中職微生物實訓教學策略解析

唐超

【摘? ? 要】微生物技術在醫學、制藥、食品、環境等諸多領域影響并改變著我們的生活，中等職業學校越來越廣泛地開展微生物實訓教學，為培養掌握生物技術技能型人才提供基礎的技能支撐。有效的教學策略是好的課堂實施效果的根本，本文以生物技術制藥專業為例，解析微生物實訓教學的相關策略，從項目化教學整體策略、信息化技術運用、教學手段創新以及教學評價體系幾個方面展開探討。

【關鍵詞】中職? 微生物? ?實訓教學? 教學策略

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.15.064

一、中職微生物實訓課堂存在的問題

中職微生物實訓課堂教學效果受教學理念、教學手段、實訓條件等因素制約，普遍存在以下幾方面問題。

（一）課堂教學與實際崗位工作過程脫節

課堂教學關注學生技能形成以及與之相匹配的知識掌握和素養形成;而實際工作崗位以工作任務以是否按質按量完成來衡量。兩者之間在專業育人的過程中不是分立的。學習的過程是從認知到實踐，從實踐到再認知的過程。傳統微生物課堂注重知識原理的灌輸與實驗方法的傳授，學生動手能力普遍不強，技能形成效果不佳。實訓教學過程中，實踐內容與工作崗位真實內容符合度也不高，也就是說課堂難以還原崗位具體工作過程的真實性，導致人才的培養不能與企業用人之間形成良性對接，存在“教非所需，學難以致用”的現象。

（二）理實一體化教學比例不合理

隨著現代職業教育理念的快速傳播，理實一體化教學在各地各類職業院校廣泛普及。但各地、各類院校以及各專業、各課程授課教師對理實一體化教學的認知和標準存在較大的差異性，在具體課堂實施過程中容易出現理論教學和實踐教學孤立、理實比例分配隨意的現象，導致實踐教學不能與理論教學環節緊密結合或者實踐教學不充分，學生難以掌握核心關鍵的技能。

（三）教學方法創新不足

“教無定法，貴在得法”，教學方法貫穿于課堂教學實施的整個過程，千變萬化，加上“學生”這個相對不確定的變化因子，傳統教學方法難以適應現代學生多元的學習需求。微生物實訓教學中既有以知識傳授為主的方法原理，也有以能力本位的技能實操，單一老套的教學方法會使學生學習陷于“枯燥”。尤其是中等職業技術學校的學生，知識基礎薄弱、學習主觀能動性不強、學習習慣差。沒有創新適用的教學方法，難以達到預期的專業育人的目標。以講授法為例，很多教師運用他們作為學生時的教學方法來教育當代的孩子，如果沒較高水平的專業水準和語言、非語言表達技巧，恐怕很難長時間駕馭整個課堂。

（四）教學評價手段單一

教師的“教”與學生的“學”是一個相互交織的有機整體，課堂實施的好壞需要一個評價體系，單一地通過學生成績來評價學生的“學”或教師的“教”，顯然是不符合現代職教教學評價邏輯的。長期使用單一的教學評價手段，不僅學生的學習無明顯進步，教師的專業化發展也會陷入滯緩。

二、做足教學分析

充分的教學分析能夠使整個課堂教學有的放矢。教學分析是整個教學設計的起始點，在微生物實訓中教學分析尤為重要。

（一）準確把握各層次人才的培養目標和課程標準

各層次的人才培養方案和課程標準對專業課程育人的總體方向和具體內涵都有明確的要求。教學分析應立足于本專業、本課程，精準定位。以我校生物技術制藥專業為例，微生物實訓是為培養生物技術制藥一線崗位所需基礎性技能型人才奠定最基礎的專業根基。

（二）做好教材分析，標定教學目標，把控教學重難點

在教材分析環節，基于對人才培養目標和課程標準的把握，應反復通讀教材，理解教材內容設計的邏輯理念，對教材內容進行合理的加工和重構。清晰準確地標定知識、技能、價值情感三維教學目標，預估教學的重難點，保證課堂實施不偏不倚地落在人才培養的需求上。

（三）詳實的學情分析是關鍵

學情分析應當客觀、詳盡。要做到客觀，需借助科學的方法。比如問卷調查，能夠準確了解學生的學習興趣、學習動機;前置課程成績和課前測試能分析出學生現有知識水平和技能儲備;訪談能具體了解學生的學習特點和個性特征;要做到詳盡，就要將學情分析做全面，盡可能地具體到每個關鍵點和每個學生的具體情況，以便于因材施教、分層教學。學情分析越詳實，可采取的應對性教學措施越多樣，教學效果就越明顯。

三、項目化教學總體策略

將工作任務項目化貫穿整個實訓教學過程的整體教學策略，在微生物實訓教學中有較好的效果。項目化教學以微生物實際工作崗位項目為載體，通過項目實施，教學內容逐一呈現，真正做到“做中學、做中教”，有效解決傳統教學過程中課堂教學與實際工作過程脫節的問題。

在項目的選擇上，依次考慮：立足典型工作任務分析的職業技能是否能夠全面達成，實驗實訓條件是否具備，項目是否具有趣味性等因素;在項目設計上應從課程整體出發，注重課程的體系性和邏輯性，由淺入深、由易到難、由課內到課外。

四、信息化技術的運用

隨著信息技術發展，教育信息化也日益多元。信息化教學越來越受廣大師生的青睞。微課能有限傳播塊狀、片段化的知識點和技能點;動畫演示能將抽象的原理清晰立體地呈現;仿真教學克服了傳統課堂無法還原真實工作場景的難題;手機或電腦投屏有效解決教師演示過程中學生視覺受限的困擾;視頻連線能實現學生和企業師傅的親切對話;等等。不僅是在教學實施中，在教學評價和教學反思中信息化技術也越來越廣泛地被使用，信息化已經貫穿于整個教育教學活動過程。以上只是信息化技術在“微生物實訓”課程實施過程中的冰山一角，更多更科學的信息化技術手段正在被廣大職業教育教師開發利用出來。

五、多元教學手段靈活運用

根據教學分析，創新教學方法。采取適用的教法和學法，有效提高課堂教學效果。以下列舉微生物實訓教學過程中常用的幾種創新教學方法，僅供參考。

（一）開展游戲教學

中等職業學校學生學習自覺性普遍較差，喜歡趣味性、參與性強的教學方法。游戲教學能激發學生的學習熱情。在游戲設計時應當適度、巧妙。比如，在教學過程中需要一個學生演示操作或回答問題，大家都不積極表現，這種情況下可以通過游戲來選人，緩和課堂氣氛：學生依次報數，當數字出現3和3的倍數時只能拍桌子不能報數，下一個學生繼續報數，當有第一個學生出現“犯規”時，游戲結束，這位學生需要接受“懲罰”上臺來演示或匯報。諸如此類的游戲耗時短且不影響整個課程的進度，同時能大大提高課堂的活躍度。

（二）開展競賽

學生都有好勝心理，在比賽中每一個人都是認真的。通過開展競賽，學生的專業技能可以提升，動手能力變強。以顯微鏡的使用為例，教師規定好時間，給每位學生一塊標本玻片，數臺顯微鏡同時進行高倍鏡下視野的調焦。學生找到“焦”后，依次舉手示意。教師通報調焦用時。在技能比拼中學生既緊張又激動，技能熟練度有了提升，學生心理素質和專業素養也有了長足的進步。針對競賽中表現好的學生給予肯定，如頒發“技術能手”“技能雛鷹”小獎狀，給予一定的加分;對于操作準確性有偏差的學生進行糾正和原因解析，提高學生對技術操作的標準性和規范性的認識。

（三）開展小組合作

小組合作教學能有效提升學生團隊合作能力。小組合作教學往往用在需要多人協作的教學環節當中。如培養基的配制，一般不需要每個學生都配一份，可以通過小組合作的形式進行。將學生分成若干小組，明確任務要求，由學生自主分配工作角色，相互協作高效完成工作任務。在小組人員分配上也是極有講究的——強弱搭配、內向與外向搭配，讓小組的每一位成員都能充分參與到工作任務中，促進共同進步與提高。

（四）自主探究

教學的魅力在于鼓舞與啟發，而不在于傳授。通過自主探究啟發式的教學方式，能加深對知識的理解和掌握，同時增強學生專業學習的信心。比如，對于顯微鏡的工作原理環節，傳統的講解法學生不易理解，這是可以讓學生在玻片上寫個極小的“上”字，通過顯微鏡自己看，學生顯然一下就能得出成像的結果和規律。

當然，創新的教學方法有很多，關鍵在于教師的積極探索與實踐，并且根據自己的風格個性化設計，在反復的教學實踐中總結經驗，不斷開拓思路。值得一提的是，每一種教學方法都不是孤立的，可以進行有機組合，多法并用取得的教學效果更佳。

六、復合的評價體系

復合的教學評價手段能夠形成完整的教學評價體系，有效檢測教學目標的達成性和教學效果的好壞。課程評價體系構建應遵循：過程性評價與終結性評價相結合、客觀評價與主觀評價相結合的原則。

過程性評價與終結性評價：過程性的評價由教師對學生學習過程表現進行評價;終結性評價由教師、學生、同學之間進行評價，主要考核知識、技能與素養的達成性。

客觀評價與主觀評價：以操作細節評分表為依據對學生的技能掌握細節進行量化考核體現客觀性;同時，在評價過程中注重學生積極發言、團隊合作等主觀能動性因素。

微生物實訓評價考核以立德樹人、價值塑造為首要標準，突出職業素養的養成，側重知識技能目標的達成。可以采用技能形成性評價、教師評價、組內評價、學生自評和教學效果評價相結合五位一體的評價方式。目前我校微生物實訓采用的評價結構為：總成績=操作評分×40%+教師評價成績×20%+學生自評成績×10%+互評成績×10%+學習平臺得分20%。使用到的評價表包括：技能達成行評價表、教師評價表、組內互評表、學生自評表、教學效果反饋表等。

隨著醫藥行業的快速發展和教育理念的不斷更新，微生物實訓教學的策略也需要及時地進行調整。職業學校微生物課程教師需要不斷加強學習專業，持續更新育人理念，善于摸索總結教育教學的規律，為培養優質的具備微生物基礎技能的技術性人才而倍加努力。

參考文獻

[1]林靜.中職微生物檢驗技術實驗教學優化策略簡析[J].健康之友，2020（12）.

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