宜昌藍夢源藍莓種植基地特色產業發展現狀、存在的問題與研究策略

王晴 劉思和 林家鵬

摘要：隨著大宗水果市場的飽和，藍莓產業化程度正在加深;由于藍莓果實自身特點，加上藍夢源基地地理位置及運輸條件限制，導致宜昌藍夢源藍莓種植基地仍存在栽培技術粗放化、深加工產品少而不精、市場營銷體系建設不完善等問題。文章就宜昌藍夢源藍莓種植基地發展狀況及存在問題進行分析，并就發現問題進行研究探討。

關鍵詞：藍夢源藍莓;發展現狀;問題;研究策略

1 宜昌藍夢源藍莓產業栽培現狀

藍莓在一年有兩次成熟期，首先是在5月中旬 ～ 6月份，其次在7月中旬到8月中旬。藍夢源藍莓主要栽培有明星、珠寶、綠寶石、雷戈西等品種，成熟期大都處于5月下旬，雷戈西屬于中晚熟品種，成熟期在6月中旬。藍莓果實的大小和顏色與種類關系密切，大多成熟果實呈深藍色或紫羅蘭色。

2 藍夢源藍莓深加工及銷售現狀

藍夢源藍莓種植基地位于宜昌市夷陵區黃花鎮軍田壩村，現有130畝藍莓，種植藍莓3萬余株。目前主要以鮮藍莓、藍莓果干、藍莓酒銷售為主，藍莓凍果正逐步推向市場。近年來，農產品的市場發展趨勢正在向著利好方向發展。但由于藍夢源藍莓產業發展粗放，缺乏相關技術支撐，銷售半徑受到保鮮時長制約，產業鏈發展不夠完善，嚴重限制了藍夢源藍莓的發展進程。

隨著科技不斷發展，市場逐漸認識到藍莓在保健、美容、生態及部分藥物等方面的潛在價值。就這一潛在市場，藍夢源推出藍莓酒，通過純天然的藍莓，搭配獨家配方，經過長時間發酵，充分發揮藍莓潛在價值，將藍莓酒的口感與營養都做到了極致，打造高質量藍莓果酒;同時針對孕婦，藍夢源以綠色有機產品為基礎，結合孕婦實際需求，推出藍莓果干，針對特定人群打造高端品牌市場。

3 藍夢源藍莓發展存在的問題及研究策略

3.1 藍夢源藍莓發展存在的問題

3.1.1科學技術不成熟

藍夢源藍莓由當地居民創辦，成熟期大多在5月下旬，正處我國南方雨季，藍莓易腐爛結病果，采收易損傷果實、淡化果味，造成變質。同時，我國未研發出符合藍莓采摘特點的機械化工具，大量勞動力人工采摘，成本較高;藍夢源藍莓種植經營者理論知識的欠缺，栽培標準化發展實現緩慢。藍莓采摘技術、保鮮技術發展速度與消費者追求藍莓品質需求速度增長間的矛盾較為突出。

3.1.2 精深加工產品少

到目前為止，藍夢源藍莓深加工產品種類較少，以鮮果、果干、藍莓酒為主，特效活性物質未充分利用，潛在價值未被完全發掘。藍莓深加工產品的發展限制著我國藍莓行業是否能夠利用藍莓本身的特效活性物質以創造經濟收益并帶動藍莓及相關產業市場經濟發展的主要因素。

3.1.3 營銷體系不健全

藍夢源藍莓在生產環節更為重視，銷售主要以“超市+口碑”、“農戶+回頭客”、“采摘節”為主，特定時期，藍夢源開設“入園觀賞”活動，通過消費者到院內采摘進行實感體驗，以打開藍夢源藍莓基地銷路及口碑。總的來說，藍夢源基地銷售體系建設較弱。過度依賴“關系”與特定形式;同時，藍夢源藍莓在藍莓產業中未形成規模化、標準化的藍莓栽培，受氣候、市場、物流、保鮮等方面的影響較高。藍夢源基地在營銷策略和手段、擴大市場半徑等方面存在了解不全面的問題，未發掘適合自身產品的營銷體系。

3.2 藍夢源藍莓發展研究策略

3.2.1 加大科技支撐多方聯動開發精深加工產品

采取各方面聯動機制，通過校企合作等方式進行聯合攻關，建立深加工的配套設施，加強藍莓相關方面的專業人才培養。持續研究新品種，開發例如小孩、老人、孕婦等特殊人群的專用藍莓產品。

深度挖掘藍莓在醫療、美容、保健等方面的隱藏功效，利用藍莓本身特效活性物質，加大研究基金投入，使藍莓產品呈輻射型推廣至多領域;提高藍莓產品附加值，提高自身品牌的行業競爭力。

3.2.2 完善市場建設體系

建立適宜的營銷體系，適應市場運行，滿足消費者需求，從而保障藍夢源藍莓產業生產的持續發展。構建藍莓分級標準，打造區域性品牌，構建“企業+互聯網+電商直播+消費者”的新型銷售模式。合理利用當地資源，充分發揮產業優勢，打造標準化、集約化、系統化的高質量產品，提升藍夢源品牌的市場競爭力。

3.2.3 多方面穩定藍莓市場

由政府聯合當地龍頭企業、個體戶及合作社等主體經營者，打造專業化、規模化的產業基地，優化產業結構，利用當地企業，形成完整產業鏈，增加產業間交流溝通密度。利用現有資源，加強研發力度，培育藍夢源藍夢基地自主知識產權品種;保障市場中流入果實品質，提升自身行業競爭力。

4 小結

立足于我國大宗水果市場逐漸飽和，藍莓產業深加工產品類別廣泛的現狀，藍夢源產業基地應充分發揮藍莓市場活躍度，加大科研力度，深入研究精深加工產品，建立相關科學銷售體系，保障自身品牌持續發展。

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