食品安全監管執法難點及對策措施研究

陳雯

摘 要：食品安全監管執法是保障食品安全、維護人們飲食安全和身體健康的重要屏障。長期以來，我國對食品安全問題都非常重視，為了加強食品安全監管、提高監管效率，國家不斷修改完善相關法律體系，優化改革機構設置。然而，食品安全監管執法在實踐中仍面臨著不少問題。因此，還需要加強對食品安全監管執法的改進和優化，以提升食品安全監管執法的效率，為人們的健康飲食保駕護航。本文對食品安全監管的執法難點進行了分析，提出了破解食品安全監管執法難題的對策措施，以期為進一步提高食品安全監管工作水平提供助力。

關鍵詞：食品安全；監管執法；難點；法律制度；隊伍建設

Abstract： Food safety supervision and law enforcement are important barriers to ensure food safety， maintain people’s dietary safety and physical health. For a long time， China has attached great importance to food safety issues. In order to strengthen food safety supervision and improve regulatory efficiency， the country has continuously revised and improved the relevant legal system， and optimized the reform of institutional settings. However， food safety supervision and law enforcement still face many problems in practice. Therefore， it is necessary to strengthen the improvement and optimization of food safety supervision and law enforcement to enhance the efficiency of food safety supervision and law enforcement and safeguard people’s healthy diet. This article analyzes the difficulties in food safety supervision and law enforcement， and proposes countermeasures to solve the problems in food safety supervision and law enforcement， in order to provide assistance for further improving the level of food safety supervision work.

Keywords： food safety; regulatory enforcement; difficulties; legal system; team building

近年來，各級政府不斷加大食品安全監管力度，但食品安全形勢依然比較嚴峻，從源頭、生產到流通的各個環節都存在不同程度的安全隱患，食品添加劑超標、食品中毒事件等時有發生，導致人們對食品缺乏足夠的信任。一些不法商販為了追逐短期利益，生產出有害食品，給廣大消費者帶來了巨大的傷害，食品安全問題逐漸受到社會各界的關注和重視[1]。因此，加強對食品安全監管問題的研究對整個社會的發展都有極其重要的現實意義。

1 食品安全監管執法難點分析

1.1 基層執法隊伍素質和能力有待提升

從目前的實際情況來看，基層執法隊伍的整體素質和能力與當前食品安全監管執法目標要求還存在較大差距。突出表現為人員結構性矛盾突出，執法隊伍缺乏活力。盡管在食品安全監管執法機構改革后，執法隊伍不斷壯大，但實際上很多地方都存在人員不足的情況，背后的根本原因是存在人員結構性矛盾。①基層政府食品安全監管人員配備不足、技術裝備落后。例如，很多鄉鎮食品監管執法隊伍均為兼職人員，這使得基層食品安全監管隊伍素質參差不齊，行政執法能力和觀念有待提高[2]。食品安全監測設備及配套設施不足，監管技術投入力度不夠，造成食品安全事故應急處置、流行病學調查開展等工作成為基層政府食品安全監管的短板。②人員素質不能適應當今基層食品監管形勢需要，缺少專業化的人才。食品監管執法隊伍老齡化嚴重，年輕力量補充不及時，尤其是基層執法隊伍素質和能力不高。③缺少激勵機制，一些監管執法部門中，工作做得多的人員不一定能得到晉升，易導致監管執法工作人員的工作積極性不高，執法隊伍缺少干勁和活力。

1.2 食品安全監管相關法律制度不夠完善

食品安全監管執法是依據相關法律制度開展的強制性執法活動。法律制度不夠健全、執法風險問題突出，主要包括以下兩個層面。①缺少對相關法律法規的細化，容易導致執法空間過于寬泛。例如，銷售農藥殘留超標農產品處罰方面的規定，對食品價值金額不足1萬元的，處罰款5萬～10萬元。

從基層執法的角度看，這一規定過于寬泛，缺少可操作性。在執法實踐中，多數情況下當事人經營規模較小，銷售的食用農產品備貨量也較少，貨值一般在幾十元至幾百元。在這種情況下，即使按最低罰款額度5萬元執行，也有違過罰相當的法律原則。如果當事人提起行政訴訟，以目前公布的法院判例看，食品安全執法機關面臨敗訴的風險極高。②缺少對法律法規的細化還會造成執法人員對自由裁量權的濫用風險。例如，在執法過程中發現存在農藥殘留超標、違規使用添加劑的大量商品時，由于其涉及金額較大，容易造成權力尋租，滋生腐敗問題，還可能會造成監管部門的執法尺度不一致，難以服眾。③食品安全信息透明度督查力度不夠。例如，很多網上食品的信息透明度嚴重不足，在2021年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第一百三十一條中，對網絡食品交易沒有具體的信息透明細則要求。面向消費者公開的食品安全信息透明發布與共享機制沒有落實。另外，對于面廣量大的一般商家和小賣鋪的食品安全信息透明監管幾乎為空白，一些進口食品無中文標簽，產地、廠名、日期等重要信息嚴重缺失，埋下食品安全的重大隱患。

1.3 食品安全執法機制不合理

現行食品安全的行政審批權、行政執法權在橫向上仍存在職權不明、職權交叉的問題，即在政府部門之間，容易導致交叉執法、執法標注不統一的問題。食品安全執法采用行政命令、突擊性的運作方式，管理成本偏高，效能偏低，反復性大，缺乏活力[3]。不少地方食品安全監管執法甚至陷入“突擊整治-情況好轉-問題重現-突擊整治”的低水平循環，缺乏科學性、經常性、規范化管理，食品安全監督管理成本增加?？傮w上來說，現行的食品安全執法機制已經無法對日益繁多復雜的食品安全形勢進行完全有效的監管，現有行政執法資源亟需整合。

1.4 食品安全監管執法信息孤島效應急需破解

目前，全國雖然建立了食品安全監管信息系統，但地方食品安全監管執法相關部門之間還存在相互獨立、數據不能共享的信息孤島問題，不僅造成了食品安全監管數據資源的浪費，還可能導致監管漏洞，給不法食品生產廠家、銷售商家以可乘之機。部門間和地區間的條塊分割和各自為政等問題導致了信息共享平臺的覆蓋面不廣，重要食品安全信息交流不夠迅捷，致使許多食品安全隱患未能及時發現和處理[4]。“大數據+互聯網+物聯網+人工智能+政務服務”的監管體制并未真正實現，尤其是在一些偏遠落后地區和基層一線，往往受制于經費的不足和監管轄區的地域面積較廣，監管難度大，對農產品、小攤點、小制作、小門店的監管往往不能到位，一線信息員往往形同虛設，不能及時將一線食品安全警情上報。

2 破解食品安全監管執法難題的對策措施

2.1 加強基層隊伍和能力建設

食品安全監管執法工作的具體執行依靠基層廣大執法隊伍。因此，要加強基層監管執法隊伍和能力建設。①減少機關科室設置和人員編制，將職能相近甚至重疊的科室刪減合并。將富余的人員全部充實到基層所隊等一線執法單位中，彌補人員不足的問題。②將專業對口、有能力、有干勁的人，特別是年輕人，充實到食品監管執法一線，優化執法隊伍年齡結構，加強一線執法隊伍人才梯隊建設。③在新招收或者考錄過程中，有針對性地吸收一些具備食品安全法律、食品專業知識的人才，加強對現有的食品安全監管執法人員的專業培訓，鼓勵其參加職業司法考試等專業化考試，提高專業素養，逐步提高隊伍的專業化水平，讓專業的人干專業的事。④探索適應當前食品安全監管形勢的人才激勵機制。建立更加科學的獎懲激勵約束機制，給更年輕、更有能力的人才更廣闊的上升空間，讓那些想干事、會干事、敢擔責的優秀人才進得來、留得下、上得去。

2.2 進一步健全完善食品安全執法法律法規

①完善法律配套制度，讓執法有法可依。修訂完善我國食品安全信息透明的相關法律法規，讓執法有法可依，讓消費者明白消費。例如，針對網上食品售賣商家、一般商家和小賣鋪等信息透明度不高的問題，建議盡快對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產品質量法》和《食品安全信息公布管理辦法》等法律法規進行修訂，增加食品安全信息透明強制披露的內容、對象、格式、時效性、規范性等要求，增加信息透明監督檢查的相關條款，國家相關部門應盡快制定網上統一的食品安全信息公開法律法規條文，為食品安全監管執法提供更加完備的法律依據[5]。②細化法律法規，提高依法行政效率。建議對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規中有關行政處罰幅度進行細化，出臺一批更加細化的處罰規則，壓縮食品安全問題處罰的自由裁量空間，規范統一處罰的標準和尺度，從而減少食品安全執法過程中的隨意性，不留權力尋租空間。通過更加細化的法律法規，提高食品安全監管執法效率。

2.3 推動監管部門聯動，形成監管合力

食品安全問題涉及面廣，涉及的部門多，市場監管部門只是其中一部分，一個部門無法管好所有的食品安全問題，因此需要多部門間的協調配合。①提高各級食品安全委員會辦公室層級，目前食品安全委員會辦公室與市場監管部門合署辦公，這實際上削弱了職能，弱化了其統籌協調功能的發揮。②深化行刑銜接制度，針對目前在食品安全領域行刑銜接中存在的案件移送難、證據銜接規則不明確等問題，應考慮建立移送案件審查中轉制度，成立專門機構負責涉嫌犯罪案件審查、移送、監督。③構建以政府負總責、相關部門和居（村）民委員會各負其責的監管體制，將食品安全監督管理納入目標考核，監管任務細化到網格，監管責任落實到人。④探索引入“吹哨人”制度，建立源頭治理體系。引入在美歐發達國家常用的“吹哨人”制度，用道德良知的力量和高額的獎勵鼓勵食品企業內部員工或知情人勇敢地揭露食品安全違法違規的黑幕，從而提升食品安全執法效率，降低食品安全執法成本。

2.4 打造食品安全監管信息“天網”

①構建多方聯動模式，共筑食品安全信息透明的“天網”。提升食品安全信息透明的共享傳播速度與效率，構筑廣大消費者參與的食品安全信息透明的“天網”。可以借鑒社會管理中的“網格化”模式，構建廣大消費者參與的、線上線下共同傳遞食品安全信息的“天網”，增強食品安全監管信息透明預警功能，盡可能將食品安全事故消滅于萌芽之中[6]。②充分運用“大數據、云計算、物聯網”等先進技術提升食品安全監管效率。協同企業商家、第三方機構以及消費者等各方力量參與，共同打造食品安全信息透明的“天網”。整合現有網絡、數據和應用系統，加強數據綜合分析，推進監管信息資源共享和廣泛應用，實施食品生產經營企業監督檢查規范化管理，推動食品安全監管“機器換人”。

3 結語

食品安全已經成為我國政府十分關注的重大問題，食品安全監管工作的開展是一個長期、系統的工程。因此，必須要清晰認識到食品安全監管執法面臨的難題。筆者認為當前食品安全監管執法主要面臨基層執法隊伍素質和能力有待提升、食品安全監管相關法律制度不夠完善、食品安全執法機制不合理等問題，本文從加強基層隊伍和能力建設，進一步健全完善食品安全執法法律法規，推動監管部門聯動、形成監管合力等方面提出了具體的對策建議，有利于提高食品安全監管工作水平，為食品安全提供更加可靠的保證。

參考文獻

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