“做學(xué)教合一”：職業(yè)教育的教學(xué)理念與實(shí)踐路徑

摘要：“做學(xué)教合一”是技能型人才培養(yǎng)的有效方式，是職業(yè)教育重要的教學(xué)理念。本文追溯了“做學(xué)教合一”教學(xué)模式的發(fā)展過程，界定了“做學(xué)教合一”的基本內(nèi)涵，例舉了基于“做學(xué)教合一”教學(xué)理念的學(xué)徒式、項(xiàng)目式、案例式、探究式、角色扮演等五種教學(xué)實(shí)踐路徑。

關(guān)鍵詞：“做學(xué)教合一”;職業(yè)教育;教學(xué)理念;實(shí)踐路徑

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-（2021）02/03C-114-07

在信息技術(shù)迅猛發(fā)展的當(dāng)下，以“微課”“慕課”“翻轉(zhuǎn)課堂”“虛擬學(xué)習(xí)”“混合學(xué)習(xí)”為代表的信息化教學(xué)倍受熱捧，正逐漸成為教學(xué)改革的一種潮流。職業(yè)學(xué)校諸多實(shí)踐教學(xué)被計(jì)算機(jī)“仿真”所代替，過去“黑板上開機(jī)器”的教學(xué)方式正在被華麗的“電腦上開機(jī)器”代替。基于真實(shí)情境下的實(shí)踐教學(xué)淡化正影響著職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)踐技能的形成。將“做學(xué)教合一”教學(xué)理念應(yīng)用于職業(yè)教育教學(xué)實(shí)踐，對(duì)提高技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、“做學(xué)教合一”的模式溯源

教學(xué)工作是職業(yè)學(xué)校最核心的活動(dòng)，相對(duì)于“教什么”——課程來說，“怎么教”——教學(xué)更為重要[1]。翻開我國(guó)教育的歷史，關(guān)于做、學(xué)、教三者的教學(xué)實(shí)踐走過了遠(yuǎn)古時(shí)代“做學(xué)教合一雛形初現(xiàn)”，古代“做學(xué)教分離”，近代在理念和實(shí)踐層面回歸“做學(xué)教合一”的幾個(gè)階段。

（一）遠(yuǎn)古“做學(xué)教合一”雛形初現(xiàn)

在遠(yuǎn)古時(shí)代，生存是人類的第一需要。人類要生存，必須有生存的技能。人類最初的學(xué)習(xí)，是在生產(chǎn)生活的實(shí)踐中學(xué)習(xí)，如在飲食中學(xué)習(xí)飲食，在種植中學(xué)習(xí)種植，在狩獵中學(xué)習(xí)狩獵等。教者通過做事來教，學(xué)者通過做事來學(xué)，學(xué)習(xí)活動(dòng)呈現(xiàn)出如下特征：基于現(xiàn)場(chǎng)、基于情境、一對(duì)一、眼看、腦想、手做，自然而然形成“做學(xué)教合一”的教學(xué)方式雛形。人類的各類技能，通過“做學(xué)教合一”的方式一代一代傳承了下來。

（二）古代“做學(xué)教分離”

隨著社會(huì)發(fā)展和階層逐步分化，基于人才選拔的科舉制度建立，“學(xué)而優(yōu)則仕”“萬(wàn)般皆下品，唯有讀書高”逐漸成為主流社會(huì)價(jià)值觀。人們的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)形式隨之發(fā)生了根本性的變化：學(xué)習(xí)目的由為了生存，轉(zhuǎn)向成為達(dá)官貴人;學(xué)習(xí)內(nèi)容由生存技能，轉(zhuǎn)向四書五經(jīng)。教學(xué)活動(dòng)遂逐步從生存技能傳授中分化出來，先生成為專門的職業(yè)，私塾成為主要的教學(xué)組織形式，先生管“教”、學(xué)生管“學(xué)”。講授、記憶、背誦成為主要的學(xué)習(xí)形式，“做”逐步從“做學(xué)教合一”中分離，并逐漸與生產(chǎn)實(shí)踐脫離。

（三）近代“做學(xué)教合一”理念回歸與實(shí)踐探索

近代以來，“現(xiàn)代學(xué)堂”“班級(jí)授課”代替了傳統(tǒng)的私塾教學(xué)，但“教”“學(xué)”“做”分離的教學(xué)現(xiàn)狀沒有發(fā)生根本改變。1925年留美回國(guó)的著名教育家陶行知先生，針對(duì)當(dāng)時(shí)先生只管“教”，學(xué)生只管“學(xué)”，“教”“學(xué)”分離、教學(xué)效率低下的現(xiàn)狀，首先提出“教學(xué)合一”的主張，進(jìn)而提出理論教學(xué)要與生產(chǎn)生活相結(jié)合的“教學(xué)做合一”主張。他指出：“教的方法要依據(jù)學(xué)的方法，學(xué)的方法要依據(jù)做的方法;事怎樣做便怎樣學(xué)，怎樣學(xué)便怎樣教;在做上教的是先生，在做上學(xué)的是學(xué)生。”[2]“先生拿做來教，乃是真教;學(xué)生拿做來學(xué)，方是真學(xué)。”[3]

陶行知先生非常強(qiáng)調(diào)“做”在教學(xué)中的重要地位，但是在解釋“教”“學(xué)”“做”關(guān)系時(shí)，始終稱之為“教學(xué)做合一”，并沒有將“做”放在“教”“學(xué)”之前。后來，徐德春先生根據(jù)自己對(duì)陶行知“教學(xué)做合一”教育理念的理解，將“教學(xué)做合一”調(diào)整為“做學(xué)教合一”，并寫成《做學(xué)教合一概論》，發(fā)表于《中華教育界》1929年第5號(hào)。對(duì)于字序調(diào)整，他解釋說：“做學(xué)教”即是“教學(xué)做”，之所以將“做”提到首要的位置，是因?yàn)椤白觥痹诼殬I(yè)教育中的重要地位[4]。

“做學(xué)教合一”理念在職業(yè)教育領(lǐng)域越來越受到重視和認(rèn)同，也在實(shí)踐層面展開了積極探索。職業(yè)教育要培養(yǎng)的是有技能會(huì)“做事”的人。對(duì)職業(yè)教育而言，學(xué)生的學(xué)習(xí)離不開“做”，離開“做”，學(xué)習(xí)便會(huì)迷失方向。離開學(xué)生的親身實(shí)踐，無論什么方法的“教”和“學(xué)”，學(xué)習(xí)都將是無源之水，無本之木。

二、“做學(xué)教合一”的基本內(nèi)涵

對(duì)于“做學(xué)教合一”的內(nèi)涵，學(xué)者們有著各自的理解。有學(xué)者認(rèn)為：陶行知先生雖然將原來缺少的“做”放入到模式之中，實(shí)現(xiàn)了“教學(xué)做合一”教學(xué)模式的根本變革，但三者的順序依然沒有改變，這樣的排序，還是把實(shí)踐教學(xué)的“做”放在了理論教學(xué)的附庸的位置，學(xué)科教學(xué)的本質(zhì)沒有得到改變[5]。他認(rèn)為應(yīng)該先“做”，后“學(xué)”，再“教”，強(qiáng)調(diào)做、學(xué)、教三者的先后順序。也有學(xué)者認(rèn)為，職業(yè)教育應(yīng)提倡“做學(xué)教合一”，并對(duì)“做學(xué)教合一”做出了闡釋，提出“做”字當(dāng)頭，“學(xué)”貫始終，相機(jī)而“教”的教學(xué)主張。對(duì)于“做學(xué)教合一”的內(nèi)涵，筆者認(rèn)為應(yīng)重點(diǎn)把握以下三點(diǎn)。

（一）“做”“學(xué)”“教”是一件事，而非三件事

“做”“學(xué)”“教”是“教學(xué)”這一活動(dòng)的三個(gè)方面，是相互統(tǒng)一、不可分割的整體，包含教師和學(xué)生兩個(gè)主體。若不是以知識(shí)或技能傳授為目的的做，不論是教師做，還是學(xué)生做，都不是教學(xué)。沒有學(xué)生的“教”或沒有教師的“學(xué)”，均不是教學(xué)。

所謂“教”，傳授知識(shí)技能為“教”，教有多種方式。基于知識(shí)技能傳授的講解是教、引導(dǎo)是教、示范是教、演示是教、點(diǎn)評(píng)也是教。教師開口講是教，教師動(dòng)手做也是教。“做”是一種重要的教學(xué)方式，于教師而言，做便是教。教師應(yīng)該具有“做”的本領(lǐng)。

所謂“學(xué)”，獲取知識(shí)技能為“學(xué)”，學(xué)習(xí)也有多種方式。學(xué)生讀書為學(xué)、聽講為學(xué)、觀摩為學(xué)、模仿為學(xué)、練習(xí)為學(xué)、感悟?yàn)閷W(xué)、動(dòng)手操作為學(xué)、完成作業(yè)為學(xué)。學(xué)生用眼看是學(xué)，用耳聽是學(xué)，用筆記是學(xué)，開口講是學(xué)，用手做也是學(xué)。“做”是一種重要的學(xué)習(xí)方式，于學(xué)生而言，做便是學(xué)。“會(huì)做”是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要目的之一。

所謂“做”，勞力上勞心為“做”。單純的勞力，不用心，不用腦，不能算做;單純的勞心，只是空想，也不能算做;只有在勞力上勞心才能叫做。“做”不能狹隘地理解為動(dòng)手才是做，概括來說，運(yùn)用肢體、器官和思維等，對(duì)某件事或某個(gè)物體，進(jìn)行思考或操作，都可以歸結(jié)為“做”，如用手打排球，用腳踢足球、動(dòng)口唱歌朗誦、動(dòng)腦完成運(yùn)算推理等。“做”不但要?jiǎng)佑蒙硇模袝r(shí)還要借用外部工具，如做車工要用車床，學(xué)駕駛要用汽車。對(duì)于職業(yè)教育而言，“做”不但是重要的教學(xué)方法，還是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的重要手段。

（二）“教”和“學(xué)”融合于“做”之中

“做”是聯(lián)系“教”與“學(xué)”的橋梁和紐帶，是實(shí)現(xiàn)“做學(xué)教合一”的關(guān)鍵，也是學(xué)生能力內(nèi)化的重要途徑。師生圍繞“做什么”“如何做”“做得如何”“如何做得更好”等開展教學(xué)活動(dòng)。教師在“做中教”，通過“做”來“教”，通過“做”達(dá)成教學(xué)目標(biāo);學(xué)生在做中學(xué)，為會(huì)做而學(xué)。通過“做”學(xué)會(huì)技能、獲取知識(shí)、養(yǎng)成規(guī)范和提升素養(yǎng)。教師按照做事的方式教，學(xué)生按照做事的方式學(xué)。這就是陶行知先生所說的“在做上教者，是教師;在做上學(xué)者，是學(xué)生”。“做”不僅是一種重要的教學(xué)方式，也是衡量教學(xué)目標(biāo)是否達(dá)成的重要依據(jù)。

學(xué)生先“做”，是試探性的“做”。對(duì)學(xué)生而言，有利于學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，為學(xué)生的后繼學(xué)習(xí)提供感性認(rèn)知，降低學(xué)習(xí)難度;對(duì)教師而言，有利于教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的不足，有利于教師因材施教，相機(jī)而教，提高教學(xué)工作的針對(duì)性和實(shí)效性。

教師先“做”，是示范性的“做”。教師一邊講解，一邊示范，為學(xué)生提供參考和借鑒，有利于學(xué)生模仿練習(xí)，降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度。對(duì)基礎(chǔ)薄弱的職業(yè)學(xué)校學(xué)生而言，是一種重要的教學(xué)方法。

學(xué)生后“做”，是檢測(cè)性的“做”。這是衡量教師的教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。通過觀察學(xué)生的“做”可以了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，判斷教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度。后“做”，也可以是驗(yàn)證性的“做”，以確認(rèn)概念和理論的正誤。

（三）“做”“學(xué)”“教”的教學(xué)時(shí)機(jī)把握

在建構(gòu)“做學(xué)教合一”教學(xué)模式時(shí)，“做學(xué)教合一”的教學(xué)起點(diǎn)選擇，不能一概而論，應(yīng)根據(jù)教學(xué)條件、學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容做出不同的選擇。

先“做”。以“做”作為課堂教學(xué)的起點(diǎn)，一是打破傳統(tǒng)的先抽象后具體、先有理論后有實(shí)踐的教學(xué)順序[6]，有助于學(xué)生找到學(xué)習(xí)的感覺，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。二是讓學(xué)生通過“做”感知學(xué)習(xí)的困難與不足，意識(shí)到實(shí)踐學(xué)習(xí)需要理論支撐，認(rèn)識(shí)理論學(xué)習(xí)的重要性。三是通過做，學(xué)生對(duì)職業(yè)實(shí)踐有了初步的感知后，學(xué)習(xí)有了支撐和依托，有助于學(xué)生的知識(shí)建構(gòu)。

先“學(xué)”。以學(xué)生的“學(xué)”作為教學(xué)的起點(diǎn)，突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。對(duì)于有一定基礎(chǔ)的學(xué)生或?qū)W習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生，教師可以課前布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生先自行學(xué)習(xí)，再根據(jù)學(xué)生自主學(xué)習(xí)情況，以“學(xué)”定“教”，設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，開展教學(xué)工作。

先“教”。以“教”作為教學(xué)的起點(diǎn)，突出教師的主導(dǎo)地位。對(duì)于新設(shè)課程和沒有基礎(chǔ)的學(xué)生，如果放任學(xué)生去“做”，無異于“荒山放羊”。在這種情況下，需要充分發(fā)揮教師“教”的主導(dǎo)作用，以教師的“做”作為“做學(xué)教合一”的教學(xué)起點(diǎn)。教師可以創(chuàng)設(shè)情境，通過內(nèi)容介紹、項(xiàng)目展示、操作演示等方式，導(dǎo)入新課，根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)和狀況，精心設(shè)計(jì)“做”的項(xiàng)目，讓學(xué)生在做中學(xué)，以實(shí)現(xiàn)“做學(xué)教”三者合一。

三、“做學(xué)教合一”的實(shí)踐路徑

“做學(xué)教合一”的教學(xué)理念，尤其契合以培養(yǎng)技術(shù)技能型人才為目標(biāo)的職業(yè)教育教學(xué)實(shí)際，但如何應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐中，需要充分發(fā)揮教師的教育智慧，結(jié)合地區(qū)、學(xué)校、專業(yè)、學(xué)生的具體條件，對(duì)現(xiàn)有課程內(nèi)容進(jìn)行開發(fā)整合和創(chuàng)新。在教學(xué)實(shí)踐中，依據(jù)專業(yè)不同、課程不同和載體不同，有多種選擇路徑，以下例舉較常用的五種路徑。

（一）學(xué)徒式教學(xué)

學(xué)徒制是一種傳統(tǒng)的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，是各類生活技能和職業(yè)技術(shù)得以傳承的主要方式，它是古老又典型的融教學(xué)做于一體的教學(xué)方式。按照傳統(tǒng)學(xué)徒的操作流程，學(xué)徒式教學(xué)模式一般包括“講解、示范、模仿、矯正、練習(xí)、評(píng)價(jià)”六個(gè)步驟。例如，“溶液中某成分含量測(cè)定”學(xué)習(xí)內(nèi)容中涉及的滴定管、移液管、容量瓶操作方法的教學(xué)，教師可以采用學(xué)徒式教學(xué)進(jìn)行。教師通過講解、示范、矯正，在“做中教”，學(xué)生通過模仿、練習(xí)、評(píng)價(jià)在“做中學(xué)”。

傳統(tǒng)學(xué)徒教學(xué)模式，具有教師“言傳身教”“一對(duì)一”“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”“做學(xué)教合一”等特征，但在學(xué)生人數(shù)較多時(shí)，教師示范的具體細(xì)節(jié)難以被全體學(xué)生細(xì)致觀察，此時(shí)，可充分運(yùn)用實(shí)物投影、視頻影像、計(jì)算機(jī)輔助等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)學(xué)徒教學(xué)的不足。學(xué)徒式教學(xué)模式特別適合于操作性、技能性強(qiáng)的專業(yè)課程教學(xué)，如陶藝、機(jī)械加工、服裝制作、中餐烹飪、計(jì)算機(jī)維修、家電修理、化工分析等專業(yè)課程以及項(xiàng)目課程的入門階段的學(xué)習(xí)。

（二）項(xiàng)目式教學(xué)

項(xiàng)目式教學(xué)是當(dāng)下職業(yè)教育比較常用的教學(xué)方式之一。項(xiàng)目是指以完成或生產(chǎn)一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品或工作任務(wù)。如“化工分析”課程中“一定濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制”“食用米醋酸度的測(cè)定”均可設(shè)為一個(gè)項(xiàng)目。教師引導(dǎo)學(xué)生圍繞項(xiàng)目的完成開展教學(xué)活動(dòng)，一般可以按發(fā)布項(xiàng)目、制定方案、方案實(shí)施、小結(jié)評(píng)價(jià)、項(xiàng)目拓展等進(jìn)行。

在實(shí)施方案的制定環(huán)節(jié)，需根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)情況，選擇學(xué)生獨(dú)立完成、學(xué)生小組完成、教師引導(dǎo)完成和教師給出方案等方式進(jìn)行。項(xiàng)目式教學(xué)有利于提升學(xué)生動(dòng)手能力、思維能力、組織能力和綜合職業(yè)能力。適用于化工分析、機(jī)械加工、數(shù)控技術(shù)、電器維修、面點(diǎn)制作、中餐烹飪等諸多專業(yè)課程的教學(xué)[7]。

（三）案例式教學(xué)

案例式教學(xué)是教師提供具體的案例，學(xué)生觀察了解案例，并在教師的組織下，圍繞教師提供的案例進(jìn)行分析、解剖、歸納總結(jié)、獲取知識(shí)的一種教學(xué)方式。例如，化工行業(yè)具有一定安全風(fēng)險(xiǎn)，常涉及有毒、有害、易燃、易爆的物品，因此，化工生產(chǎn)不允許非生產(chǎn)人員隨意進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。對(duì)于安全技術(shù)教育就可以通過具體案例分析的方式組織教學(xué)過程。案例教學(xué)模式一般包括案例展示、解讀、剖析、歸類總結(jié)、遷移運(yùn)用等五個(gè)步驟。

案例是開展案例教學(xué)的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。采用案例式教學(xué)時(shí)，教師課前要精心收集和選擇教學(xué)案例，案例展示環(huán)節(jié)，應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，可采用播放視頻等教學(xué)手段。案例式教學(xué)適合于營(yíng)銷、法律、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、安全生產(chǎn)技術(shù)等課程的教學(xué)，以及概念性教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)。

（四）角色扮演式教學(xué)

在角色扮演式教學(xué)中，學(xué)生親身經(jīng)歷和體驗(yàn)角色的工作環(huán)境和情感變化，身臨其境的經(jīng)歷有利于提升學(xué)生社會(huì)溝通能力和人際交往能力，其教學(xué)效果遠(yuǎn)好于傳統(tǒng)的說教式教學(xué)。角色扮演式教學(xué)一般包括事件情境、角色分配、模擬表演、歸納總結(jié)等四個(gè)環(huán)節(jié)。

角色扮演式教學(xué)適合旅游客服、酒店管理、現(xiàn)代禮儀、法律法規(guī)等課程的教學(xué)。

（五）探究式教學(xué)

探究式教學(xué)以解決問題為基礎(chǔ)，學(xué)生經(jīng)歷研究過程，通過實(shí)驗(yàn)，觀察，分析，判斷和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)科學(xué)知識(shí)，掌握操作技能，并提升思維品質(zhì)。探究式教學(xué)一般包含創(chuàng)設(shè)情境、發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、分析數(shù)據(jù)、歸納總結(jié)等六個(gè)環(huán)節(jié)。

探究式教學(xué)有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力、科學(xué)思維能力以及科技創(chuàng)新能力，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)態(tài)度、實(shí)事求是的工作態(tài)度、精益求精的工匠精神和科學(xué)規(guī)范的行為習(xí)慣都具有重要的作用。探究式教學(xué)適合于電子線路、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物等專業(yè)基礎(chǔ)課程的教學(xué)。

四、結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，基于行為導(dǎo)向的融“做”“學(xué)”“教”于一體的專業(yè)課教學(xué)模式，符合中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和技能型人才的培養(yǎng)規(guī)律，能充分調(diào)動(dòng)基礎(chǔ)薄弱的職業(yè)學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，有助于提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中，教師不但要重視“做”在學(xué)生技能形成中的作用，還要重視“做”在學(xué)生核心素養(yǎng)形成和職業(yè)道德培養(yǎng)中的重要作用。

“做學(xué)教合一”教學(xué)模式與信息化教學(xué)之間并不沖突。在倡導(dǎo)信息化教學(xué)的當(dāng)下，既不能忽視“做”在教學(xué)中的作用，完全依賴“仿真”以虛代實(shí)，也不能只強(qiáng)調(diào)“做”在教學(xué)中的作用，而忽視現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)中的輔助作用。在職業(yè)學(xué)校的課程教學(xué)中，倡導(dǎo)學(xué)生在“做中學(xué)”的同時(shí)，教師應(yīng)充分發(fā)揮信息技術(shù)在難點(diǎn)突破、信息反饋等方面的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“虛擬”與“現(xiàn)實(shí)”的有機(jī)結(jié)合。

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責(zé)任編輯：徐麗華