實踐項目要求，讓學生真正直觀感受旅游行業涉及到的方方面面，在教師的引導下強化學生“雙創”意識。

2.加強校企合作促進實訓基地建設

校企合作是當前高等職業教育中常見的教學建設方式，高職院校與企業之間保持高度合作，學校為企業輸送人才，企業為學校提供實訓和就業幾乎，保證了高職院校與企業的互利共贏。結合辦學標準和要求，高職院校可以主動與企業交流，選擇相關的實踐平臺，打造符合現代旅游行業標準的實訓基地，并且在基地建設中關注“雙創”元素。在學校的企業共同作用下，實訓基地既能滿足學生實踐學習的需求，同時又能幫助學生了解旅游企業的運轉模式，為創新創業打下基礎。

此外，建設高職院校旅游管理專業實訓基地應當考慮到基地的多項功能，結合不同課程學習的需求做出區分，營銷策劃、資源開發設計等企業需求都應有所體現。在了解旅行社經營流程的基礎上，學校應當重視學生在實訓的具體表現，從旅行社運營前的市場調查到運行中的經營管理，再到后續服務，實訓基地應盡量為學生營造良好的創業氛圍，引導學生在實踐中發現創業空間，提高“雙創”能力。

3.通過“雙創”競賽形式強化學生“雙創”能力

高職院校旅游管理專業“雙創”實踐活動除了單一的實地學習和操作之外，還可以在教育過程中可以組織開展各類校園創新創業相關競賽，以賽促學，幫助學生強化“雙創”能力。傳統的“雙創”教育實踐活動本身是以講解和感悟為主的，與真實的“雙創”活動仍然存在差距，通過競賽的形式，學生以4-6人為小組展開合作交流，圍繞旅游行業特征制作相關的創業方案，在專業教師的指導下，學生的“雙創”實踐活動更具針對性。競賽的形式能夠形成競爭的氛圍，合作與競爭本身就是“雙創”的一部分，競賽活動中，學生的積極性大大提高。

結語

總而言之，提升高職院校旅游管理專業“雙創”能力是時代發展的必然選擇，也是為社會輸送旅游專業人才的重要助力，旅游行業發展離不開高職院校專業教育的支持。作為新時代旅游教育工作者，必須緊密關注旅游行業發展動態，與旅游企業保持高度合作，通過建設實訓基地的形式為學生提供更加豐富的實踐學習，在多樣化的教學活動中培養和提升旅游管理專業學生“雙創”能力。

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注：本文為“滁州城市職業學院人文一般課題：高職院校旅游管理專業實踐教學改革研究-以滁州城市職業學院為例（2019SK12）”階段性成果。

作者簡介：孫鈺（1987.11-）女，漢族，助教，碩士研究生，單位：滁州城市職業學院，研究方向：旅游管理，學生就業管理。