高校有機化學課程思政教學實踐

王強　陳新兵　鄧字巍

［摘 要］有機化學是高校化工類、材料類、生物類等相關專業的一門基礎課程。有機化學與人類生活息息相關，其課程內容蘊含豐富的思政元素。教師可以通過合理的教學方案設計，在講授專業知識的同時，將思想品德教育與社會主義核心價值觀培養融入課堂，充分發揮有機化學課程的育人功能。文章結合在高校理工科專業有機化學課程中落實課程思政的教學案例，從思政元素挖掘、思政教學目標及思政教學方式等方面進行探討。

［關鍵詞］有機化學；課程思政；教學實踐

［中圖分類號］ G642 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 2095-3437（2023）02-0030-04

2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調：“高校思想政治工作關系高校培養什么樣的人、如何培養人以及為誰培養人這個根本問題。要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面。”習近平總書記的講話為高校思想政治工作提供了根本遵循，指明了前進方向，即堅持立德樹人，全面推進課程思政建設，堅持知識傳授與價值引領相統一，使各類課程與思想政治理論課同向同行[1]。課程思政是一種教育教學理念，是指把立德樹人作為教育的根本任務，以構建全員全過程全方位育人（簡稱“三全育人”）格局的形式使各類專業課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應，使所有課程都具有傳授知識及思想政治教育雙重功能[2]。中共中央辦公廳、國務院辦公廳于2019年8月印發的《關于深化新時代學校思想政治理論課改革創新的若干意見》中指出，應深度挖掘高校各學科門類專業課程蘊含的思想政治教育資源，解決好各類課程與思政課相互配合的問題，發揮所有課程的育人功能。因此，課程思政不是用德育教育直接替代專業教育，而是在保障專業培養目標的前提下，充分提煉專業課程中所蘊含的德育元素，將其轉化為使社會主義核心價值觀具體化的有效教學載體，在專業課程知識的講授中融入理想信念教育和人文教育。要將思政教育和專業課程有機結合，把價值觀塑造和思想引導融入專業課教學中，是高校教師當前面臨的重要挑戰[3]。

有機化學是高等院校化工類、材料類、生物類等相關專業的一門重要的基礎課程。有機化學課程內容主要包括各類有機化合物的結構、命名及化學反應，有機化學反應機理及重要的理論，有機化合物的相互轉變及有機合成基礎，有機化合物的結構解析，有機立體化學及生物有機化合物等。有機化學課程的特點是內容繁雜，難度較大，課時緊張，教師往往疲于在規定學時內完成知識教學，沒有多余時間實施思政教育。隨著課程思政的全面推進，專業課教師逐漸對課程思政有了更深的理解，認識到課程思政并不是簡單機械地在授課過程中進行思想教育，而是結合課程特點引入適當的德育因素，賦予專業課程更豐富的內涵。就有機化學課程而言，課程思政的核心是在傳授有機化學專業知識和培養學生能力的同時，挖掘德育元素，靈活運用各種教學手段，將社會主義核心價值觀融入每個教學環節，培養學生的科學精神、人文意識和家國情懷，實現全方位育人[4]。

有機化學是一門理論和實踐緊密結合的課程，與日常生活息息相關，課程內容蘊含豐富的思政教育元素。教師在授課過程中可以結合與課程內容密切相關的重大歷史事件或當下社會熱點話題，深挖其中的德育元素，合理設計教學方案，創新教學方式方法，靈活開展思政教學。本文主要分享有機化學課程思政教學實踐中的幾個典型教學案例，從思政元素挖掘、思政教學目標及思政教學方式等方面進行探討。在有機化學課程中實施課程思政，既能激發學生學習專業知識的興趣和積極性，又能對學生潛移默化地進行理想信念和價值觀教育，有助于實現全方位育人的目標。

一、抗擊新冠疫情：有機化學的重要角色與多方位思政教育

（一）材料簡介

2020年伊始，新冠疫情暴發，以習近平同志為核心的黨中央高度重視，堅持人民至上、生命至上，把人民生命安全和身體健康放在第一位。全國上下萬眾一心，眾志成城，迅速打響疫情防控的人民戰爭、總體戰、阻擊戰，堅決遏制疫情擴散蔓延勢頭。

在這場關乎人民群眾生命健康的特殊戰役中，有機化學學科在殺菌消毒、抗病毒藥物研發、醫用防護品的生產加工材料等領域扮演了非常重要的角色。日常消毒所用的消毒劑都是有機化合物，各類醫用防護用品也大多是由有機高分子材料制成。針對疫情初期醫療物資嚴重短缺的突出矛盾，我國充分發揮制造業門類全和產業鏈配套完整的優勢，集中力量生產緊缺醫療物資，在保障國內供應的同時支援世界上多個疫情嚴重的國家，展現了中國的大國風范和擔當。

（二）思政元素挖掘

在新冠疫情期間，開展大學生愛國主義教育既是疫情防控的需求，也是增強學生愛國情感的重要途徑。疫情暴發后，國家衛健委組織16個省份以“一省包一市”的形式對口支援湖北，堅決打贏疫情防控阻擊戰，體現了中國特色社會主義制度集中力量辦大事的顯著優勢。面對疫情，以習近平同志為核心的黨中央把人民群眾的身體健康擺在第一位，譜寫了一曲眾志成城抗擊疫情的壯麗凱歌，這是一部生動鮮活的愛國主義教育的實踐教材。教師應利用好這部實踐教材，在課堂上進行思政教育，讓學生體會到黨中央對人民高度負責的精神，體會到中國特色社會主義制度的優勢，引導學生樹立共產主義偉大理想，增強中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信。

教師可以將常用消毒劑的介紹與有機化學課程中含鹵素類、醇類、酚類、酸類有機化合物等相關知識點相融合，在拓展學生知識面的同時，增強學生的安全意識和專業意識，提高學生的專業素養和科學素養。例如教師可以瑞德西韋等治療新型冠狀病毒感染的典型藥物為切入點，重點介紹相關藥物的化學結構及其理化性質，融入有機化學課程的相關章節，調動學生學習的主動性，提高學生對有機化學課程的學習熱情。以瑞德西韋的合成為例，可讓學生了解新藥研發中分子結構設計、合成路線優化、產物分離提純等過程都是利用所學知識不斷探索、追求創新、克服困難的過程，以進一步深化學生對專業知識的認知，開闊學生的視野，啟發學生運用所學專業知識解決實際問題，培養學生勇于創新、艱苦奮斗的品質。

（三）思政教學目標

結合新冠疫情進行思政教學，能讓學生深切感受到在這場沒有硝煙的殘酷斗爭中，有機化學學科起到了舉足輕重的作用。同時，通過這場疫情阻擊戰，我國化學工業顯示出了強大的生產和研發能力，讓學生體會到科學技術是打贏疫情防控戰爭的最強有力的武器。在完成相關專業知識講授的同時，使學生深刻認識到有機化學的重要性，激發學生學習有機化學的興趣，充分調動學生學習的積極性和主動性，培養學生的學科素養，增強學生的愛國情感。

（四）思政教學方式

通過讓學生查閱有關有機化學在新冠疫情中發揮的作用的文獻資料，并進行分組討論，鍛煉學生查閱文獻資料的能力，同時培養學生在高度信息化的時代獲取專業知識的能力。通過讓學生撰寫調研報告、論文或者制作課件并講解，開闊學生的視野，鍛煉學生的科技論文寫作能力及演講能力，增強學生對有機化學課程的認同感。通過多方位的課程思政教學，充分發揮有機化學課程的育人功能，增強學生通過努力學習專業知識報效祖國的理想信念。

二、有機化學發展歷史：我國科學家的貢獻與愛國精神的培養

（一）材料簡介

有機化學作為一門科學，是在19世紀產生的。1828年，28歲的德國化學家維勒用無機化合物氰酸銨成功合成了有機化合物尿素，打破了有機化合物不能人工合成的生命力學說。而維勒的導師貝采里烏斯正是生命力學說的代表人物。1874年，22歲的荷蘭化學家范特霍夫提出了碳的四面體構型學說，開創了有機立體化學。這些做出了開創性貢獻的科學家在他們不到30歲的時候，就以自己的研究成果有力推動了有機化學的發展。

雖然對純粹有機物的認識是近代的事，但是有機化合物在我國生產生活中的應用可以追溯到周朝。周朝設有專官管理染色、釀酒和制醋工作，而漢朝時期畢昇改進了造紙術。近代以來，我國化學家對有機化學的發展也做出了突出貢獻[5]，比如：中國科學家黃鳴龍改良的Wolff?Kishner還原反應被廣泛應用于工業生產，后被命名為Wolff?Kishner?黃鳴龍還原反應，成為第一個以中國人名字命名的有機化學反應；1965年，我國科學家首次人工合成結晶牛胰島素；2015年，屠呦呦從中醫藥古典文獻中獲取靈感，先驅性地發現了青蒿素，開創了瘧疾治療新方法，獲得諾貝爾生理學或醫學獎。

（二）思政元素挖掘

有機化學課程的開篇為緒論，主要介紹有機化學發展史及有機化合物的分類，其中蘊含了豐富的思政元素。雖然維勒的導師貝采里烏斯是當時生命力學說的代表人物，但是維勒卻尊重自己所做的實驗事實，對他的導師勇敢地提出了疑問，并開辟了有機合成的新紀元。以此引導學生樹立嚴謹科學的態度，尊重實驗事實而不盲從權威。運用反映青年化學家對科學孜孜不倦的探索精神和創新精神以及敢于挑戰權威的批判精神的材料，有助于培養學生的科學思維與創新意識。

培養學生的愛國情懷，對學生進行正確的引導，有助于學生明辨是非、樹立正確的價值觀，強化學生的責任擔當意識和民族使命感。通過對一些影響深遠的歷史事件以及我國優秀化學家事跡的介紹，能夠在增強課堂趣味性的同時，激發學生的愛國主義情懷，培養學生的社會責任感，增強學生的民族自豪感與文化自信。

（三）思政教學目標

通過緒論部分有機化學與人類生活的關系、有機化學發展史的介紹，培養學生的科技人文情懷，激發學生學習有機化學的興趣。通過介紹有機化學發展史中偉大的化學家及科學家的貢獻，培養學生的科學思維、創新精神及愛國主義精神。

（四）思政教學方式

課前，讓學生分組查閱資料，了解有機化學發展史中主要化學家的事跡和貢獻，以及第一個獲得諾貝爾生理學或醫學獎的中國科學家屠呦呦的人物經歷及其科研成果為人類健康事業做出的巨大貢獻。課上，教師請學生代表以課件形式呈現其查閱的資料，并給予點評，拓展到有機化學發展史中我國科學家的貢獻，進行價值觀引領及愛國主義精神培養。這樣，既能讓學生在課程一開始就對有機化學產生濃厚的興趣，又能達到德育教育的目的。

三、“反應停”事件：手性概念的理解與嚴謹科學態度的培養

（一）材料簡介

人類發明的化學藥物既給人類帶來了極大的益處，也給自身造成了巨大的傷害。對化學藥物的盲目依賴和濫服，造成了許多不應有的悲劇。其中最典型的案例之一，就是“反應停”事件。20世紀50年代末60年代初，西德各地出生了大量手腳異常的畸形嬰兒，后來發現導致胎兒畸形的原因是一種鎮靜安眠藥物“反應停”。“反應停”當時被廣泛應用于緩解女性懷孕早期的嘔吐，在懷孕一兩個月的時候服用了“反應停”的孕婦生出畸形兒的概率大大提高。這種新生兒手腳比正常人短，甚至根本沒有手腳，被稱為“海豹胎兒”。

“反應停”的有效成分沙利度胺最早由德國格侖南蘇制藥廠開發，1957年首次被用作處方藥。由于沙利度胺能使婦女在妊娠期間緩解精神緊張，防止孕吐現象，并且有安眠作用，因此此藥又被叫作“反應停”。

當時大部分國家的藥品監管制度比較寬松，美國食品藥品監督管理局（FDA）負責審批“反應停”的審查員頂著巨大壓力極力反對“反應停”在美國上市，后來由于歐洲出現越來越多的“海豹胎兒”，FDA最終召回已經流入市場的全部“反應停”，使美國躲過了一場巨大危機。美國政府隨即決定改革藥品上市制度，要求藥品上市之前必須制定合理的試驗計劃，并遵循嚴格的科學檢驗原則。

后經研究證實，“反應停”實際上是手性化合物，其組分中兩種互為對映體的手性分子中的R構型具有鎮靜和止吐作用，而具有致畸作用的是其中的S構型。

（二）思政元素挖掘

20世紀60年代前后，“反應停”在歐洲各國被廣泛應用于治療妊娠反應，且十分暢銷。但是由于人們對其化學成分沒有足夠的認識，忽略了手性藥物對映異構體的特點，導致很多“海豹胎兒”的出現。在“反應停”出售之前，有關機構也未仔細檢驗此藥物可能產生的副作用，最終導致了悲劇的發生。

“對映異構”是有機化學課程的重點章節，主要研究對象是具有相同分子式但在三維空間中排列次序不同的立體異構體[6]。在課程講授中引入“反應停”事件，不僅能夠加深學生對手性等概念的理解，激發學生的學習興趣，還能通過真實的案例，引發學生思考討論：藥品的本質是為人服務的商品，而不是單純為了謀利的產品等。由此，將社會責任感與職業道德根植于學生內心深處，引導學生形成正確的價值觀念及嚴謹的科學態度。

（三）思政教學目標

通過“反應停”事件，引導學生加深對對映異構和手性化合物的理解，了解手性藥物的生物活性機理。同時，通過“反應停”事件的引入和反思，培養學生的科學精神及社會責任感，讓學生在以后的學習和科研工作中要堅持實事求是、嚴肅謹慎的態度，不能為了獲得某些利益而枉顧科學事實，甚至弄虛作假、違反科學道德。

（四）思政教學方式

課上以“反應停”事件引入，課后布置作業讓學生查閱其他類似手性藥物的實例，進一步加深學生對手性概念的理解。這樣，在開展課程思政的同時，能使學生切實感受到有機化學的重要作用，進而引起學生對有機化學課程的重視，端正學生的學習態度。

四、食品安全：含氮化合物學習與社會責任感培養

（一）材料簡介

有機化學是一把雙刃劍，它既可以很好地服務于人類社會的發展，也有可能被不法分子用來謀取不義之財。有一些商家為了自己的蠅頭小利，置人民群眾的健康于不顧，因而不斷出現食品安全問題。蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺毒奶粉、地溝油、瘦肉精、臺灣塑化劑污染食品、“僵尸肉”等事件影響惡劣，讓人觸目驚心。

在2008年，食用三鹿嬰幼兒奶粉導致幼兒患腎結石的報道不斷見諸報端，患兒中的嚴重者已經發展為腎功能不全，甚至出現了死亡病例。后經檢測，確定罪惡之源為化工原料三聚氰胺。在奶粉中添加三聚氰胺可以“提高”蛋白質檢測含量。蛋白質主要由氨基酸組成，其含氮量一般為16%左右，而三聚氰胺分子式含氮量約為66.6％。由于凱氏定氮法是通過測含氮量來估算蛋白質含量的，因此添加三聚氰胺會使奶粉中蛋白質含量測試結果比實際高，從而使劣質產品通過檢驗。人如果長期攝入三聚氰胺，會導致膀胱、腎產生結石，并可誘發膀胱癌。更令人震驚的是，國家質檢總局對全國嬰幼兒奶粉產品的排查結果顯示，包括三鹿集團在內的22家企業69批次產品都檢出了含量不同的三聚氰胺。這些產品被要求立即下架。毒奶粉事件引發了國人對國產嬰幼兒奶粉的信任危機。

（二）思政元素挖掘

民以食為天，食以安為先。食品安全問題關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定。在專業課程講授中將食品安全知識與相關專業知識進行有機融合，是食品安全知識教育的一種有效途徑[7]。

在胺類化合物等含氮化合物的教學中插入三聚氰胺毒奶粉事件、瘦肉精事件等，講述食品污染給人類生存帶來的危害，能夠增強學生的食品憂患意識和食品安全防范意識，促使學生在將來從事與食品相關的工作時嚴把質量關，認真執行《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，切實保障食品安全。在課堂教學中引入此類與有機化學相關的食品安全事件，可以提高學生的學習興趣，引導學生樹立“學習有機化學目的是造福人類”的正確價值觀。

（三）思政教學目標

通過在有機化學教學過程中對學生進行食品安全知識的滲透和教育，有效地將食品安全教育和有機化學教學融合在一起，在讓學生加深對相關知識的理解的同時，對學生進行價值觀和社會責任感教育。通過開展課程思政，提高學生學習興趣、增強學生食品安全意識。

（四）思政教學方式

食品安全專題講座與課外討論和小論文相結合的形式，可讓學生積極參與食品安全相關課題的討論，使學生對食品安全有更深刻的認識，同時激發學生學習有機化學中與食品安全有關章節如“含氮化合物”的興趣，一舉兩得。

有機化學作為一門與日常生活及自然環境緊密相關的學科，在開展課程思政教學方面具有獨特的優勢。任課教師要充分發揮主觀能動性，著力提升自身專業水平和師德修養，深度挖掘課程中所蘊含的思政元素并將其融入課堂，有效推動課程思政與專業知識教學的有機結合。本文僅就筆者在有機化學課程思政教學實踐中的幾個典型教學案例進行探討。目前來看，課程思政的實施收到了顯著的效果，學生學習有機化學的興趣和積極性明顯提升，課堂教學效果與氛圍明顯改善，學生的精神面貌煥然一新，為培養德才兼備、具有新時代使命擔當的大學生奠定了堅實的基礎。

［ 參 考 文 獻 ］

[1] 尹雪娜，楊珊珊，徐丹.“課程思政”的思考與探索：以有機化學為例[J].大學教育，2019（12）：96-98.

[2] 鞏娜.課程思政在大學教育當中的應用：以上海市高校為例[J].大學教育，2018（10）：157-159.

[3] 王朝霞，羅千福，徐首紅.有機化學課程思政教育的現狀與應對策略[J].大學化學，2019，34（11）：45-50.

[4] 韓國志，劉睿，關建寧.“課程思政”背景下有機化學教學模式探索[J].大學化學，2019，34（11）：56-60.

[5] 徐芷媛，李茉涵，張恒，等.基礎有機化學教學中課程思政的探索與實踐[J].大學化學，2020，35（7）：67-71.

[6] 史雷，趙戎.有機立體化學與課程思政同向同行[J].廣東化工，2020，47（11）：231-232.

[7] 康海霞，傅玉琴.食品安全教育與有機化學教學的融合[J].洛陽師范學院學報，2014，33（8）：57-59.

［責任編輯：周侯辰］