項目教學法在中職旅游管理專業(yè)高效課堂中的應用

鄒超群

摘要：隨著旅游行業(yè)的發(fā)展和教育改革的逐步推進，社會對于旅游教育質(zhì)量的要求成為時下的熱點話題。項目教學法作為一種新式的教學方式，因其高效的課堂效率備受親賴。項目教學法要融合專業(yè)課程選取適當?shù)膬?nèi)容，達成項目與專業(yè)的緊密整合，提升旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量。本文通過研究項目教學法的優(yōu)勢，闡釋了項目教學法在中職旅游管理專業(yè)教育之中的確切運用。

關鍵詞：旅游管理;項目教學法;市場營銷

近年來，中國旅游業(yè)的快速發(fā)展對旅游教育提出了越來越高的要求。隨著旅游教育職業(yè)化的發(fā)展，社會越來越看重人才培養(yǎng)方式的規(guī)劃。項目教學法作為一種理論與實際相融合的新型教學方法，在教育領域獲得了普遍的運用。本文選取中職院校旅游管理專業(yè)作為分析目標，以供參考。

一、項目教學法的定義

在教育行業(yè)，項目教學法的表述是不同的。它可表述為一種教學策略、教育思想和教學模式，也可解讀為一種教學方法和學習策略。項目教學法是一種情景式教學方法。在這種教學方法之中，學生的獨立性獲得了充分體現(xiàn)。教師引導學生轉(zhuǎn)入教育情景。借以構建素質(zhì)教育的教育目的，培育和提升學生的技能和專業(yè)品質(zhì)。與現(xiàn)代的教學方法相對，它更有助于培育學生的技能。在完成項目的步驟之中，學生不僅學習了理論知識，還取得了將理論運用于實際的實踐知識。

二、中職旅游管理專業(yè)課程應用項目教學法的重要性

項目教學法是教師和學生共同完成一個完善項目的教學方法。項目教育的用意是選取適當?shù)膶W習項目，由學生在教師的引導之下完成。

（一）滿足市場旅游人才的需求

中職院校作為教育的核心，其培養(yǎng)目標是培育具備實際技能的高品質(zhì)科技人才。與研究生院校相對，中職院校更看重學生的實際技能。通過對中職院校人才培養(yǎng)目的的研究，可看到中職院校人才培養(yǎng)的方式。具體而言，旅游管理專業(yè)必須以旅游旅游行業(yè)為定位，培育具備堅實理論知識和實際技能的高品質(zhì)人才。項目教育能符合這一要求，因此在實踐中獲得了普遍的運用。

（二）推動專業(yè)教學模式的改革

中職旅游管理專業(yè)的教育過于看重學生理論知識的培育，即根據(jù)教材內(nèi)容展開課堂教學社會活動。這種教學方法不適于學生的發(fā)展。同時，一些教科書過于老舊，上述一些知識點已經(jīng)領先于旅游行業(yè)。中職院校旅游管理現(xiàn)代教學模式的弊病更加顯著。因此，教學模式和方式需革新。通過引進項目教學法，學生可真正認識到一些工作項目，提升實際技能。

三、中職旅游管理專業(yè)課程中應用項目教學法的措施

（一）明確課程的培養(yǎng)目標

這里以《營銷學》為例：一是看重教學內(nèi)容的革新。具體來說，要立即將旅游旅游行業(yè)的特征編纂成行銷內(nèi)容，奠定基本上內(nèi)容，清楚學習目的，增強學生的學習自主性。在不同段落之中，主張將學生的有關知識點與旅游行業(yè)調(diào)查報告相融合，充分發(fā)揮學生的創(chuàng)新精神。第二，革新課堂教學方式，激勵學生創(chuàng)新能力。在教育步驟之中，我們可綜合性應用難題定位、個案教育和探討參加，充分激勵學生的學習自主性。根據(jù)具體情況，在解說每一章時，我們應當以身作則，讓學生清楚自己的學習目的，以便更良好地重視本章的主要內(nèi)容。在學生探討的步驟之中，提升學生對有關知識的解讀。第三，充分發(fā)揮實際教育的作用。在教育步驟之中，可通過校內(nèi)、校外雙向講解展開實際教育。教師可通過各種企業(yè)家比賽引導學生，看重培育學生的創(chuàng)新思考。與現(xiàn)代教育相對，項目教學法欠缺系統(tǒng)化和綜合性，不適于學生徹底地掌控知識。采用全新的教學方法并不是對舊有教學方法或其他教學方法的駁斥。因此，項目教育法應與現(xiàn)代教學或其他教學方法相融合，充分發(fā)揮項目教學法的優(yōu)勢。

（二）選擇合適的項目內(nèi)容

項目教學法是一種以項目為導向的教學方法。需要結(jié)合職位中比較有代表性的任務來選擇和設計工作項目。眾所周知，理論性較強的專業(yè)大多采用系統(tǒng)的理論知識來構建課程知識結(jié)構，這會增加項目選擇和設計的難度。因此，很多教師認為旅游專業(yè)不適合采用項目教學法。以《旅游企業(yè)公共關系》課程為例，它似乎具有很強的理論性，很難設計一個實際的項目。但是，如果拋開系統(tǒng)論，旅游企業(yè)從事公關實踐活動，可以細分為不同的工作項目，比如XX企業(yè)危機事件處理、XX企業(yè)公關策劃、XX企業(yè)形象設計、XX企業(yè)公關調(diào)查等。并有效地將本課程的理論知識滲透和整合到此類項目中，使學生有效地結(jié)合實踐與理論完成項目任務，從而培養(yǎng)學生的公共關系理論和能力。有些課程比較實用，而項目設計和選擇比較簡單。比如課程《模擬導游》可以結(jié)合導游教具的代表性任務，設計出領隊、地面接送、全程陪同導游服務等多個項目。這就要求教師能夠充分了解和掌握旅游行業(yè)的相關崗位設置、崗位要求、崗位任務、技術規(guī)范和標準。這樣，教師就可以將系統(tǒng)理論運用到實際的工作操作中，進行科學的設計。與職位的典型任務相匹配的工作項。教師在選取項目內(nèi)容時應考量各種因素。在實行項目教學法的步驟之中，選取適當?shù)捻椖績?nèi)容是非常關鍵的，使學生能通過項目掌控知識和技巧，嫻熟應用具體職位之中的有關技巧，并考量學生的知識接受度。此外，在教學項目內(nèi)容的教育步驟之中，教師培育學生的自學能力，教師在整個步驟之中起著引領作用。比如，在說明旅游產(chǎn)業(yè)公共關系科目時，該科目似乎非常理論化，很容易選取適當?shù)捻椖績?nèi)容。但如果擺脫系統(tǒng)論，以研究旅游產(chǎn)業(yè)擔負的行銷工作為主軸，這些工作內(nèi)容可分成幾個確切項目，如某某旅游產(chǎn)業(yè)公共報告研究、通過這些不同的項目，我們可滲入教科書的理論知識，讓學生完成理論與實際的融合，培育和提升學生的公共技能。項目使命的群體是指確認的項目使命必須與社會真實緊密有關，具備較強的現(xiàn)實意義和社會含義。這一含義反映在項目本身直接影響學生未來的就業(yè)或生存，能為學生未來的生存和就業(yè)獲取知識、品質(zhì)和各種技能，甚至構建學生就業(yè)與當前學習的無縫連接。項目教育依據(jù)課程內(nèi)容和社會真實，重新選取現(xiàn)實的社會使命，應用書籍知識展開實際，激勵學生的自主性，對于旅游行業(yè)的熱愛會使得學生積極嚴肅地完成項目使命。項目教學法刷新了現(xiàn)代教育把教育與學生生存分隔的態(tài)勢，提升了學生應付社會的技能。與現(xiàn)代教育其他方法相對而言，項目教學法對教師提出了更高的要求。因此，教師應具有一定的實踐知識，以便更良好地設計科目和項目設計。除了一些實踐知識之外，教師還應具有堅實的基礎知識。為了在科目之中精確應用項目教學法，教師必須對科目有徹底的解讀和裝置的思維，擅長開創(chuàng)和應付，在項目教育步驟之中細心觀測每個學生的學習特征和愛好發(fā)展，只有掌控每個學生的智商特征，設計出既能發(fā)展性格又能發(fā)展技能的教育項目，才能激勵學生的學習自主性。

（三）做好工作項目的考核

在項目教育步驟之中，教師注重鼓勵。教師選取多回路評價法對學習步驟展開鼓勵。鼓勵內(nèi)容從學生的學習態(tài)度等領域展開選取。現(xiàn)代的測驗鼓勵結(jié)論通常由兩部分構成，一部分是平時成績，另一部分是期末考試成績。這種檢驗項目有一些優(yōu)點。這種鼓勵方式將直接造成學生對日常學習欠缺重視。只要他們再次學習，就可通過測驗。因此，教師應改進鼓勵學生的項目。因此，融合學生的實際和實際，以及學生平時的學習展現(xiàn)，綜合性鼓勵才能真正展現(xiàn)鼓勵的作用。現(xiàn)代的測驗方式主要靠考試。然而，在項目教學法之中，要刷新現(xiàn)代，創(chuàng)新考試鼓勵方式。這種全新的鼓勵方式主要包含：（1）鼓勵核心多樣化。改變傳統(tǒng)的以教師為中心站的鼓勵方式，選取由教師、學生和工作組構成的多元鼓勵核心。（2）多樣鼓勵內(nèi)容。通過變化鼓勵方式和鼓勵方式，可充分發(fā)揮項目教學法的作用，提升教學質(zhì)量。項目教育是基于多元智能的理論。鑒于不同群體具備不同的智力因素，透過學生自身的多元智能展開教育社會活動，研發(fā)和培育學生的多元智能是項目教育的教育目的之一。每個學生都有不同的多元智能水準。教育的主軸不是學生有多聰慧，而是如何研發(fā)和發(fā)展學生的多元智能，拓展學生的思維深度。項目教學法要求教師根據(jù)不同學生的智商特征，融合教學內(nèi)容和社會真實，以進一步發(fā)展學生的學習主觀能動性，改進學生的多元智能。成就展現(xiàn)與鼓勵是項目教育的關鍵組成部分。學生完成項目之后，教師必須立即展開溝通、展現(xiàn)和探討，并立即回饋和鼓勵學生的學習情形。這是學生掌控知識、提升技能的關鍵步驟。同時，它也給了學生巨大的成就感，巨大地激勵了學生的學習熱誠。效益展現(xiàn)和鼓勵包含：1.自我鼓勵和相互鼓勵：在教學之上，教師給學生一定的時間來進行討論，讓學生分組展現(xiàn)自己的成績。2.展出的步驟不僅僅是一個相互溝通和學習的步驟。我們互相學習，引薦優(yōu)秀作品。優(yōu)秀作品的選取應具備著名和前瞻性。3.教師評論與闡述：教師應說明不足之處，闡述成功原因和失利因素，使學生能思考并防止將來在教學之上闡述的正確。教育鼓勵是對學生項目的結(jié)論展開鼓勵。項目鼓勵不僅是對項目結(jié)論的鼓勵，也是對步驟的鼓勵。僅僅檢驗結(jié)論并給出結(jié)論似乎是不公正的。比如，在觀察組的工作之中，哪些學生處在核心并完成關鍵使命，哪些學生處在他人的領導之下工作：項目教學法的重要環(huán)節(jié)是教師的鼓勵和闡述。學生的設計結(jié)果會有各種各樣的難題。教師應當聲稱這些難題并提出克服項目，闡述和闡述每個族群的特征，引導他們相互學習，透過他人的優(yōu)勢改良和完善自己的設計，進而提升學生的各種技能。評價的步驟不僅是闡述過去知識和學習全新知識的步驟，也是學生學習和提升的過程。

結(jié)語

總之，項目教學法在旅游管理專業(yè)的恰當運用，直接改變了現(xiàn)代的教學模式，建構了新的教育方式。針對確切運用選取適當?shù)慕逃康暮蛢?nèi)容，根據(jù)教育目的選取適當?shù)慕逃椖浚钴S課堂氣氛，提升專業(yè)科目的教育效能和質(zhì)量，提升旅游人才的培育質(zhì)量。

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