“1+X”證書制度下高職旅游管理專業課程體系構建
——以浙江國際海運職業技術學院為例

岳海靜

（浙江國際海運職業技術學院 浙江舟山 316000）

為進一步加大復合型技能技術人才的培養，建立和完善職業教育與職業培訓體系，推動社會各方全面協同育人，全面深化產教融合，解決工作需求與勞動力水平不匹配的矛盾，教育部、國家發改委、財政部、市場監管總局于2019 年4 月共同制定了《關于在院校實施“學歷證書+若干職業技能等級證書”制度試點方案》（以下簡稱《方案》），并率先在職業院校、應用型本科展開制度試點工作。《方案》的頒布與實施是黨和國家對職業教育改革作出的重要戰略部署。學歷證書“1”是基礎，是學生校內學業合格的證明，是學生進行自我發展與進步的基礎，“X”是職業技能等級證書，是學生技術資質的證明，是提高學生就業競爭力，滿足崗位需求的關鍵。從某種意義上說，“1+X”證書制度為職業教育改革與新時期的人才培養指明了方向。

一、旅游管理專業“1+X”證書分析

截至2021 年1 月，教育部職業技術教育中心研究所發布的與旅游管理專業相關的“1+X”證書有15 個，分別為研學旅行策劃與管理，酒店收益管理，旅游大數據分析，定制旅行管家服務，旅行策劃，酒店運營管理，現代酒店服務質量管理，研學旅行課程設計與實施，前廳運營管理，餐飲服務管理，葡萄酒推介與侍酒服務，餐飲管理運行，會展管理，粵菜制作，粵點制作。

研學旅行是面向中小學生的校外旅游教育活動，是旅游+教育的產物，究其根本是一種體驗性、探究性學習課程。研學旅行策劃與管理證書有別于導游資格證書，學生在掌握旅游管理相關理論和知識等基礎上，還需要能為中小學生提供基礎性安全落實，教學引導、服務管理、對中小學生進行基礎性實踐教育等服務活動，這對于旅游管理專業的學生提出了更高的要求。

酒店收益管理了解收益管理師的核心工作內容，實現對收益管理的深入理解，培養收益管理底層能力，掌握市場預測、市場細分、市場定價、存量控制、超額預定和銷售渠道6 個方面的核心方法。

旅游大數據證書融合了學歷教育和旅游大數據技能，培養學生綜合化職業素質，滿足不同崗位及人才的需求。為實現共建大數據人才供需生態，創新大數據化人才培養模式打下扎實基礎。

定制旅行管家服務要從首呼落單、需求分析、行程設計、成本核算、行程報價、方案內容及視覺呈現、產品資源配置、行中服務、客戶回訪、意見及投訴處理等方面掌握相應的技能。

旅行策劃師主要面向旅游企業的旅游產品策劃與運營崗位，學生能夠獨立開發設計旅游產品、掌握市場分析、市場維護、運營推廣，品牌建設、智慧旅行工具運營等技能。

“1+X”證書種類的增加意味著學生未來就業范圍的擴大，可選擇崗位的增多，是新時期下旅游業轉型對人才做出的新要求。通過分析“1+X”旅游類證書考試內容，師資要求，學校硬件支撐，浙江國際海運職業技術學院將研學旅行策劃與管理證書，定制旅行管家證書，旅行策劃師證書納入人才培養方案。

二、高職旅游管理專業課程體系現狀分析

（一）旅游產業發展新特點

在高需求的旅游驅動下，我國旅游業發展規模迅速擴大，文旅融合成為產業發展必然趨勢，對于調整旅游產業結構，促進旅游產業升級起到積極推動作用。文旅融合發展要求對旅游產品，旅游目的地注入深厚的文化底蘊，深入挖掘、傳播目的地旅游文化。全域旅游大力推進“旅游+”，提出從單一景點景區建設向綜合目的地服務轉變，通過整合區域內資源，構建全域旅游共建共享新格局。

（二）旅游產業崗位需求新特點

旅游產業的新特點以及旅游業態（智慧旅游、研學旅行、郵輪游艇旅游、康養旅游等）的不斷豐富，帶來旅游人才需求的變化，旅游行業更加重視旅游人才的專業性、職業化、高水平。“一專多能”的復合型人才在未來旅游產業發展中最具有競爭力。宏觀上，他們需要懂旅游市場運行規律，微觀上，他們需要開發運作旅游產品，除此之外，還需具備組織協調、團隊管理、品牌推廣、終身學習等方面的能力。總而言之，旅游產業的新變革對院校旅游人才的培養提出了新要求，如何結合市場需求構建新課程體系，制定人才培養方案是當前旅游專業工作重中之重。

（三）高職旅游管理專業課程體系現狀分析

我校旅游管理課程體系設置大多數基于傳統旅游類就業崗位，如旅行社、酒店、飯店、景區景點等，課程內容設置和本科層次相近，以《導游服務》、《旅行社管理》、《旅游政策與法規》、《導游業務》、《地方（全國）導游基礎》等為核心課程，輔以8-9 門專業必修課，從提升技能角度出發安排各類選修課，如《調酒課》、《茶藝課》、《插花課》、《香道》等課程。專業課程設置以理論課堂為主，鮮有下企業的互動與實踐，不能真正體現出高職教育和旅游行業的實踐性特點。第六學期集中開設為期6 個月的企業實習活動，從實踐時長上來看，符合企業人才培養的需求，但從時間安排上，集中放在第六學期有三個弊端，第一，學生有專升本需求，無法集中精力進行實行；第二，實習結束后馬上畢業，無法再次回歸課堂查缺補漏，缺少課堂上的反思、總結與提升；第三，實習時間集中，企業無法輪崗，學生不能體驗更多崗位。結合旅游產業發展趨勢，崗位需求特點，以及旅游管理專業課程設置可以看出，現階段旅游專業課程體系的設置遠遠不能滿足“1+X”證書對學生能力的要求，依據“1+X”證書的標準進行課程體系的優化，能夠更好的推動旅游專業課程體系與行業標準，企業標準、地方需求接軌。所以，我們應以“1+X”證書制度為核心，構建旅游管理專業課程體系，優化人才培養方案，提高人才培養質量。

三、“1+X”證書制度下高職旅游管理專業課程體系構建

“1+X”證書體系中，“1”代表旅游管理專業學歷學位證書，“X”代表旅游管理專業各項職業技能等級證書。“1”是培養人才基本素質和能力的主要途徑，是旅游管理專業學生可持續發展，終身學習的根本。“X”主要應對當前旅游行業中出現的新特點、新需求、新業態，具有時效性和針對性的特點。高職旅游管理專業在旅游人才培養中可采用“1+X”整體模式，構建互補互助的教育模式，做好“+”工作。“+”即代表疊加，也可理解為外延，學生在完成旅游管理專業教育的基礎上，對旅游專業技能的拓展延伸。通過將旅游職業教育教學與旅游職業技能等級考試銜接在一起，幫助學生提高專業技能，真正適應崗位需求，有助于真正推動“1+X”證書制度的實施。

（一）修訂人才培養方案

為了有效實施“1+X 證書”制度，高職院校要充分發揮自身職業教育改革的重要作用，了解自身教育主題現狀，及時打破學歷教育與職業教育之間的壁壘。可以結合職業技能水平標準和國家專業教學標準開發專業人才培養計劃。此外，還需要加強與職業教育部門的合作與聯系，以有效保證培訓課程評價結果的轉化與識別。

（二）科學設置課程體系

將職業技能要求有效的融入課程體系，進行科學的課程體系設置，是旅游管理專業人才培養的重要依據，關系到培養活動的有效性。“1+X”證書制度注重培養學生的綜合能力素質，課程設置應避免“因人設課”，應以培養學生綜合能力為原則。首先，將相近課程進行整合，如將《旅游文化》與《旅游民俗》課程整合成《旅游民俗文化》，將《中國旅游地理》并入《全國導游基礎》課程。力爭每一模塊的教學目標全部覆蓋考證要求，精準對接考證要點。如在《導游業務》課程中的《導游服務》章節中增加《定制管家旅行服務》內容，確立全程圍繞客人提供管家式服務，協助客人實時安排行程，幫助客人打理行程中的雜務、辦理各類手續，根據客人喜好推薦目的地的飲食、娛樂信息的學習目標，能夠維護客戶出行時的精力和愉悅的心情，免去客戶在行程中的勞頓和繁冗費時的各類手續和等待，為客戶帶來最難忘的旅途回憶。通過無縫對接定制管家旅行服務證書考試要點，達到提升學生相應能力的目的。如果人才培養方案中沒有相近課程，可以新增相關專業課課程，新增課程可設置為專業選修課或者公共選修課，滿足學生不同的考證需求。如研學旅行策劃與管理證書，需要開設《研學旅行安全管理實務》《研學旅行課程設計》《研學旅行實操》等課程，旅行策劃師證書需要開設《旅游線路實務》等課程。

科學設置課程時段，確保同一“X”等級證書的考試課程設置在同一學期或同一學年，保證學習的集中性和有效性。例如《研學旅行安全管理實務》《研學旅行課程設計》《研學旅行實操》等課程可設置在第四學期，一學期的基礎學習與強化訓練幫助學生在第五學期順利考取研學旅行策劃與管理證書。

（三）增加實踐課程學時

《教育部關于職業院校專業人才培養方案制定與實施工作的指導意見》中提到，要加強實踐性教學環節，強化學生實習實訓。除了第六學期為期半年的頂崗實習，還要在第一學期至第五學期加強認知實習，跟崗實習等，建立以企業為主導的校外實踐基地，充分進行校企合作，增加校外實踐課時，為學生提供充分的實踐機會，提高學生專業技能。采用以練代教的方式，打破常規的滿堂灌教學方式，將理論結合實際，進行情景化教學，案例化教學，任務化教學，分工協作模塊化教學，幫助學生提高旅游服務、景區講解，危機處理，線路設計，訂單管理等專業技能。與企業建立“訂單班”模式，企業提前預定優秀學生，并全程參與教學、實踐活動，以講座、宣講的形式增加學生的認知實習環節。

（四）創新“三教”模式

教師、教材、教法是高職教育教學質量最根本的保障，“1+X”制度的推行對“三教”提出了更高的要求。通過對浙江國際海運職業技術學院“三教”現狀調研分析得出，當前“三教”方面還存在諸多問題：教師缺乏企業實踐背景，“理論派”教師居多，實操能力、獲取外部資訊能力較弱，閉門造車狀態比較普遍；教材選取相對老舊，可操作性針對性不強；“填鴨式”“照本宣科”的教學方法較為普遍，現代化信息教學能力相對較弱。

“三教”的改革是“1+X”證書制度順利推行的根本。首先，提高教師職業能力，加大“雙師”人才培育。鼓勵教師下企業學習，提高實操能力和專業技能，并考取專業技能證書，專業技能考評員證書。充分發揮行業協會的作用，選取校內外優秀人才組建“雙師”結構教學團隊，實現校內校外優勢資源的融合。根據職業技能等級考核標準編寫層級化教材，根據職業證書考核大綱，結合行業協會信息資訊，重構教材結構，更新補充新知識、新技能、新要求。建設網絡學習資源庫，線上線下相結合，豐富學生學習渠道和學習方式；創新教學方法，傳統的講授式、填鴨式已很難調動學生的學習積極性和主動性，“1+X”證書制度中的“X”對學生的學習興趣和學習主動性提出了很高的要求。教師充分利用“互聯網+”，在保留傳統教學模式優點的基礎上，采用信息化技術手段完成專業核心技能的教學，與行業標準相結合，與專業特色相融洽，同時融入“思政+技能”“人文+技能”要素，采用“翻轉課堂”“微課”“第二課堂”等新型教法。

（五）實施以證代考的評價方式

豐富學生學習評價方式有利于提高學生學習積極性。學校積極組織完成等級證書學習內容和課時要求的學生參與考試，取得相應技能證書后，學校可直接認定學分，實現以證代考；參與職業教育國家“學分銀行”試點，促進書證融通；增加評價主體，如親子貓研學機構，中國旅游協會等社會組織和企事業單位可參與學員學習評價。旅游類學生的學習內容和學習目標應該多元化，豐富化，學生視野不能僅僅局限于獲取畢業證書和“X”證書，學有余力之時可將目標延伸更多“X”證書，通過考取“X”證書提高專業技能，增強就業競爭能力。

四、結語

隨著“1+X”證書制度試點的開展，國家職業教育改革的不斷推進，高職院校旅游管理專業“1+X”證書制度的推行成為必然趨勢。重新構建旅游管理專業課程體系，科學設置專業課程，以培養出更多高素質的職業旅游管理人才，真正讓學生成為高素質的復合型人才，為他們今后的就業和職業發展打下良好的基礎和保障。