課程思政融入高職旅游與酒店管理專業及提高學生職業素質的探索研究

摘要：新時代教育，強調了“課程思政”要發揮德育的功能。社會經濟與文化發展逐漸呈現多元化趨勢，在高職教育中融入思政教育尤為重要。在“潤物細無聲”中進行理想信念層面的精神指引，實現全程全方位育人。本文以《旅游學》課程為例，探討思政教育在旅游與酒店管理專業的具體實施方法，及提高高職學生的職業素質與職業認同感。

關鍵詞：思政教育;旅游與酒店管理專業;職業素質

全球經濟文化的交流逐漸增多，國與國之間的競爭加劇，對人才的渴求更加強烈。高職院校的辦學宗旨是為國家培養技能型人才，與此同時也應該要幫助學生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀，新時代的科教興國和人才強國戰略的引導下，培養出國家所需要的全面高素質人才。涉外性是旅游行業最顯著的特點之一，因此，旅游與酒店管理專業的從業人員要擔負起“民間大使”的重要使命，除了具備扎實的專業知識與專業技能外，更需要堅定的愛國主義情懷，宣傳正能量?？傊?，在旅游與酒店管理專業課的課堂內融入思政內容，努力提高學生職業素養義不容辭。

1重組《旅游學》課程的教學目標，加入思政內容

1.1優化《旅游學》課程中的思政內容

首先，要深入挖掘課程中所蘊含的思政元素，準確找出本門課的專業知識與思想道德教育的契合點。其次，在保證專業課程的育人原則下，專業課教師與思政教師一起挖掘《旅游學》課程中各個章節的思政元素，使思政內容具體化，實際融入進每一節課堂中，并由此修訂課程標準中的思政教學目標。然后，根據新的教學目標，進行教學方案的設計，使思政教育元素科學地、有效地融入課堂，起到“潤物細無聲”的作用。最后，還要根據時代的變化、科技的進步和國家的政策導向，隨時更新《旅游學》這一專業課程中的思政元素，始終保持專業課程的先進性。

1.2項目教學法相結合

根據教學計劃表，逐個項目攻破，尋找思政突破點。避免出現籠統的課程講授，從每個項目中尋找符合項目內容的思政內容，使思政與課程內容相結合。

例如，在講到“旅游者”這一項目時，搜集時政新聞，讓學生進行案例分析，搜集最新的“旅游紅黑榜”現象、中國出境游旅客不文明旅游現象等，讓學生進行分組討論，闡明自我觀點，增強學生文明旅游意識。通過一系列反面案例，告誡學生我國作為“禮儀之邦”，禮儀文化被世界矚目，目前，中國經濟快速發展，成為世界關注的焦點，這是我國樹立良好大國形象的重要機會，因此，首先應努力在禮儀方面成為世界的典范。而大學生作為我國的新生代力量，更要發揮自己的作用，共同維護我國的利益與形象。

還有在“旅游活動的影響”這一章節，向學生解釋，旅游活動的異地性，就意味著旅游活動會產生經濟、社會文化、環境以及維護大國形象等方面的影響。因此，在講授這一章節時，教師要加強對學生的思政教育，提高旅游環境保護意識，把弘揚中國傳統文化作為己任。

2課程思政融入專業課程的途徑方法

2.1采用案例教學的方法導入思政教育

為了提高課堂的趣味性，增加高職學生的聽課效率。在授課中，應避免純理論授課，變換多種授課形式與方法，如：案例教學。在“旅游的產生和發展”這一項目中，可以引入張騫出使西域、鄭和下西洋、徐霞客游歷祖國山河等我國古代旅行家的故事，讓學生體會我國的疆域遼闊、大好河山，使學生感悟到熱愛祖國、科學探索、敬業奉獻等偉大精神。此外，通過介紹康有為、嚴復等近代愛國人事出國考察旅行與海外求學的事跡，增強學生的民族責任感，鼓舞他們產生對祖國奉獻的使命感，樹立能為黨為國為人民貢獻自己力量的理想與信念。

2.2采用情景模擬的教學方法，讓學生自我感悟

增加課堂趣味性的另一有效辦法，就是采取情景模擬的教學方法。情景模擬教學方法就是根據教學內容，設置一個虛擬的符合教學內容的情景，再由教師把學生分為若干小組，學生各自擔任不同的角色，對教學內容進行實景展現。通過這個過程，提高學生的課堂參與度，加深學生對于知識點的理解。在“旅游業”這一項目中，會涉及到旅行社、飯店業、旅游交通、旅游景區、旅游購物娛樂業，每講到一個行業時，就讓學生們進行角色扮演，模擬每一個行業的工作情境。比如，在“導游模擬”時，將導游的具體崗位職責具體化，由教師對學生們的模擬情況進行點評，總結導游應該擔負的崗位職責與操守，告誡學生們今后走上職業道路后應遵守的原則，時刻維護國家利益與大國形象。

結語

思政課程進課堂，是一個漫長而復雜，卻又刻不容緩的事情。將思政教育融入旅游與酒店管理專業，有效引導學生自覺樹立正確的價值觀，提高學生的職業道德素質，從而培養全面高素質的專業對口人才，使學生更好地走上工作崗位。

課題來源：河北省教育廳2021年石家莊財經職業學院校級項目《新文科背景下高職院校旅游類專業課程思政探索》（2021YB07）.

作者簡介：俞夢婷（1994—1），女，漢族，河北石家莊人，碩士，助教，從事酒店管理、旅游管理專業教育方向。