“新農(nóng)科”背景下農(nóng)科類專業(yè)課程教學(xué)改革與探索

趙書平 李良俊

摘? 要：“新農(nóng)科”是近年來我國教育發(fā)展的主要方向，在“新農(nóng)科”背景下培育滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實(shí)施的創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才是教學(xué)課程改革的關(guān)鍵。園藝設(shè)施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要的作用。本文介紹了“設(shè)施園藝學(xué)”課程的特點(diǎn)及現(xiàn)狀，指出了當(dāng)前課程教學(xué)中存在的問題；明確了“新農(nóng)科”對(duì)設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的新要求。針對(duì)現(xiàn)存問題及要求提出了在新農(nóng)科背景下“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革措施，包括：“課程思政”意識(shí)建構(gòu)、教學(xué)形式多樣化、校企合作、增設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、組建創(chuàng)新型教學(xué)團(tuán)隊(duì)和注重過程性考核，旨在提升學(xué)生的思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，以滿足新農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

關(guān)鍵詞：設(shè)施園藝學(xué)；新農(nóng)科；教學(xué)改革；課程思政

中圖分類號(hào)：G420? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2023）11-0173-04

作者簡介：趙書平（1989—），男，博士，揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院講師，研究方向?yàn)樗卟嗽O(shè)施栽培與分子生物學(xué)；李良俊（1969—），男，博士，揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院教授，研究方向?yàn)樗卟嗽O(shè)施栽培。

2022年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)“必須著眼國家重大戰(zhàn)略需要，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、做好‘三農(nóng)工作，接續(xù)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收、農(nóng)村穩(wěn)定安寧。”保障“菜籃子”產(chǎn)品供給就要做到，大中城市中的菜地保有量要保持基本的穩(wěn)定，北方和南方的設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展。而要做到“向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物”，就要加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，根據(jù)全國的地形特點(diǎn)因地制宜地發(fā)展大中小棚、日光溫室等設(shè)施；集中力量加快建設(shè)育苗工廠化設(shè)施；要使蔬菜作物種苗育得出、種得下、長得好。從每年中央一號(hào)文件對(duì)農(nóng)業(yè)的規(guī)劃要求可以看出，政府高度重視我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但目前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)仍存在很多問題“大而不強(qiáng)，生產(chǎn)水平不高”，亟須通過大力發(fā)展來“提質(zhì)增效”。而要想實(shí)現(xiàn)園藝設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，需要更多相關(guān)人才投身其中。這就要求各農(nóng)業(yè)院校特別是涉農(nóng)專業(yè)擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)思想覺悟高、專業(yè)理論知識(shí)硬和動(dòng)手能力強(qiáng)的設(shè)施園藝專業(yè)人才的重任。

2018年，新頒布的植物生產(chǎn)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)明確將“設(shè)施園藝學(xué)”課程設(shè)置為核心課程，奠定了該門課程在園藝專業(yè)課程體系中的重要地位。隨著揚(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院園藝設(shè)施專業(yè)的增設(shè)，“設(shè)施園藝學(xué)”課程也將在培育“知農(nóng)愛農(nóng)”的新型專業(yè)人才中發(fā)揮重要的作用。與此同時(shí)，對(duì)“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)提出了更大的挑戰(zhàn)。在“新農(nóng)科”“互聯(lián)網(wǎng)”“后疫情”等背景下，“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革與探索必須與時(shí)俱進(jìn)，以滿足設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展對(duì)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才的需求［1-2］。

一、設(shè)施園藝學(xué)課程特點(diǎn)及現(xiàn)狀

設(shè)施園藝的基本定義是，在陸地條件不適于園藝作物生育的季節(jié)和地區(qū)，利用特定的設(shè)施創(chuàng)造出適宜園藝作物生長發(fā)育的空間，以滿足園藝作物優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的一種綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)體系［3］。設(shè)施園藝被認(rèn)為是21世紀(jì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最先進(jìn)的生產(chǎn)力與生產(chǎn)方式之一，發(fā)展前景極其廣闊［3］。“設(shè)施園藝學(xué)”課程主要講述設(shè)施園藝在農(nóng)業(yè)中的地位及發(fā)展前景；設(shè)施園藝作物的生理生態(tài)特性；園藝栽培設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)和裝備；覆蓋材料的種類和性能；設(shè)施的環(huán)境特性及其調(diào)控技術(shù)；設(shè)施環(huán)境自動(dòng)化控制原理與技術(shù)；園藝作物設(shè)施栽培；無土栽培與設(shè)施園藝新領(lǐng)域等基本內(nèi)容。通過課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解園藝設(shè)施發(fā)展前景，掌握?qǐng)@藝設(shè)施及其環(huán)境調(diào)控技術(shù)到配套栽培技術(shù)的基本原理、技術(shù)原則和方法，解決園藝設(shè)施中存在的常見問題等。

揚(yáng)州大學(xué)“設(shè)施園藝學(xué)”課程面向園藝和設(shè)施兩個(gè)專業(yè)開設(shè)，旨在培養(yǎng)實(shí)踐型、應(yīng)用型高級(jí)園藝人才。但與新農(nóng)科背景下實(shí)用技能型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專門人才培養(yǎng)的要求還存在差距，其存在以下幾方面的問題。（1）在課時(shí)方面，課程共計(jì)48學(xué)時(shí)，無實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐學(xué)時(shí)，這就導(dǎo)致了教學(xué)只注重理論基礎(chǔ)的搭建而缺乏實(shí)踐應(yīng)用，有可能導(dǎo)致“只會(huì)說不會(huì)做”的窘境。（2）在授課內(nèi)容方面，內(nèi)容共包括十二個(gè)章節(jié)，內(nèi)容多而繁雜，受課時(shí)限制，課堂上無法呈現(xiàn)全部教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生掌握重點(diǎn)和難點(diǎn)，導(dǎo)致了“上課聽了但不明白技術(shù)原理”的現(xiàn)象；課程內(nèi)容的更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場需求，而專業(yè)教師學(xué)習(xí)又跟不上，培養(yǎng)人才滿足不了企業(yè)需求［4］。（3）在授課方式方面，“一言堂”“滿堂灌”還是課堂教學(xué)的主流方式，這就導(dǎo)致學(xué)生在課堂上的參與度不高，嚴(yán)重束縛了學(xué)生的主觀思維能力和獨(dú)立創(chuàng)新能力［5］。（4）在考核方面，仍采取一次性閉卷考試，缺乏對(duì)學(xué)生解決、分析實(shí)際問題能力的綜合評(píng)價(jià)［6］。綜上，“設(shè)施園藝學(xué)”課程教學(xué)改革十分重要且迫切。

二、新農(nóng)科對(duì)設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的新要求

“新農(nóng)科”要服務(wù)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，由此進(jìn)行人力資源和專業(yè)的匹配。在宏觀上，“新農(nóng)科”重視農(nóng)林專業(yè)體系的重構(gòu)，要求學(xué)科要有新內(nèi)涵，學(xué)科發(fā)展和專業(yè)建設(shè)的理念也要有新理念［7］。具體到設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)上，就是要求學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)，精通設(shè)施園藝的基本理論和實(shí)踐技能；注重多學(xué)科、多門類交叉學(xué)習(xí)和應(yīng)用；注重思政元素與專業(yè)知識(shí)的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)”的情懷；注重設(shè)施園藝?yán)碚摵蛯?shí)踐的發(fā)展新態(tài)勢，培養(yǎng)學(xué)生探索創(chuàng)新的積極性。因此，設(shè)施園藝學(xué)課程應(yīng)當(dāng)在“新農(nóng)科”和立德樹人根本要求下，從課程思政、授課方式、考核方式和互動(dòng)形式等多方面進(jìn)行改革，以適應(yīng)新農(nóng)科背景下園藝設(shè)施人才隊(duì)伍建設(shè)的新要求，也為園藝設(shè)施的快速發(fā)展儲(chǔ)備人才基礎(chǔ)。

三、新農(nóng)科背景下 “設(shè)施園藝學(xué)” 課程教學(xué)改革措施

（一） “設(shè)施園藝學(xué)” “課程思政” 意識(shí)建構(gòu)

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：要堅(jiān)持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，思政工作貫穿教學(xué)全過程，所有課程都應(yīng)具有育人的功能。“設(shè)施園藝學(xué)”是園藝和設(shè)施專業(yè)的核心課程，如何將思政元素和專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來是課程教學(xué)改革的首要任務(wù)和重要任務(wù)。在“設(shè)施園藝學(xué)”課程的講解中，有很多的專業(yè)知識(shí)其實(shí)就是思政的內(nèi)容，不需要刻意地挖掘；而有一些內(nèi)容是需要授課者巧妙地有所拓展，使其能夠完美結(jié)合。比如在講設(shè)施園藝的發(fā)展歷史時(shí)，通過講解我國政府在園藝設(shè)施發(fā)展中投入大量資金使我國設(shè)施園藝快速發(fā)展，提高了人民生活的幸福指數(shù)，培養(yǎng)學(xué)生投身農(nóng)業(yè)的情懷。在講解無土栽培時(shí)可以把“中國無土栽培第一人”陳子元院士作為對(duì)象，“以身許農(nóng)是我一輩子的事，個(gè)人任何成績的取得都是黨和人民培養(yǎng)、時(shí)代造就集體奮斗的結(jié)果！”，通過榜樣的力量塑造愛國愛農(nóng)的熱情［8］。只要認(rèn)真思索，每一章節(jié)都有思政元素的存在，高校教育者要將思政貫穿教學(xué)的全過程。既讓學(xué)生掌握專業(yè)的知識(shí)，又能使學(xué)生的思想政治和道德素養(yǎng)得以提高。

課程思政的內(nèi)容“授”（講授）是一個(gè)方面，而“收”（反饋）是需要授課者應(yīng)關(guān)注的另一個(gè)方面，也是檢驗(yàn)“授”效果的一個(gè)方面。筆者認(rèn)為應(yīng)“以學(xué)生為本，從學(xué)生出發(fā)”，讓學(xué)生從不同的角度談?wù)剬?duì)某一部分專業(yè)知識(shí)的理解，授課者根據(jù)學(xué)生的想法予以肯定或者改正。通過以上方法，一是可以調(diào)動(dòng)學(xué)生思考問題，得到主觀能動(dòng)性，二是通過學(xué)生活躍的思想碰撞給授課者提供更多的思政元素，更好地推動(dòng)課程思政的完善性和完整性。

（二）線上線下結(jié)合、虛實(shí)結(jié)合，豐富課堂教學(xué)

課堂講授予互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)相結(jié)合是一種新的改革教學(xué)模式，這在其他課程中已得到了部分的實(shí)踐并取得了顯著的效果以及良好的反饋。特別是近年來隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”及相關(guān)技術(shù)的出現(xiàn)，教材不再是教學(xué)的唯一課程資源。“騰訊會(huì)議”“中國大學(xué)MOOC”等都可作為教學(xué)的平臺(tái)，主要優(yōu)勢是學(xué)生熟悉多媒體設(shè)備的操作并更容易被多媒體設(shè)備吸引。除此之外，互聯(lián)網(wǎng)大量的數(shù)字學(xué)習(xí)資源與這些多媒體終端相輔相成，更有利于教學(xué)內(nèi)容的更新和學(xué)生自學(xué)能力的提升。例如，在講解無土栽培時(shí)，可采用“CCTV10頻道楊希同技術(shù)員智能植物工廠”的視頻進(jìn)行講解，因?yàn)橛袩o土栽培的設(shè)施、種植的植物以及具體的管理操作，學(xué)生更容易理解書本上生硬的內(nèi)容。

隨著科技的進(jìn)步，3D、4D、5D甚至VR技術(shù)已經(jīng)逐漸普及［9］。高校可根據(jù)自身的條件逐漸摸索現(xiàn)代化的授課形式。在“設(shè)施園藝學(xué)”課堂使用VR技術(shù)可使學(xué)生足不出教室便可清楚地認(rèn)識(shí)大棚、中棚和小棚的區(qū)別并如身臨其境一般“現(xiàn)場”了解大棚中架子搭設(shè)、通風(fēng)孔位置、電熱溫床鋪設(shè)、防蟲網(wǎng)等各種構(gòu)造，甚至可以在荷蘭的溫室大棚中“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”，了解不同國家不同的溫室大棚，為以后這些設(shè)施人才提供更開闊的思路。

授課者在線下是游刃有余的知識(shí)傳播者，在線上同樣應(yīng)該積極地與現(xiàn)代快速發(fā)展的科學(xué)技術(shù)接軌。不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)并能夠應(yīng)用到實(shí)際的授課當(dāng)中，這對(duì)于授課者來說也是一個(gè)大的挑戰(zhàn)。只要心中想著“以學(xué)生為本”，要不斷提升學(xué)生的能力，這種挑戰(zhàn)更是教師“把課教好”的動(dòng)力。

（三）校企合作，提高實(shí)踐水平

新農(nóng)科建設(shè)要求推進(jìn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接融合。設(shè)施園藝課程本身具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和專業(yè)技術(shù)性。為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力，高校需重視“設(shè)施園藝學(xué)”校內(nèi)和校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐，實(shí)施校企合作。這種合作對(duì)于學(xué)生來說，一方面有利于學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的提升，另一方面使學(xué)生明白“學(xué)以致用”的道理、了解企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營理念和管理模式，最后還能幫助學(xué)生提早認(rèn)識(shí)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程以及規(guī)劃畢業(yè)后的就業(yè)職位等。揚(yáng)州大學(xué)園藝專業(yè)與南京新創(chuàng)蔬菜分子育種研究院有限公司、江蘇省荷仙食品有限公司等公司建立了密切的合作關(guān)系，每年都有學(xué)生到公司的設(shè)施栽培基地進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過與企業(yè)基地的合作，使學(xué)生進(jìn)一步將課本上的理論知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系起來，進(jìn)一步強(qiáng)化該門課程的學(xué)習(xí)效果，也有助于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

從企業(yè)角度來說，這是一次通過現(xiàn)場考驗(yàn)選拔人才的方式，但也要明確企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任；從高校單位角度來說，要讓學(xué)生懂得這樣實(shí)習(xí)的意義所在并能在實(shí)習(xí)中鍛煉自己的能力；從學(xué)生角度來說，要從實(shí)習(xí)中觀察本行業(yè)的發(fā)展前景，并逐步規(guī)劃自己未來在本行業(yè)中所要發(fā)揮的作用。

（四）增設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高動(dòng)手能力

“新農(nóng)科”背景下，自主創(chuàng)新能力和動(dòng)手創(chuàng)造能力是人才培養(yǎng)必不可少的。“設(shè)施園藝學(xué)”課程是一門理論與實(shí)踐結(jié)合比較密切的課程，增設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是其課程改革的重要組成部分。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以將課堂上理論教學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際操作中，更能激發(fā)學(xué)生提出問題、尋找方法和解決問題的積極性。增設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是與課堂理論教學(xué)相輔相成的，這需要授課者能根據(jù)理論課內(nèi)容準(zhǔn)備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容。例如設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生根據(jù)無土栽培的多種栽培模式，自己設(shè)計(jì)栽培的管道、栽培的基質(zhì)、調(diào)控栽培的條件、配制所需的營養(yǎng)液等，真正使課堂所學(xué)變成生產(chǎn)所需。除此之外，像設(shè)施栽培育苗，通過試驗(yàn)可以更好地了解蔬菜幼苗生長的整個(gè)過程以及每個(gè)過程所需的最適生長環(huán)境，與此同時(shí)也了解了育苗工作的辛苦，更應(yīng)該養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，這同時(shí)更是一種課程思政的教育方式。在實(shí)驗(yàn)條件下，還可提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力、溝通交流的能力以及思考和解決問題的能力。

（五）組建創(chuàng)新型教學(xué)團(tuán)隊(duì)，深化內(nèi)容講解

教師是高等教育單位教學(xué)的主體，也是“立德樹人”的直接影響者，因此教師的綜合素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)等直接決定了教學(xué)效果［10］。“一個(gè)人的能力是有限的”，通過組建“設(shè)施園藝學(xué)”教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以綜合團(tuán)隊(duì)的知識(shí)結(jié)構(gòu)對(duì)園藝設(shè)施進(jìn)行一個(gè)全面的掌握，彌補(bǔ)個(gè)別老師在某一知識(shí)結(jié)構(gòu)中的認(rèn)知偏差。考慮到“設(shè)施園藝學(xué)”是一個(gè)綜合的交叉學(xué)科，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的教師成員盡可能涵蓋不同專業(yè)領(lǐng)域的教師，最好包括植物生理學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、花卉栽培學(xué)、果樹栽培學(xué)、農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)等學(xué)科的教師。除此之外，還應(yīng)邀請(qǐng)企業(yè)的專業(yè)技術(shù)員等為學(xué)生講解實(shí)際生產(chǎn)和企業(yè)經(jīng)營管理情況，讓學(xué)生更立體地掌握“設(shè)施園藝學(xué)”的重要知識(shí)點(diǎn)以及提早熟悉自己將要從事的事業(yè)。創(chuàng)新型團(tuán)隊(duì)的組建是農(nóng)科類專業(yè)課程教學(xué)中新的探索，這種探索將有利于高等教育單位教學(xué)不斷創(chuàng)新與完善。

（六）注重過程性考核，豐富考核形式

以傳統(tǒng)“閉卷”考試的方式進(jìn)行考核，缺乏其靈活性，同時(shí)也不能全面準(zhǔn)確反應(yīng)學(xué)生的綜合能力。建立過程性考核和結(jié)果性考核的有機(jī)結(jié)合，增加過程性考核比例是評(píng)價(jià)模式改革的一種趨勢。

過程性考核包括課堂提問、課堂討論、平時(shí)作業(yè)、課堂PPT講解以及課堂聽課情況等形式，而且過程性考核要覆蓋到每一個(gè)學(xué)生，使每個(gè)學(xué)生都能參與其中。在“設(shè)施園藝學(xué)”課程中，教師可以根據(jù)章節(jié)內(nèi)容讓學(xué)生針對(duì)設(shè)施園藝大中小棚、防蟲網(wǎng)、覆蓋地膜、電熱線、水肥一體化和智慧農(nóng)業(yè)等內(nèi)容談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí)、看法以及對(duì)未來發(fā)展的展望。這種過程性考核，使每個(gè)學(xué)生都能積極參與進(jìn)來，這樣既能走得進(jìn)課本又能走得出課本。除此之外，傳統(tǒng)“閉卷”考試也是必不可少的，但考試也應(yīng)增加主觀性試題的比例，使學(xué)生能根據(jù)課堂所學(xué)來解決實(shí)際中存在的問題。通過豐富考核形式，增加課堂教授的趣味性，激發(fā)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力。

四、結(jié)語

“設(shè)施園藝學(xué)”作為園藝專業(yè)的核心課程，在培育“學(xué)農(nóng)知農(nóng)愛農(nóng)”的新型園藝設(shè)施專業(yè)人才方面發(fā)揮著重要的作用。針對(duì)傳統(tǒng)的授課及考核方式，在“立德樹人”和“新農(nóng)科”要求下，高等涉農(nóng)院校要加強(qiáng)課程的改革和探索，注重對(duì)學(xué)生思想政治素養(yǎng)、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以滿足農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”實(shí)施的創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才需求。

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（責(zé)任編輯：鄭暢）