本科職業教育背景下廣西地方高校旅游職業教育人才培養模式的構建

摘要：當前，廣西多數地區本科高校均已開始對職業教育轉型工作進行深入探索，然而因各種條件約束，部分本科高校職業教育轉型發展起步緩慢，與現代經濟社會發展需求不符。故而，本文基于對旅游職業教育與人才培養模式含義進行解讀，明確廣西地方高校旅游職業教育人才培養現狀，而后總結出具體構建策略，以供參考。

關鍵詞：本科職業教育;廣西;高校;旅游職業教育;人才培養模式;構建策略

中圖分類號：A?文獻標識碼：A?文章編號：（2021）-48-478

引言

伴隨知識經濟時代來臨，知識已逐漸成為國家經濟發展主要動力。如若說，科技與人才是國家繁榮、民族昌盛的基石，那么教育就是基礎。教育決定著人才，人才決定著科學技術進步，只有保持教育的前瞻性，才能確保國家核心競爭力得以持續發展。在此背景下，廣西地方高校旅游職業教育要明確人才重要性，構建完善有效的人才培養模式，助力當地旅游經濟進一步發展。

一、相關概述

（一）旅游職業教育

高校旅游職業教育，即指招收具備高中文化水平的學生，為各地旅游行業培育從事相關經營管理崗位與接待服務崗位的綜合型教育，囊括兩種，一種是學歷型專業教育，另一種是非學歷型專門培訓。另外，高校旅游職業教育又稱之為高等旅游職業教育，與旅游產業聯系密切，是具有旅游職業色彩的一種高層次職業教育，其主旨是為旅游產業培育所需人才。從高校旅游職業教育目的與性質角度來講，其決定了教學內容的目標導向性和綜合性，并非學科性。

（二）人才培養模式

所謂人才培養模式，即指在特定教育思想與理論正確指導下，為達成某個培養目標，在培養中應用能加強學生知識掌握、提高學生綜合素養和職業能力的結構框架及運行組織方式。在不斷實踐發展中，組織樣式與運行方式均形成屬于自身特有的風格及特征，具備計劃性和系統性特點。而且，人才培養模式是針對人才培養過程實際狀態進行的總體描述，主要囊括培養目標、內容、制度和手段。

二、廣西地方高校旅游職業教育人才培養現狀

（一）人才培養定位不夠準確

從本質角度而言，人才培養理念決定著人才培養目標，培養目標決定著培養模式，培養模式決定著培養質量，是教育應遵循的基本邏輯。自改革開放后，國內旅游教育行業蓬勃發展，根據常理而言，國內旅游人才定然會具有較好的就業前景。然而現實卻恰好相反，以廣西地區為案例，雖然當地旅游行業面臨一定人才缺口，但大多數旅游專業畢業學生卻無法找到符合自身需求的旅游崗位，旅游教育無法真正滿足當地旅游行業發展需求，致使人才供需缺口不斷增大。國內高等職業教育遵循“厚基礎、寬口徑”教育理念，事實上是正確的，然而旅游行業對人才要求較具體，針對旅游專業而言，如若過于重視擴展專業教學，會對學科自身發展及旅游人才培育產生不利影響，這種“全才”不符合勞動力市場要求。比如，現階段廣西地方學校旅游專業人才培養目標定位模糊，專業特色不夠鮮明，與當地旅游行業需求錯位，致使當地旅游人才供給發生失衡。還有一些學校教學模式相對陳舊，難以及時應對當地旅游行業需求發展變化，很多實踐學習過于注重形式化，無法為廣西地區旅游行業發展培育復合創新型優質人才。

（二）高校人才培養模式缺陷

當前，國內多數高校旅游職業教育依舊采用傳統高等教育形式，即指三段式教學，應用將教材、課堂與教師作為主導的封閉式培育模式。而且，高校教師忽視了旅游教育蘊藏的職業教育內涵和性質，過于重視教材理論知識，忽略專業實踐教學。另外，廣西地方高校職業教育人才培育目標與辦學思想也存有定位模糊問題，高職教育與本科教育不同層次定位界限不具體，人才培養模式與課程體系安排不管從形式或內容上均極度相似，導致師生無所適從。并且，旅游行業要求相關從業人員具備極高的適應性，其個性化特點是旅游人才適應行業發展需求的關鍵。然而，當前多數高校旅游專業建設均缺少一定特色，尤其是廣西地方高等院校，在不斷建設發展中消磨原有資源，主要呈現在課程體系缺少科學性，教育內容和行業發展需求脫節等方面，使得廣西地區高校旅游職業教育人才培育“同質化”現象嚴重。

（三）旅游專業設置不夠合理

旅游專業在面對龐大的旅游產業時，極易出現“大產業、小專業”尷尬局面。因廣西地區旅游行業的多元性與差異性，即便學生在行業內部就業也會面臨著對口問題，如旅行社業及會展業等。針對工商管理所設置的旅游管理專業，在專業與課程設置上，既要滿足管理學課程教育要求，又要滿足工商管理專業學分要求，與此同時，還需要考慮旅游管理專業知識與技能教育，因此導致旅游專業課程開設存有雜、亂、淺現象。其結果是高校職業教育旅游管理專業與工商管理進行比較，前者知識缺乏系統性;與職業院校學生進行比較，專業技能不夠突出，使其在就業市場競爭中處在“高不成低不就”尷尬局面。并且，根據相關調查可知，旅游企業更愿招聘工商管理學生任職管理崗位，在實踐操作方面則更愿意利用職業院校學生來代替本科旅游專業學生，從而對高校旅游專業人才就業形成不利影響。

三、本科職業教育背景下廣西地方高校旅游職業教育人才培養模式構建策略

（一）明確辦學思想，科學定位人才培養目標

根據國家高等職業教育相關《意見》明確提出，應在社會倡導下樹立“一流教育”思想。一流教育具體呈現在先進的辦學觀念、管理與服務、良好辦學條件與培育高素養人才方面。其主旨是為社會培育大量精英人才，使高等職業教育獲得社會認同，并主動適應社會與地方經濟發展規律，將就業作為導向，明確辦學目標和宗旨，尋找學校在相關行業發展與地方經濟所占地位，堅持培育旅游管理和服務所需的高級人才，并將“應用型”、“地方型”人才作為培育目標。在本科職業教育背景下，廣西地方高校旅游職業教育人才培育目標即是培育從事旅游行業的應用型人才。廣西地方高校應從現實角度出發，把握符合現代社會客觀發展要求與本校自身教育條件相符的培育目標與規格，并結合此人才培育目標及規格開設相應專業與課程，應用多元化方式展開人才培育。此外，為了使高校旅游職業教育培育出廣西地區旅游行業發展所需的高素質復合型優質人才，學校在定位人才培育目標時，可從以下幾方面入手：第一，遵循高校職業教育模式與思想，將職業教育作為藍本，凸顯職業教育特色。第二，真正掌握旅游行業與專業特點，以旅游行業市場需求作為導向，依托行業發展現實性和需求性來構建人才培育模式。第三，具備前瞻意識，通過對旅游行業發展規律的了解，結合未來發展趨勢開設旅游專業，以此提高旅游專業的針對性和實用性。基于此，在本科職業教育背景下，唯有將以上三點內容有機結合，明確人才培養規模和標準，掌握旅游行業發展規律，才可培育出符合廣西地區旅游行業所需與現代旅游行業發展要求的高素養優質人才。

（二）合理設置專業，加強專業設置的針對性

首先，依托人才市場需求開設專業。基于本科職業教育背景下，廣西地方高校在設置專業課程時，必須遵循一定預見性，結合人才市場需求開設專業，這是影響專業教學成敗的重點。在專業設置方面，大多地方高校均會開設旅行社管理及酒店管理專業，但以上兩個專業無法真正適應地方旅游行業發展需求。為了轉變此種情況，要結合地方旅游行業發展趨勢，完善旅游專業結構，以高校人才培育目標與規格為基準，設置旅游電商、會展策劃及景區管理等相關專業，為市場培育所需人才，并搶占旅游就業市場。故而，將培育應用型和技術型旅游人才作為基準的高校職業教育，應根據旅游市場需求，結合當地產業結構與人才需求發展趨勢確定旅游專業主體框架，保證供求關系實現平衡。其次，結合市場發展趨勢開設前瞻性專業。廣西地方高校旅游職業教育主旨是為當地旅游行業培養優質應用型人才，旅游專業設置為滿足當地旅游行業對不同層次旅游人才需求所服務，培養出專業技能強、綜合素養高的實用型人才。與此同時，因社會用人制度變革，人才流動頻繁，崗位更換速度快，學校應遵循“寬基礎”與“窄方向”專業模式，科學合理開設專業。據此，廣西地方高校要收集各種資料，深入研究當地勞動力市場，了解行業發展趨勢，明確各大企業對旅游人才能力、素養等層面提出的要求，把握好旅游專業設置的可行性論證，制定完善具體的人才培育方案，使培育人才符合當地旅游行業發展需求。譬如，以本科職業教育為案例，在進行招生時，第1年要將學習公共課與專業基礎課作為主導;第二年，一方面要結合學生個性特點與興趣愛好確定專業方向，另一方面要根據社會發展需求，確定旅游專業人數，強化相關理論知識及實踐技能教育;第三年，利用實習來提升學生實踐操作能力，強化學生管理意識。由此可見，在廣西地方高校旅游職業人才培育中應用此種專業設置人才培育模式，不但能確保學生擁有扎實牢靠的理論基礎，還能提高專業教學的針對性，使學生成長為當地發展建設所需的高職旅游人才。

（三）更新教學方法，培育高校學生創新精神

第一，科學合理選擇教學手段，提升教學成效。在以往廣西地方高校旅游職業教學中，教師主要利用講解法向學生傳授知識，教學模式單一陳舊，無法提升學生課堂學習興趣和質量。基于此，在本科職業教育背景下，廣西地方高校旅游職業教育要積極改變教學手段，應用綜合式教學法，即指結合教育內容選取多種教學手段。比如，在教育教學中運用互動教學法、啟發式教學法等，使學生自主融入到課程學習中，以此加強學生對旅游專業知識的了解和掌握。此外，教師不管在教授學生理論知識，或引導學生展開實踐操作時，均應將學生行為能力培育作為主要目標，加強師生互動溝通，引導學生自主思考，調動學生學習熱情，繼而提高學生自學能力。大學生自主學習能力和創新思維的形成，并非“教”就可實現的，要依托學生自我了解、自我實現和自我創造，而教師主要任務是引導學生發展方向，為學生更好學習旅游專業知識奠定扎實基礎。由此，高校職業教育要改變傳統教育思想與模式，使大學生在掌握現有知識的前提下，學會如何尋找學習工具獲取自身所需信息及知識，并將其應用到現實工作與生活中。第二，應用現代化教學模式，提高教學實效性。現代化教學手段具備極強的表現力，可將教學內容中包含的宏觀現象與微觀結構生動形象呈現出來，這一優勢是文字教材難以比擬的，使學生好似身臨其境一般，大幅度提升學生學習興趣與效率。所以，在高職旅游人才培育中應用現代化教學手段，不但能完善課堂教學，還能提升教學質量，深化學生對旅游專業相關知識的學習和理解。譬如，以廣西地方百色學院飯店管理教學為例，應利用現代多媒體教學設備將飯店管理現實案例呈現給學生，并讓學生針對案例展開深入探討，如此既能實現學生個性化學習，又有助于培育其創新精神及能力。

結語

綜上所述，在本科職業教育背景下，要想更好發展廣西地方高校旅游職業教育，則應以市場經濟作為導向，提高當地經濟發展水平，完善產業結構，優化人才培育模式，進而為當地旅游行業發展培育所需復合實用型優質人才。

參考文獻

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作者簡介，黃堅（1982—），女，漢族，廣西百色市人，廣西師范大學管理學學士，高級經濟師

基金項目：廣西旅游職業教育教學指導委員會2021年旅游職業教育教學改革研究項目：（2021LYHZWY009）《本科職業教育背景下廣西地方高校旅游職業教育人才培養模式研究》