上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院航空學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)創(chuàng)新改革研究

周孟華 陳曉雯 于林

摘? ?要：上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)已是上海市骨干專業(yè)，正在積極努力向一流專業(yè)方向發(fā)展。通過內(nèi)涵建設(shè)，進一步提升整體辦學(xué)實力，提高社會影響力。通過實訓(xùn)室建設(shè)，使學(xué)生各類課程都有全方位的實踐教學(xué)，通過更多的實踐，使學(xué)生的綜合能力得到更充分的鍛煉，學(xué)生對學(xué)校實訓(xùn)條件的滿意度也大幅度提升。通過專業(yè)的技能培養(yǎng)，學(xué)院所培養(yǎng)的專業(yè)學(xué)生受到越來越多企業(yè)青睞，已經(jīng)與多家企業(yè)進行校企合作，畢業(yè)生在社會上有較好的聲譽。學(xué)院一直堅持對外開放，服務(wù)于區(qū)域發(fā)展，用專業(yè)特色服務(wù)社會。

關(guān)鍵詞：空中乘務(wù);人才培養(yǎng);創(chuàng)新改革

中圖分類號：F270? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ?文章編號：1673-291X（2022）02-0076-05

一、東海航空學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)創(chuàng)新改革是時代需求

根據(jù)《中國民航發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》，中國民航業(yè)“十三五”期間業(yè)務(wù)規(guī)模年均增長12%以上。到2020年，國內(nèi)運輸機場將達到260個以上，將建成20個以上的大型機場為核心的綜合交通樞紐。中國民航學(xué)院專家郝業(yè)富論道：“按照我國民航發(fā)展目標，到2020年，我國民航市場將達到目前美國民航市場的水平。目前全美航空公司從業(yè)人員超過70萬人，而我國的從業(yè)人員不足20萬，有近50萬人的缺口。這個數(shù)字也許會根據(jù)行業(yè)的發(fā)展和員工配置而有所調(diào)整，但可以肯定的是，在未來很長一段時間內(nèi)，我國航空人才都將處于短缺狀態(tài)。”

中國民用航空局2020年6月發(fā)布的《2019年民航行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)顯示，：2019年，民航直屬院校共畢業(yè)學(xué)生19 490人，這與50萬人才的需求相比還有很大的缺口。民航直屬院校和高職院校承擔著培養(yǎng)空乘專門人才的培養(yǎng)重任。“十三五”期間，國家鼓勵地方職業(yè)院校積極舉辦空乘和航空運輸類專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域民航業(yè)發(fā)展需求的技術(shù)技能人才。因此，加快培養(yǎng)高素質(zhì)的空中乘務(wù)、地面服務(wù)、民航客運、民航貨運等現(xiàn)代服務(wù)人才，是民航業(yè)發(fā)展的迫切需要，也是推進學(xué)校和專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的內(nèi)在需要。上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“空中乘務(wù)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)”項目，是在這一背景下提出的，即適應(yīng)民航業(yè)快速發(fā)展的內(nèi)在需求。上海市承擔著建設(shè)國際經(jīng)濟、金融、貿(mào)易、航運中心和社會主義現(xiàn)代化國際大都市的國家戰(zhàn)略。其中“提高國際航運中心綜合服務(wù)能力”是一項重要的目標。上海市“十三五”規(guī)劃綱要提出，鞏固提升亞太航空樞紐港地位，著力提高浦東、虹橋機場服務(wù)輻射能力，提高上海航空樞紐航線網(wǎng)絡(luò)覆蓋面和通達性，推動航空空域結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提升機場旅客中轉(zhuǎn)能力。上海市未來航空領(lǐng)域的各類人才需求量巨大，基礎(chǔ)的航空服務(wù)人才更是如此。目前上海市屬地的航空企業(yè)包括東方航空、上海航空、吉祥航空、春秋航空、金鵬航空六家，還有國航和南航的上海分公司，每年對于飛機乘務(wù)人員的需求量就達到5 000人左右。上海市本地開設(shè)有相關(guān)專業(yè)的高等院校只有上海民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海建橋?qū)W院五所院校，2020年新增上海旅游高等專科學(xué)院、上海工商外國語職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海震旦職業(yè)技術(shù)學(xué)院和上海工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院四所院校，即便如此，全年的招生計劃不足千人。因此，需要進一步加快空乘服務(wù)和民航運輸人才的培養(yǎng)，以滿足民航業(yè)發(fā)展之需求。

二、航空學(xué)院空乘專業(yè)創(chuàng)新改革與國家產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展方向和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的契合性

（一）推進區(qū)域內(nèi)就業(yè)

上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院所在地上海閔行區(qū)管轄范圍內(nèi)有上海虹橋國際機場、吉祥航空股份有限公司、中國商飛上海飛機客戶服務(wù)公司等。上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院是閔行區(qū)域內(nèi)唯一一所設(shè)有民航服務(wù)類專業(yè)的高職院校。學(xué)院加強民航服務(wù)專業(yè)人才的培養(yǎng)，能夠為閔行區(qū)域航空產(chǎn)業(yè)提供人才輸出，進一步帶動閔行區(qū)域人員就業(yè)。

（二）樹立自我特色品牌

全國民航局直屬院校有4所，擁有較好的民航資源，無論是學(xué)生實踐環(huán)節(jié)還是就業(yè)發(fā)展，都可以得到民航局的大力支持。另外，全國有近600所高校開設(shè)“空中乘務(wù)”等相關(guān)專業(yè)，截至目前共有71所高校開設(shè)“航空服務(wù)藝術(shù)與管理”本科學(xué)歷教育。因此，同類院校的競爭已然產(chǎn)生，此時更需要有自己鮮明的教學(xué)特色，較強的資源優(yōu)勢，才可以獲取更多的優(yōu)質(zhì)生源。上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院是同類院校中較早開設(shè)民航類專業(yè)，辦學(xué)歷史較長是優(yōu)勢，但與民航局直屬院校相比，軟硬件設(shè)施尚存在一定的差距，在行業(yè)內(nèi)的認可程度還有待提高。因此，向民航直屬院校看齊，通過全方位的創(chuàng)新、改革、建設(shè)，使之成為地方職業(yè)院校開設(shè)空乘和民航運輸服務(wù)專業(yè)的標桿。

（三）提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

由于空中乘務(wù)崗位用人標準的特殊性，盡管各院校都是依據(jù)崗位用人的基本要求和崗位技能來進行課程設(shè)置和專業(yè)建設(shè)的，但是教學(xué)中還是出現(xiàn)了許多亟待解決的具有共性的問題。例如，空中乘務(wù)專業(yè)的辦學(xué)沒有統(tǒng)一的教學(xué)標準，缺乏可依據(jù)和借鑒的成功例子;由于各航空公司企業(yè)文化、使用機型的差異，課程體系不能體現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向;缺乏校內(nèi)的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)及共享性教學(xué)資源;課程和教材建設(shè)總體水平有待提高;師資隊伍整體素質(zhì)不能適應(yīng)專業(yè)建設(shè)需要;產(chǎn)學(xué)合作長效機制不健全;國際化人才短缺等。因此，通過專業(yè)建設(shè)，把學(xué)院空中乘務(wù)專業(yè)真正建設(shè)成為辦學(xué)條件優(yōu)越、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合、人才培養(yǎng)質(zhì)量一流、行業(yè)認同度高的市級一流專業(yè)，成為培養(yǎng)民航高技能高素質(zhì)空中乘務(wù)人才的搖籃。

（四）改善技能實訓(xùn)條件

空中乘務(wù)專業(yè)中男生約占40%，其未來主要的就業(yè)崗位為空中安全保衛(wèi)方向，因此男生的體能是非常重要的一項崗位需求的重要指標。而學(xué)校現(xiàn)有的體育運動場地和訓(xùn)練設(shè)施無法滿足對于學(xué)生力量的訓(xùn)練，因此需要建立一個標準化的體能實訓(xùn)室。此外，通過幾年的建設(shè)，硬件設(shè)備相對比較完善，然而日常專業(yè)教學(xué)資源依舊比較匱乏，能運用現(xiàn)代信息技術(shù)將各類教學(xué)資源和手段整合一體的教學(xué)系統(tǒng)更是空白，因此需要進一步完善和開發(fā)各類線上教學(xué)資源庫。與此同時，與專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)息息相關(guān)的其他實訓(xùn)條件建設(shè)也亟待解決。

三、航空學(xué)院空乘專業(yè)創(chuàng)新改革內(nèi)容

上海東海職業(yè)技術(shù)學(xué)院2004年設(shè)立空中乘務(wù)專業(yè)，是全國同類院校中較早開設(shè)該專業(yè)的院校之一。現(xiàn)在空中乘務(wù)專業(yè)已是上海市骨干專業(yè)。該專業(yè)自2004年開設(shè)以來，已為民航業(yè)培養(yǎng)了17屆約3000余名專業(yè)人才，畢業(yè)生已分布在全國各大航空企業(yè)，部分優(yōu)秀畢業(yè)生已成為企業(yè)骨干力量，2020屆畢業(yè)生就業(yè)率為98.24%。

（一）以行業(yè)需求為導(dǎo)向，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案

通過開展各類形式的調(diào)研，以“十四五”規(guī)劃為契機，不斷完善人才培養(yǎng)方案，使其更契合企業(yè)對人才的多元化要求，同時也更符合人才培養(yǎng)的規(guī)律，更重視內(nèi)在修養(yǎng)的提升、習(xí)慣的養(yǎng)成，加強能力的培養(yǎng)。同時，積極開展“中高職”貫通的人才培養(yǎng)模式，已與上海浦東外事服務(wù)學(xué)校達成協(xié)議，正在積極籌備開設(shè)“空中乘務(wù)”專業(yè)貫通班。

（二）以課程建設(shè)為平臺，建設(shè)在線教學(xué)資源庫

在建的《乘務(wù)英語》在線課程資源庫已經(jīng)完成一期的建設(shè)目標，在今年的課程建設(shè)中將繼續(xù)完成其他版塊內(nèi)容。同時，學(xué)院數(shù)字化仿真實訓(xùn)室硬件設(shè)施已經(jīng)完成，數(shù)字仿真教學(xué)平臺的教學(xué)資源模塊也將于今年繼續(xù)充實完善。

（三）以專業(yè)建設(shè)為契機，積極培養(yǎng)骨干教師

隨著人才培養(yǎng)方案的修訂，對教師的教學(xué)能力和科研能力也提出更高的要求，學(xué)院青年教師居多，但科研能力不強，目前尚沒有比較成熟的教學(xué)團隊，因此，需要不斷加強教師的培養(yǎng)，以校內(nèi)教學(xué)比賽為起點，組建1—2支專業(yè)能力強、業(yè)務(wù)水平高、授課效果好的教師團隊。本年度計劃選派1名教師出國進行學(xué)歷提升，擬定2名教師申報副高職稱，擬定2名教師申報中級職稱，計劃出版1本教材，完成2—3篇論文發(fā)表，積極申報校內(nèi)外各類課題項目。

（四）以實踐操作為重點，完善實訓(xùn)基地建設(shè)

近年來，為了加強空中安全保衛(wèi)，各航空企業(yè)招聘需求量與日俱增，其中最為重要的一項指標是學(xué)生的體能成績，與我校合作的企業(yè)也曾多次表示需要加強學(xué)生的體能訓(xùn)練。但校內(nèi)現(xiàn)有的體育器材無法滿足日常訓(xùn)練的需求，因此要建設(shè)一間空保體能實訓(xùn)室，從而加強男生的力量訓(xùn)練。

（五）以保障就業(yè)為目標，積極搭建就業(yè)平臺

學(xué)生的就業(yè)除了就業(yè)率，還有就業(yè)質(zhì)量的提升，其中包括就業(yè)崗位對口，因此積極聯(lián)系航空企業(yè)進校，保障學(xué)生的就業(yè)。受疫情影響，民航業(yè)遭遇前所未有的重創(chuàng)，在較為困難時期，學(xué)院需拓展除航企以外的相關(guān)領(lǐng)域企業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造條件，今年擬定拓展2家校企合作（訂單培養(yǎng)）企業(yè)，拓展3-5家相關(guān)企業(yè)。

（六）以技能競賽為窗口，檢驗日常教學(xué)質(zhì)量

空中乘務(wù)專業(yè)在國家職業(yè)技能比賽和上海市職業(yè)技能比賽中均沒有比賽項目，因此我們每年組隊參加上海航空協(xié)會主辦的上海市航空服務(wù)禮儀大賽。同類院校同臺競技，既是一次很好的交流展示的機會，也是對教師教學(xué)質(zhì)量的檢驗，從而查漏補缺，不斷完善和加強日常教學(xué)管理。

（七）以學(xué)生發(fā)展為中心，打通學(xué)歷提升通道

隨著“航空服務(wù)與藝術(shù)”本科專業(yè)的開設(shè)，越來越多的學(xué)生對學(xué)歷提升的需求更為迫切，作為專科院校，一直積極拓展學(xué)生國內(nèi)外“專升本”、“專升碩”項目，為學(xué)生學(xué)歷提升尋找路徑，已經(jīng)完成2所海外院校的對接，完成1—2所國內(nèi)院校的對接。

（八）以服務(wù)社會為己任，打造品牌教育特色

將校園教育輻射到社會教育中，服務(wù)社會，也讓社會檢驗學(xué)院教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)成果。通過與企業(yè)、與學(xué)校、與行業(yè)組織、與政府部門的互動，擴大航空學(xué)院的影響力，提升航空學(xué)院的社會影響力。學(xué)院已完成2021年教育部教師實踐流動站的申報，若得到批準，計劃完成空中乘務(wù)專業(yè)教師培訓(xùn)的前期工作，承擔各級各類專業(yè)教師培訓(xùn)任務(wù)。同時，在疫情防控允許的情況下，完成1—2次中小學(xué)職業(yè)體驗活動，以及若干校內(nèi)外各類會務(wù)和禮儀服務(wù)等。

四、航空學(xué)院空乘專業(yè)創(chuàng)新改革的實施效果

（一）基礎(chǔ)條件建設(shè)成效

經(jīng)過實訓(xùn)室及環(huán)境建設(shè)（包含設(shè)備添置和更新），為加強學(xué)生的體能訓(xùn)練提供了有力條件：工位數(shù)的增加。實訓(xùn)室的建成可增加30個工位數(shù)，可滿足一個行政班級的男生上課要求。實踐課程的增加。《體能訓(xùn)練》課程不再是單一的操場運動，可以增加更多的器械鍛煉，提高學(xué)生的體能素質(zhì)。

校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，航空服務(wù)實訓(xùn)中心已初具規(guī)模，總共占地面積約2 000平方米，目前已建成的實訓(xùn)室包括B737動態(tài)模擬艙、A320靜態(tài)模擬艙、A320艙門訓(xùn)練器、B737應(yīng)急撤離系統(tǒng)、航空進出港實訓(xùn)系統(tǒng)、航空數(shù)字化仿真實訓(xùn)室、VR虛擬仿真實訓(xùn)室、行前準備室及VIP貴賓服務(wù)實訓(xùn)室、茶酒文化實訓(xùn)室、禮儀形象綜合實訓(xùn)室、形體訓(xùn)練室。

校外實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)，構(gòu)建了全國性的共計十余個實習(xí)基地，與民航企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，如東方航空、上海航空、春秋航空、吉祥航空、金鵬航空、上海浦東機場地面服務(wù)公司、上海機場貴賓服務(wù)公司，以及上海鐵路局、上海日上免稅行、上海出入境簽證中心、上海長航船務(wù)有限公司等多家大型企業(yè)。

（二）內(nèi)涵建設(shè)成效

正在積極籌備上海浦東外事服務(wù)學(xué)校“空中乘務(wù)”專業(yè)“中高職”貫通班的申報;《乘務(wù)英語》在線教學(xué)資源庫的一期建設(shè)已完成，二期正在申報建設(shè)中;完成數(shù)字化仿真實訓(xùn)平臺教學(xué)資源模塊建設(shè)。

（三）師資隊伍建設(shè)成效

提升培養(yǎng)計劃：選派1名專業(yè)教師前往新加坡南洋理工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位，2名教師晉升中級講師職稱，2名教師擬申報副高職稱。選派1—2名教師參加上海市“強師工程”骨干教師科研能力培訓(xùn)。2021年度各級各類教師發(fā)表論文5篇，其中包括核心期刊1—2篇。出版一本教材《客艙服務(wù)》。組隊學(xué)生參加2021年上海市航空服務(wù)禮儀大賽;組建2個教學(xué)團隊參加校內(nèi)教學(xué)能力比賽。

（四）影響力提升目標

空中乘務(wù)專業(yè)已是上海市骨干專業(yè)，正努力向一流專業(yè)方向發(fā)展。通過內(nèi)涵建設(shè)，進一步提升整體辦學(xué)實力，提高社會影響力。通過實訓(xùn)室建設(shè)，使學(xué)生各類課程都得到全方位的實踐教學(xué);通過更多的實踐，使學(xué)生的綜合能力得到更充分的鍛煉，學(xué)生對學(xué)校實訓(xùn)條件的滿意度也大幅度提升。通過專業(yè)的技能培養(yǎng)，學(xué)院所培養(yǎng)的專業(yè)學(xué)生受到企業(yè)越來越多的青睞，已與上海吉祥航空股份有限公司簽訂了訂單班培養(yǎng)，和春秋航空股份有限公司達成了校企合作，其他各類企事業(yè)單位主動尋求合作，畢業(yè)生在社會上有較好的聲譽。

學(xué)院一直堅持對外開放，服務(wù)于區(qū)域發(fā)展，用專業(yè)特色開展各類閔行知識普及、禮儀傳播等活動，學(xué)院禮儀隊在民辦高校系統(tǒng)中有一定的知名度，每年市教委舉辦的中小學(xué)生職業(yè)體驗日活動也最受歡迎，通過新實訓(xùn)設(shè)備的建立，將不斷提高我們服務(wù)社會的能力。

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Research on Innovation and Reform of Flight Attendant Major of Shanghai Donghai Vocational and

Technical College （Aviation College）

ZHOU Meng-hua1， CHEN Xiao-wen1， YU Lin1，2

（1.Aviation College， Shanghai Donghai Vocational and Technical College， Shanghai 200241，China;

2.Shanghai Jituo International Freight Forwarding Co.，Ltd.， Shanghai 200070，China）

Abstract： The flight attendant major of Shanghai Donghai Vocational and Technical College has become a key major in Shanghai and is making great efforts to develop into a first-class major.? Through connotation construction， further enhance the overall school strength， improve social influence. Through the construction of the training room， students can have a full range of practical teaching for all kinds of courses. Through more practice， students’ comprehensive ability can be more fully exercised， and students’ satisfaction with the school’s practical training conditions is also greatly improved. Through professional skills training， the professional students trained by the college are favored by more and more enterprises， and have carried out school-enterprise cooperation with a number of enterprises， and the graduates have a good reputation in the society. The college has always been open to the outside world， serving regional development and serving the society with professional characteristics.

Key words： air crew; talent training; innovation and reform

[責任編輯? ?興? ?華]

3971501908232