大田美人茶產業發展的思考

陳聯雙

摘要：通過對大田美人茶產業現狀的調查，指出其在茶園種植與管理、產業布局與加工合作、品牌建設與營銷等方面存在的不足。提出如何種好大田美人茶、做好大田美人茶、賣好大田美人茶等方面的對策建議。

關鍵詞：大田美人茶;產業布局;種植;加工;對策建議

Thoughts on the Development of

Datian Beauty Tea Industry

CHEN Lianshuang

Tea Technology Promotion Station of Datian County， Fujian Province， Datian 366100， China

Abstract： Through the investigation of Datian beauty tea industry， it was found that there were deficiencies， including

tea plantation and management， industrial layout and processing cooperation， brand construction and marketing.

This paper put forward some countermeasures and suggestions on how to grow， produce and sell Datian beauty tea.

Keywords： Datian beauty tea， industrial layout， plant， process， countermeasures and suggestions

在20世紀90年代海峽兩岸的交流合作中，臺式烏龍茶加工技術和設備落戶大田縣，此后大田縣重視農業種植結構調整，茶產業向生態、綠色、有機方向發展，草生栽培理念管理下的大田美人茶茶園逐年增多，并逐步形成大田美人茶獨特的果香蜜韻品質風格，廣受消費者認可。

一、大田美人茶產業發展現狀

截至2020年底，大田縣適制美人茶茶園面積4 600余hm2，干毛茶產量2 160 t，干毛茶產值4.86億元，所產美人茶的產量和品質在全國美人茶產區內遙遙領先[1]。

1. 茶產業發展廣受重視

福建省農業農村廳把大田美人茶列入福建閩南烏龍茶優勢特色產業集群，且納入《統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章 ?推動茶產業高質量發展的若干意見》。三明市委、市政府把大田美人茶作為全市茶產業發展主導品牌。大田縣將大田美人茶作為主導產業推進，組建縣茶產業工作領導小組，設立大田縣茶業發展促進中心，建立大田美人茶專家顧問團。

《美人茶》（T/CSTEA 00005—2019）、《大田美人茶》（T/CSTEA 00027—2021）、《美人茶沖泡與品鑒》（T/CSTEA 00006—2019）、《美人茶加工技術規程》（T/CSTEA 00004—2019）團體標準由海峽兩岸茶業交流協會、三明市海峽茶業交流協會評審和發布。中國農業國際合作促進會、中國國際茶文化研究會、福建省茶葉學會等社會團體共同組織了大田美人茶推介活動?！?br>