新農(nóng)科建設(shè)背景下生物餌料培養(yǎng)課程思政建設(shè)探索

佘智彩　賈真　朱鵬　許尤厚

摘? 要：生物餌料培養(yǎng)課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)核心課程之一，在新農(nóng)科建設(shè)背景下，該文系統(tǒng)分析課程思政融入生物餌料培養(yǎng)課程所需要解決的三個關(guān)鍵問題，再從課程目標(biāo)調(diào)整，課程內(nèi)容與思政元素有機融合以及課程教學(xué)過程中厚植“三農(nóng)”情懷、強化使命擔(dān)當(dāng)三個方面入手，提出具體措施，以期探索出新農(nóng)科建設(shè)與課程思政建設(shè)協(xié)同共進的課程教學(xué)新模式，同時為其他涉農(nóng)專業(yè)課程思政教學(xué)新模式建設(shè)提供參考。

關(guān)鍵詞：生物餌料培養(yǎng)；新農(nóng)科；課程思政；教學(xué)模式；新型水產(chǎn)人才

中圖分類號：G642.0? ? ? 文獻標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2024）13-0193-04

Abstract： Food Organisms Cultivation is one of the core courses for undergraduate students majoring in aquaculture. Under the background of New agricultural science construction， this paper systematically analyzed three key issues that need to be solved during the integrating of ideological and political education， and then proposed specific measures such as adjustment of course objectives， the organic integration of course content and ideological and political education elements， the cultivation of feelings about "agriculture， countryside and farmers"， as well as the strengthening of mission responsibility. The study hopesto explore a new teaching model that combines the construction of New agricultural science with the ideological and political education， and provides references for the construction of new models of ideological and political education in other agricultural related majors.

Keywords： Food Organisms Cultivation; new agricultural science; ideological and political education; teaching mode; new type of aquatic talents

2019年9月，習(xí)近平總書記在給全國涉農(nóng)高校書記校長和專家代表的回信中指出，新時代，農(nóng)村是充滿希望的田野，是干事創(chuàng)業(yè)的廣闊舞臺，我國高等農(nóng)林教育大有可為。在回信中，習(xí)近平總書記還對我國涉農(nóng)高校的新型農(nóng)林人才培養(yǎng)提出了殷切期望：“希望你們繼續(xù)以立德樹人為根本，以強農(nóng)興農(nóng)為己任，拿出更多科技成果，培養(yǎng)更多知農(nóng)愛農(nóng)新型人才，為推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、確保國家糧食安全、提高億萬農(nóng)民生活水平和思想道德素質(zhì)、促進山水林田湖草系統(tǒng)治理，為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、推進鄉(xiāng)村全面振興不斷作出新的更大的貢獻”[1]。同一年，新農(nóng)科建設(shè)安吉研討會、北大倉行動工作研討會和北京指南工作研討會先后召開。“安吉共識”提出，新農(nóng)科建設(shè)要肩負(fù)脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明和美麗中國建設(shè)的使命[2]。“北大倉行動”提出了新型人才培養(yǎng)行動，即以思政教育為引領(lǐng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，著力培養(yǎng)一批農(nóng)林創(chuàng)新型人才、復(fù)合型人才和應(yīng)用型人才[3]。“北京指南”進一步提出，要從“試驗田”到“大田耕作”，全面展開新農(nóng)科建設(shè)[4]。課程思政是思政教育與專業(yè)教育的有效融合，可以說，新農(nóng)科建設(shè)與課程思政建設(shè)實際上是同向同行的——以思政教育為引領(lǐng)，以立德樹人為根本任務(wù)；此外，新農(nóng)科建設(shè)還為高等農(nóng)業(yè)院校課程思政建設(shè)提供了更明確的指引——培養(yǎng)強農(nóng)興農(nóng)、知農(nóng)愛農(nóng)，肩負(fù)使命擔(dān)當(dāng)?shù)膭?chuàng)新型人才、復(fù)合型人才和應(yīng)用型人才。

我國是世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大國，包括魚、蝦、蟹、貝和藻等大類的水產(chǎn)品是未來最優(yōu)質(zhì)的、儲量最大的動植物蛋白來源之一，水產(chǎn)養(yǎng)殖對我國食品安全供給和國民經(jīng)濟發(fā)展都具有重要意義[5]。生物餌料是自然界中廣泛存在的復(fù)雜群體，是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可或缺的優(yōu)質(zhì)開口飼料和營養(yǎng)強化劑，主要包括微藻、原生動物、光合細(xì)菌和酵母等大類，以及輪蟲、鹵蟲、橈足類和枝角類等少部分小型無脊椎水生動物，具有個體微小、數(shù)量龐大、營養(yǎng)豐富和適口性強且生態(tài)環(huán)保等特點，部分生物餌料甚至可以直接開發(fā)為食品供人們食用或者作為生物能源供人們使用。生物餌料培養(yǎng)課程主要是講授常用生物餌料的生物結(jié)構(gòu)、生長習(xí)性、培養(yǎng)技術(shù)以及飼用方法，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生的專業(yè)核心課程之一，對現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起著重要的指導(dǎo)作用。因此，在新農(nóng)科建設(shè)背景下，將課程思政融入生物餌料培養(yǎng)課程既是高等農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)新型水產(chǎn)人才的需要，也是時代發(fā)展的需要。

一? 新農(nóng)科背景下課程思政融入生物餌料培養(yǎng)課程需要解決的關(guān)鍵問題

（一）? 培養(yǎng)什么樣的人

新農(nóng)科概念的提出，吹響了我國高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的號角，提出要打造農(nóng)林人才培養(yǎng)新模式：以立德樹人為根本，培養(yǎng)以強農(nóng)興農(nóng)為己任的創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型人才。因此，生物餌料培養(yǎng)課程目標(biāo)要緊跟時代步伐，為新型水產(chǎn)人才培養(yǎng)起到指引作用。

（二）? 怎樣培養(yǎng)人

當(dāng)前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展方式已發(fā)生重大變革，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合、規(guī)模化、智能化和生態(tài)化成為我國現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主方向；科技創(chuàng)新已經(jīng)成為我國現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新動力。以“高質(zhì)量發(fā)展”推動中華民族偉大復(fù)興，要求水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生需要具備現(xiàn)代發(fā)展理念，立足產(chǎn)業(yè)前沿，緊跟發(fā)展潮流，要拓寬知識面，培養(yǎng)全面、多角度分析問題的高級思維。因此，生物餌料培養(yǎng)課程內(nèi)容要適應(yīng)新時代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需求，將“生態(tài)文明建設(shè)”“高質(zhì)量發(fā)展”“智慧農(nóng)業(yè)”“鄉(xiāng)村振興”“美麗中國”等一系列現(xiàn)代發(fā)展理念和戰(zhàn)略以及“互聯(lián)網(wǎng)+”“物聯(lián)網(wǎng)”“云計算”“人工智能”“5G”等技術(shù)融入課程內(nèi)容中，將現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)與“大健康”“生物醫(yī)藥”“智慧農(nóng)業(yè)”“大數(shù)據(jù)”“農(nóng)業(yè)智能裝備”等新興領(lǐng)域進一步交叉融合，以保證教學(xué)內(nèi)容的前沿性、先進性、時效性和實用性。

（三）? 為誰培養(yǎng)人

習(xí)近平總書記在給全國涉農(nóng)高校的書記校長和專家代表的回信中強調(diào)：“中國現(xiàn)代化離不開農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技、在人才”“以強農(nóng)興農(nóng)為己任，拿出更多科技成果，培養(yǎng)更多知農(nóng)愛農(nóng)新型人才”。然而當(dāng)前高等農(nóng)林院校學(xué)生的“三農(nóng)”情懷還不足，主要表現(xiàn)是學(xué)生對“三農(nóng)”的重要性認(rèn)識不足，走進農(nóng)村、走近農(nóng)民、走向農(nóng)業(yè)和服務(wù)“三農(nóng)”的意愿不強，“三農(nóng)”情懷不深[6-7]，認(rèn)為農(nóng)業(yè)辛苦，回報率低，學(xué)生缺少在“三農(nóng)”領(lǐng)域干事創(chuàng)業(yè)的信心。因此生物餌料培養(yǎng)課程要融入思政教育，尤其是“知農(nóng)愛農(nóng)”教育，從而厚植“三農(nóng)”情懷，為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化培養(yǎng)更多的知農(nóng)愛農(nóng)新型人才。

二? 新農(nóng)科背景下課程思政融入生物餌料培養(yǎng)課程的課程模式探索

針對以上三點需要解決的關(guān)鍵問題，根據(jù)前期生物餌料培養(yǎng)課程思政建設(shè)實踐，總結(jié)出幾點經(jīng)驗：一是根據(jù)立德樹人根本任務(wù)、新農(nóng)科建設(shè)要求和學(xué)校發(fā)展定位的需要，來調(diào)整課程目標(biāo)；二是專業(yè)教育與思想政治教育融合，構(gòu)建起包含知農(nóng)愛農(nóng)情懷、專業(yè)技術(shù)能力、創(chuàng)新能力和實踐能力培養(yǎng)的課程內(nèi)容體系；三是在課程教學(xué)過程中，厚植“三農(nóng)”情懷，強化使命擔(dān)當(dāng)（圖1）。

具體舉措如下。

（一）? 調(diào)整課程目標(biāo)，引入“知農(nóng)愛農(nóng)”教育，培養(yǎng)“知農(nóng)愛農(nóng)”的新型水產(chǎn)人才

以北部灣大學(xué)為例，在新農(nóng)科背景下，生物餌料培養(yǎng)課程思政建設(shè)立足學(xué)校“服務(wù)海洋強國和海洋強區(qū)戰(zhàn)略為使命，建成海洋特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)”的發(fā)展定位，以立德樹人為根本任務(wù)，結(jié)合新型水產(chǎn)人才培養(yǎng)需求，明確德育目標(biāo)，即引入“知農(nóng)愛農(nóng)”教育，將生物餌料培養(yǎng)課程課程目標(biāo)調(diào)整為：培養(yǎng)“知農(nóng)愛農(nóng)，具有較強專業(yè)技術(shù)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要的復(fù)合型、應(yīng)用型人才”。

（二）? 課程內(nèi)容與思政元素有機融合，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用、實踐與創(chuàng)新能力

新型水產(chǎn)人才需要具備現(xiàn)代發(fā)展理念，立足產(chǎn)業(yè)前沿，緊跟發(fā)展潮流，以“高質(zhì)量發(fā)展”推動中華民族偉大復(fù)興。因此，生物餌料培養(yǎng)課程以此為原則，將思政元素準(zhǔn)確融入到課程內(nèi)容中，以拓寬學(xué)生知識面，培養(yǎng)學(xué)生全面、多角度分析問題的高級思維，構(gòu)建起包含知農(nóng)愛農(nóng)情懷、專業(yè)技術(shù)能力、創(chuàng)新能力和實踐能力培養(yǎng)為一體的全方位立體的課程內(nèi)容體系。

與時俱進，將緒論部分植入時代前沿內(nèi)容：①生物餌料培養(yǎng)與中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；②生物餌料培養(yǎng)時代轉(zhuǎn)變——高質(zhì)量發(fā)展；③生物餌料培養(yǎng)在新能源、環(huán)保、生物醫(yī)藥和大健康產(chǎn)業(yè)方面的應(yīng)用；④生物餌料培養(yǎng)與新興涉農(nóng)學(xué)科（生物醫(yī)藥、智慧農(nóng)業(yè)、大數(shù)據(jù)、農(nóng)業(yè)智能裝備和物聯(lián)網(wǎng)等）的關(guān)系。讓學(xué)生對本門課程有一個初步的認(rèn)知，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和多學(xué)科交叉融合、多角度考慮問題的意識，同時燃起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最重要的是為培養(yǎng)學(xué)生的“三農(nóng)”情懷、民族復(fù)興大任的責(zé)任感和使命感做好鋪墊。

結(jié)合現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，將生態(tài)文明建設(shè)理念與美麗中國建設(shè)融入植物性生物餌料的培養(yǎng)部分。①技術(shù)前沿與展望：微藻新能源——生物產(chǎn)氫；②微藻規(guī)模化生態(tài)培養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用——以云南綠A公司為例；③池塘肥水技術(shù)及藻相——菌相在池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中的動態(tài)平衡；④微藻固碳與美麗中國。

結(jié)合現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，將現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和多學(xué)科交叉應(yīng)用案例融入小型動物性生物餌料的培養(yǎng)部分，并結(jié)合成功案例分析引入生物餌料培養(yǎng)服務(wù)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。①技術(shù)前沿與展望：智慧農(nóng)業(yè)——物聯(lián)網(wǎng)在動物性生物餌料培養(yǎng)中的應(yīng)用；②小型動物性生物餌料培養(yǎng)模式創(chuàng)新——以西藏普若岡日生物科技為例；③浮游動物與生物多樣性——以北部灣海灣為例；④生物餌料與鄉(xiāng)村振興——以內(nèi)蒙古阿拉善鹵蟲養(yǎng)殖業(yè)為例。

結(jié)合水生環(huán)節(jié)動物規(guī)模化、生態(tài)健康養(yǎng)殖的成功案例，將大國“三農(nóng)”戰(zhàn)略融入水生環(huán)節(jié)動物的培養(yǎng)部分：①疣吻沙蠶規(guī)模化半人工育苗技術(shù)——出淤泥而不染；②禾蟲工廠標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖——以北海鹽場為例；③水生環(huán)節(jié)動物培養(yǎng)模式創(chuàng)新與應(yīng)用——“綠水青山就是金山銀山”與“稻禾”生態(tài)混養(yǎng)；④生物餌料標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生態(tài)健康培養(yǎng)與大國“三農(nóng)”戰(zhàn)略。

將大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展與我國向海經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略融入生物餌料營養(yǎng)價值評價和營養(yǎng)強化部分：①生物餌料與生物醫(yī)藥——生物餌料的活性物質(zhì)提取與功能驗證；②生物餌料與現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)——大食物觀；③生物餌料與大健康；④生物餌料與向海經(jīng)濟。

主要思政元素總結(jié)見表1。

（三）? 課程教學(xué)過程中，厚植“三農(nóng)”情懷，強化使命擔(dān)當(dāng)

習(xí)近平總書記在給全國涉農(nóng)高校書記校長和專家代表的回信中指出，新時代，農(nóng)村是充滿希望的田野，是干事創(chuàng)業(yè)的廣闊舞臺，我國高等農(nóng)林教育大有可為。生物餌料培養(yǎng)課程通過全方位“知農(nóng)愛農(nóng)”教育、“三農(nóng)”情懷培養(yǎng)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，力爭讓學(xué)生看到農(nóng)業(yè)大有可為，增強學(xué)生在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域干事創(chuàng)業(yè)的信心，從而立志走進農(nóng)村、走近農(nóng)民、走向農(nóng)業(yè)，服務(wù)“三農(nóng)”，服務(wù)鄉(xiāng)村振興重大戰(zhàn)略，努力成為堪當(dāng)民族復(fù)興大任的“知農(nóng)愛農(nóng)”“強農(nóng)興農(nóng)”新型水產(chǎn)人才。

一是結(jié)合超星學(xué)習(xí)通線上教學(xué)平臺，打造線上線下混合式教學(xué)體系[8-9]，全方位立體開展“知農(nóng)愛農(nóng)”教育，通過打造線上線下混合式教學(xué)體系，課程思政不再僅僅局限于傳統(tǒng)的課堂，通過建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程，充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)交流和共享的便捷性，以文字、圖片和視頻等將知識多元立體呈現(xiàn)，學(xué)生能夠全面系統(tǒng)掌握所學(xué)知識，并進行個性化的深入學(xué)習(xí)。然后再以問題導(dǎo)入，通過線下討論，形成良性互動，通過思想碰撞，學(xué)生會有更加深刻的認(rèn)識，增強對其中蘊涵的價值認(rèn)同，對學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響。①線上建課，在超星學(xué)習(xí)通上建課，打造豐富的、有利于自學(xué)的教學(xué)資源體系。例如現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與“三農(nóng)”政策方針、生態(tài)文明建設(shè)與鄉(xiāng)村振興、未來漁業(yè)發(fā)展與新型水產(chǎn)人才要求。②線下課堂教學(xué)，開展主題研討，通過學(xué)習(xí)領(lǐng)悟現(xiàn)代發(fā)展理念、國家地區(qū)重大戰(zhàn)略和“三農(nóng)”大政方針，來厚植“三農(nóng)”情懷，提升學(xué)生“知農(nóng)愛農(nóng)為農(nóng)”素養(yǎng)。每一講分別結(jié)合“生態(tài)文明建設(shè)、美麗中國、鄉(xiāng)村振興、大國“三農(nóng)”、向海經(jīng)濟”等主題中的一個進行分組討論，集思廣益，然后各小組委派代表發(fā)表意見，再進行交流點評，最終實現(xiàn)學(xué)生思想升華和觀念的轉(zhuǎn)變。使學(xué)生深刻領(lǐng)會水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是干事創(chuàng)業(yè)的廣闊舞臺，只要是人才就大有可為。

二是在教學(xué)過程中穿插就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育[10]，以企業(yè)需求和市場前景入手，讓學(xué)生認(rèn)識到未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的廣闊發(fā)展空間、光明前景和重要地位，使學(xué)生去除對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的固有偏見，從而找準(zhǔn)定位，堅定信心。課程教學(xué)過程中，除基本知識傳授外，每一講分別從“生物餌料企業(yè)、崗位和技術(shù)需求、生物餌料市場、生物餌料關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)、生物餌料發(fā)展前景”四個方面，對所學(xué)知識進行深入分析，對號入座。使學(xué)生找準(zhǔn)學(xué)習(xí)方向，進行有目的、自主探索的學(xué)習(xí)，提升學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。同時鼓勵學(xué)生技術(shù)創(chuàng)新，撰寫研究報告、技術(shù)方案、設(shè)計方案、申報專利和成果應(yīng)用，進一步提升學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)意識。

三? 結(jié)束語

在新農(nóng)科建設(shè)背景下，新農(nóng)科建設(shè)與課程思政建設(shè)實際上是同向同行的：以思政教育為引領(lǐng)，以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)新型農(nóng)林人才。生物餌料培養(yǎng)課程是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生的專業(yè)核心課程之一，針對培養(yǎng)什么樣的人、怎樣培養(yǎng)人和為誰培養(yǎng)人的三個關(guān)鍵問題，本文提出了三個具體措施：一是結(jié)合新型水產(chǎn)人才培養(yǎng)需求，明確德育目標(biāo)，引入“知農(nóng)愛農(nóng)”教育，將學(xué)生培養(yǎng)為知農(nóng)愛農(nóng)，具有較強專業(yè)技術(shù)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力，滿足現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要的復(fù)合型、應(yīng)用型人才；二是將思政元素準(zhǔn)確融入到課程內(nèi)容中，以拓寬學(xué)生知識面，培養(yǎng)學(xué)生全面、多角度分析問題的高級思維，構(gòu)建起包含知農(nóng)愛農(nóng)情懷、專業(yè)技術(shù)能力、創(chuàng)新能力和實踐能力培養(yǎng)為一體的全方位立體的課程內(nèi)容體系；三是改變課程教學(xué)方式并引入就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，厚植學(xué)生“三農(nóng)”情懷，強化使命擔(dān)當(dāng)，促使學(xué)生走進農(nóng)村、走近農(nóng)民、走向農(nóng)業(yè)，服務(wù)“三農(nóng)”，服務(wù)鄉(xiāng)村振興重大戰(zhàn)略，努力成為堪當(dāng)民族復(fù)興大任的“知農(nóng)愛農(nóng)”“強農(nóng)興農(nóng)”新型水產(chǎn)人才。

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基金項目：廣西新農(nóng)科研究與實踐項目“新農(nóng)科背景下產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新”（XNK2023008）；廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項目“新農(nóng)科背景下產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向的《生物餌料培養(yǎng)學(xué)》課程模式改革與實踐”（2022JGB265）；廣西新農(nóng)科研究與實踐項目“基于科技小院平臺和現(xiàn)代生物科技結(jié)合的新農(nóng)科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究與實踐”（XNK2023009）；廣西研究生教育創(chuàng)新計劃項目“《分子生物學(xué)實用技術(shù)》課程案例庫建設(shè)”（JGY2022301）

第一作者簡介：佘智彩（1986-），女，漢族，河南新鄉(xiāng)人，博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。研究方向為貝類增養(yǎng)殖與遺傳育種。

*通信作者：許尤厚（1980-），男，漢族，湖南新寧人，博士，教授，博士研究生導(dǎo)師。研究方向為蝦蟹類增養(yǎng)殖與遺傳多樣性。