現代學徒制下中職美容專業人才培養探討

付小蘭

摘要：現代學徒制是學校與大型企業合作，共同招生、共同育人的職業教育人才培養模式，合作中校企是基礎，學生（學徒）培養是核心，專業課程是紐帶。學校、企業與教師（師傅）要參與指導才能使現代學徒制正常運行，實現企業、學校、學生“三贏”。在現代學徒制擴大推行試點的背景下，美容專業與企業合作共同探索現代學徒制雙元育人、產教結合的人才培養模式，這就需要打破傳統教學模式，根據學生未來面臨的崗位任務及工作內容進行課程改革。美容技術為美容專業的專業核心課程，操作性較強，因此課程改革應從職業崗位需要的知識與技能出發。

關鍵詞：現代學徒制;中職;美容專業;人才培養;探討

引言

進入21世紀，我國經濟穩步發展，人民生活水平不斷提高，人們對自我形象越來越重視，美容服務已成為我國居民消費的熱點。奧肯法則指出GDP（國內生產總值）每增長1%，美容人數增長0.08%。當前，美容行業的從業人員也從單純追求薪資開始向精神財富更深層次的需求轉變。作為依靠技能服務的美容行業發展離不開人才，如何做好人才儲備、避免人才流失成為美容企業經營者的工作重點。

1現代學徒制人才培養模式的概念與內涵

現代學徒制是以學校本位教育與企業技能訓練緊密結合為典型特征的新型學徒制度。它的誕生以德國雙元制人才培養模式為重要標志，雙元制職業教育被視為二戰后德國經濟騰飛的“秘密武器”。人才培養模式是指培養主體為了實現特定的人才培養目標，在一定的教育理念指導和一定的培養制度保障下設計的，由若干要素構成的具有系統性、目的性、中介性、開放性、多樣性與可仿效性等特征的有關人才培養過程的運作模式與組織樣式。它主要由人才培養理念、專業設置模式、課程設置方式、教學制度體系、教學組織形式、隱性課程形式、教學管理模式與教育評價方式八大要素構成?，F代學徒制人才培養模式以德國的雙元制人才培養模式為典型，它是德國將傳統的學徒制與具有現代職業教育思想的培養方式相結合，企業與學校合作辦學的一種職業教育模式?！半p元制”是指學生在學校的理論學習加上在企業的實習鍛煉，企業與學校、理論知識與實踐技能緊密結合起來，是一種主要以專業技術工人為培養目標的職業教育制度。胡秀錦在《“現代學徒制”人才培養模式研究》一文中指出，“現代學徒制”是以校企合作為基礎，以學生（學徒）的培養為核心，以課程為紐帶，以學校、企業的深度參與和教師、師傅的深入指導為支撐的人才培養模式。

2現代學徒制下中職美容專業人才培養策略

2.1制訂科學的人才培養方案

在現代學徒制下，學校對企業進行調研，了解企業的實際需求，與企業探討其崗位要求中包含的工作任務和職業要求，確定面部化妝的工作任務和職業能力，與企業簽訂現代學徒制聯合招生協議。與企業聯合招生后，與學生、家長、企業簽訂協議，明確學生的雙重身份，學生既是中等職業學校的學生，也是企業的員工。學校和企業共同制定人才培養方案，學生接受學校教育，在校學生同時是準學徒。學生按照學徒適應、成長、成熟三個階段進行訓練，并根據這三個階段的成長特點，制定相應的學習課程對學生進行訓練。企業實習0.5年視為準員工身份，學生應具備本專業的綜合職業能力。三年制中學生既要掌握中等職業教育的文化知識和必備的職業技能基礎理論，又要掌握符合企業要求的職業素質和技能，取得職業技能證書。對于采用現代學徒制的班級，授課課程由學校老師和企業師傅（包括企業人力資源管理專員、店長、美容顧問、高級技師）授課，形成雙師制。學生在校學習期間，既有學校的老師，也有企業的師傅。每周五天，課程安排一天學徒制到企業學習（或每學期一個月），實行雙向管理、雙向考核。在企業0.5年的實習期間，學生主要是企業碩士。根據企業門店的要求和培訓計劃，由實際崗位負責對學員進行培訓和培養，真正實現學校和企業雙方教師的聯合培訓教育。

2.2準備美容技術的手工教材。

美容技術課程是面部化妝的核心課程。由于美容行業是新興產業，發展迅速，產業技術不斷升級，書本知識的更新速度跟不上技術進步的步伐，導致美容技術專業缺乏合適的教材。原教材沒有涉及新技術、新產品，學生不能學以致用。在備課過程中，教師要收集新的臨床技術，這會增加他們的工作量和難度。因此，開發動態、靈活、通用的教材成為美容技術課程改革的首要問題。工作手冊教材有助于教師在教學過程中靈活地整理和選擇教學內容，也解決了教學內容滯后的問題。教材采用活頁形式，隨時添加美容行業的新技術，使教材內容隨著工業技術的進步不斷完善。我們與廣州美來美容集團合作開發了美容技術課程手工教材，在原有教材的基礎上，結合實際工作（工作情況、工作任務、工作標準等）對美容技術課程教材進行了補充和創新。

2.3完善教學制度體系

教學體系是與人才培養的微觀過程及其實施密切相關的各種規章制度的體系。其核心內容是學分、學位、導師、實習、分診、日常教學管理等制度。目前中等職業學校美容技術專業采用學分制，修滿學分即可獲得畢業證書。既包括在校學習理論知識獲得的學分，也包括在企業學習、培訓、實習獲得的學分，即采用雙導師制培養學生。開學前兩年，學校學習和企業見習交替進行，培養基礎理論知識、行業知識、企業文化和行業基本技能。學校配備理論水平高、實踐技能強的雙師型教師，企業內每位學生配備一名高技能企業專家導師，培養學生的專業崗位技能。從第三學年開始，學生到企業當學徒，簽訂正式勞動合同，享受企業正式員工待遇。學徒經過半年的在職培訓和企業導師的合格教學，需要獨立開展專業工作，取得一定的工作成績，從而達到成才的目標。

結束語

開展現代學徒制人才培養，能夠幫助學生減少擇業成本，實現畢業即就業，將自我發展和企業發展結合起來，實現個人成長。對企業而言，和學校聯合招生、聯合教學，能夠為企業提供符合要求的穩定的員工，減少企業的培訓成本，同時通過學校的宣傳也能幫助企業品牌的提升，提高效益;對學校而言，培養出合格的人才，滿足社會需求，提高社會效益。現代學徒制這一教育制度的實施真正實現了學校、學生和企業三方面的共贏。

參考文獻

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