淺談《植物與植物生理》常用教學(xué)方法的運用

伍詠梅

摘要：教學(xué)方法是教師和學(xué)生為了實現(xiàn)共同教學(xué)目標(biāo)，完成相應(yīng)教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)過程中運用的方式和手段，其是教師教學(xué)方法以及學(xué)生學(xué)習(xí)方法的集中體現(xiàn)。同一門課程，教師所應(yīng)用的教學(xué)方法，其所取得的教學(xué)成果也截然不同。文章將以《植物與植物生理學(xué)》課程為例，分析幾種常用教學(xué)方法產(chǎn)生的不同應(yīng)用效果。

關(guān)鍵詞：植物與植物生理學(xué);教學(xué)方法;運用

《植物與植物生理》是中職學(xué)校農(nóng)學(xué)類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在課堂上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，能夠更好的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使得學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的趣味性，營造和諧的課堂教學(xué)環(huán)境，有助于知識的傳遞和教學(xué)質(zhì)量的提升。

一、講授法在《植物與植物生理》中的運用

講授法是教學(xué)活動中最為常見的一種應(yīng)用方法，其指的是教師通過簡明、生動的口頭語言向?qū)W生傳授知識，發(fā)展學(xué)生能力的方法。講授法既重視內(nèi)容的科學(xué)性和思想性，同時也注重與學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)發(fā)生聯(lián)系，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科思維，啟發(fā)學(xué)生探究學(xué)科問題，進(jìn)而達(dá)到觸類旁通，舉一反三的效果。中職學(xué)校《植物與植物生理》專業(yè)課的講授，就需要教師抓住知識的特點要求，通過講授、啟發(fā)學(xué)生在過去已有的基本知識的基礎(chǔ)之上，通過對理論知識的學(xué)習(xí)解答學(xué)生在感性認(rèn)知上存在的種種困惑，進(jìn)而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。以“細(xì)胞結(jié)構(gòu)和組成”章節(jié)的講解為例，由于這部分知識的廣度與深度都比初中生物課的難度大，學(xué)生在初中階段雖然有一定的知識儲備，但是要深入理解這部分知識依然有一定的難度。因此，在講解時，教師就可以靈活的運用講授法，在講解時結(jié)合圖表將細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)列出，講解其功能是與結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的。如水是生命活動不可缺少的重要組成部分，個別生物如水母的含水量高達(dá)98%，說明水對生物的重要性，其是細(xì)胞組成不可或缺的物質(zhì)，高大植物之所以能夠?qū)I養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鞑糠制鞴?、組織就、細(xì)胞之中，就是因為水的存在，通過這種系統(tǒng)而全面的講述，學(xué)生就能夠真正的理解沒有水就沒有生命的含義。而在講解“植物水分生理”時，則需要讓學(xué)生理解植物體內(nèi)水分的吸收、運輸、散失、掌握水的生理作用， 從而掌握教師所講解的各種抽象理論。在具體的教學(xué)中，植物與植物生理學(xué)的知識實際上是比較抽象的，學(xué)生理解這部分知識時實際上存在有一定的難度，學(xué)習(xí)比較吃力。因此，教師在講解這部分知識時必須要將其講透，盡可能運用通俗易懂的方式幫助學(xué)生理解相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，而講授法的應(yīng)用則能夠有效的實現(xiàn)相關(guān)教育教學(xué)目標(biāo)。

二、直觀演示法在《植物與植物生理》中的運用

在《植物與植物生理》課堂上，直觀演示法也是教師常用的教學(xué)方法之一，植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)多種多樣，而學(xué)生的知識儲備畢竟是有限的，他們不可能對每一種植物的生長形態(tài)、特點都了如指掌。而通過直觀演示法，學(xué)生可以更加深入的了解每種植物的特點，比如說借助掛圖、多媒體、示例等方式，直觀的展現(xiàn)植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理結(jié)構(gòu)、生理反應(yīng)過程等等，這樣學(xué)生能夠在短時間內(nèi)獲取相應(yīng)的知識。如在講解植物根、莖、葉、花、果實、種子的解剖結(jié)構(gòu)時，教師就可以借助直觀演示法，讓學(xué)生對植物相應(yīng)部分有充分的了解和認(rèn)識，然后在此基礎(chǔ)之上，引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論和互動交流，最后由教師講授，解答植物各個結(jié)構(gòu)的特點與功能之間的必然聯(lián)系。如學(xué)生在觀察的過程中發(fā)現(xiàn)了木質(zhì)部和韌皮部的結(jié)構(gòu)后，聯(lián)系掌握植物嫁接的原理知識，了解生產(chǎn)上通過環(huán)剝技術(shù)可以有效的提高果實品質(zhì)的原理。在直觀演示教學(xué)中，要把握好用科學(xué)術(shù)語來準(zhǔn)確描述，要通過直觀演示教學(xué)來理解植物形態(tài)結(jié)構(gòu)生理特點，通過植物形態(tài)解剖學(xué)的直觀學(xué)習(xí)，聯(lián)系植物生理學(xué)部分較為抽象、難以理解的知識，降低學(xué)生學(xué)習(xí)和探索知識的難度，促使教學(xué)朝著更好的方向發(fā)展。

當(dāng)前，隨著信息技術(shù)的不斷創(chuàng)新發(fā)展，直觀演示法在課堂上的應(yīng)用也變得更加生動活潑，比如說，教師可以借助多媒體信息技術(shù)直觀立體的展示植物的形態(tài)特點，快速的將習(xí)性相似或者是差異巨大的植物，在課堂上進(jìn)行對比分析，這樣也能夠更快的幫助學(xué)生進(jìn)入到教師所設(shè)置的情境之中，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使其感受到學(xué)習(xí)的快樂，提升教學(xué)質(zhì)量。

三、參觀教學(xué)法在《植物與植物生理》中的運用

《植物與植物生理》是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，雖然許多知識都需要教師在課堂上進(jìn)行系統(tǒng)的講解，但是不可否認(rèn)的是知識來源于實踐，只有深入到實踐之中，進(jìn)行更加深入的分析，學(xué)生才能真正的理解不同植物的習(xí)性和特點，加深自己對相關(guān)知識的理解和認(rèn)知，這也是參觀教學(xué)法應(yīng)用的原因所在。比如說，為了讓學(xué)生更容易的掌握知識，教師可以組織或者是指導(dǎo)學(xué)生到試驗地、生產(chǎn)基地、生物園和種植園等場所進(jìn)行觀察、調(diào)查、研究和學(xué)習(xí)，進(jìn)而獲取更多的知識。如在講述植物營養(yǎng)元素方面的知識時，針對不同植物對不同礦質(zhì)元素缺乏癥的掌握，僅僅是紙上談兵顯然是不夠的，學(xué)生們必須要到野外或者是田間地頭，觀察不同植物缺少同種元素的表現(xiàn)癥狀，通過觀察合理密植對光能利用率和作物產(chǎn)量的重要性，在此基礎(chǔ)上幫助學(xué)生系統(tǒng)深入的掌握相關(guān)知識。但是在教育教學(xué)過程中，教師也需要認(rèn)識到參觀教學(xué)法的應(yīng)用并不意味著教師可以對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、進(jìn)度等不管不顧，在學(xué)生遇到疑惑和不解時，教師還應(yīng)當(dāng)及時的答疑解惑，這樣才能幫助學(xué)生更好的學(xué)習(xí)和探索知識，使得學(xué)生真正的學(xué)有所得。

總之，課堂上結(jié)合不同的教學(xué)內(nèi)容，教師可以應(yīng)用多種類型的教學(xué)方法，而不論何種教學(xué)方法的運用，其根本出發(fā)點都是為了將知識傳授給學(xué)生，使得學(xué)生能夠真正的理解和運用自己所學(xué)習(xí)的知識，做到學(xué)以致用。同時多種教學(xué)方法的應(yīng)用，還可以營造良好的課堂教學(xué)氛圍，;拉近師生之間的距離，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)而更好的提升教學(xué)質(zhì)量。

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