互聯網視域食品專業創新創業教育模式分析

李乃干　王偉松　李旭寶

摘要：近年來，互聯網技術的發展給我們的教育事業帶來了極大的發展空間，在互聯網視域之下，我國的創新創業教育也迎來了的新的改革發展之路。在新時期的社會發展背景下，社會對于創新、創業人才的需求劇增，在此背景下，各高校也開始如火如荼地將雙創教育開展起來，開啟了新的人才培養模式，以實現社會適應人才的高效培育。在食品專業的教學中，強化學生的創新創業能力培養，是提升食品專業人才培養質量，推進人才發展的重要內容。本文針對互聯網視域下食品專業創新創業教育模式展開探究，希望能夠提供一定借鑒作用。

關鍵詞：互聯網;食品專業;創新創業教育;教育模式

隨著“大眾創業”戰略的提出，社會對于人才的需求發生了較大轉變，更加重視人才的創新和創業能力，基于此，“雙創”教育在各大高校展開，并收獲了較大的成效。在當前高校的視頻專業教學中，普遍存在目標定位不準、雙創落實不足等問題，需要學校和教師的共同關注。在互聯網視域之下，高校食品專業要充分意識到自身在“雙創教育”落實中存在的問題，并積極解決優化，實現食品專業創新、創業型人才的有效培育。

一、創新創業融入食品專業通識、普及教育模塊

在高校食品專業教學中，通識和普及性課程是學生的基礎課程，普遍集中在學生大一階段。學校可以在這一階段的同時和普及課程教學中設立創新創業教育課程，奠定創新創業教育的基礎。在互聯網的視域下，學校可以通過網絡調查，了解當前社會對大學生的創新創業能力需要，并據此明確學生的通識和普及能力需求，同時搜集網絡中對學生雙創課程開展有幫助的學習、課程資源，推進食品專業通識、普及雙創教育模塊的優化。對此，學校可以在食品專業的課程體系中設立通識型的雙創教育課程，如文學歷史、社會道德、世界經濟、科學技術、藝術審美等課程，將學生的通識能力和知識視野大范圍擴張，樹立學生的創新精神和創業意識。此外，學校還可以設立普及型雙創教育課程，主要涵蓋對學生創業和就業方面的指導，涵蓋大學生就業指導、創業基礎、創業原理與實務、團隊管理、創新設計等方面的課程，切實提升人才的創業能力，實現創新思維培育。

二、創新創業融入食品專業課程教育模塊

在專業課程中滲透創新創業內容，也是推進雙創教育的重要路徑。在專業課教學中，教師應注重提升學生的專業興趣和熱情，幫助學生培養勤學好思的習慣，強化其實際的問題解決和創新創業能力，增強其在職業發展中的綜合素養。在互聯網視域下，教師應在專業理論課程、實踐課程中滲透創新創業內容，打造特色的食品專業雙創教育體系。在實際的專業課程教學中，教師可以以專業課內容為核心，通過互聯網搜索相關的創新創業資源，以實踐案例或是項目驅動的方式，在其中融入相關的創新創業內容，如針對某一食品企業的新品研發項目展開案例探究，在學生的主動探究中將創新創業知識與行業、企業、專業聯系起來，實現專業創新創業能力的切實提高。

三、創新創業融入食品專業能力拓展教育模塊

在高校食品專業的教學當中，強化學生的能力拓展也是人才培養方案的重要組成，是創新創業的重要融入路徑。首先，可以以職業技能大賽、專業課題研究項目參與、雙創項目和雙創教育項目等為載體，針對學生的雙創能力展開拓展性引導。首先，學校應該與政府和食品相關行業、企業共同研究，創建雙創教育基地及創業孵化平臺，為學生的能力培育提供專業的實訓基地和創業平臺，幫助學生實現職業能力的高效提升以及創業的夢想，為社會培育高質量人才。在新時期的互聯網視域下，高校食品專業應該積極利用線上、線下的宣傳優勢，開展各項創新創業活動、賽事的宣傳，鼓勵學生線上報名參與賽事、項目，線下積極參與實踐、比賽活動，實現雙創能力的切實培養。比如，可以基于雙創教育基地，開展食品專業創新技能大賽、食品專業課題項目研究及學術報告、食品專業創業模擬比賽、食品行業職業資格證書培訓等活動，強化學生的專業能力拓展;還可以在創業孵化平臺開啟食品行業專利開發項目、食品專業創業實踐項目等，通過網絡開展招合伙人、集納資金等流程，并在線下開展相應的創業項目實踐，切實提升學生的創業能力。

四、結語

總而言之，在“大眾創業”的視域下，新時代人才的創新創業理念得到了進一步的革新，也對教育行業提出了新的挑戰，特別是對高等教育提出了更高的要求。在新的創業形勢下，高校要對創業型人才的培養重視起來，為社會提供優秀的創業人才。在食品專業的教學中，高校必須要意識到雙創教育的重要性，積極探索雙創教育的有效開展路徑，為學生提供豐富的、有效的雙創指導，促進食品專業創業人才的培養，推動我國食品行業的進一步發展。

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本文系廣西壯族自治區2019年廣西高等教育本科教學改革工程項目應用型本科院校食品類專業創新創業教育改革研究與實踐（編號：2019JGB395）的最終成果。

作者簡介：王偉松（1988-），男，河南南陽人，研究所學歷，講師職稱，思想政治教育理論與實踐。