藥膳在中醫(yī)美容中的作用

王敏

【摘要】近年來，隨著人們生活方式不斷改進，對生活品質(zhì)的要求也隨之上升，特別是在飲食方面有較高的要求。在中醫(yī)美容保健中藥膳是其中最重要的組成部分。傳統(tǒng)醫(yī)典、醫(yī)著中有著豐富的藥膳方劑應用于中醫(yī)美容學的內(nèi)容，且藥膳專著的出現(xiàn)，能夠極大程度的促進中醫(yī)美容學的發(fā)展。美容藥膳主要有單用以及配伍使用。常見劑型有藥酒、湯、糕以及藥粥等。有報道表明，藥膳在中醫(yī)美容學中的應用與其所包含的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)成分有密切相關(guān)的聯(lián)系。本文就藥膳在中醫(yī)美容中的作用做一敘述。

【關(guān)鍵詞】藥膳;中醫(yī);美容;作用

【中圖分類號】R247.1 【文獻標識碼】A 【文章編號】ISSN.2095.6681.2020.26..02

中醫(yī)美容學是中醫(yī)學與醫(yī)學美學相結(jié)合的產(chǎn)物，其是以中醫(yī)藥理論為指導，針對機體不同生理以及顏面膚色特點，進而實施各種保健以及治療的方式以及手段。 中醫(yī)美容是融內(nèi)服、外用、針灸、藥膳等為一體，即注重外用藥滋養(yǎng)皮膚，又注重從內(nèi)補氣益血，調(diào)節(jié)肝臟功能。藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學以及營養(yǎng)學理論指導下，嚴格依據(jù)藥膳配方，使中藥與一些具有藥用價值的食物相配，選用中國特色飲食烹飪方法以及現(xiàn)代科學方法制作而成的具有一定色、香、形、味的美味食物，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學與烹飪檢驗相結(jié)合的產(chǎn)物。藥膳能夠取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥助食功，對人體臟腑功能進行調(diào)節(jié)，促使氣血生化有源，面部紅潤光澤，以此達到美容以及保健的雙重作用。中醫(yī)認為“有諸內(nèi)必性諸外”，表明肌膚可以呈現(xiàn)出內(nèi)臟功能狀態(tài)，如若臟腑功能正常，則肌膚紅潤、健康;如若臟腑功能失調(diào)，則肌膚呈現(xiàn)出粗糙、晦暗等。氣血是滋養(yǎng)皮膚，促使面容保持良好狀態(tài)的基礎。因此應注重機體內(nèi)調(diào)，確保臟腑功能正常，保持容顏不衰。故本文就藥膳在中醫(yī)美容中的作用進行敘述，闡述如下。

1 藥膳與各營養(yǎng)成分的關(guān)系

中醫(yī)美容藥膳之方主要有蔬菜類、果品類、魚介類、谷豆油料類等，其形式多種多樣，調(diào)味品類較多。各種食療之方在中醫(yī)美容學中具有重要作用。多項研究發(fā)現(xiàn)，美容藥膳在各種食物以及藥物中含有豐富的微量元素、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時這些營養(yǎng)成分大部分為天然結(jié)合狀態(tài)，有助于對人體各營養(yǎng)成分的是跟或缺乏進行調(diào)節(jié)與補充，以此達到美容的目的。針對維生素類，許多藥膳食物中均含有多種維生素，各種維生素之間有相輔相成的作用，它們均有良好的抗氧化作用，可清除有害自由基，以此達到美容作用。藥膳中的藥物中所含有的微量元素與人體具有密切相關(guān)的聯(lián)系，如當歸、川芎含鐵、鋅、銅較多，地龍含有豐富的鋅、錳、鐵等元素。皮膚與肌肉的營養(yǎng)成分主要以蛋白質(zhì)為中心，蛋白質(zhì)缺乏會影響機體生長發(fā)育，且身體會出現(xiàn)消瘦、皮膚松弛等。增加富含蛋白以及彈性蛋白食物的攝入量，對美容具有重要作用，如黃豆可“容顏紅白、永不憔悴”，瘦弱能“豐肌體、澤皮毛”。

2 藥膳在中醫(yī)美容中的作用

2.1 調(diào)理心臟促使面色紅潤

于《黃帝內(nèi)經(jīng)》中表述“心主血脈，其華在表”，表明如若心臟氣血充盈，則面部呈現(xiàn)紅潤光澤，反之心臟氣血虧損則面部呈現(xiàn)出蒼白晦暗[1]。心是人體重要組成部分，心主宰人體血液運行，濡養(yǎng)頭面以及皮膚，能夠促使皮膚保持紅潤光澤且富有彈性。在中醫(yī)學中可選用相應的藥膳，改善心臟氣血虧損，緩解臨床癥狀。藥膳可選用大棗、五味子、桂圓、蓮子等添加至湯、粥中食用。能夠達到益氣補血、潤膚紅顏的功效。

2.2 調(diào)節(jié)肝臟潤膚祛斑

中醫(yī)學中肝臟可調(diào)節(jié)周身氣機，同時可調(diào)理機體血量，以此確保人體面部血液充足，保持紅潤光澤。如若肝失調(diào)達，喪失藏血功能，則面部皮膚會呈現(xiàn)出黯淡無光的現(xiàn)象。如若肝臟疏泄情志功能異常，可能會導致人體出現(xiàn)恐懼、焦慮等情緒，造成氣血運行不暢，促使面部呈現(xiàn)出黃褐或青色斑[2]。故面部有黃色素斑以及呈現(xiàn)蒼老的現(xiàn)象的人群應及時進行心理疏導保持心情愉悅。選取相應藥膳對肝臟功能進行調(diào)節(jié)，藥膳方選擇玫瑰花、枸杞、女貞子以及菊花等泡茶飲用，以此疏肝解郁，調(diào)節(jié)情志。

2.3 調(diào)節(jié)脾臟促進肌膚恢復彈性

脾，為后天之本，氣血生化之源[3]。對于人體而言，確保脾臟功能正常，可保持氣血生化功能旺盛，在皮膚肌肉方面可保證有充分的營養(yǎng)，以此呈現(xiàn)出肌肉強健豐潤，其膚色顯現(xiàn)白里透紅、富有彈性，從而使皮膚衰老、皺紋等情況得到有效控制。若脾胃功能出現(xiàn)異常，則會出現(xiàn)氣血津液不足、面部暗淡無光、皮膚粗糙等現(xiàn)象。給與藥膳方可對脾臟功能進行調(diào)理，促使肌膚彈性恢復。藥膳方選擇山楂、薏苡仁、大棗以及山藥等與湯、粥等共同煮食，可健脾養(yǎng)胃，促使皮膚更加細膩、紅潤有光澤、富有彈性。

2.4 調(diào)理腎臟，預防衰老、去皺

中醫(yī)學中“腎主藏精，其華在發(fā)，其充在骨，開竅于耳”。但腎部經(jīng)血充盈時，人體周身氣血會呈現(xiàn)出旺盛的現(xiàn)象，腎臟能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多于水分有效的排除體外，調(diào)節(jié)體內(nèi)水循環(huán)[4]。如若人腎虛衰，則無法將體內(nèi)多余水分有效排除，極易引發(fā)腰部以下部位出現(xiàn)水腫、虛胖等臨床癥狀，且面部會呈現(xiàn)出晦暗、失去光澤等，同時表現(xiàn)為發(fā)質(zhì)枯燥、齒搖發(fā)落，使容顏受損[5]。因此應及時給予藥膳，以此達到益氣補腎等功效。藥膳選擇有海帶、黑豆、紫菜以及核桃等，能夠使人體皮膚更加紅潤有光澤，同時促使人體發(fā)質(zhì)更加豐潤，有利于頭發(fā)生長，以此抑制衰老，去皺。

2.5 調(diào)理肺臟，保濕肌膚

中醫(yī)認為，肺其華在皮毛，其充在皮，開竅于鼻[6]。如若肺功能發(fā)生異常 則面容會失去原本的光澤、憔悴，同時毛發(fā)枯糙，因此保持皮膚含有充足的水分顯得尤為重要。皮膚粗糙、衰老、出現(xiàn)皺紋是皮膚缺水的主要表現(xiàn)[7]。因此在中醫(yī)美容過程中給予藥膳可保持皮膚有充足水分，使肌膚恢復紅潤光澤。藥膳方選擇杏仁、麥冬、百合、白蘿卜等適量食用可以起到生津潤肺的功效，促使皮膚毛孔更為細致。

3 小 結(jié)

由上述可知，中醫(yī)美容學與傳統(tǒng)醫(yī)學中五臟功能、氣血等有密切聯(lián)系，五臟功能正常可使人體容顏、精神煥發(fā);五臟功能異常則會導致容顏衰退;心氣血運不足則會導致面色蒼白、無光;肺氣兩虛則皮膚干燥無光澤;肝血不足則雙目干澀，面色晦暗;脾虛血虧則面色暗黃無彈性;腎虛血虧則陰陽失調(diào)毛發(fā)枯黃，腰部以下出現(xiàn)水腫、虛胖等臨床表現(xiàn)。因此應及時調(diào)理，確保五臟恢復正常。中醫(yī)美容中藥膳是主要組成部分，該治療手段是利用綠色天然方式從機體內(nèi)部進行調(diào)節(jié)。將容顏與氣血、經(jīng)絡、臟腑等緊密相連，對心、肺、肝、脾、腎，五臟進行辨證施治，促使其氣血順暢，滋潤臟腑，以此達到治療目的。且該方式具有操作簡便、安全性高等優(yōu)點，深受社會各界人士青睞。

參考文獻

[1] 劉 莉.藥膳在中醫(yī)美容中的作用分析[J].醫(yī)學美學美容，2020，29（1）：30.

[2] 譚 芳，陳雅林，彭 勇，等.藥膳源流及藥膳常用中藥的歸類分析[J].湖南中醫(yī)藥大學學報，2017，37（9）：1021-1029.

[3] 潘詩霞，林 殷，廖 艷，等.240名北京市區(qū)醫(yī)務工作者藥膳和食療認知度調(diào)查研究[J].護理學報，2017，24（15）：1-5.

[4] 李 魏，劉曉亭.藥膳干預對衰老大鼠骨骼肌抗氧化能力的影響[J].中國老年學雜志，2018，38（16）：3985-3987.

[5] 姚 璠，王澤玉，趙為民.基于治未病辨識方法制定養(yǎng)生藥膳干預痰濕質(zhì)人群的臨床研究[J].吉林中醫(yī)藥，2020，40（3）：306-308.

[6] 夏益惠，吳 鵬.滁菊功能性飲料應用前景及藥膳開發(fā)[J].食品安全導刊，2017，（6）：51-52.

[7] 宋長紅，徐乃偉，姜 玥，等.中國期刊全文數(shù)據(jù)庫中醫(yī)膳食類文獻計量學研究[J].護理研究，2017，31（13）：1605-1608.