《旅游企業(yè)人力資源管理》教改模式構(gòu)建與實(shí)施路徑研究

唐慧

摘 要：人力資源管理現(xiàn)已成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅需要掌握人力資源管理的基本概念、原理和知識(shí)，還要學(xué)會(huì)用學(xué)到的理論指導(dǎo)工作實(shí)踐。但是在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)的旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，還是側(cè)重于理論知識(shí)的傳授，忽略了實(shí)踐技能和管理能力的培養(yǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)旅游企業(yè)人力資源管理教學(xué)存在課程體系不健全、教學(xué)手法單一陳舊、培養(yǎng)目標(biāo)不清晰等問(wèn)題，與國(guó)家“雙一流”要求相差甚遠(yuǎn)。因此，尋求全方位多維度的教學(xué)方法，提高學(xué)生的提論素養(yǎng)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力勢(shì)在必行。

關(guān)鍵詞：多維立體;教學(xué)法;《旅游企業(yè)人力資源管理》;模式構(gòu)建

中圖分類號(hào)：F24 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.30.032

1 旅游企業(yè)人力資源管理課程教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1 人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不清

雖然很多高校都要求撰寫(xiě)《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教案、課程目標(biāo)等，但只局限于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)人力資源管理的概念、理論、要求等知識(shí)點(diǎn)有所了解或掌握，旅游管理專業(yè)學(xué)生的定位為管理人員，但是學(xué)生的動(dòng)手能力不如職業(yè)院校，理論能力不如研究生，學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展受限。

1.2 課程體系不健全

旅游企業(yè)人力資源管理課程架構(gòu)合理，方向明確，但課程建設(shè)過(guò)程中條理不清晰，層級(jí)不分明，沒(méi)有形成體系。老師對(duì)課程建設(shè)的認(rèn)識(shí)不足，疏于思索，學(xué)生對(duì)理論學(xué)習(xí)的熱情不高，雖然在課堂上對(duì)理論知有一定理解，但實(shí)操能力滯后，以至于畢業(yè)后不能很快進(jìn)入角色。

1.3 師資隊(duì)伍亟待優(yōu)化升級(jí)

部分任課老師從畢業(yè)到入職，缺乏行業(yè)鍛煉機(jī)會(huì)，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，部分老師并非專業(yè)出身，甚至有很多老師是從經(jīng)濟(jì)、地理等差別較大的專業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)來(lái)。這直接導(dǎo)致教師對(duì)旅游企業(yè)缺乏深入的了解，進(jìn)而在課堂上只能進(jìn)行單一的理論講解，理論和實(shí)踐脫節(jié)。

1.4 課堂教學(xué)方法單一陳舊

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式是老師占據(jù)了主導(dǎo)地位，以課堂講授為主，老師講的過(guò)多，學(xué)生動(dòng)得很少，教師的教學(xué)引導(dǎo)功能和學(xué)習(xí)主體地位體現(xiàn)不充分。部分老師沉浸于自己的講授，忽視學(xué)生的發(fā)聵，導(dǎo)致一門(mén)課程學(xué)下來(lái)，學(xué)生真正吸收的知識(shí)特別少。

2 多維立體教學(xué)法的特點(diǎn)

多維立體教學(xué)就是在教學(xué)過(guò)程中采用案例教學(xué)、微課、MOOC、情景模擬教學(xué)等多種手段的教學(xué)，具有如下特點(diǎn)。

2.1 優(yōu)化教學(xué)傳遞途徑

教師可從教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生在課堂教學(xué)長(zhǎng)的實(shí)際表現(xiàn)情況出發(fā)來(lái)獲取信息，然后根據(jù)獲取的信息對(duì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)控，使教學(xué)內(nèi)容以最優(yōu)的方式盡呈現(xiàn)給學(xué)生;同時(shí)，也使學(xué)生在同樣的意義上盡可能地走近學(xué)習(xí)內(nèi)容，課堂教學(xué)就必然地成了教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生主體的信息反饋，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)主體實(shí)行預(yù)期調(diào)控，從而提高教學(xué)效率的一種特殊的學(xué)習(xí)活動(dòng)。

2.2 充分尊重人的主觀能動(dòng)性

“教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位相結(jié)合的規(guī)律”是當(dāng)前我們教學(xué)界流行的一條教學(xué)規(guī)律。但是，由于種種原因，在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，人們對(duì)這個(gè)規(guī)律的理解不盡相同，運(yùn)用也自然也多種多樣、參差不齊。在“多維立體教學(xué)”中，這條規(guī)律能夠得到充分體現(xiàn)。

2.3 揭示了提高課堂教學(xué)效率的兩條基本途徑

“多維立體教學(xué)法”將教師的教學(xué)重心轉(zhuǎn)移到精心選擇和組織教學(xué)內(nèi)容，教給學(xué)生最優(yōu)的學(xué)習(xí)方法和想方設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣上。

3 基于多維立體教學(xué)法的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教改模式構(gòu)建與實(shí)施路徑

3.1 教學(xué)模式設(shè)計(jì)與實(shí)施

3.1.1 情景模擬教學(xué)

講完員工招聘和配置這一章節(jié)后，組織學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行人力資源管理招聘模擬，根據(jù)學(xué)生提交的簡(jiǎn)歷、招聘廣告、企業(yè)簡(jiǎn)介、招聘計(jì)劃、擬聘崗位的工作說(shuō)明書(shū)、招聘表格等材料以及學(xué)生在面試以及做面試官的過(guò)程中的表現(xiàn)給予相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。

3.1.2 戶外拓展訓(xùn)練教學(xué)

拓展培訓(xùn)是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理常用的一種培訓(xùn)模式，是一項(xiàng)旨在協(xié)助企業(yè)提升員工核心價(jià)值的訓(xùn)練過(guò)程，通過(guò)訓(xùn)練使員工認(rèn)同組織目標(biāo)增強(qiáng)組織的凝聚力，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)精神和整體意識(shí)，激發(fā)員工的潛能。在培訓(xùn)模塊的理論講解結(jié)束后，可引入拓展訓(xùn)練，鍛煉學(xué)生的意志和精神。本次拓展訓(xùn)練實(shí)踐為一天，選在有資質(zhì)的戶外拓展基地和專業(yè)教練，學(xué)生和授課老師全程參與所有項(xiàng)目。采用此種體驗(yàn)式的教學(xué)，學(xué)生可以將理論和實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)知識(shí)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用、能力的鍛煉和提升。訓(xùn)練結(jié)束后，教師和學(xué)生分別進(jìn)行反思，學(xué)生上交心得總結(jié)。

3.1.3 企業(yè)調(diào)研

深入企業(yè)調(diào)查一種非常有效的實(shí)踐性教學(xué)形式，它是指學(xué)生根據(jù)課程教學(xué)要求，進(jìn)入相關(guān)企業(yè)，直接去體驗(yàn)和感受實(shí)際活動(dòng)。在工作分析模塊采取的就是深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研的教學(xué)方法，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)際參加職位分析的調(diào)研并形成工作說(shuō)明書(shū)。具體實(shí)施如下：將班級(jí)同學(xué)分成不同小組， 學(xué)生帶上本組的調(diào)查問(wèn)卷和訪談提綱，到不同旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，通過(guò)與2-3位職場(chǎng)人士對(duì)話，從而獲得關(guān)于行業(yè)、職業(yè)和旅游企業(yè)的信息。并隨時(shí)向老師匯報(bào)調(diào)研進(jìn)展，教師指出存在問(wèn)題，并明確后續(xù)工作。最后撰寫(xiě)并提交調(diào)研報(bào)告，制作并提交小組匯報(bào)PPT，小組成員上交調(diào)研心得。

3.1.4 案例教學(xué)法

對(duì)一些不方便進(jìn)行上述三大模塊教學(xué)的章節(jié)，如勞動(dòng)關(guān)系管理、薪酬管理等內(nèi)容采取案例教學(xué)法授課。案例教學(xué)法是通過(guò)一個(gè)具體情景的描述，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些特殊情景進(jìn)行討論的一種教學(xué)方法。在具體的教學(xué)過(guò)程中結(jié)合教學(xué)內(nèi)容采用分析典型案例的形式在完成某些工作任務(wù)，例如，薪酬管理模塊中，在完成理論學(xué)習(xí)后，教師將會(huì)提供不同旅游企業(yè)薪酬管理的方案，讓學(xué)生分成小組每一個(gè)方案的優(yōu)點(diǎn)和缺陷。 在討論分析過(guò)程中，學(xué)生自然掌握薪酬管理的流程和內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上教師總結(jié)不同的案例，進(jìn)一步講解薪酬管理的注意事項(xiàng)。 最后教師發(fā)布最終任務(wù)， 要求每一小組完成一份旅游企業(yè)的薪酬管理方案。這樣從不同角度全方位地培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，并在無(wú)形中將書(shū)本知識(shí)運(yùn)用到了實(shí)踐中。

3.2 考核模式設(shè)計(jì)與實(shí)施

本課程考核共分為三大部分，平時(shí)考核、期中考核和期末考核相結(jié)合，其中平時(shí)考核占40%，期中考核占20%，期末考核占40%。其中平時(shí)考核主要包括：課堂回答問(wèn)題、課后作業(yè)、課堂作業(yè)及出勤率四部分，要求每個(gè)學(xué)生在課堂上必須回答一個(gè)問(wèn)題，如果沒(méi)有回答，將扣10分，課后作業(yè)和課堂作業(yè)每項(xiàng)的總分為100分，課后作業(yè)要求學(xué)生進(jìn)行招聘經(jīng)理相關(guān)資料的撰寫(xiě)，課堂作業(yè)會(huì)根據(jù)講授內(nèi)容布置，要求當(dāng)堂完成，按學(xué)生回答質(zhì)量給予相應(yīng)分?jǐn)?shù)。期末考核分為兩大部分：第一部分要求學(xué)生進(jìn)行人力資源模擬招聘，并提交相關(guān)材料（占40%）;另一部分要求學(xué)生根據(jù)老師所給予的訪談提綱，選取相應(yīng)的酒店員工進(jìn)行訪談，根據(jù)訪談結(jié)果為某一旅游企業(yè)設(shè)計(jì)一套相應(yīng)模塊的人力資源管理方案。各小組根據(jù)自己的文本，制作PPT進(jìn)行宣講，每個(gè)小組宣講時(shí)間為5分鐘，其他小組作為評(píng)委進(jìn)行評(píng)分。

4 結(jié)語(yǔ)

基于多維立體教學(xué)法的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教改模式構(gòu)建與，在充分考慮本專業(yè)及本課程特點(diǎn)的前提下，本著市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，能力考核為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)中實(shí)踐，實(shí)踐中學(xué)習(xí)為手段，對(duì)現(xiàn)有的考核方案在內(nèi)容上與形式上均作出了較大的改革力度，加大了實(shí)踐及綜合能力的考核比重，并提供了切實(shí)的可操作性方案。

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